滇西北精品農莊經營模式探索

崔海燕

[摘 要] 云南永勝縣區位優勢較好，環境無污染，地形地貌復雜多樣，“立體氣候”明顯，生物資源富足多樣，具有發展農業產業得天獨厚的條件。永勝縣發展精品農莊的思路正是對云南省“打高原牌，走特色路”發展高原特色農業的一種有益嘗試。針對目前存在的經營規模普遍偏小、資金匱乏、投入普遍不足、經營管理水平落后、經營內容同質化現象嚴重等問題，永勝縣精品農莊發展模式創新及對策是；采用“公司+農莊”的生產經營模式；政府應轉變觀念，加大政策扶持力度；加強經營管理水平，創新經營內容；建立示范精品農莊，做大做強龍頭企業。

[關鍵詞] 滇西北地區；永勝縣；精品農莊；經營模式；創新

[中圖分類號] F325 [文獻標識碼] B

云南省獨特的氣候條件和地理位置，造就了豐富的資源條件，這為高原特色農業的發展打下了良好的基礎。云南省委第九次黨代會提出發展高原糧倉、特色經作、山地牧業、淡水漁業、高效林業、開放農業的高原特色農業新興發展道路。永勝縣位于云南省麗江市中部，云貴高原和青藏高原銜接處，地處世界自然遺產“三江并流”區金沙江中段，在大香格里拉旅游經濟圈中，永勝縣區位優勢較好，環境無污染，地形地貌復雜多樣，“立體氣候”明顯，生物資源富足多樣，具有發展農業產業得天獨厚的條件。永勝縣發展精品農莊的思路正是對云南省“打高原牌，走特色路”發展高原特色農業的一種有益嘗試。通過精品農莊的建設能夠促進該地區的農業發展，進而帶動二三產業的發展，對解決現階段農村經濟面臨的突出問題具有重要意義。

一、國內外農莊發展的模式

（一）國外農莊經濟的發展

國外農莊經濟發展的時間較早，大約在12世紀的歐洲，隨著生產力的提高和勞動分工的深化，莊園農業開始出現。這些莊園按市場化原則，集中管理、自主經營，改變了過去自給自足的農業經濟形態，為現代莊園經濟的發展奠定了良好的基礎。到了20世紀中期，現代意義上的成熟的莊園農業才開始在美國、荷蘭等經濟較發達的資本主義國家出現了成熟的現代莊園。國外農莊主要有三種模式：一是以推廣先進技術為主要目的的示范農場；二是以農業觀光、休閑娛樂為主題的觀光農場；三是向青年學生提供農業認知、體驗等方面的教學服務的教育農場。

（二）國內農莊發展模式

我國最早的莊園農業起源于20世紀80年代的廣東、福建一帶，以種植當地熱帶特色水果為主，真正的興起是源于革命老區左權縣。目前，涌現出了一大批形式多樣、種類繁多的農業莊園。就經營范圍而言，主要可分為三種類型：一是觀光型莊園，如采摘園、花卉園、藥材園等；二是開發型莊園，集種植、加工、旅游為一體；三是以公司+農戶形式組建的莊園。

二、永勝縣農業發展現狀和基礎

永勝縣充分發揮農業大縣、農業資源豐富的優勢，積極推進農業產業結構調整，以高效特色引領永勝高原特色農業發展。一是農業與旅游結合。按照“生態建設產業化，產業發展生態化”的要求和“高產、優質、高效、生態、安全”的標準，將農業和休閑旅游有機結合起來，既推進了農業產業的轉型升級，又促進了永勝旅游業的長足發展，還帶動了農民的增收致富；二是農業成為最有活力、最具投資重點和招商亮點的產業。外地企業紛紛搶灘永勝投資農業，永勝本地原來經營房地產、煤炭等企業也紛紛轉向農業，投資農業；三是高原藥材成為新產業。2015年，藥材種植面積達5.5萬畝，約占全市藥材種植面積的三分之一，平均畝產達7000元左右，效益可比性較高。2015年，全縣優質糧食面積達10萬畝、冬早蔬菜面積達7萬畝、特色生物產業基地面積達20.42萬畝、生態產業發展面積100萬畝；煙葉產量突破18萬擔，螺旋藻年產量達900噸。至2015年底，全縣有市級以上農業產業化龍頭企業41家，占麗江市的34%。全縣龍頭企業固定資產11.76億元，銷售收入17.75億元，其中年銷售收入1億元以上的龍頭企業有4家，出口創匯1898.6萬美元。

