老師，暑假來(lái)了

假期，對(duì)老師而言，是一次難得的身心釋放的機(jī)遇。結(jié)束了陀螺似的高速旋轉(zhuǎn)的工作，擺脫了“老黃牛般”的單調(diào)生活方式，教師終于可以構(gòu)筑屬于自己的閑適情趣和休閑空間。

在這短暫的休憩中，教師或許期待一次說(shuō)走就走的遠(yuǎn)行，又或許期待回歸家庭撫慰久難平復(fù)的心情，亦或許期待通過(guò)個(gè)人喜好與情思打造屬于自己的開(kāi)心樂(lè)園……無(wú)論哪一種，都是教師為自我打造的豐富精神大餐。

飽食一碗家鄉(xiāng)的格拉條面

敘述者：王傳紅 安徽省阜陽(yáng)市潁州區(qū)王店中學(xué)

猶如云南的過(guò)橋米線和蘭州的拉面一樣，來(lái)到阜陽(yáng)不品嘗一碗格拉條面，未免是一種遺憾，因?yàn)楦逢?yáng)的格拉條面是當(dāng)?shù)氐拿朗骋唤^。

我是地地道道的阜陽(yáng)人，可以說(shuō)格拉條面是我生活中必不可少的一部分，每天都離不了格拉條面，一日不吃，如隔三秋，想死個(gè)人耶！

我對(duì)格拉條面的鐘愛(ài)，緣于一段苦澀的記憶！

我第一次到城里讀書時(shí)，由于家庭條件比較困難，每天都吃不飽，尤其到了上午第四節(jié)課，餓得頭暈眼花，兩眼直冒金星，根本沒(méi)有心思聽(tīng)課，期盼早早地下課，幻想來(lái)上四個(gè)熱氣騰騰的白面大饅頭。但實(shí)際上餓得再狠，一頓也只能吃一個(gè)饅頭，否則一個(gè)月的生活費(fèi)一周就吃完了。忽然有一天，和我一樣來(lái)自鄉(xiāng)下的方建紅同學(xué)，對(duì)我說(shuō)：“你愿意吃蚯蚓面嗎？那面比較撐餓！”（當(dāng)時(shí)還不知道叫格拉條面）

我搖了搖頭，說(shuō)：“我不敢吃，像蚯蚓一樣讓人有點(diǎn)惡心。”

“你不妨吃一碗試試，不但好吃而且吃上一碗，保證一個(gè)下午不得餓。”

每天的饑餓難擋，我終于禁不住方建紅同學(xué)的游說(shuō)，決定試一次。也別說(shuō)，真的如他所言，比較有味道，關(guān)鍵是吃上一碗格拉條面后，真的一個(gè)下午都不會(huì)餓了。從此，格拉條面成了我學(xué)校生活的必需品。

不過(guò)，那時(shí)的格拉條面在阜陽(yáng)剛剛問(wèn)世，大部分人還不能接受，所以來(lái)吃格拉條面的人大多是窮學(xué)生和出賣勞力的建筑工人。而現(xiàn)在，格拉條面早已成了阜陽(yáng)人婦孺皆知的美食小吃，格拉條面也失去了充饑的意義。人們品嘗格拉條面，吃的就是那種勁道，品的就是那種獨(dú)特的口味。

看一眼綠色的香菜，白色的格拉條面，黃色的豆芽和暗紅色的辣醬；你嘗一口光滑麻辣的格拉條面，吸在嘴里，嚼在口中，體味著心里。你且不要說(shuō)話，要一門心思去吃，去品。什么太和的板面、山西的刀削面、西安的羊肉泡，你都忘記了，唯有這碗香辣勁道的格拉條面才是世間最好的美食。一個(gè)庸人在這碗格拉條面里只能品出咸和辣味；一個(gè)會(huì)吃面的人，從這碗格拉條面里能吃出阜陽(yáng)人的豪爽與大氣；真正的美食家，嘗一碗格拉條面后，會(huì)突然起身，啪地一拍大腿，吼上一聲京腔神韻，“哇呀呀呀……呀，爽死我耶！”陶醉在博大精深的中華文化中。一碗面可以品出一個(gè)地域的文化特色，可以領(lǐng)略一方水土育一方人的精神內(nèi)涵。

游行于青青芹菜葉間的水龍，在記憶中翱翔

敘述者：王清銘 福建省仙游金石中學(xué)

