淺析土特產(chǎn)品校園銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)模式

鄧夢(mèng)星

摘要：本文基于傳統(tǒng)的土特產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式，對(duì)西北民族大學(xué)在校大學(xué)生消費(fèi)意愿、消費(fèi)偏好、消費(fèi)水平等情況進(jìn)行調(diào)查，分析土特產(chǎn)校園銷(xiāo)售中遇到的問(wèn)題，對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式加以創(chuàng)新，試研究出一套適合校園銷(xiāo)售的創(chuàng)新型土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)模式。

關(guān)鍵詞：土特產(chǎn)；校園銷(xiāo)售；營(yíng)銷(xiāo)模式

引言

隨著人們生活水平的改善，消費(fèi)者開(kāi)始追求健康綠色的消費(fèi)觀，使得土特產(chǎn)的消費(fèi)也逐漸成為一種潮流。本項(xiàng)目在西北民族大學(xué)校園內(nèi)建立校園土特產(chǎn)試運(yùn)營(yíng)公司對(duì)營(yíng)銷(xiāo)模式進(jìn)行探索。

一、土特產(chǎn)校園銷(xiāo)售的現(xiàn)狀

土特產(chǎn)是指某地區(qū)特有或者在該地特別著名的產(chǎn)品，包括土產(chǎn)和特產(chǎn)。其中，土產(chǎn)是指各地區(qū)的農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品和部分手工業(yè)產(chǎn)品，如陶瓷器、絲織品、水果等；特產(chǎn)是指某地區(qū)土產(chǎn)中具有獨(dú)特品質(zhì)、風(fēng)格或技藝的產(chǎn)品，如景德鎮(zhèn)的陶瓷、云南的酸角糕、新疆的和田大棗等。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，一大批互聯(lián)網(wǎng)+電子商務(wù)公司的興起，使得土特產(chǎn)走出地域的限制，在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行銷(xiāo)售，同時(shí)也帶動(dòng)了土特產(chǎn)生產(chǎn)地的風(fēng)俗文化在全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)的傳播。

土特產(chǎn)校園銷(xiāo)售行業(yè)具有良好的發(fā)展前景，我國(guó)的土特產(chǎn)校園銷(xiāo)售尚處于起步階段。目前，大學(xué)生通常只能選擇網(wǎng)購(gòu)、超市購(gòu)買(mǎi)等方式選擇土特產(chǎn)品，尚未有專(zhuān)注為在校大學(xué)生提供土特產(chǎn)品服務(wù)的專(zhuān)業(yè)型公司。

二、土特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)模式探索中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

本文通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的研究方法，向西北民族大學(xué)榆中校區(qū)在校大學(xué)生隨機(jī)發(fā)放500份調(diào)查問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷423份，通過(guò)對(duì)問(wèn)卷信息的匯總與分析，我們發(fā)現(xiàn)了在目前土特產(chǎn)銷(xiāo)售市場(chǎng)與顧客群體之間存在以下五大問(wèn)題：

（一）土特產(chǎn)購(gòu)買(mǎi)渠道少

西北民族大學(xué)榆中校區(qū)位于榆中縣夏官營(yíng)鎮(zhèn)，地理位置偏僻，該校區(qū)在校大學(xué)生偏向于選擇學(xué)校附近的超市、網(wǎng)購(gòu)、微信代購(gòu)等方式購(gòu)買(mǎi)土特產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)渠道少。超市所提供的土特產(chǎn)品品種少，價(jià)格較高，網(wǎng)購(gòu)則可能出現(xiàn)實(shí)物與圖片差別較大誤導(dǎo)消費(fèi)者。微信代購(gòu)難以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，且缺乏監(jiān)管，發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)，消費(fèi)者難以維權(quán)。可見(jiàn)，目前在校大學(xué)生缺乏一個(gè)專(zhuān)業(yè)從事土特產(chǎn)銷(xiāo)售的平臺(tái)來(lái)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（二）土特產(chǎn)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)建設(shè)不力

根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)行分析得出的數(shù)據(jù)顯示，77%的在校大學(xué)生稱(chēng)自己愿意選擇網(wǎng)購(gòu)的方式來(lái)購(gòu)買(mǎi)土特產(chǎn)品。我國(guó)目前尚有的土特產(chǎn)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)處于發(fā)展初期，許多土特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)存在產(chǎn)品信息更新速度慢、購(gòu)物體驗(yàn)不流暢等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的用戶(hù)體驗(yàn)，打擊了消費(fèi)者的消費(fèi)熱情。調(diào)查中，大部分在校大學(xué)生表示通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)難以尋得切合自己需求的土特產(chǎn)，因此土特產(chǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者如何利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)擴(kuò)大受眾群體、提高服務(wù)質(zhì)量，仍然是土特產(chǎn)銷(xiāo)售的一大不可忽視的問(wèn)題。