三、永勝縣精品農莊發展現狀

永勝縣轄5鎮10鄉、147個村（居）委會、1366個村民小組，2012年末全縣總人口39.6萬元，鄉村人口36.9萬元，耕地45.7萬畝，農作物總播種80.5萬畝，糧食播種56.7萬畝，糧食產量17.4萬噸，是一個典型的農業大縣，麗江市的糧食主產區。近年來，永勝縣充分發揮氣候優勢、區位優勢、旅游資源優勢和開發潛力優勢，在成功打造程海保爾養生精品莊園、中源百菌園兩個市級莊園的基礎上，按照有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化的“六有”標準積極培育麗江三川循環農業生態莊園、金沙江太陽谷生態莊園、麗江安盛高原生態莊園。

第一是程海保爾養生精品莊園。其立足永勝程海天然螺旋藻資源和品牌優勢，提出了年產1500噸程海螺旋藻技改擴建項目。保爾莊園努力打造一個集螺旋藻養殖生產、科技研發、產品營銷、生態保護、旅游觀光、休閑度假、吃住娛購等多種功能為一體的新型產業，其規劃建設以一園、一道、一濱、一帶、一站為主，以一店、一所、一餐、一購、一娛為輔的大型精品農莊。

第二是中源百菌園高原特色農業精品農莊。麗江中源綠色食品有限公司成立于2004年，注冊資金700萬元，是云南省農業產業化經營省級重點龍頭企業。食用菌具有很高的營養價值，但由于資源的稀缺性和近年來產量的大幅減少，市場價格逐年升高，中源百菌園高原特色農業精品農莊具有廣闊的發展前景。在今后的發展中，把食用菌開發同農業觀光結合起來，形成一個大型的集休閑、娛樂、觀光為一體的食用菌生產精品莊園。

四、永勝縣精品農莊發展存在的問題

（一）經營規模普遍偏小

除程海保爾養生精品莊園、中源百菌園兩個市級莊園外，永勝縣精品農莊的經濟規模一般都比較小。這與西方發達國家大型農莊經濟規模相比，差距較大。由于經營規模普遍偏小，很難實現種植、加工、旅游等綜合開發，很難形成資源的優化配置，不利于產業鏈、生態鏈的延伸。而且在市場經濟條件下，較小規模的農莊經濟很難準確應對、預測市場未來的變化，抵抗自然災害和市場風險的能力較弱，這就嚴重制約了農莊經濟規模的進一步擴大，很難發揮獨特的地域優勢和品牌優勢，帶動周邊農民致富的能力有限。

（二）資金匱乏，投入普遍不足

農業生產具有生長周期長、資金周轉慢、回報率不高等特點，極易受到氣候的影響，加上絕大多數農莊以個人或家庭經營為主，很難從銀行貸款，融資渠道非常有限，而政府扶持不足，使農莊經濟普遍存在資金匱乏，投入不足的問題。而這一問題的存在，使農莊擴大規模、采用先進的生產技術，進行多元化經營和產品的深加工只成為一種美好的愿望。

（三）經營管理水平落后

許多農莊仍然是傳統的作坊式的經營模式，家族式管理，缺乏長遠規劃，缺乏高層次管理人才，沒有建立現代企業管理制度，有些農莊甚至連財務制度、核算制度、激勵機制等基本的管理制度都沒有建立。落后的經營管理水平嚴重制約了農莊經濟的發展潛力，很難與市場有很好的對接，不利于農莊經濟增長方式向集約化方向發展。

