高校《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)實踐模式與創(chuàng)新改革

陳小龍 李佳

[摘 要]順應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)的快速發(fā)展，我國各大高校相應(yīng)開設(shè)旅游專業(yè)。而作為旅游學(xué)科的主干課程之一的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門實踐性很強的課程，要求學(xué)生在掌握基礎(chǔ)旅游學(xué)科知識的前提下，掌握一定的實際帶團(tuán)與景區(qū)講解的能力。文章分析了當(dāng)前我國高校旅游專業(yè)中導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程存在的一些不足，并提出課程改革的有效措施。

[關(guān)鍵詞]教學(xué)實踐；導(dǎo)游業(yè)務(wù)；創(chuàng)新；改革

[中圖分類號]F590 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1008-7656（2017）06-0067-03

隨著旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，旅游活動日益增多，為游客進(jìn)行導(dǎo)游業(yè)務(wù)的導(dǎo)游員的需求量也日益增長，高校順應(yīng)市場需求發(fā)展，加快課程體系改革，從而培育出市場需求的旅游行業(yè)相關(guān)人才。從就業(yè)上來講，旅游專業(yè)跟其他專業(yè)最大的區(qū)別就是實踐性很強，特別是導(dǎo)游業(yè)務(wù)這個主干課程。旅游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程時，不僅要掌握熟練的、基本的旅游理論知識、旅游業(yè)務(wù)技能，同時還要具備良好的身心素質(zhì)和思想素質(zhì)。但在高校的教學(xué)環(huán)節(jié)上，存在“重理論，輕實踐”的現(xiàn)象，學(xué)生掌握了一定的旅游業(yè)基礎(chǔ)知識，但是在帶團(tuán)技巧、講解技巧方面缺乏實踐與創(chuàng)新。

一、目前高校導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程現(xiàn)狀分析

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，游客人群數(shù)量的增多，旅游活動需要更多的導(dǎo)游人員進(jìn)行服務(wù)。國內(nèi)各個旅游院校是培養(yǎng)導(dǎo)游員的重要基地。高校根據(jù)市場需求狀況，培養(yǎng)各類旅游從業(yè)人員?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》是旅游學(xué)科中的主干課程，也是應(yīng)用性實踐性很強的課程，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程時，不僅要掌握熟練的基本的旅游理論知識、旅游業(yè)務(wù)技能，同時還要具備良好的思想素質(zhì)。但是，現(xiàn)階段開設(shè)旅游專業(yè)的高校師資、教學(xué)、實訓(xùn)設(shè)備、實訓(xùn)基地等方面都不完善，尚處在初步發(fā)展階段，特別是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門學(xué)科，在課程結(jié)構(gòu)安排及理論與實踐的分配課時比例上不夠完善，學(xué)生在學(xué)習(xí)中只掌握了一定的理論知識，缺乏實踐創(chuàng)新能力，不能達(dá)到所學(xué)知識與社會實踐的完美結(jié)合。

二、目前國內(nèi)高校導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)中存在的不足

隨著人民生活水平的提高，外出旅游已經(jīng)成為最主要的一種休閑方式。由于旅游產(chǎn)業(yè)的興起的市場需求，特別是在旅游行業(yè)崗位當(dāng)中，導(dǎo)游員崗位需求供不應(yīng)求。所以，在我國各大高校也相應(yīng)地開設(shè)旅游專業(yè)?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》作為旅游專業(yè)中的重要課程之一，由于旅游專業(yè)在各大高校尚處于起步階段，發(fā)展尚不完善，在課程教學(xué)當(dāng)中還存在一些問題，在課程結(jié)構(gòu)安排及理論與實踐的分配課時比例上不夠完善，學(xué)生在學(xué)習(xí)中只掌握了一定的理論知識，缺乏實踐能力。

（一）高校課堂教學(xué)偏向理論化

從高校教學(xué)狀況來看，教師的教學(xué)水平的高低對學(xué)生的影響很大。我國高校教學(xué)模式，尚處在傳統(tǒng)的教學(xué)模式階段，只是單純地依靠課本進(jìn)行純理論教學(xué)。并且，因為旅游業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，很多高校教師都是從工商管理專業(yè)、經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)以及外語專業(yè)轉(zhuǎn)過來教授旅游專業(yè)的，對專業(yè)課基礎(chǔ)知識存在識別度不深，只能從表面上教授傳統(tǒng)的理論知識，并且沒有實際操作旅游團(tuán)隊的經(jīng)歷，對導(dǎo)游業(yè)務(wù)這門課程缺乏全面的了解。旅游行業(yè)的特殊性，決定了從業(yè)人員必須實踐性很強，特別是很多團(tuán)隊操作需要進(jìn)行豐富的實戰(zhàn)演練才能獲取。更多的高校教師在整個課程教學(xué)當(dāng)中，注重理論，在實際操作團(tuán)隊及應(yīng)對旅游過程中的突發(fā)事件的處理上缺乏實踐經(jīng)驗。一旦學(xué)生畢業(yè)后面對具體實際工作，會變得束手無策，所學(xué)的理論知識很難運用到實踐工作當(dāng)中。

