呂梁市食用向日葵高效栽培技術

降云峰++王文浩++閆玉星++張利民

摘要 根據呂梁市氣候特點以及向日葵生理特征，經過多年的試驗和實踐，從播前準備、適期播種、合理密植、除草、及時收獲等方面總結出一套簡單易行適合呂梁市的食用向日葵高效栽培技術，以供參考。

關鍵詞 食用向日葵；高效；栽培技術；山西呂梁

中圖分類號 S565.5.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）24-0037-01

山西省是向日葵生產大省，種植面積常年保持在6.67萬hm2左右，其中60%左右為食用向日葵。向日葵是喜溫作物，但又耐低溫，對溫度變化適應性很強，生育期85～130 d，廣泛分布于全省各地，種植面積最大的是呂梁市。呂梁市位于山西省中西部，與太原、晉中以及臨汾接壤，其地貌溝壑縱橫、群山連綿、梯田環繞，土地貧瘠、多旱少雨、日照充足，且自然災害頻發，屬于典型的黃土高原地貌。由于向日葵具備很強的抗旱耐瘠薄的特性[1]，非常適宜種植于呂梁地區。目前，向日葵已經成為呂梁市最重要的種植作物，也是重要的經濟作物，其常年種植面積在16 666.67 hm2左右。對于向日葵傳統的耕種方式來說，一種是采用圓頭鐵鍬挖土、播種，這種種植方式存在諸多弊端，比如挖土深度很難控制、勞動強度大、工作效率不高，具備較高的成本；另外一種是通過撒種再旋耕的方法播種，這種方式雖然工作效率大大提升，但用種量大，造成了種子浪費，大幅提高了種植成本。在食用向日葵多年的示范推廣過程中，以晉葵11號為主推品種，試驗總結出一套高效的向日葵栽培技術，并在呂梁市多地進行了推廣應用，取得了良好的經濟效益。現將其總結如下。

1 播前準備

1.1 地塊選擇

在地塊選擇方面，應當選擇向陽的地塊，確保向日葵生育期內的溫度在10 ℃以上，且積溫大于1 700 ℃。此外，地塊輪作方面應選擇至少3年以上未種植過向日葵的地塊。

1.2 整地旋耕

如果前茬是小麥的地塊，應當在小麥收獲后及時進行旋耕，待1～2 d土壤落實后便可進行播種。并注意澆水保墑，澆足保墑水后再進行施肥、旋耕[2]。

1.3 施足底肥

在向日葵播種前要施足底肥，以便為高產穩產打下良好基礎，底肥應當以有機肥為主、復合肥為輔，復合肥通常選用氯化鉀、磷酸二銨以及硫酸鉀。用量方面以施用有機肥30 m3/hm2以及磷酸二銨150～200 kg/hm2為宜。由于向日葵對鉀元素的需求量較多，因此可在其生育期內適當進行鉀肥追施，用量為150～200 kg/hm2較為合適。

1.4 種子選取

在種子的選取方面，建議選用通過省級評定委員會審定通過的品種，且優選生育期適宜（3個月左右）、發芽率高（90%以上）的正規雜交種，此類種子都已包好衣，可直接進行播種。對于農民自留種子來說，在播種前需要經過篩選，去除雜粒、病粒、秕粒、霉粒等劣質種子，并通過藥物拌種方式提高種子的病蟲抵抗能力。

2 適期播種

為了確定在呂梁的最遲播種期和最佳播種期，2015年在汾陽采用晉葵11號進行了播期試驗，試驗結果如表1所示。可以看出，晉葵11號在汾陽最遲于7月20日播種均可以成熟，但是以6月25日播種產量最高為最佳播種期，7月5日以后播種產量會受到明顯影響。因此，要在小麥以后復播向日葵，必須在6月底小麥收割后搶時早播，最遲不能超過7月5日，而且收獲后不影響下茬作物小麥的播種。

