飲食不節是自身疾病產生的主要根源

健康與長壽是人類有史以來都在不斷追求的共同目標。隨著我國國民經濟的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，健康與長壽已經成為國家和人民群眾都要急切處理的重要問題。特別是目前我國老齡人口已經增漲到兩億多人，健康與長壽更是擺在他們面前既迫切而又實際的問題。一方面國家要消耗大量資金，另一方面人民又要遭受各種疾病帶來的痛苦。因此，尋找常見疾病的主要根源，提高認識，在日常生活中嚴格從自身做起，減少疾病，個人得以健康長壽，國家得以提高經濟實力，自然成為人民群眾和廣大醫學工作者追求的共同目標。

飲食有節有益自身健康長壽。飲食三要訣，即：身土不二，一物全體和八分飽。所謂身土不二，即人體本身要適應本地的自然環境和氣候。所謂一物全體，即要盡量食用食物整體（根、莖、葉，殼與芯），即營養全面多樣化。八分飽，即是要控制飲食不過量。無求便是安心箹，不飽真成祛病方。《論語.述而》說“君子食無求飽”，《呂氏春秋》說“人食之道，無饑無飽，是之謂五臟之葆”。“不飽”是指飲食要有節，達七八分飽即可。節制飲食能有效阻止細胞膜退化，充分調動人體的自我免疫、自我調節和自我修復功能，促進人體內環境均衡穩定，有助于提高人體免疫力和延緩衰老。可見，飲食有節是自身保健祛病延年的好方法。

那么，飲食不節的危害及后果如何？俗話說：“少吃多得胃，多吃活受罪”，“一日吃傷，十日喝湯”。按照中醫學的理論，當飲食過量，特別是吃過多的蛋白質，油脂性食物，首先是對胃造成巨大負擔，胃要分泌大量的胃酸幫助消化，由于胃的體積增大，胃的運動功能降低，即造成胃動力不足，消化功能降低。肝臟需要分泌大量膽汁幫助消化及進行疏泄，造成肝內形成膽熱（膽汁分泌功能超負荷，部分膽汁注入血液，血液檢查總膽質超標），由于膽主決斷，因此血不能靜，上部的肺血帶著營養不能通暢進入肝臟，下部的腎臟得不到很好滋養。由于脾胃積聚，脾上濕越來越多，胃因為小腸消化緩慢積聚化生熱，（參看下圖）

{珊瑚樹枝樣的腸膜之間積聚未消化的食物，特別是高蛋白、高脂肪性食物。一方面會使腸膜的表面積減小，使得小腸的消化吸收能力降低。另一方面又會造成大量有害細菌滋生，打亂腸道菌的平衡，有害菌排放大量毒素通過腸模進入血液，需要肝臟去解毒，廢物還要經腎臟及皮膚出汗排出，造成肝臟、腎臟的負擔。這些腸膜中的積聚物常稱為---宿便（一般西醫外科大夫做腸手術時，由于術前胃腸提前進行清理，他們看不到宿便，因此他們也不承認日常身體中存在宿便，這其實是一種誤解）。由于宿便的產生，使得珊瑚樹枝樣的腸膜的表面積減小，消化吸收面積大大減小，消化吸收能力降低，即使吃了很多營養豐富的食物，一方面不能較好地消化吸收，另一方面又給胃腸及其相應的臟腑造成負擔}。這就形成濕熱。

肺臟因為充血分泌痰，肺內不干凈，外在皮膚晦暗可憎；腎臟因為得不到肺陰的滋養，疲乏不耐勞；膀胱氣不足，虛弱易感冒；肝臟內糖及脂肪積聚，脂肪肝漸漸形成，容易形成積聚包塊；脾臟因為不能較好健運理血，分泌失調，四肢動血充溢，不能完全和肝內靜血交換，皮膚，特別是下肢皮膚可以見到毛細血管充血，脾會因為長期功能失調而腫大；心臟因為內、外輸送回收血液難度加大，四肢血流不均，導致心率不齊，長期消耗心肌，往往心中虛弱無力。

從滿足人體需要的營養角度來看，過多的營養進入血液而又得不到利用，它們會被肝臟變成脂肪進行儲存而易誘發脂肪肝，同時它們又會在各臟腑及血管內沉淀，影響各臟腑的功能，產生各種心血管疾病。