（三）土特產(chǎn)物流體系尚未健全

物流體系是否完善關(guān)系著消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的滿(mǎn)意度以及企業(yè)的利潤(rùn)空間。許多土特產(chǎn)品的生產(chǎn)地往往是在物流尚未建立的偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)，土特產(chǎn)的銷(xiāo)售者要通過(guò)集合偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)的土特產(chǎn)資源，進(jìn)行再加工、批發(fā)、零售，這一過(guò)程中，耗費(fèi)的時(shí)間與資金成本都較高，目前的土特產(chǎn)物流體系尚未完善，諸如食品類(lèi)的土特產(chǎn)品往往對(duì)運(yùn)輸條件要求較高，難以保證在運(yùn)送的過(guò)程中不會(huì)發(fā)生損壞、變質(zhì)等問(wèn)題，且在運(yùn)輸過(guò)程中土特產(chǎn)品若發(fā)生損壞，責(zé)任的分配問(wèn)題也難以確定。此外，在配送過(guò)程中，諸如地處離市區(qū)較遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的西北民族大學(xué)榆中校區(qū)一類(lèi)大學(xué)，物流配送速度難以保證。因此物流體系的健全是目前土特產(chǎn)校園銷(xiāo)售也是土特產(chǎn)銷(xiāo)售行業(yè)的一大亟待解決的問(wèn)題。

（四）土特產(chǎn)市場(chǎng)商品良莠不齊，缺乏監(jiān)管

產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，以黑枸杞為例，不同農(nóng)戶(hù)種植的黑枸杞規(guī)格、色澤、加工工藝都不相同，使得廠商采購(gòu)的農(nóng)戶(hù)種植的黑枸杞存在差別，以至于同一品牌不同批次的產(chǎn)品間也存在質(zhì)量不一致的問(wèn)題。一些生產(chǎn)食品類(lèi)土特產(chǎn)品的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)銷(xiāo)售的產(chǎn)品甚至沒(méi)有通過(guò)食品安全質(zhì)量檢查就流通入市。因此，土特產(chǎn)品行業(yè)仍需要國(guó)家加強(qiáng)立法，規(guī)范生產(chǎn)者的行為，維護(hù)行業(yè)秩序。

（五）土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者缺乏品牌意識(shí)

大部分土特產(chǎn)品企業(yè)缺乏品牌意識(shí)，沒(méi)有意識(shí)到包裝所代表的地域性和品牌性，導(dǎo)致生產(chǎn)的土特產(chǎn)品包裝辨識(shí)度低。此外，一些土特產(chǎn)品企業(yè)盲目追求利潤(rùn)，在生產(chǎn)工藝于流程上也難以還原土特產(chǎn)品的“原滋原味”，生產(chǎn)的產(chǎn)品差異化程度低。因此，仍需要鼓勵(lì)企業(yè)家培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展觀。

三、土特產(chǎn)校園銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新

傳統(tǒng)的土特產(chǎn)校園銷(xiāo)售主要包括超市實(shí)體店銷(xiāo)售、學(xué)生在校園內(nèi)小規(guī)模的售賣(mài)。近年來(lái)興起了基于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式的微商代購(gòu)、大型綜合類(lèi)購(gòu)物網(wǎng)站。本文根據(jù)項(xiàng)目在建立自有網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行為期一年的土特產(chǎn)校園銷(xiāo)售試運(yùn)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)土特產(chǎn)的校園銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新，提出以下幾點(diǎn)對(duì)策：

（一）實(shí)體經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)相結(jié)合

土特產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)作為新型土特產(chǎn)銷(xiāo)售模式能夠降低交易成本、簡(jiǎn)化交易步驟、促進(jìn)交易的完成，但消費(fèi)者僅通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的圖片與文字描述難以獲取真實(shí)的信息，因此仍需要實(shí)體店進(jìn)行輔佐。實(shí)體店經(jīng)營(yíng)作為傳統(tǒng)的土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，能夠提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的了解與信任程度。大學(xué)生自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)時(shí)，可以通過(guò)入駐學(xué)校的創(chuàng)業(yè)孵化中心，在校園內(nèi)建立實(shí)體經(jīng)營(yíng)店，供消費(fèi)者了解商品的真實(shí)情況，為消費(fèi)者提供心理上的保障。

（二）基于大數(shù)據(jù)，建立學(xué)生實(shí)名制網(wǎng)購(gòu)B2C平臺(tái)

建立在校大學(xué)生的土特產(chǎn)消費(fèi)數(shù)據(jù)庫(kù)，了解消費(fèi)者消費(fèi)偏好與動(dòng)態(tài)，為經(jīng)營(yíng)決策提供預(yù)測(cè)性的信息。此外，在網(wǎng)站的土特產(chǎn)自營(yíng)業(yè)務(wù)之外，提供在校大學(xué)生實(shí)名制注冊(cè)買(mǎi)賣(mài)平臺(tái)，對(duì)于本公司自營(yíng)業(yè)務(wù)難以拓展至的土特產(chǎn)品，可以將市場(chǎng)讓渡給在校大學(xué)生，學(xué)生完成實(shí)名制注冊(cè)后即可在本公司的網(wǎng)站上銷(xiāo)售自己家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)品，豐富了本公司網(wǎng)站上提供的土特產(chǎn)品的多樣性，增加網(wǎng)站的吸引力，提高服務(wù)質(zhì)量。

（三）建立智慧物流網(wǎng)絡(luò)，提高配送效率

在校園內(nèi)招募一批勤工儉學(xué)的快遞員，建立倉(cāng)庫(kù)至宿舍樓、教學(xué)樓的智慧物流網(wǎng)絡(luò)，專(zhuān)人專(zhuān)區(qū)，后臺(tái)接受訂單后，校園快遞員即時(shí)配送，提高配送效率。