很多時(shí)候，我無(wú)法破譯故鄉(xiāng)的密碼。鄉(xiāng)人把豆丸稱為“水龍”，或許有其他的用意？水龍只是一些圓豆丸，怎么跟龍扯上關(guān)系，僅是因?yàn)樗鼈兿颀堄螒虻闹樽樱亢芏鄦?wèn)題，我至今沒(méi)找到答案。敞開(kāi)的故鄉(xiāng)，總有一些秘密不輕易向我們這些游子敞開(kāi)。

莆仙美食的特點(diǎn)就是因陋就簡(jiǎn)。一種豆腐，你還能讓它開(kāi)花？你不能，但巧手的母親們卻能。一定要說(shuō)明一下，那時(shí)做豆腐，不加石膏或其他的化工產(chǎn)品。鹵水點(diǎn)豆腐，就是那么簡(jiǎn)單。現(xiàn)在街上賣的豆腐加了石膏，味有點(diǎn)澀，很難做出好吃的水龍。做水龍，先要精選一小塊瘦肉，在砧板上把肉剁成肉末。取半個(gè)洋蔥，切碎，放進(jìn)油里爆成金黃色，提高水龍的香度。鍋里放少量的油，慢火，把紫菜放進(jìn)去焙一小會(huì)兒。焙好的紫菜特別香脆，小孩子喜歡偷偷拈幾片吃。自家田地出產(chǎn)的花生，要炒熟，碾成細(xì)塊狀。唯一的海鮮——青干是要加的，這種小蝦米讓平原上的美食陡然增加海洋的廣闊。青干也要先油炸好。后來(lái)大家生活好了，水龍也升級(jí)了，制作時(shí)會(huì)加入蝦米和干貝等。再拿一個(gè)小陶缽，用手將豆腐揉碎，然后加入焙過(guò)的紫菜、花生、青干等。蔥和香菜一定要加，自家田地生產(chǎn)的調(diào)味品，要讓它們把鄉(xiāng)下美食調(diào)成接地氣的味道。揉水龍餡，要好幾遍，豆腐才細(xì)碎，那些配料才會(huì)均勻地分布。

我一直很難找到貼心的詞語(yǔ)去表達(dá)我對(duì)故鄉(xiāng)美食的感受。語(yǔ)言是一種障礙，歲月也是。母親把豆腐加配料揉好之后，把它們搓成丸子的形狀。然后把它們都放進(jìn)簸箕里，加上地瓜粉或木薯粉，輕輕晃動(dòng)，把它們簸成太陽(yáng)、月亮或星辰的樣子。簸好的丸子，一般要放在菜葉上，放蒸籠里蒸熟。再放進(jìn)滾水里，一種美食就要噴薄而出了。

我曾跟朋友探討過(guò)這個(gè)問(wèn)題，朋友說(shuō)：“你回想的只是記憶中的味道。”我說(shuō)：“你的觀點(diǎn)一半對(duì)一半錯(cuò)。”錯(cuò)的是，他以為美食一定要經(jīng)過(guò)很多道工序，一定要絢爛至極。但鄉(xiāng)下的美食就是絢爛之后的平淡。假如一個(gè)廚師，能不借助化工制成的調(diào)味品，能做出美食，你一定驚為天人。鄉(xiāng)下的美食，就如水龍，那是天人做成的天然食品，讓人緬懷。

我很難把故鄉(xiāng)美食的品嘗體驗(yàn)翻譯成通用的語(yǔ)言。民俗專家說(shuō)，“水龍”說(shuō)成“瑞祥”更準(zhǔn)確。后一個(gè)名稱透著祥和，但水龍更大氣。一提起它，我仿佛看見(jiàn)，母親揭開(kāi)鍋蓋，那些游行于青青芹菜葉間的水龍，在記憶中翱翔，蛟龍?jiān)谔臁?/p>

逆光出走那一天

敘述者：徐瑞 山東省泗水縣濟(jì)河街道珍珠泉小學(xué)

校長(zhǎng)說(shuō)：老師們暑假最好少出門，這個(gè)暑假得加班，還有遠(yuǎn)程研修等一系列工作等著我們……

婆婆說(shuō)：世風(fēng)日下，人心不古。搶小孩的可多了，放假別一個(gè)人帶著孩子老出去玩，危險(xiǎn)……

老公說(shuō)：在家?guī)Ш煤⒆樱龊眉覄?wù)，難得歇歇。大熱天的，別東跑西顛到處瘋啦……

這些人都是人肚里的蛔蟲(chóng)嗎？“我想暑假出門玩玩看看”的話還沒(méi)說(shuō)出口，就被人以“迅雷不及掩耳之勢(shì)”堵回來(lái)了。有這樣“認(rèn)真負(fù)責(zé)”的領(lǐng)導(dǎo)及家人，得說(shuō)一句“我驕傲！”。唉，嘆口氣依舊烈陽(yáng)高照，輾轉(zhuǎn)反側(cè)仍是月明星稀。然而，心底卷翅的渴望，正舒展著，不等抖塵地想去翱翔。放空自己，將心一橫，我決定了：帶女兒“離家出走”一次。

