淺談都市農(nóng)業(yè)的教育性意義

史曉倩+雷陽(yáng)+祁素萍

[摘要]當(dāng)前，舉國(guó)上下正積極響應(yīng)著李克強(qiáng)總理的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”發(fā)展模式，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展也正處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時(shí)期，也正處于社會(huì)快速發(fā)展，科技日新月異的特殊時(shí)期，必然會(huì)出現(xiàn)各種各樣新型的農(nóng)業(yè)模式與運(yùn)作方式，不管是農(nóng)業(yè)技術(shù)還是經(jīng)營(yíng)管理都處于一個(gè)不斷變革、不斷演變、不斷成型的階段。所以當(dāng)前社會(huì)出現(xiàn)了許多新的農(nóng)業(yè)模式、新的耕作制度、新的組織方式、新的市場(chǎng)機(jī)制、新的農(nóng)業(yè)理念與概念，總之是一個(gè)多變的豐富多彩的農(nóng)業(yè)時(shí)代。在加速城市化建設(shè)的進(jìn)程中，對(duì)發(fā)展都市農(nóng)業(yè)有著深遠(yuǎn)的教育意義。

[關(guān)鍵詞]都市農(nóng)業(yè)；城市化建設(shè)；經(jīng)營(yíng)管理

1都市農(nóng)業(yè)的概念界定

近些年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，中國(guó)的國(guó)際影響力逐步提高。城市發(fā)展也在逐步轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步與鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展結(jié)合起來(lái)，相互帶動(dòng)。在這個(gè)過(guò)程中，逐步將農(nóng)業(yè)及農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移。20世紀(jì)50年代，在美國(guó)，就有很多經(jīng)濟(jì)研究學(xué)家首先倡導(dǎo)“都市農(nóng)業(yè)”。都市農(nóng)業(yè)的整體意思就是在城市卻處于延長(zhǎng)伸展的地域，密切聯(lián)系著并且為都市服務(wù)的農(nóng)業(yè)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大都市的郊區(qū)以及經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，在適應(yīng)大都市的發(fā)展需要的情況下形成的現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)是以高科技現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)為標(biāo)志，以農(nóng)業(yè)為高科技武裝的設(shè)施化、園藝化、工廠化生產(chǎn)為主要手段，以大都市生產(chǎn)需求為導(dǎo)向，融生產(chǎn)性、生活性于一體，高質(zhì)量高效能與可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合在一起的都市化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。不可忽略的是，都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)城市的各方面有利條件，它在給繁華都市增添一抹綠的同時(shí)也充分發(fā)揮了它的價(jià)值所在。

2都市農(nóng)業(yè)的功能性特征

都市農(nóng)業(yè)主要是以城市為依附點(diǎn)、同時(shí)又在各個(gè)方面為城市提供種類(lèi)豐富的服務(wù)，其中很重要的一點(diǎn)就是一定要建立在適應(yīng)城市發(fā)展的前提下。經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、教育、休閑、文化等功能的存在更是奠定了都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。其中教育功能的存在，更是給都市居民提供了認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)、掌握農(nóng)作物栽培過(guò)程、體驗(yàn)農(nóng)村生活的機(jī)會(huì)。對(duì)于年青一代來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)來(lái)之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。讓他們明白春耕秋食的漫長(zhǎng)及農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的艱辛。

在如今城市發(fā)展的大環(huán)境下，文化傳承的體現(xiàn)無(wú)處不在。意義在于讓年青一代懂得傳統(tǒng)文化的博大精深。從古代到今“民以食為天”。隨著都市人們的生活質(zhì)量一步步上升，對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，尤其是綠色飲食。可是由于環(huán)境污染嚴(yán)重，食品加工程序煩瑣，再加上施肥施料，綠色飲食似乎變成了奢求。再加上蔬果種植大多都在偏遠(yuǎn)的郊外，更是達(dá)不到透明化，于是將觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)公園集為一體，雙方面來(lái)看，不僅可以使蔬果更直接地提供給需求綠色飲食的市民，更可以透明化種植過(guò)程，也可以帶動(dòng)農(nóng)村種植人員城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)移，增加農(nóng)民收入。

3都市農(nóng)業(yè)的教育性意義

31配套設(shè)施的完備

從更現(xiàn)實(shí)的意義來(lái)看，都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展更有利于青年教育這一方面。近幾年隨著美食文化的發(fā)展，人們也越來(lái)越看重飲食。在都市長(zhǎng)大的孩子想了解蔬菜怎么來(lái)的大多數(shù)源于課本，很少能在都市中很便利地看到蔬菜種植。都市農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，無(wú)形中形成了對(duì)都市居民的教育性意義。從此看出，配套設(shè)施的完備也是必不可少的。

在流線的設(shè)計(jì)上，首先是入口的導(dǎo)向設(shè)施，需要考慮到不同人群、不同目的性等因素，對(duì)導(dǎo)向設(shè)施做一個(gè)分類(lèi)。其次，如果能恰當(dāng)?shù)嘏渲靡徊糠煮w驗(yàn)區(qū)域，對(duì)于發(fā)揮它教育的功能應(yīng)該是利大于弊的。在私密空間的考慮上，一部分作為緩沖的景觀墻，給人們提供一個(gè)私密的活動(dòng)空間。這樣在大面積開(kāi)敞的空間中留有一點(diǎn)余地。因?yàn)樵O(shè)計(jì)會(huì)有部分是一個(gè)小型的流動(dòng)式湖水，所以在圍合方面要更多地考慮到安全問(wèn)題。

