水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)實訓項目的開發(fā)與建設

□林 旋 何亮華

（福建農(nóng)林大學動物科學學院 福建 福州 350002）

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)實訓項目的開發(fā)與建設

□林 旋 何亮華

（福建農(nóng)林大學動物科學學院 福建 福州 350002）

本文探討在校內(nèi)開發(fā)以魚類的養(yǎng)殖、育苗、飼料加工、病害防治研究為一體的實訓項目，并進行實踐和改進。該項目實施，可以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)近200人的實驗教學任務，可開展四個學科的課程實習，加深和鞏固學生對基礎理論知識的學習，同時也培養(yǎng)和鍛煉學生的實際操作能力、觀察能力、分析能力以及處理，以及在生產(chǎn)實際過程中綜合解決問題的能力，為學生畢業(yè)后從事的水產(chǎn)養(yǎng)殖工作奠定良好基礎。

水產(chǎn)養(yǎng)殖；校內(nèi)；實訓；項目

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一門實踐性較強的專業(yè)，校內(nèi)實訓是培養(yǎng)學生綜合運用理論知識和技能解決實際問題的能力的重要環(huán)節(jié)之一，通過對傳統(tǒng)的教學模式及內(nèi)容的改革，可以達到實用型人才培養(yǎng)的目的。

1 研究問題

1.1 研究目的

福建農(nóng)林大學動物科學學院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是2003年起新創(chuàng)辦的專業(yè)，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的“水產(chǎn)動物養(yǎng)殖綜合實習”課程分散安排在校外的多個養(yǎng)殖場進行，時間有4周，內(nèi)容包涵有“魚類增養(yǎng)殖學”、“蝦蟹增養(yǎng)殖學”、“貝類增養(yǎng)殖學”3門課程的實習。多年來存在許多問題，主要有：實習場地難找，不固定，幾乎年年更換實習場地和實習內(nèi)容；實習內(nèi)容僅單一品種，實際上無法滿足3門課程的實習；費用高，每屆費用在2～3萬元，遠遠超過標準；實習點數(shù)量多，多處沿海山村分布廣，學生安全隱患大。

1.2 研究意義

一是滿足實踐教學環(huán)節(jié)的需要。目前校內(nèi)實習基地存在諸多問題及局限性，必須走出原有封閉模式，充分利用社會資源，建設教學、企業(yè)及科研相結合的新型校內(nèi)實訓生產(chǎn)實習基地。二是培養(yǎng)應用型創(chuàng)新人才。教學生產(chǎn)實習基地的建立，有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力和實踐能力，使學生在走上工作崗位之前就能夠掌握生產(chǎn)中所必需的基本知識和技能，提高自身競爭力。三是有利于學校與企業(yè)、科研機構的合作。建立教學生產(chǎn)實習基地，加強了高校與企業(yè)、科研機構的聯(lián)系，促進了雙方的合作與交流。

1.3 研究背景

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一門實踐性較強的專業(yè)，實踐教學的效果影響到專業(yè)知識的教學效果。通過對傳統(tǒng)的教學模式及內(nèi)容的改革，可以達到實用型人才培養(yǎng)的目的。本研究對校內(nèi)實訓項目實踐教學模式進行了探討，并以下安水產(chǎn)養(yǎng)殖實訓項目的開發(fā)實踐對該模式進行了實例應用。

近兩年來，學校陸續(xù)投資建設下安實訓基地，但實習場所擁擠，場地布滿養(yǎng)殖水箱，學生實習效果不佳。如何利用現(xiàn)有的校內(nèi)實習場地，提升校內(nèi)實習效果，值得深入研究。

2 研究程序

2.1 研究設計

本項目“水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)實訓項目的開發(fā)與建設”，探討在校內(nèi)開發(fā)以魚類的養(yǎng)殖、育苗、飼料加工、病害防治研究為一體實訓項目，并進行實踐和改進，讓學生參與到科研生產(chǎn)中。

2.2 研究對象

2.2.1 校內(nèi)生產(chǎn)性實訓項目開發(fā)實踐。根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)目標，企業(yè)實際生產(chǎn)的需求，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓室的建設情況，讓學生參與到科研生產(chǎn)中。

2.2.2 校內(nèi)實訓環(huán)境的建設。包括場地布置和工作氛圍營造兩個方面。實訓場地布置仿真企業(yè)的工作環(huán)境，采用企業(yè)運行機制，設置多種工作崗位，使學生置身于模擬的企業(yè)研發(fā)場地。執(zhí)行企業(yè)管理考勤制度，實行團隊分工協(xié)作，營造真實的企業(yè)氛圍，引進真實的企業(yè)項目和運作模式項目和案例是校內(nèi)實訓的重要教學資源[1]。