說(shuō)是“出走”，也不過(guò)就是先斬后奏，提前訂好了去省城的火車票，去投奔在那里安家的閨蜜，然后通知了家里人。沒(méi)給他們制止的機(jī)會(huì)，就拎出了收拾好的行李箱，一副雄赳赳氣昂昂，不到“戰(zhàn)場(chǎng)”不回鄉(xiāng)的架勢(shì)，讓老公著實(shí)感受到了我此行的決心。驅(qū)車一路送我們娘倆來(lái)到高鐵站，又一番“防人之心不可無(wú)，看好孩子，防狼有招……”的碎碎念之后，目送我們進(jìn)了站。我這顆自由的心頓時(shí)樂(lè)開(kāi)了花。其實(shí)我一直挺獨(dú)立的，怎么就那么不讓家人放心呢？也許他們更不放心的是我能不能照顧好三歲半的女兒。平常學(xué)校、家里兩點(diǎn)一線，回家還要加會(huì)兒班，對(duì)孩子的照顧的確不足。女兒在家是出了名的活潑調(diào)皮，一會(huì)兒也不閑著。這不，在火車上也這個(gè)座位看看，那個(gè)座位瞧瞧，總給陌生的乘客擠眉弄眼，甚至高歌一曲，引來(lái)全車廂的目光。雖然大家都覺(jué)得她挺可愛(ài)，逗她玩，讓她吃零食，但是都被她拒絕了，關(guān)鍵還不忘補(bǔ)一句：“不認(rèn)識(shí)人的東西不能吃，白雪公主都被巫婆毒死了。”汗顏！我只有陪著笑臉，打著圓場(chǎng)，一路倒也歡暢。不近不遠(yuǎn)，四十分鐘，一堂課的車程，下車出站。離開(kāi)了高鐵上的冷氣才知道，這天，不動(dòng)是汗蒸，動(dòng)一動(dòng)都是淋浴。天熱，是我為這次說(shuō)走就走買的第一單。女兒一步也不肯走，抱著女兒拎著行李，全身汗流成河。這次第，往遠(yuǎn)了說(shuō)，倒是人到中年的寫照。會(huì)心一笑，最累的旅途，必有更精彩的風(fēng)景。

公交車此時(shí)駛出一片鋼筋水泥的森林，一抹夕陽(yáng)跳進(jìn)車窗，恰好打在我的臉上。逆光，陽(yáng)光的光，睜不開(kāi)眼，卻覺(jué)得陽(yáng)光燦爛得剛剛好。

不遠(yuǎn)，民主路老街去逛逛

敘述者：張排喜 江蘇省連云港市郁林中學(xué)

“云淡風(fēng)輕將午天，傍花隨柳過(guò)前川。時(shí)人不識(shí)余心樂(lè)，將謂偷閑學(xué)少年。”程顥的一首《春日偶成》寫盡了春天郊游時(shí)自得其樂(lè)的心境和忘世脫俗的高雅情調(diào)。對(duì)于一個(gè)喜歡仰慕高雅、閑暇偷樂(lè)的老師來(lái)說(shuō)，暑假是個(gè)難得的好時(shí)機(jī)。背上行囊，或孤身近游，或結(jié)伴遠(yuǎn)足，親近自然，感悟人生，在行走中尋求心靈的片刻安寧與放松，真乃人生的一大樂(lè)事。

聽(tīng)說(shuō)，新浦民主路老街經(jīng)市政府斥巨資改造完成了！不妨到老街轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，感受一下老街的變化。清晨，我攜妻女驅(qū)車來(lái)到新浦民主路老街。老遠(yuǎn)就看到高大的大理石拱形門樓牌坊，上書“涅槃”兩個(gè)大字。我想它取自“鳳凰涅槃”的典故吧，意寓著民主路老街在經(jīng)過(guò)改造以后，重新獲得了新生，煥發(fā)了昔日的生機(jī)。