（二）高校對于旅游專業(yè)實訓(xùn)條件難以具備

國內(nèi)高校由于設(shè)立旅游專業(yè)的時間不長，在高校旅游實訓(xùn)實驗室的組建上，尚處于起步階段，有的高校即使有搭建旅游實訓(xùn)操作模擬室，里面所包含的實訓(xùn)項目也比較單一。有的高校旅游專業(yè)招生比較晚，還沒有搭建旅游實訓(xùn)室，僅僅依靠上課放映幻燈片的傳統(tǒng)模式進(jìn)行旅游教學(xué)與實踐。但課間放映幻燈片，雖然學(xué)生根據(jù)幻燈片內(nèi)容，進(jìn)行的簡單的現(xiàn)場模擬講解。但是沒有實物進(jìn)行進(jìn)一步感知，只能是憑空想象旅游景區(qū)給游客帶來的直觀感知，缺乏感知的直觀性。導(dǎo)游詞講解僅僅是旅游團(tuán)隊操作的一部分內(nèi)容，當(dāng)團(tuán)隊出現(xiàn)緊急突發(fā)狀況時，只進(jìn)行過理論模擬的學(xué)生，將會無法應(yīng)對，造成旅游團(tuán)隊旅游過程的中斷乃至存在被游客投訴的風(fēng)險。

根據(jù)調(diào)查顯示，在全國開設(shè)旅游專業(yè)的53所高校中，發(fā)現(xiàn)運用觀看幻燈片進(jìn)行教學(xué)的院校有37所，約占70%； 教師在教室內(nèi)給學(xué)生講解導(dǎo)游詞進(jìn)行課堂模擬的院校有8所，約占15%， 帶學(xué)生實地模擬導(dǎo)游活動的院校有6所，約占12%。沒有導(dǎo)游實踐實訓(xùn)的的院校有2所，約占3%（見圖1）。

（三）學(xué)生積極性不高

據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，我國高校不光旅游專業(yè)乃至更多的專業(yè)，教師教學(xué)過程中仍舊采取傳統(tǒng)的教學(xué)模式：上課教師把課本上的理論知識進(jìn)行講解，學(xué)生跟隨課堂進(jìn)行筆記整理，在沒有互動模式的參與下，進(jìn)行單向灌輸式教學(xué)。老師教了什么，學(xué)生真正接受了多少信息量，是個未知數(shù)。并且，這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式，老師枯燥的講解很難引起學(xué)生上課的興趣。

三、高校導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的創(chuàng)新改革思路與模式構(gòu)建

（一）以目標(biāo)旅游市場需求為導(dǎo)向，優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置，增加輔助實訓(xùn)課程

高校在設(shè)置旅游專業(yè)課程時，要以目標(biāo)市場為導(dǎo)向，進(jìn)一步分析旅游企業(yè)崗位需要的是什么樣的人才，進(jìn)而對專業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行調(diào)整，增加實踐性強的課程。為導(dǎo)游業(yè)務(wù)增加一部分輔助課程，比如《導(dǎo)游帶團(tuán)實操》《旅游文化300問》《旅游團(tuán)隊?wèi)?yīng)急處理》等課程。

（二）加強模擬實踐教學(xué)提高課堂教學(xué)效果 在旅游學(xué)科當(dāng)中《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的實踐性很強，單純的課堂教學(xué)應(yīng)實行多模擬多練習(xí)，在學(xué)好旅游專業(yè)理論知識的前提下緊密聯(lián)系實際。為了提高學(xué)生的實踐能力，教師可采取啟發(fā)式教學(xué)，把旅行社的相關(guān)業(yè)務(wù)票據(jù)帶到課堂上，讓學(xué)生真真切切地感受到旅行社工作。把旅行社合同、票據(jù)、旅游旗等旅游活動相關(guān)物品進(jìn)行課堂模擬講解，為學(xué)生進(jìn)一步提高其未來的職業(yè)適應(yīng)性做準(zhǔn)備。

