“綠色化學(xué)”選修課教學(xué)改革與實(shí)踐

孫艷濤+孫艷艷+姜大雨

（吉林師范大學(xué)化學(xué)學(xué)院，吉林 四平136000）

摘 要：文章從高校“綠色化學(xué)”選修課普遍存在的一些問(wèn)題出發(fā)，分別從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面提出了“綠色化學(xué)”課程教學(xué)改革的策略，并將其應(yīng)用于實(shí)際教學(xué)，初步取得了較好的教學(xué)效果。通過(guò)“綠色化學(xué)”選修課教學(xué)改革，學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中逐漸養(yǎng)成了保護(hù)環(huán)境的意識(shí)與厲行節(jié)儉的生活習(xí)慣，主動(dòng)宣傳并弘揚(yáng)綠色環(huán)保愛護(hù)地球的生活方式。

關(guān)鍵詞：綠色化學(xué)；選修課；高校

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2017）05-0011-02

隨著人們生活水平的提高和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，日益惡化的環(huán)境問(wèn)題受到人們普遍的關(guān)注[1]。事實(shí)證明，化學(xué)在造福人類的同時(shí)，由于過(guò)度開采、開發(fā)，產(chǎn)生了大量的廢物，嚴(yán)重地污染了環(huán)境。為了改善傳統(tǒng)化學(xué)的弊端，充分利用資源，減少污染，綠色化學(xué)就此應(yīng)運(yùn)而生。綠色化學(xué)是當(dāng)今國(guó)際化學(xué)科學(xué)研究的熱點(diǎn)和前沿[2-3]，各大高校紛紛開設(shè)了“綠色化學(xué)”選修課。然而，過(guò)于專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和傳統(tǒng)的教學(xué)方式滿足不了學(xué)生的好奇心和求知欲，致使“綠色化學(xué)”選修課在高校中的開課質(zhì)量并不理想，嚴(yán)重阻礙了人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)[4-5]。為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高選修課的教學(xué)質(zhì)量，我們?cè)凇熬G色化學(xué)”選修課中引入幾種新興的教學(xué)手段，取得了一定的教學(xué)效果。

一、慕課

慕課發(fā)展肇始于2012年，這一年被《紐約時(shí)報(bào)》稱為“慕課元年”。慕課將社交服務(wù)、在線學(xué)習(xí)、大數(shù)據(jù)分析和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等理念融于一體，是對(duì)選修課存在問(wèn)題的一種綜合解決方案[6]。慕課課程主要由相關(guān)教學(xué)視頻、閱讀材料、作業(yè)、測(cè)試、討論等幾個(gè)部分組成。學(xué)習(xí)者通過(guò)注冊(cè)賬號(hào)和密碼，便可以聽課。學(xué)生通過(guò)教師的講授，接受并內(nèi)化知識(shí)[7]。在中國(guó)最大的慕課平臺(tái)網(wǎng)易公開課中可以看到很多與“綠色化學(xué)”相關(guān)的課程。如河北工業(yè)大學(xué)化工學(xué)院開設(shè)的“綠色化學(xué)技術(shù)”課程，一共六課時(shí)，該課程分別由不同的教師講解，其內(nèi)容涉及綠色材料、綠色合成方法和綠色能源等方面。另外，南開大學(xué)、中國(guó)石油大學(xué)也紛紛開設(shè)了“綠色化學(xué)”的慕課。

