【中國工商?商學院】商洛核桃產業鼓起農民的錢袋子

“好吃的核桃在商洛。”如今，商洛核桃不僅是展示商洛城市形象的靚麗名片，更是推動當地農民脫貧致富的搖錢樹

立春以來，氣溫回暖。坐落在陜西省商洛市洛南縣蔣河村的“核桃王”樹再發新枝，一些村民圍著這棵500多年的樹王暢談。新春新展望，大伙都盼著今年的核桃收成會更好。

而在去年秋天，商洛批發商龍先生的核桃仁銷售就意外遇冷：往年批發價都是30多塊錢一斤，今年只能賣到22塊錢。他說：“做核桃仁生意20年了，我認為去年是市場行情最差的一年。”

盡管如此，商洛的核經濟依然是推動當地經濟發展的重要產業支柱。2016年，商洛市核桃種植面積達到317萬畝，其中核桃良種基地200萬畝，核桃產量突破8.5萬噸，產值突破20億元。全市農民人均核桃收入1500元，核桃產業當年帶動5萬余戶農戶、19萬人實現增收脫貧。

政府扶持助力產業升級

“好吃的核桃在商洛”。這句話越來越廣為人知。而這背后，是商洛市委、市政府對核桃產業發展的大力扶持。

近年來，商洛市先后召開多次核桃產業發展專題會議，確定將核桃產業作為全市重點扶持產業和精準扶貧的重要抓手，對核桃產業實施政策引導、重點投資、領導帶頭推介等措施，助推產業提質增效、產品提質增量、農民脫貧增收。僅在2015年11月北京舉辦的“綠色商洛·核桃之都”商洛核桃推介會上，就完成簽約相關產業項目16個，項目總投資30.35億元，總引資28.62億元。

政府鼎力相助，核農大受其益。對此，丹鳳縣核桃種植大戶楊萬年最有發言權。十幾年前，他承包本村50多畝山坡地栽植核桃，由于不懂栽培技術，導致產量低、收入少。后來，商洛市政府組織科技人員對核農開展“一對一”技術幫扶，為其送來了核桃經營管理的“真經”，近兩年，他家核桃實現畝產干果100公斤，核桃收入有六七萬元。

楊萬年介紹說，政府還依托西北農林科技大學商洛核桃、板栗試驗站，商洛學院及各級林業技術推廣單位，免費為廣大核農培訓核桃栽培技術，介紹核桃樹病蟲害防治、嫁接技巧等技術知識。這項活動已經開展了多年，不少核農如今都成了核桃種植的行家里手。

不僅如此，商洛還專門制定“三書三長”包抓核桃產業提質增效示范點活動實施辦法。從2016年開始，堅持一抓5年不變，做到換人不換點。全市落實市、區（縣）、鎮（辦）的書記、鎮長“三書三長”包抓核桃綜合科管示范點228個、面積16.76萬畝。全年開展核桃綜合科管專項督查5次，并在《商洛日報》排名通報，每次對前10名的鎮（辦）示范點進行表彰獎勵。

據了解，商洛市目前擁有千畝以上核桃專業村70余個、萬畝以上連片核桃產業基地11處、千畝以上規模化核桃園150余個、具有一定規模和生產實力的木本油料加工企業10多家。商洛市大力推行“公司+農戶（合作社）+基地”的經營模式，鼓勵農戶以林地、補助資金入股，參與公司經營。政府在保障企業生產的同時，也帶動了當地群眾就業增收。

品牌打造提升市場知名度

核桃是商洛農村經濟的主導產業，也是商洛特色農業“八大件”之首。商洛承擔著國家林業局提出的“打造中國核桃產業發展集群，引領中國核桃產業發展方向”的使命任務。

但是，相比于阿克蘇、大理、成縣等地，商洛核桃在外的認知度和話語權還有些差距。隨著商洛市核桃管理的推進、品種的改良、品質的提升和產量的增加，商洛核桃的品牌打造工作引起了大家的高度重視。

眾所周知，想要把一個地域產品在全國甚至全球推廣，一定是聚合社會各方力量各種渠道的共同發聲，一定是政府與企業的長期、合力智造。因此，統一“商洛核桃”大品牌，是大勢所需。