以上這些就是因為日常飲食不節，使得肝膽郁滯給人體各臟腑所帶來嚴重的危害，造成當今“三高”等疾病的直接原因。當然，對于不同的個體，以及同一個體的不同年齡階段，由于個體本身都具有自我免疫、自我調節和自我修復功能，所以對于不同的個體，以及同一個體的不同年齡階段和當時所處的環境影響程度是不盡相同的，所以表現的結果也不同。需要注意的是，疾病及各種慢性病的形成，一般要經過較長時間的積累，疾病的消除，一方面要進行對癥的箹物治療，同時還要配合進行一段時間的飲食療養才能達到目的，俗話說“一頓吃傷，十頓喝湯”就是這個道理。

肝膽濕熱重的人往往吃得不少，但由于消化吸收功能較差，而且還要加大活動量以清除濕熱，反而容易消瘦。由于飲食不節，造成胃腸、肝膽過分勞累，還有脾臟受累，腸壁珊瑚樹枝樣膜中大量高蛋白、高脂肪的滯留，使大量有害細菌的滋生，產生大量有害毒素通過腸膜進入血液，此時的感冒多數屬于病毒性感冒，往往高燒不退。治療的重點應是將毒素外表，飲食清淡，少油或禁油食物，而且一定要少吃以減輕胃腸、肝膽、脾臟負擔，同時要注意休息，使各臟腑的機能得以自我調節和自我修復及提升。

風熱感冒的藥物治療：1、羚翹解毒丸。

2、桑菊感冒片。

3、羚羊感冒片。清熱解表，病毒隨經絡外表出。

4、清火梔麥片。滋陰清熱解毒，涼血消腫。

（注：以上箹物的選擇及用量應在醫生的指導下進行）

例證：1、根據科學統計，正常人一天平均攝入的熱量需要2500---2700大卡，而巴馬地區的長壽老人一天平均攝入的熱量只有1500---1700大卡。可見飲食有節可助長壽。

2、當今養生學家提倡吃八分飽，在保證營養前提下少吃一點。唐代醫學家孫思邈活了101歲，他在《千金要方.養性》中指出：“善養性者，食欲數而少，不欲頓而多”。我們吃飯應把握在尚饑非飽之間的狀態。他提倡養生以少食為佳，最好是“早飯清清一碗粥，夜飯少吃亦數足”。少食的保健作用，還在于它能防止那些危害人類健康的疾病，如肥胖癥、癌癥、高血壓、高血脂癥等。

3、最佳經濟的保健方法是限食。第二軍醫大學箹理學教授蘇定馮認為：在現代，人民豐衣足食之后，更期盼健康。面對鋪天蓋地的保健品廣告，您選擇什么？唯一正確的答案是，一天三餐之外，什么都不吃。現在讓我們再加一點，一天三餐之中要適當“限食”。限食是最佳、最經濟的保健。

4、道家主張的辟谷修煉。通過1至7天的辟谷修煉，只喝水，不吃食物，徹底清除胃腸系統中多余的廢物，燃燒體內多余的脂肪，使人體恢復到自然活撥的狀態，感到無比的愉快和輕松。

5、根據報道。印度許多人有病，一般先進行兩天節食，只吃蘋果，百分之80以上的病人都得到康復。

6、日常養生。重點是“節飲食，養脾胃”。文明之旅20160801樓宇烈 中華飲食之道講到：是藥三分毒，過飽九分毒。相傳詩圣杜甫一生不得志，晚年想回一次老家，一路辛苦，饑寒交迫，一天路過一縣城，縣令很敬仰他，設宴招待他，由于吃的太好太多，之后一病不起而亡。食物的量（五至七分飽）、食物的味（酸、甜、苦、辣、咸）、冷熱、軟硬都要適度。盡量做到：

不時（時令）不食（身土不二）。

怒時不食。

怪異之物勿食。

異地少食（一方水土養一方物，天人平衡，盡量不要去打破它）。

7、根據中國老年2016.10下報道：國學大師南懷瑾一直活到95歲。南懷瑾先生的飯量很小，他中午一般只吃少量的花生米，晚上則喝一碗稀飯，春夏時節最常吃的是小米紅薯稀飯。到了秋天，則相應地換成薏米小米稀飯。有人問過南懷瑾，每天吃這點東西，會不會餓。南懷瑾說道，普通人覺得餓的時候，其實并沒有餓，胃里頭的東西還多得很。飲食之道就是牢記四個字少吃多餐。

8、歌唱家蔣大為對養生的看法是：養生就是要少吃，再好的東西也不多吃。