10個(gè)小姬菇菌株品比試驗(yàn)

何振華，唐昌林，閔冬青，彭?yè)P(yáng)春，高 帥，許 佩

（1.衡陽(yáng)市蔬菜研究所，湖南 衡陽(yáng) 421001；2.衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，湖南 衡陽(yáng) 421001）

10個(gè)小姬菇菌株品比試驗(yàn)

何振華1，唐昌林1，閔冬青1，彭?yè)P(yáng)春2，高 帥1，許 佩1

（1.衡陽(yáng)市蔬菜研究所，湖南 衡陽(yáng) 421001；2.衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，湖南 衡陽(yáng) 421001）

為了解決平菇子實(shí)體易碎、保鮮時(shí)間不長(zhǎng)、不方便運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題，以2011-1、衡蔬平20147、姬菇王等10個(gè)小姬菇菌株為材料進(jìn)行品比試驗(yàn)。結(jié)果表明：10個(gè)供試品種中，廣溫姬菇最適合做小姬菇生產(chǎn)，衡蔬平20147、姬菇黑一適宜作大平菇生產(chǎn)，其他7個(gè)品種可依據(jù)市場(chǎng)需要或作小姬菇或作大平菇生產(chǎn)銷(xiāo)售。

小姬菇；菌株篩選；子實(shí)體；產(chǎn)量

平菇子實(shí)體大、產(chǎn)量高，產(chǎn)地鮮銷(xiāo)非常方便。但因?yàn)樽訉?shí)體易碎、保鮮時(shí)間不長(zhǎng)、不方便運(yùn)輸?shù)仍颍焦疆惖劁N(xiāo)售卻困難重重。在生產(chǎn)中，人們發(fā)現(xiàn)子實(shí)體小的平菇能夠克服上述困難。這種小子實(shí)體的平菇品種被稱(chēng)為小姬菇。小姬菇不是分類(lèi)上的名稱(chēng)，也不是菌種名，而是一種商品名，指采收子實(shí)體菌蓋直徑小于3 cm的一類(lèi)平菇[1]。小姬菇抗逆性和適應(yīng)性都很強(qiáng)，可利用的栽培原料十分廣泛，目前多采用生料/熟料袋栽墻式出菇[2]。菌柄側(cè)生或偏生，肉質(zhì)耐老，嫩滑可口，子實(shí)體黏連少易分離，菌蓋直徑小，菌柄細(xì)長(zhǎng)，適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸。衡陽(yáng)市的小姬菇產(chǎn)業(yè)還處于初步發(fā)展階段，沒(méi)有一個(gè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、子實(shí)體性狀優(yōu)良的小姬菇品種。為此，衡陽(yáng)市蔬菜研究所相關(guān)科研人員在多年栽培觀察的基礎(chǔ)上，于2015～2017年對(duì)10個(gè)平菇品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，觀察記錄并分析各項(xiàng)指標(biāo)，為小姬菇大面積生產(chǎn)培育優(yōu)良品種。……