當前，商洛各區縣從事核桃加工和經營的商家不少，但幾乎都是體現自有商標和自我視覺，核桃品牌卻“魚龍混雜”，沒有“商洛核桃”這張最有力的標簽。雖說“洛南核桃”、“丹鳳核桃”、“柞水核桃”獲得了國家農產品地理標志命名，但在對外推廣上，“商洛核桃”才是唯一標簽。盡管洛南被命名為“中國核桃之鄉”，同樣在產品推廣中，也最好只傳播“中國核桃之都——商洛”這個概念。

其實，一些核桃企業已經意識到這個問題，并在核桃產品的視覺效果上做文章。比如在包裝上印刷“商洛核桃——國家地理標志商標”、“中國核桃之都——商洛”字樣。有的商家還開展商洛核桃主題宣傳活動，開展創作一首核桃主題歌、拍攝一部主題微電影、制作一部主題動漫等活動。有的則在產品包裝或介紹頁中加入：“毛主席批示、十六省市現場會、秦嶺腹地、中國核桃王、國家地理標志產品”等元素，這種歷史、文化和地緣，是其他核桃產地和機構沒有的。

一些大型企業還咬住“電商”這塊肥肉，聯合聚劃算、京東商城等眾多電商平臺，舉辦商洛核桃線上銷售季，推出青皮核桃、鮮核桃、老樹核桃等原味核桃，以及核桃露、琥珀核桃、核桃分心木茶、棗夾核桃，掌握商洛核桃在各大電商平臺的話語權。

品牌擴大，美名遠揚。商洛市自成功承辦第一屆、第二屆中國核桃節后，知名度、美譽度、影響力大增，各地大型廠商家紛紛來商洛市采購、訂貨，核桃種植戶、農村經紀人和加工企業信心大增。

品質保障增強產品競爭力

種植核桃，靠的是品質，有品質才有競爭力。對此，常年在西安打工的丹鳳縣商鎮村民葉書林就感受頗深。記得2014年收果子時，他一家急急忙忙趕回家打核桃。可忙了幾天，青果采下來黑果占了一半，一共賣了1400元，去除夫妻倆來回的路費和誤工費，也就掙了四五百元。

而同樣是核桃種植戶商州區上河村村民王鋒，卻成了當地小有名氣的核桃專家。目前，他建有核桃園6畝，平均每年畝產5000多元。尤其是他家門前的3棵核桃樹，均為早實良種遼核1號，2002年采用嫁接苗栽植，樹齡15年，年年碩果累累，每株年產超過500元。

“人哄樹一季，樹哄人一年。要懂技術、人勤快、會管理，這樣才會有好回報。”總結自己的成功經驗時，王鋒說，“沒有什么絕招，這和種莊稼一樣，想要提升核桃品質，關鍵是要懂技術、會管理。”

為了核桃的產品質量，不少農業單位煞費苦心。市核桃研究所提出“培土肥，重修剪，控病蟲，產優果”的經營新理念和管理新方法；市核桃研究所專家則指出，培土肥是基礎和前提；重修剪、控病蟲，是手段；產優果，是培土肥、重修剪、控病蟲最終要達到的結果和目的。

一些有經驗的核農還介紹說，商洛核桃每年9月中上旬為最佳采收期。晚實核桃早采3周，核仁重下降32.5%，出仁率下降6.53%。早實良種核桃早采3周，核仁重下降19.45%，出仁率下降8.35%。核桃采后應采用乙烯處理脫青皮，脫皮后要及時清洗，清除果面殘留物，提高堅果品質；應用機械烘干設備或建造干燥爐等及時烘干或晾曬，以提高果實采后處理效率，從而提高堅果商品率及其價值。

今年年初，商洛市根據2016年核桃產業提質增效檢查驗收實施方案，對各區縣核桃產業提質增效工作進行了全面核查驗收。共驗收確認良種品種繁育基地1075畝、新建標準化示范園20350畝、立體生態示范園6760畝、標準化管理示范園84523畝、品種改良示范園13127畝、規模化經營示范園10266畝、培育龍頭企業11個、初制加工示范場25個、核桃標準化生產示范鎮10個、示范村35個、示范大戶30個，領辦核桃示范基地龍頭企業10個、“三書三長”精品示范點30個。

驗收結束后，政府兌付2016年核桃產業發展政策獎補資金2398萬元。領到該獎的核農個個沒想到：“種好核桃，能拿獎。拿了這些錢，我們再添一批整形修剪工具、病蟲害防控器械藥劑，相信今后會種出質量更棒的核桃。”