新形勢下貴州省馬鈴薯產業化發展現狀和對策

[摘 要] 馬鈴薯產業作為貴州省山區農民脫貧致富的重要經濟，已經形成一定的產業規模，在當前貴州省農業部門將農業產業的發展方向定位為“特色農業”，放松了原有馬鈴薯產業的體系建設，文章將主要分析在當前的新形勢下，貴州省馬鈴薯產業化發展的現狀，并因此提出針對性的解決對策。

[關鍵詞] 貴州省 馬鈴薯 產業化 發展現狀 對策

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）05-0076-01

1 貴州省馬鈴薯產業的發展優勢以及發展現狀

1.1 發展優勢

貴州省作為中國最大的馬鈴薯主產區之一，有著南方最大的種薯基地，在一年四季當中都可隨時滿足市場的需求，促進其在近些年得到快速發展的優勢主要有自然優勢、區位優勢以及產業基礎優勢[1]。

1.1.1 自然優勢。貴州省屬于高原山區地貌，亞熱帶濕潤疾風氣候，一年四季氣候舒適，是馬鈴薯最適宜的生長環境條件。貴州省大部分地區全年平均溫度在14-16℃左右，再加上山區地勢高低起伏，森林覆蓋率高，自然隔離條件好，有著明顯的立體農業氣候，全年都可進行馬鈴薯種植。此外，貴州省重工業少，土壤、水源、生態所受到的污染較少，在種植過程中農藥施加率低，因此所生產的馬鈴薯產品廣受消費者好評。

1.1.2 區位優勢。貴州省作為西南地區的交通要塞，將中部、南部與西南部地區完美聯接，隨著鐵路與高鐵的線路逐漸完善開通，進一步加大了與珠三角和東部沿海發達地區之間的交流，同時也為貴州省的優質農產品打開了更廣闊的市場。此外，貴州省境內高速路網已經全面融匯貫通，農副產品的運輸十分便利，這也為貴州省的特色農業發展起到了積極的推動作用。

1.1.3 產業基礎優勢。貴州省有著非常悠久的馬鈴薯種植歷史，近年來的馬鈴薯產業發展也十分喜人，并且在政府的高度重視與大力推廣下，馬鈴薯栽培繁育技術也得到了進一步升級。從2009年到2012年間，全省馬鈴薯種植面積由63.5萬公頃上升到77.1萬公頃，脫毒馬鈴薯種薯的推廣已經普及，馬鈴薯總產量得到提高。現已培育十多個馬鈴薯新品種，生產能力逐年加強，馬鈴薯種植區農民的積極性較高。

1.2 發展現狀

同其他馬鈴薯種植發達地區相比，由于受地理條件、勞動力水平等的影響，貴州省的馬鈴薯產業化程度不高，如馬鈴薯在農機化操作、產品的加工增值上還存在著一定的差距。

1.2.1 政策導向不明。隨著近年來貴州省大力發展“特色農業”產業，加大了全省農業產業結構調整。雖然在中藥材、茶葉、蔬菜等產業中取得了不錯的成績，但因大面積發展“特色農業”產業，擠占了馬鈴薯產區耕地，從而減少了馬鈴薯種植面積，馬鈴薯總產量降低，特別的作為種薯生產基地的耕地面積也同樣減少，且此種趨勢還將擴大。從而在發展特色產業的過程中逐漸放松了對馬鈴薯產業體系的建設，這對于貴州省在馬鈴薯產業方面存在的巨大優勢來講，無疑是一種傷害。

1.2.2 創新能力不高。目前我省在馬鈴薯的新品種培育方面，更新速度較慢，沒有及時地與市場需求相銜接。此外，種薯繁育體系執行不徹底，導致種薯生產基地的規劃混亂，并且計劃頻繁更換。

1.2.3 種植技術有待提高。由于種植技術偏低，病蟲害防治不及時，從而導致生產的微型薯的不高，嚴重制約了脫毒種薯的推廣，再加上種薯質量檢測能力不強、規范和科學化種植水平低，都對當前我省的馬鈴薯產業化帶來了不利影響[2]。