1.利用課堂模擬情景導(dǎo)游

以課堂為載體，利用旅行社的一些票據(jù)、旅游行程單、合同、旅游旗子等實物設(shè)備，向?qū)W生展示實訓(xùn)項目，從而使學(xué)生對旅游團(tuán)線路設(shè)計、旅游團(tuán)隊抵達(dá)時的歡迎詞、旅游途中的導(dǎo)游講解、以及景區(qū)講解和團(tuán)隊結(jié)束后的送團(tuán)服務(wù)有更直觀了解。為了達(dá)到實訓(xùn)目的，教師可在模擬過程中，讓學(xué)生模擬游客出現(xiàn)突發(fā)事件，讓模擬導(dǎo)游員的學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場處理，鍛煉學(xué)生應(yīng)急處理旅游團(tuán)隊故障的能力。在模擬結(jié)束后，對學(xué)生模擬成果進(jìn)行講評，總結(jié)不足，表揚優(yōu)點，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。

2.將有經(jīng)驗的導(dǎo)游請進(jìn)課堂

既然高校缺乏讓學(xué)生走出去的條件，我們可以讓旅行社中經(jīng)驗豐富的崗位工作人員走進(jìn)課堂，請一些旅游局經(jīng)驗豐富的中級、高級導(dǎo)游為學(xué)生進(jìn)行文化旅游主題演講，進(jìn)而為實踐性模擬課程提供后備，讓學(xué)生設(shè)身處地的站在導(dǎo)游員的立場上思考問題，讓學(xué)生不出課堂，也能學(xué)習(xí)到一些團(tuán)隊操作的實踐能力。

3.引入旅游景點現(xiàn)場教學(xué)環(huán)節(jié)

國內(nèi)旅游業(yè)尚處于起步階段，旅游專業(yè)的教學(xué)計劃不夠完善，大多數(shù)高校在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程當(dāng)中設(shè)置的理論教學(xué)課時比較高，有的達(dá)到80%，甚至有的高校只有理論教學(xué)而無時間模擬環(huán)節(jié)課時安排。這就導(dǎo)致傳統(tǒng)封閉式教學(xué)模式——室內(nèi)教學(xué)的一大不足異常明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)到的理論知識無法和工作實踐融合在一起，導(dǎo)致理論化太嚴(yán)重，無法勝任工作以后的崗位需求。因此，各大高?？筛鶕?jù)本校情況，讓教師應(yīng)帶學(xué)生去本市比較著名的、免費的景區(qū)景點，進(jìn)行實地景區(qū)觀摩與景點講解，對學(xué)生進(jìn)行全方位實地演練，讓學(xué)生對導(dǎo)游服務(wù)全過程有更深層次的了解。

（三）加強高校和旅游相關(guān)企業(yè)的合作

另外，加強高校和旅游相關(guān)企業(yè)的合作。比如旅行社、旅游景點、省導(dǎo)游服務(wù)中心等相關(guān)企業(yè)。 加深學(xué)生對旅游行業(yè)廣義上的認(rèn)識，到相關(guān)旅游企業(yè)中進(jìn)行實操，把理論知識用于實際的導(dǎo)游活動當(dāng)中。充分利用高校專業(yè)優(yōu)勢，通過旅游局進(jìn)行協(xié)調(diào)，尋求本地近距離的“一對一”幫扶定點合作旅游單位，讓學(xué)生走進(jìn)景區(qū)、走進(jìn)旅行社、走進(jìn)休閑莊園，通過在實體單位進(jìn)行現(xiàn)場工作，把課堂的理論知識運用到實際工作當(dāng)中。

四、結(jié)語

總而言之，在目前國內(nèi)旅游行業(yè)快速發(fā)展的情況下，高校對導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的改革應(yīng)該順應(yīng)市場崗位變化來調(diào)整與分析，通過優(yōu)化課程設(shè)置、加強實踐教學(xué)、課堂模擬導(dǎo)游、實地景點現(xiàn)場教學(xué)環(huán)節(jié)、加強高校和旅游相關(guān)企業(yè)的合作等方式進(jìn)行調(diào)整。旅游企業(yè)需要什么樣技能的人才，我們就應(yīng)該在課程體系當(dāng)中進(jìn)行適度改革，在不斷加強基礎(chǔ)理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，加強理論聯(lián)系實際促進(jìn)旅游實踐活動，加強高校課程資源優(yōu)勢與企業(yè)需求市場的結(jié)合。

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[作者簡介]陳小龍，河南師范大學(xué)研究生，研究方向：生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃與開發(fā)；李佳，河南師范大學(xué)研究生，研究方向：鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃與開發(fā)。

[責(zé)任編輯 方 仁]