（四）經營內容同質化現象嚴重

除少數幾個較大型農莊外，很多農莊經營內容基本以觀光休閑的“農家樂”形式為主，沒有形成集生產、加工、銷售一體化的產業鏈，相互之間模仿、同質化現象嚴重。這樣的經營模式容易造成重復建設和資源的浪費，不利于農莊經濟的可持續發展。

五、永勝縣精品農莊發展模式創新及對策

（一）采用“公司+農莊”的生產經營模式

“公司+農莊”的經營模式是按照“市場主導、公司運作、農莊自主、農戶自愿”的思路，由公司與農戶簽訂土地租賃合同、支付租金后，根據土地的實際情況組建農莊，將分散的地塊、農戶整合起來，公司向各個農莊提供生產經營所需的一體化服務及相應的技術設備，農莊承租人可在農莊內進行基礎設施、教育、醫療、娛樂等基本公共服務用地建設及規劃。

“公司+農莊”的經營模式是城鎮化建設、農業現代化與工業化協調發展，進行社會主義新農村建設的可行之路，有利于促進農業產業結構的調整，有利于提高規模化的生產經營效率。

（二）政府應轉變觀念，加大政策扶持力度

農莊經濟為解決“三農”問題提供了新的視角，應充分認識到其戰略地位，而不能僅僅作為農民增收的旅游業來發展。故政府有關部門應因地制宜，在土地流轉、人才流動、信息服務、基礎設施建設等方面，為農莊經濟的發展創造良好的發展環境，爭取和兌現各項惠農、利農政策；同時，要加大金融服務農村發展的力度，多渠道引進投資，鼓勵民間資本進入，發展多元化的農村金融機構，在農莊信貸、擔保抵押等方面有所創新，切實解決農莊資金匱乏、投入不足的問題。一是要積極推進“本草貸”、“林果貸”、“特色養殖貸”等金融產品，解決精品農莊發展融資難、融資小的問題，拓寬融資渠道；二是要盡快制定和出臺與品牌、規模、效益和稅收相掛鉤的財政貼息機制政策；三是要進一步研究、制定和出臺精品農莊發展稅收、用地、用電、用水等優惠政策。

（三）加強經營管理水平，創新經營內容

要激發農莊經濟的活力，必須采用現代化的經營管理模式，引進高層次管理人才，進一步明確農莊經濟組織或個人的財產權利，建立健全農莊經濟組織制度，進行規范化管理。另一方面，按照“走出去”的思路，積極到農莊經濟發展較好的地區考查觀摩現代農業發展的新經驗、新措施，積極創新農莊經營內容，加大科技投入，改變同質化競爭的局面，在精品農莊建設方面走出新的路子。

（四）建立示范精品農莊，做大做強龍頭企業

針對目前精品農莊規模普遍偏小，經濟效益輻射功能不足的問題，政府應重點扶持有競爭力的精品農莊，在招商引資、稅收、人才流動、信息服務等方面給予重點支持，使其發展為園區的龍頭企業，發揮品牌優勢，從而拉長農業產業鏈，提高經濟效益和社會效益，從而對全縣精品農莊的發展起帶頭示范作用。

[參 考 文 獻]

[1]呂偉斌，梁仕云，肖安寶.論現代農莊經濟在新農村建設中的作用[J].廣西財經學院學報，2013（10）

[2]呂偉斌，蒙紹榮，曹玉娟.論“公司+農莊”現代農莊經濟生產經營模式的創新[J].廣西財經學院學報，2013（12）

[3]賈紅海，袁秀蕓.滇西北地區發展高原特色農業的思考——以麗江市永勝縣為例[J].中國商貿，2014（3）

[4]曹加鴻，李世杰.永勝縣三川鎮清泉村發展高原特色農業的思考[J].農村經濟，2012（4）

[5]永勝縣農業局網站[EB/OL].

[6]夏依林.“二元結構”下對中國生態農莊概念的再思考[J].赤峰學院學報，2015（5）：46-48

[責任編輯：王鳳娟]