1.2.4 產業化程度低。缺乏龍頭企業，合作經濟組織規模與實力不大，品牌效應不強。再加上與農戶的合作程度不高，產業規模小、加工能力弱等問題，缺乏發展后勁。

2 新形勢下貴州省馬鈴薯產業化發展的有效對策

2.1 提供政策支持

政府部門應利用打造良好的投資環境、制定并落實相關惠農政策、對馬鈴薯產業予以大力扶持。充分認識到我省作為種薯基地方面的優勢，不斷完善對馬鈴薯產業體系的建設，特別是種薯生產基地建設。充分利用“三變”模式，建立穩定增長的馬鈴薯產業化體系。

2.2 推進馬鈴薯的優質商品化，提高加工能力

雖然貴州省的馬鈴薯種植面積在全國位列前茅，但是種薯基地過于分散，品種結構繁雜，并且缺乏大規模地商品薯生產基地，也就導致馬鈴薯的優質商品化無法推進，產品的知名度不高，總體價格偏低[3]。因此，為了推進我省馬鈴薯產業的鏈條式發展，應對各地的發展目標進行規范，興建商品薯生產基地，并推行品牌戰略，加快品種更新速度與技術研究速度，構建規模化、產業化的優質商品薯生產加工基地，為我省的馬鈴薯加工產業的發展提供更加優質的原材料。

2.3 加強市場營銷，建設完善的市場體系

為進一步促進馬鈴薯商品化與市場化，則需完善市場體系的建設，這對于推動馬鈴薯產業化發展而言有著非常重要的作用。如構建完善的市場信息網絡，有效地規避市場風險與決策失誤；大力扶持馬鈴薯生產、加工、銷售公司以及專業的經濟合作組織；改良馬鈴薯產品的包裝、儲藏、運輸等技術，提高馬鈴薯產品的附加價值；重視品牌效應，利用國內外農產品博覽會以及展銷會等活動，或者電視、報紙、網絡媒體等進行大力推廣，提高我省馬鈴薯產品在市場中的知名度與影響力，進而帶來品牌溢價，推動我省馬鈴薯產業的可持續發展。

2.4 重視技術研究與人才培養工作

從當前貴州省的馬鈴薯產業發展現狀來看，可通過與科研組織、高校單位開展合作，推進馬鈴薯在種植栽培、加工等環境的技術創新與研發。充分發揮科研組織與龍頭企業的核心作用，構建馬鈴薯產業的科技創新體系，并且加強對農產品專業人才的招募與培養，打造從生產、加工到銷售的創新技術團隊，進一步提升貴州省馬鈴薯產品在市場中的競爭力。

結束語

綜上所述，雖然貴州省在馬鈴薯種植方面有著得天獨厚的優勢，但在產業化的發展過程中，卻暴露出來加工能力較弱、技術研發深度不夠、品牌效應缺乏等弊端。因此，在當前貴州省大力發展“特色農業”的形勢之下，也決不能放松對馬鈴薯產業體系的建設，只有充分發揮了我省種薯基地的優勢，再進一步提高加工能力、構建完善的市場體系、做好技術研究與人才培養工作，則能夠有效地推動我省馬鈴薯產業化升級與穩定發展。

參考文獻

[1]劉道軍.貴州省思南縣產業化扶貧模式的現狀及發展對策[J].江西農業，2016，（05）：.

[2]楊恩瓊.新形勢下貴州省馬鈴薯產業化發展現狀和對策[J].種子，2014，（01）：96-98.

[3]潘牧，陳超，丁海兵，雷尊國.貴州省馬鈴薯加工產業的現狀、問題及其發展對策[J].食品與機械，2011，（04）：173-176.

作者簡介：吳曉留（1973-），男，高級農藝師，從事脫毒馬鈴薯繁育體系建設工作。