慕課應(yīng)用在“綠色化學(xué)”選修課中具有很多的優(yōu)勢(shì)。首先，高校選修課常常安排在晚上或周末，干擾了學(xué)生和教師的正常休息，特別是使參加社團(tuán)活動(dòng)的同學(xué)要做出取舍，導(dǎo)致逃課率大大提高。如果課程采用慕課方式教學(xué)，只要具備網(wǎng)絡(luò)條件，學(xué)生便可以利用自己空余時(shí)間來(lái)選擇課程，解決了傳統(tǒng)選修課時(shí)間安排不恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題。其次，要求學(xué)生們根據(jù)個(gè)人興趣愛好在慕課網(wǎng)站上選擇自己喜歡的教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)獲取慕課證書的多少作為專業(yè)知識(shí)的考核標(biāo)準(zhǔn)。由于慕課自身?yè)碛幸幌盗械谋O(jiān)督管理機(jī)制和測(cè)評(píng)機(jī)制，學(xué)生們只有按時(shí)完成相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)才可以獲得證書，從而督促學(xué)生們主動(dòng)掌握專業(yè)知識(shí)，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的。同時(shí)，大多數(shù)慕課中的任課教師在該領(lǐng)域從事了多年的實(shí)踐教學(xué)和科學(xué)研究，能夠?qū)ⅰ熬G色化學(xué)”課程中所涉及的內(nèi)容與實(shí)際生活廣泛地聯(lián)系在一起，使原本抽象的專業(yè)知識(shí)得到擴(kuò)展，不僅有利于學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的深入理解，也激發(fā)了學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。最后，慕課方式的教學(xué)解決了部分高校教師資源薄弱的問(wèn)題，減輕了青年教師的教學(xué)壓力，讓青年教師有充足的時(shí)間和精力投入到科研中去，在個(gè)人職稱評(píng)定和科學(xué)研究中做好準(zhǔn)備。當(dāng)然這種免費(fèi)的教學(xué)方式更有利于在全民之間傳播綠色化學(xué)理念，培養(yǎng)出更多具有綠色思想的“綠色人才”。

二、微課

“微課”又被稱作“微視頻”，是以在線學(xué)習(xí)和移動(dòng)學(xué)習(xí)形式進(jìn)行的實(shí)際教學(xué)過(guò)程[8]。微課作為慕課的主要方式之一，相對(duì)于每課時(shí)90分鐘的傳統(tǒng)教學(xué)方式，它具有“短小精練”的特點(diǎn)。微課的核心部分就是微視頻，主要經(jīng)過(guò)選定主題、提煉綱目、收集材料、篩選材料、精煉語(yǔ)言、突出重點(diǎn)、進(jìn)行錄制等幾大步驟而成。目前，微課的理論、設(shè)計(jì)、開發(fā)與應(yīng)用研究已成為網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、移動(dòng)學(xué)習(xí)的研究熱點(diǎn)之一[9]。

若要將微課這一新興教學(xué)手段運(yùn)用到“綠色化學(xué)”選修課教學(xué)中去，可以先將“綠色化學(xué)”選修課劃分成幾個(gè)專題，例如綠色農(nóng)藥、綠色能源、綠色食品、綠色裝修和綠色消費(fèi)等。讓學(xué)生們根據(jù)自己的喜好參加不同的學(xué)習(xí)社群，根據(jù)相應(yīng)的專題收集材料，制作成微課，在課上利用微視頻做專題匯報(bào)。由于微課用時(shí)短，制作方便，人人都就可以制作自己的微課。一方面，這種具有個(gè)人特色的微課在某種程度上可以提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生們?cè)谟^看視頻前有所期待，觀看時(shí)也充滿了新鮮感。同學(xué)們自己動(dòng)手制作微課，使學(xué)生在收集資料、制作幻燈片以及講演等方面的能力有所提高。另一方面，某些教學(xué)內(nèi)容難以用簡(jiǎn)單的文字和語(yǔ)言表達(dá)，例如臭氧層破壞、海洋污染現(xiàn)狀等教學(xué)內(nèi)容若以微課方式呈現(xiàn)，表現(xiàn)力就非常直觀，同時(shí)渲染能力更強(qiáng)，有利于學(xué)生的理解和記憶。

三、翻轉(zhuǎn)課堂

翻轉(zhuǎn)課堂是在微課、慕課之后進(jìn)一步發(fā)展的產(chǎn)物。翻轉(zhuǎn)課堂又名“反轉(zhuǎn)課堂”，是指學(xué)生在課下利用視頻教學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)。翻轉(zhuǎn)課堂在教學(xué)理念和方式上強(qiáng)調(diào)學(xué)生的重要性，以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)教師由原來(lái)的知識(shí)呈現(xiàn)者變?yōu)橐龑?dǎo)者[10]。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題將在課上與其他學(xué)生和教師一起解決。翻轉(zhuǎn)課堂讓每位學(xué)生都能參與其中，激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，這也是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)最核心、最重要的環(huán)節(jié)之一[11]。