2.2.3 建設實訓師資隊伍。校企結合是解決校內(nèi)實訓師資不足的有效途徑，經(jīng)驗豐富的高層次工程技術人才在教學工作中傳授一些項目開發(fā)的實際經(jīng)驗，可以彌補現(xiàn)有教學人員的不足，提高實訓質量，完善產(chǎn)學研的教學模式，培養(yǎng)雙師型教師，更貼近社會，貼近市場[2]。

3 研究結論、項目分析和討論

3.1 研究結論

該項目實施，可以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)近200人的實驗教學任務，年實驗教學工作量1 400學時；每年還接受20～30名本科生和6名研究生進入實驗室完成學位論文；20～30名本科生進入實驗室完成科技創(chuàng)新大賽等活動。可以開展《水產(chǎn)養(yǎng)殖學》、《水產(chǎn)動物微生物與疾病學》、《水環(huán)境化學》、《水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學》四個學科的課程實習，并且可以通過一個大型的綜合實驗使四個學科的課程實習連續(xù)進行，對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)方面的人才培養(yǎng)具有十分重要的作用，一方面加深和鞏固學生對基礎理論知識的學習，同時也培養(yǎng)和鍛煉學生的實際操作能力、觀察能力、分析能力以及綜合解決問題的能力，為學生畢業(yè)后從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作奠定良好基礎[3]。

3.2 項目分析

校內(nèi)生產(chǎn)性實訓項目開發(fā)實踐：

1）開展觀賞魚魚養(yǎng)殖及育苗項目，以學生為主導，理論聯(lián)系實踐，初步育苗錦鯉近千條，青鳉200條，養(yǎng)殖斗魚、青鳉等。

2）校內(nèi)實訓項目與科研項目的結合，讓學生參與到科研生產(chǎn)中。學生參與教育廳科研項目、省自然基金項目等。

3）校內(nèi)實訓環(huán)境的建設。如場地布置，初步協(xié)調(diào)安排下安養(yǎng)殖實訓中心、明德樓實驗室等供學生實訓項目開發(fā)。

3.3 討論

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一門實踐性較強的專業(yè)，實踐教學的效果影響到專業(yè)知識的教學效果。如何在校內(nèi)摸索一套適應我校現(xiàn)有教學模式的實踐教學方式，對專業(yè)的教學及我校高水平大學的建設都具有重要意義[4]。

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)實訓項目的開發(fā)與建設具有重要意義。其一是滿足實踐教學環(huán)節(jié)的需要。目前校內(nèi)實習基地存在諸多問題及局限性，按照學校要求，要培養(yǎng)適應社會發(fā)展的高素質應用型創(chuàng)新型人才，必須走出原有封閉模式，充分利用社會資源，建設教學、企業(yè)及科研相結合的新型校內(nèi)實訓生產(chǎn)實習基地。其二培養(yǎng)應用型創(chuàng)新人才的要求，在新的形勢下，本專業(yè)根據(jù)社會的需要制定了新的人才培養(yǎng)目標和模式。其三有利于學校與企業(yè)、科研機構的合作。建立教學生產(chǎn)實習基地，在保證學生實習的同時，加強了高校與企業(yè)、科研機構的聯(lián)系，促進了各方之間的合作交流[5]。

例如閩侯縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場是我校校外實踐基地，也是福州主要的魚類繁育基地之一。通過該項目的運行，我?？膳c水產(chǎn)養(yǎng)殖場進一步合作，在校內(nèi)建設魚類選育、飼料研發(fā)和病害防治實訓基地，為學生教學實踐服務；校外進行較大規(guī)模的養(yǎng)殖實踐，提升實踐效果。

4 建議

校內(nèi)實訓環(huán)境的進一步建設，包括場地布置和工作氛圍營造兩個方面，特別是如何營造養(yǎng)殖場育苗場的工作氛圍。引進實訓師資隊伍，引進經(jīng)驗豐富的高層次養(yǎng)殖技術人才短期傳授技術，在教學工作中傳授一些項目開發(fā)的實際經(jīng)驗，提高實訓質量。

[1]曹謹玲，陳劍杰.水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)實踐教學改革研究[J].《當代教育理論與實踐》,2013,5(9):133-134.

[2]聶國興,李學軍.水產(chǎn)養(yǎng)殖校內(nèi)實訓基地的建設與管理[J].《河南科技學院學報》,2012(7):83-85.

[3]張安國.高職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實踐實習存在的問題及對策[J].《中國教育技術裝備》,2012(33):138-139.

[4]趙子明,王權,等.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)實訓基地建設的重要性[J].《考試周刊》,2014(55):171-172.

[5]柴毅,蘇應兵,等.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外生產(chǎn)實習基地建設探討[J].《長江大學學報(自科版)》,2015(27):82-83.

1004-7026（2017）17-0148-02

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10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.17.098

福建農(nóng)林大學本科教改項目水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)實訓項目的開發(fā)與建設（111415X07）。

林旋（1979.12-），男，籍貫：福建省龍海市；學歷：碩士；講師；研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。