3 合理密植

根據具體墑情和品種的不同，其播種深度也各異，通常在2～5 cm范圍內為宜。

對于晉葵11號來說，在株高方面，隨著密度增加株高緩慢下降；在莖粗方面，總體趨勢為密度越大莖粗越小，密度在35 730～41 670株/hm2之間變化時，其莖粗的變化相對平緩，當密度從27 780株/hm2增加到47 640株/hm2時，其莖粗減少了0.5 cm；在盤徑方面，隨著密度不斷增加，盤徑越小，且變化趨勢明顯。

同時，試驗數據顯示，隨著植株種植密度的不斷增加，其籽粒大小不斷變小，且在低密度種植時，其籽粒的商品性越佳。當種植密度從27 780株/hm2增加到47 640株/hm2時，籽粒長下降了0.17 cm、籽粒寬下降了0.04 cm。在百粒重方面，在種植密度在27 780～41 670株/hm2區間時，百粒重和種植密度呈負相關關系，在種植密度為47 640株/hm2時百粒重又出現增加趨勢。

隨著種植密度的不斷增加，向日葵產量以拋物線形式變化，在密度為35 730株/hm2時產量最高，試驗數據顯示，相比于產量最高點，當密度增加到47 640株/hm2時，產量下降了11.47%。因此，一般的食用向日葵品種（株高在160 cm左右），播種密度以36 000株/hm2為宜，并采用大小行相間種植方式，大小行距分別為120 cm和60 cm，株距保持在30 cm左右，采用這種種植方式有利于通風透光，利于向日葵的生長發育，最終實現提高籽粒品質、高產穩產的目的[3]。

4 科學除草

4.1 選用良種，合理施肥

由于向日葵作為重要的蟲媒異花授粉作物，對于常規的品種來說，由于多年種植，其品種的抗性逐漸下降，導致草害逐年加劇。然而，優良的雜交品種具備較強的抗逆性，且長勢強，因此群體的抗草害能力較強，受草害的影響較輕，通過實地考察發現，雜交品種地塊中雜草長勢明顯較弱。此外，向日葵作為需肥較多的作物，適當地增加腐熟有機肥以及磷、鉀肥的施用量，可以促進植株的健壯生長，從而增強其抗草害的能力[4]。

4.2 化學除草

向日葵田間雜草多，不僅與向日葵爭搶光照、肥分、水分等資源，還利于病蟲害的發生，給向日葵的產量帶來嚴重的影響。就目前來看，采用化學藥劑除草是最便捷高效的方法。具體可采用96%金都爾乳油1 500～1 950 mL/hm2兌水675 L/hm2進行噴施。

4.3 中耕除草

為了改善土壤環境、消滅雜草、蓄水保墑，可以通過中耕的方式為向日葵的生長提供良好的環境。一般在前期管理較好的情況下，封壟前利用中耕機進行中耕，疏松土壤，結合追肥、根部培土進行。干旱地要早鋤、勤鋤、雨后鋤，以有利于蓄水保墑。

5 及時收獲

向日葵成熟的標志為植株莖桿發黃、葉片及花盤呈現黃色，且舌狀花干枯或脫落，籽粒堅硬并呈現固有色澤，此時可以進行及時收獲。應當選擇晴朗的天氣進行收獲，收獲后進行攤曬，通常情況下，攤曬3～5 d后、籽粒含水量在10%～12%時，便可進行篩選、貯藏。

6 參考文獻

[1] 鄭洪元，王文浩，楊俊芳，等.呂梁山向日葵生產現狀與發展對策[J].農業科技通訊，2013（7）：11-13.

[2] 梁一剛，文張生.向日葵優質高產栽培法[M].北京：金盾出版社，1992：87-88.

[3] 喬廣軍.向日葵的種植方式與合理密植[J].現代農業科技，2014（16）：54-56.

[4] 楊富，楊如達，吳瑞香，等.晉西北地區食用向日葵優質、豐產栽培技術[J].內蒙古農業科技，2005（4）：57-58.