信步來(lái)到街上，只見(jiàn)用寬石板鋪成的大街整潔而又明亮。大街兩旁矗立著粉墻黛瓦的高大樓宇，連甍接棟。整體建筑以灰白色調(diào)為主，配以粉色，古色古香，清新典雅。上面點(diǎn)綴著一排大紅燈籠，顯得紅紅火火，給老街增添了一點(diǎn)喜慶的味道。置身街上，我仿佛穿越時(shí)空，來(lái)到了古代，看到了夫人小姐纖腰微步，皓腕輕紗，眸含春水，清波流盼；富商巨賈公子哥么，手搖折扇，氣宇軒昂，踱移方步，駐足留連；聽(tīng)到了小商小販競(jìng)相吆喝，招攬生意，聲音悠長(zhǎng)，不絕于耳。我又仿佛來(lái)到了江南古鎮(zhèn)，圓柱形的建筑結(jié)構(gòu)，拱形式的雕花門窗，造型精美，富有歐式風(fēng)格，給人以濃郁的江南古鎮(zhèn)的氣息，平添一種異域風(fēng)情和歷史文化韻味。

隨著人流走進(jìn)大華百貨商店，撲入眼簾的是一方小型戲臺(tái)。兩旁古桐色的方形立柱上懸掛一幅對(duì)聯(lián)“小戲劇演人生大劇，老宮調(diào)唱時(shí)代新歌”。它在向人們傳達(dá)居所的用途。背景為琉璃瓦裝飾的荷花墻，古樸典雅，凝重華美；其上飛檐上翹，形如飛鳥(niǎo)展翅，輕盈活潑；兩角偏門緊鎖，古色古香，與背景墻渾然一體；天花板上燈光搖曳，兩盞燈籠懸掛中間，把戲臺(tái)照得宛若白晝。廳內(nèi)陳有方形桌凳，供人喝茶聽(tīng)?wèi)颉６薜识唤屓嘶腥糁蒙碛陔娪笆澜缋锊拍芨惺艿降膽蚺_(tái)人生：拉上三五戲迷朋友，要一碟瓜子或者幾杯奶茶，點(diǎn)歌點(diǎn)曲，聽(tīng)到興致處，高聲叫好或者激情鼓掌，少不了給幾個(gè)賞錢，享受一下人生的樂(lè)趣……環(huán)睹四周，墻上掛滿各種匾額；仰視頭頂，可以看到上層建筑的輪廓及往來(lái)人物，產(chǎn)生獨(dú)特而又強(qiáng)烈的視覺(jué)效果和藝術(shù)感染力……

行走在老街上，我們看到的不僅僅是老街的滄桑變化，店鋪的新生，更重要的是民主路老街是連云港市豐厚歷史的縮影，詮釋著時(shí)代的變遷，見(jiàn)證著連云港的發(fā)展。但愿每一個(gè)人都能用自己的腳步去丈量家鄉(xiāng)歷史的厚度，用心靈去感受對(duì)家鄉(xiāng)的那份醇醇的深情。

汗流浹背中，感受校對(duì)的酸酸甜甜

敘述者：范德洲 安徽省蕪湖縣第一中學(xué)

高考結(jié)束，無(wú)“考”一身輕。如此這般，整個(gè)暑假，也就一個(gè)字——“閑”。而我又特別喜歡宅在家中，這漫長(zhǎng)的三個(gè)月，如何打發(fā)呢？上網(wǎng)，是最好的選擇了。好在我加了許多QQ群，時(shí)不時(shí)地也能獲得征稿信息。寫得多了，也覺(jué)得有點(diǎn)單調(diào)與勞累，這時(shí)，一個(gè)征集兼職校對(duì)的消息，讓我眼前一亮心頭一動(dòng)。

仗著自己是一名高中語(yǔ)文教師，平時(shí)又喜歡咬文嚼字，因而，常常就自己所看到的報(bào)刊中的字詞錯(cuò)誤，毫不客氣地“指點(diǎn)一二”。好在許多報(bào)刊還專門開(kāi)辟了這樣的欄目，我在“咬文嚼字”的時(shí)候，也就少了一絲顧忌。“咬”得多了，自然也容易受到關(guān)注。本地媒體也曾請(qǐng)我“指點(diǎn)”過(guò)幾次，于是，欣然報(bào)名。幾輪測(cè)試均順利過(guò)關(guān)，那年暑假伊始，我就成了一名編外校對(duì)員。

從千百字的短文到數(shù)萬(wàn)字的論述再到近百萬(wàn)字的文稿，我這校對(duì)的癮，過(guò)得是越來(lái)越足。不過(guò)，校得多了，也忽然想到上世紀(jì)八十年代王朔在他的一篇類似今天惡搞的小說(shuō)中所寫的一段話，大意是，這年頭，包括錯(cuò)別字在內(nèi)，能認(rèn)得兩千字，就能夠堂而皇之地當(dāng)一名作家了。現(xiàn)在的寫手，膽子真大。“的”“地”“得”就不用說(shuō)了，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)也不說(shuō)了，僅僅是“藍(lán)”與“籃”、“既”與“即”，他們就已經(jīng)合而為一了。至于“截止”與“截至”、“啟示”與“啟事”這樣的高難度動(dòng)作，他們更是混淆得天花亂墜。如果遇上一些喜歡拽文的寫手，你的眼睛都能校得瞎。他們的旁征博引，已臻化境，林逋的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”，到了他們的手中，就成了陸游的《卜算子·詠梅》中的名句。