在照明設(shè)施上也是必須考慮周全的。由于都市農(nóng)業(yè)所處環(huán)境的特殊性，這就要求它必須要有與都市相協(xié)調(diào)的部分存在，這樣就在都市里不會(huì)顯得那么獨(dú)樹(shù)一幟。與此同時(shí)，又可以考慮到是否增添農(nóng)業(yè)園區(qū)的夜間觀賞性。這樣可以將它的功能性發(fā)揮到最大。照明又可分為地面照明設(shè)施、水景照明設(shè)施、觀賞性照明設(shè)施等。在增加其協(xié)調(diào)性的同時(shí)又?jǐn)U大了農(nóng)業(yè)園區(qū)的吸引性，又可以給園區(qū)帶來(lái)一筆周轉(zhuǎn)性的可觀收入。

在交通設(shè)施方面，首先要考慮到的是外來(lái)車(chē)輛的停放。由于面積較大，人流量較大，想必進(jìn)出車(chē)輛也是比較頻繁的，因此車(chē)輛怎么停，停哪兒也是必須完善的。其次還要考慮到是否需要添置觀光車(chē)輛，至少在其功能性上是需要得以保障的。

32區(qū)域規(guī)劃性與建設(shè)性

在都市農(nóng)業(yè)的設(shè)計(jì)規(guī)劃當(dāng)中，首要的就是農(nóng)業(yè)必須與都市相協(xié)調(diào)，既要符合城市設(shè)計(jì)的緊湊性，又能將自然種植展現(xiàn)得淋漓盡致。每個(gè)區(qū)域都有它獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)及其設(shè)計(jì)特點(diǎn)，在都市農(nóng)業(yè)的設(shè)計(jì)理念上，將健康的生活環(huán)境、悠閑恬適的生活理念等比較具象的概念與都市設(shè)計(jì)的意義相融合。打造一個(gè)坐落在城市中的代表“健康、閑適、綠色、傳承”的都市農(nóng)業(yè)試點(diǎn)區(qū)。建設(shè)發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展規(guī)劃建設(shè)的農(nóng)業(yè)都已經(jīng)被納入城市建設(shè)。兩者之間又存在很多的不同點(diǎn)，其中，為城市供應(yīng)農(nóng)副產(chǎn)品及在足夠提供給城市消費(fèi)為基點(diǎn)主要?dú)w納為城郊農(nóng)業(yè)，它發(fā)展的水平不是特別高，它所處的地理位置是在處于城市邊緣地帶的郊區(qū)。

而另一個(gè)足夠提供給城市各個(gè)地方需求的則是屬于都市農(nóng)業(yè)，以生產(chǎn)性、生活性、生態(tài)性為主，歸屬在多功能農(nóng)業(yè)，具備比較高的發(fā)展水平，處于大城市的中心地區(qū)，可以在內(nèi)部，也可以在周邊，它經(jīng)營(yíng)的方式多種多樣，主要分為旅游農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等，它們本身可能不全部屬于都市農(nóng)業(yè)，這樣的都市農(nóng)業(yè)是建立在GDP達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的情況下，才會(huì)具有進(jìn)入都市農(nóng)業(yè)的可能性。

在中國(guó)也有不少都市農(nóng)業(yè)的成功案例。例如，在北京六環(huán)的安利隆生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游山莊，在功能分區(qū)上面有采摘園、蔬菜水果種植區(qū)、自然生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)、休閑設(shè)施區(qū)等。算是比較好地體現(xiàn)了都市農(nóng)業(yè)功能。在城市與郊區(qū)的交接處，也會(huì)方便工作日里忙碌的人們?cè)陂e暇之余前來(lái)游玩。

33都市農(nóng)業(yè)的文化解釋

在我國(guó)，觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)、市民農(nóng)園、高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)、森林公園、名宿農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)公園為都市農(nóng)業(yè)的主要研究類(lèi)型。在都市農(nóng)業(yè)當(dāng)中充分利用了都市完善的基礎(chǔ)設(shè)施及大都市的輻射。十分便利的交通，遍布范圍極廣的網(wǎng)絡(luò)通信，以及公共設(shè)施的完備。這些有利的條件都使農(nóng)業(yè)在都市的成長(zhǎng)發(fā)展有了極其完備的依托。

但是由于所需按區(qū)域面積不是很大，在設(shè)計(jì)內(nèi)部小景時(shí)既要注意不能過(guò)于局部，要考慮到整體的大效果，所以在設(shè)計(jì)之余要為實(shí)際情況及其功能分區(qū)考慮，更要考慮到在城市規(guī)劃設(shè)計(jì)中，有效地整合路網(wǎng)、綠網(wǎng)、水網(wǎng)系統(tǒng)，塑造豐富多樣的生態(tài)性公共空間，公共綠地以水系為基本框架，所以在都市農(nóng)業(yè)的設(shè)計(jì)當(dāng)中，需要詳細(xì)地考慮到蔬果澆灌的水從哪里引，從哪里排，在這個(gè)過(guò)程中達(dá)到很好的循環(huán)。

綜合都市農(nóng)業(yè)所展現(xiàn)的特點(diǎn)，整個(gè)區(qū)域的設(shè)計(jì)通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)小品的設(shè)計(jì)和位置安排，將區(qū)域合理地進(jìn)行功能分區(qū)，從而滿足不同人群的需求，以達(dá)到更加合理的功能分區(qū)布局。然后在滿足了功能的基礎(chǔ)上更充分地考慮功能分區(qū)的合理布局規(guī)劃，以期達(dá)到更好的使用目的。城區(qū)都市農(nóng)業(yè)試點(diǎn)區(qū)內(nèi)的各大功能分區(qū)彼此相連，環(huán)環(huán)相扣，形成一條參觀線路，不錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)小景。

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