“綠色化學(xué)”選修課有許多生活熱點(diǎn)話題，教師可將學(xué)生們?cè)谡n下觀看視頻或者聽課過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行歸納整理，一般而言學(xué)生更關(guān)注與實(shí)際生活相關(guān)的話題。如怎樣利用化學(xué)方法去鑒別食品的真假？食物中含有哪些違規(guī)的食品添加劑？過(guò)橋米線中的米線為什么那么勁道久煮不爛？日常生活中怎樣為低碳環(huán)保的健康生活貢獻(xiàn)自己的一份力量？殺戮野生動(dòng)物背后的真實(shí)原因！世界瀕臨滅絕的幾大旅游勝地！新能源的類型及開發(fā)情況等問(wèn)題。教師可根據(jù)學(xué)生不同的問(wèn)題和需求設(shè)置不同的研討主題，選取具有代表性的問(wèn)題在課上與學(xué)生們一起討論或者組織辯論賽。例如以“塑料袋我們?cè)摬辉撚谩薄ⅰ半妱?dòng)汽車何時(shí)走進(jìn)千家萬(wàn)戶”、“核能的利與弊”這樣的問(wèn)題為辯題，不僅可以激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也可以培養(yǎng)學(xué)生們的收集資料能力、歸納總結(jié)能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、與人溝通能力以及團(tuán)隊(duì)合作能力。另外還可以讓學(xué)生們5人一組，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。例如以“飲料中的咖啡因含量的測(cè)定”或“豬肉中瘦肉精的測(cè)定”作為探究題目，進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)探究，借此培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新能力。翻轉(zhuǎn)課堂的魅力就在于，它可以讓學(xué)生們?cè)谝环N輕松愉悅的課堂氛圍中學(xué)習(xí)到一些非常重要的與生活息息相關(guān)的綠色化學(xué)知識(shí)，而且讓學(xué)生們?cè)诟鱾€(gè)方面都會(huì)有所提高。

盡管這些新興教學(xué)手段的優(yōu)勢(shì)眾多，但也有許多學(xué)生表示不愿意面對(duì)電腦獨(dú)自進(jìn)行學(xué)習(xí)，而更喜歡在氣氛活躍的課堂上與學(xué)生們一起學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)授課方式。因此，高校“綠色化學(xué)”選修課的教學(xué)模式應(yīng)該是多種多樣、相互滲透的。教師可以將理論知識(shí)部分采用網(wǎng)絡(luò)慕課方式，根據(jù)慕課證書的獲得情況來(lái)評(píng)定學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的努力程度以及學(xué)習(xí)效果的優(yōu)劣。對(duì)于生活熱點(diǎn)話題部分教師可以將微課和翻轉(zhuǎn)課堂恰當(dāng)有效地融入傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中去，根據(jù)不同的教學(xué)專題組建相應(yīng)的學(xué)習(xí)社群，使每位學(xué)生都能夠參與其中，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐教學(xué)，筆者認(rèn)為高校“綠色化學(xué)”選修課的教學(xué)內(nèi)容不需要過(guò)分追求專業(yè)深度，而應(yīng)以逐步灌輸綠色思想，培養(yǎng)具有綠色化學(xué)思想的“綠色人才”為主要教學(xué)目標(biāo)。

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收稿日期：2016-09-02

作者簡(jiǎn)介：孫艷濤（1979—），女，吉林遼源人，吉林師范大學(xué)化學(xué)學(xué)院副教授，博士，主要從事化學(xué)教學(xué)與研究。

基金項(xiàng)目：吉林師范大學(xué)高等教育教學(xué)研究課題“新形勢(shì)下地方高師院校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與實(shí)施”（JSJY-201308）；吉林省高等教育教學(xué)研究課題 “師范院校化學(xué)專業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力提高的混合式教學(xué)模式研究”

（JLHE-2014024）