有機水稻高產栽培技術探究

陽澤木

摘 要：近年來，隨著我國市場經濟的迅速發展，人們在物質生活得到滿足的基礎上對健康提出了更高要求，進而食品污染等問題得到社會各界的廣泛關注，群眾希望購買到營養豐富、口感好、無污染的綠色、健康食品，為了滿足人們的要求，我國各地有機水稻的栽培面積不斷擴大，本文筆者就重慶地區的有機水稻高產栽培技術作簡單探究，希望為廣大有機水稻種植戶提供參考和借鑒。

關鍵詞：有機水稻；高產栽培；技術

重慶位于我國西南部，屬于長江上游地區，其地貌主要以丘陵和山地為主，素有“山城”之稱。全市總面積達到8.2402萬km2，總人口共3016.55萬人。據統計，2015年重慶市全年糧食播種面積3364.34萬畝，而水稻種植面積達1008.05萬畝，所占比例為29.96%，水稻作為我市第一大糧食作為，也是全市最重要的經濟作物。近年來，重慶市大力發展并推廣有機水稻栽培，為當地種植戶帶來巨大的經濟效益。

一、品種選擇

有機水稻品種應盡量選擇抗病性強、抗逆性強、分蘗能力強、營養豐富以及品質達到甚至超過國家一級優質米標準。根據重慶地區的地域條件和環境氣候，可以選用的有機水稻品種有黃金晴、水晶3號、新稻22等。

二、種子處理

選好種子后，還需要用溫水代替水稻藥劑浸種殺菌，以此預防惡苗病。要保證水稻種子的干燥，將水稻種子置于60℃溫水中浸泡10～15分鐘，浸泡后撈出再立即放于冷水中浸泡，直到恢復常溫。

三、培育壯苗

1.苗床準備。選擇的土壤應無草籽、病菌少，待篩后按照1：1的比例混合，將水分調為20%～30%，堆起來再覆蓋塑料薄膜，主要是將草籽發芽被燒死，然后在加入20%腐熟的農家肥作為苗床土。

2.適時播種。重慶地區播種的時間一般為4月下旬，播種量200～300g/m2。

3.秧田管理。（1）溫度管理。在播種至出苗這段時間，應該通過覆膜來保溫，種子出苗初期應多通風，但是注意田間的溫度不能超過28℃，待秧苗1.5～2.5葉期時，應加大通風量，并預防日夜溫差引起的凍害，保持田間溫度為20～25℃，若溫度過低應及時增加覆蓋物，并注意預防因溫度過高燒苗或者秧苗徒長。在秧苗2.5～3.0葉期時，應晝揭夜蓋，保證田間的溫度維持在20℃左右，若在高溫或者大風天氣時，應該注意采取遮陰通風措施。（2）水分管理。種子出苗前應保證其一定濕度，但是也不能積水，一旦發現積水應晾床，若發現干裂應及時澆水，待種子出苗后根據秧苗不同時期及時補水，澆水時間為早晚各一次。

四、移栽

1.本田整備。在耙田之前應施以經過無害化處理的腐熟肥或者商品有機肥，2噸/畝。在秧苗移栽之前10d應灌水泡田，主要為了讓壟片軟化，便于耙平整細。整地時要達到寸水不漏泥的標準，并清理好埂邊的草籽。

2.移栽。秧苗移栽最好選擇在陰天，密播插小苗10～15cm，稀播插大苗12～17cm，移栽時保證寬行33cm、窄行20cm、株距20cm，每穴插秧苗4-5苗，多為17-25萬穴/畝。要保證移栽行直，且株距均勻，秧苗插栽深度以1～1.5cm最佳，要避免深插。待一個田塊移栽完后，立即灌水以扶苗、護苗。

五、本田管理

1.科學施肥。有機水稻的施肥要求嚴格，主要施以生物肥和有機肥，以餅肥、雞糞等非化學類肥料為主。在插秧之前可以將經過發酵的雞糞均勻投入田中，要注意避免肥料堆積引起燒苗。播種后再施以適當的有機肥，主要是提高秧苗的出苗率和成活率。待秧苗的分蘗始盛期、擱田中期、促花期、保花期應注意及時追肥，可以在下午四點后噴施新寶佳有機肥，若噴施6小時內降雨，則需要再次噴施，有機水稻的追肥宜少量多次，并要根據土壤肥力、秧苗不同生長情況合理追肥。

2.科學灌溉。有機水稻灌溉必須采用節水灌溉，切忌不可使用生活污水和工業用水灌溉，灌溉宜采用單排單灌，關于水層的管理，要遵循“以淺為主，以水促控、以水增溫、以水養根、以根保葉”的原則。具體灌溉方法為：水稻移栽到返青分蘗初期應深水灌溉，水層控制在5cm，待返青后水層控制在2～3cm，在有效分蘗前灌溉以淺為主，促進分蘗，待有效分蘗結束后，針對生長旺盛的田塊應排水曬田，曬田時間為7～10d，用于控制無效分蘗，曬田的標準為地面開裂，可見白根，葉色變淡，主要促進根系發展。待排水曬田后，采用干、濕、干的間歇灌溉方式實現以根保葉、養根保蘗。在秧苗孕穗期應淺水勤灌溉，每次畝灌水量35立方米左右，直到黃熟期便需要停止灌溉。

六、病蟲害防治

有機水稻栽培過程中常見的病害主要有，稻瘟病、白葉枯病、紋枯病、細菌性條斑病、稻曲病等，常見蟲害主要有：稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟、三化螟等。

1.農業防治措施。農業防治病害的措施可以采用健身栽培，以此提高水稻抗病性，在本田整備時應打撈菌核，并打撈出的菌核帶出田外燒毀，針對蟲害的農業防治措施可以延遲播種，從而減少二化螟、潛葉蠅蟲害。

2.物理防治。所謂的物理防治就是借助簡單的工具以及光、熱、電等物理因素對病蟲害進行防治。比如，利用不同波長的放射能照射害蟲；利用仿聲學和超聲波原理，擾亂病蟲代謝等。其具體方法包括：（1）病害防治。即對抗病品種進行嚴格篩選，并讓水稻種均勻受藥，進而避免水稻植株在生長中同蟲害接觸。（2）蟲害防治。可以利用頻振式殺蟲燈對蟲害進行燈光誘殺，通過物理方法治理蟲害。

3.生物防治。生物防治作為現在最受歡迎的病蟲害防治方式，具有廣闊的發展前景，其主要是通過微生物的代謝產物、生物的生長以及生物間的天敵關系規律來達到防治病蟲害的目的。以菌治理蟲、以菌治菌、以蟲治蟲是生物防治的原理。進行生物防治，第一步就是要分析田地病害，接著再展開相應的防治措施。生物防治的成本不高，使用也非常簡單，最重要的是不會對環境造成污染，是非常值得廣泛運用的一種水稻病蟲害防治方法。具體方法為：（1）利用蟾蜍等兩棲動物同害蟲之間的天敵關系，將水稻田中的蚜蟲、瓢蟲等有效控制。（2）通過微生物技術對水稻病蟲害進行防治，比如可利用井崗霉素治理水稻紋枯病。

七、采收

待水稻葉片枯萎，谷粒變硬變黃時即可收獲，收獲后的稻粒應做好翻曬，貯藏工作。

參考文獻：

[1]吳勇賢.有機水稻栽培技術[J].北方水稻，2010，01：41-43.

[2]姚英娟，曾小軍，舒平平，等.有機水稻病蟲害防控措施研究進展[J].江西農業學報，2010，10：80-82.