遇上負(fù)責(zé)人催稿，那也是一件“痛并快樂(lè)”的事。我身材瘦削，對(duì)高溫并不敏感。別人感覺(jué)酷暑難耐，我卻自得其樂(lè)。吃過(guò)晚飯，愛(ài)人與兒子每每躲進(jìn)空調(diào)房間，我獨(dú)自一人光著膀子，在客廳之中，說(shuō)是趕進(jìn)度，實(shí)則陶醉于校對(duì)。眼，盯著屏幕；手，握著鼠標(biāo)。這邊在QQ群中與編輯說(shuō)明進(jìn)度，那邊，一個(gè)頁(yè)面一個(gè)頁(yè)面地一校而過(guò)。愛(ài)人心疼我，不時(shí)出來(lái)看我一眼，而我總是聽(tīng)到她那一句略帶夸張的感嘆：“你看你背后的汗啊！”

寫回憶錄，幫岳父圓夢(mèng)

敘述者：段云成 浙江省龍游縣第二高級(jí)中學(xué)

岳父90高齡了，他矯健好談。他親歷過(guò)湘鄂西土匪搶劫綁架的恐怖場(chǎng)景，經(jīng)受過(guò)地方惡霸搶奪打殺的磨難，經(jīng)歷過(guò)參加國(guó)軍與日本鬼子殘酷的生死戰(zhàn)斗和接收日本投降的榮耀，創(chuàng)造過(guò)地方鹽業(yè)大商人兩年成功的奇跡，做過(guò)裁判村子里家務(wù)事的清官，享受過(guò)改革開(kāi)放下的幸福生活。他的這段傳奇經(jīng)歷在改革開(kāi)放的的大潮下漸漸沒(méi)落，現(xiàn)在村子里留守下來(lái)的人也不大理睬這個(gè)聽(tīng)力不好的老人敘說(shuō)自己的故事，對(duì)他只有表面的恭敬和敷衍。一放暑假，我就成為他老人家唯一的忠實(shí)粉絲，每天走在鄉(xiāng)村田間道路陪他聊天。在交流中，我獲知他的許多夢(mèng)想，決定利用暑假讓他夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)！

經(jīng)過(guò)努力，岳父口述，我作記錄，一遍又一遍，基本上記下了他的人生歷程。在2016年整個(gè)暑假里，我將其分成“前言，內(nèi)亂外患中的家庭巨變，波濤洶涌中的苦難少年，戰(zhàn)火紛飛中的軍旅生涯，金融危機(jī)中的商人時(shí)代，和平年代里的平凡人生，改革開(kāi)放中的幸福生活”7個(gè)部分進(jìn)行編排。再三修改編輯后，我把這個(gè)作品作為新年禮物送給岳父，岳父一一指出其中的錯(cuò)誤和不足，修正后把它當(dāng)成寶貝，夸了又夸，看了又看。

2017年2月16日，深圳市龍?jiān)酱壬苹饡?huì)與湖北關(guān)愛(ài)老兵的志愿者來(lái)到我岳父家，送來(lái)了慰問(wèn)金、大米和糧油，特別是送來(lái)了印有“抗戰(zhàn)老兵”字樣的衣服和圍巾。岳父穿著這些印有“抗戰(zhàn)老兵”字樣的衣服，圍上這些印有“抗戰(zhàn)老兵”字樣的圍巾，擺出不同造型，讓家人用手機(jī)照了一些照片，第一時(shí)間發(fā)給我。岳父在暮年終于得到社會(huì)和人們的認(rèn)可。時(shí)光倒流回2016年8月，在瀏覽新聞過(guò)程中，我不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)“尋找抗戰(zhàn)老兵”的信息，“這些老人大多耄耋之年，使得我們的工作更加的緊迫，請(qǐng)您在外出或者回鄉(xiāng)的時(shí)候留意一下身邊的老人，也許只是您的舉手之勞，就可以為我們找到一名健在的抗戰(zhàn)老兵”。這些話語(yǔ)讓我怦然心動(dòng)，經(jīng)過(guò)多方證實(shí)后，我就把岳父的相關(guān)情況發(fā)送過(guò)去，沒(méi)想到幸福來(lái)得那么快！