鈞窯瓷器的工藝特點和藝術價值

楊俊峰

摘要：鈞釉瓷器創燒于北宋，是河南中西部地區在北宋時期成為全國制瓷業中心的環境下，在周圍地區大體同時出現汝窯、官窯等青瓷生產的頂尖窯場的技術氛圍下產生的，是禹州人民長期勞動實踐和集體智慧的結晶。

關鍵詞：鈞瓷；鈞釉；窯變；藝術價值

鈞窯瓷器是中國古代陶瓷中的奇珍瑰寶。它以色彩斑斕、古樸典雅、風格獨特而聞名遐邇。稱為宋代的“五大名窯”之一，近代研究者則將其列為宋代的六大瓷系之一，在中國古代陶瓷發展史中具有十分重要的地位。從藝術上講，鈞窯以雅致的乳濁狀天青色釉和多彩天青釉的窯變而倍受人們的喜愛。特別是有效控制的銅紅釉和銅紅彩的應用，更是鈞窯對中國古代制瓷工藝的一大貢獻。在鈞窯生產的早期階段，紅彩的施加沒有一定之規，因而在釉面形成大片不規則的彩斑，十分美觀，人們用“峽谷飛瀑兔絲縷，夕陽紫翠忽成嵐”來描述鈞窯瓷器流云般優美的釉色和艷麗如彩霞的紅彩。鈞釉的釉色并不完全可控，成品的釉色有天青、月白、青黃、褐綠、紫藍等多種顏色，同樣配方的釉在燒成過程中由于不同的火候、燒成曲線和窯位，形成了千差萬別的釉色，加上紅彩的不規則呈現，被稱為“窯變”，賦予了鈞窯神秘而多變的特征，鈞窯的產地流行著“入窯一色，出窯萬彩”的說法，來形容鈞窯瓷器的豐富多彩的釉色。其價值主要體現在如下幾個方面：

1.窯變萬彩成就皇家氣象

鈞窯瓷器以釉色而聞名天下。在北宋時期就已經能夠燒制出成熟的藍鈞和紅鈞以及藍紅相間的紫彩。青色系有：天青、豆青、月白、天藍等；紅系有：海棠紅、玫瑰紅、雞血紅、茄皮紫等。紫色釉是藍紅兩釉相互熔合。鈞窯瓷器釉質亮光瑩潤，自然流淌，天青釉色輕盈而悠遠，月白渾厚而純粹，其藍紅相暈宛如朝霞，紅似海棠等顏色。釉色以青中透紫，絲絲點點的釉質肌理，呈現復雜的含蓄而神秘的質地。鈞釉瑩潤而渾厚的質地施于堅硬剛勁的胎骨造型之上，猶如披掛柔情凝脂，在文人的清雅品味之中增添高貴和文雅內涵。鈞窯瓷器釉在陶瓷釉彩裝飾上有著劃時代的意義，開啟中國陶瓷高溫厚釉的審美意趣。這種豐富窯變形成釉質和釉色直接影響明清時期的景德鎮窯、廣州石灣窯和宜興窯的釉彩，而形成富有自身特色的景鈞、廣均和宜均窯變釉色。正是因為這些，釉色的美學價值才真正成為鈞窯瓷器藝術美的靈魂。

鈞窯瓷器造型，其經典形態源于商周時期的青銅器造型。隨著技藝和審美的演變，使其漸漸轉為文秀而內斂的性質，創造出戟尊、敞口尊等皇家用陳設禮器；具有實用性的各類花盆，如葵花式、蓮花式、六角和四方等；還有碗類、爐、文具、洗等器具。其造型端莊而穩定、器型外形線的曲直變化具有內在的張力，高足與敞口特點彰顯高貴的皇家風范；同時還追求的是形態嚴謹而規范，符合禮制和審美尺度與比例，規范而不呆板，具有文人之清雅感。形成完整而豐富的形態。鈞窯瓷器器型既完全符合泥土的特性，又有手工造型的特征。器物在柔潤而舒展的可塑性瓷土中被塑造出宋人內心的精神氣質和文化性格，更體現文人的本性和本心。

2.繁復工藝造就千年經典

鈞窯瓷器，因其復雜而成熟的工藝，被賦予極高的藝術價值。

鈞窯瓷器成型工藝一直是采用手拉坯技藝或模制工藝；手拉坯的創作者對于形態把握，從形的比例和體量因素入手，更重要的是要融入對器物形態的精神氣質，從而進行創造。使觀者從曲直變化的外形線的形態中，領略器型形態美的藝術特性。手拉坯工藝體現出形態的變化和器型體量的均衡關系。用模具成型對于規范形制和細致雕琢，是對拉坯無法完成的非圓的異形的成型方式，模具成型工藝對統一尺度有著重要的作用。兩者工藝方式在宋鈞窯瓷器中出現經典造型范式。

鈞窯瓷器采取素燒后多次施釉的方式，釉燒溫度在1280 ～1300℃范圍。鈞瓷釉屬于兩液相分相特點。《中國陶瓷史》一書對于鈞窯瓷器釉的呈色與窯變肌理效果進行詳細解讀：“鈞瓷釉和一般陶瓷釉不一樣，它是一種典型的二液相分相釉，即在連續的玻璃相介質中懸浮著無數圓球小顆粒。分散相是富含二氧化硅的液滴狀玻璃，連續相則為富含磷的玻璃。分散相的粒度比可見光的波長要小得多，因此按瑞利定律散射短波光，使釉呈現美麗的藍色乳光”。而“紅色釉是還原銅的呈色作用，同時還有二氧化錫的含量，紫色釉是紅釉和藍釉熔合而成，而鈞窯瓷器釉上紫斑是在青藍釉上有意涂抹上的一層銅紅釉所造成的”。添加的銅元素的量多少會使燒制中會形成深淺不一的色彩效果。在單色藍鈞釉中所加入銅元素，使得釉色轉向紅色釉，創燒出斑斕的青紫系列色調。“或在較厚的紅釉層上面施以薄層的藍色乳光釉，燒制高溫，相互反應，表面流淌，無上層釉處依然呈現紅色，兩者反應處呈現紅紫色乳光，流淌出則呈現紅紫藍白等兔絲濃密連城一片，……”這些使得在北宋時期陶瓷在色釉和燒制工藝方面有了大的提高和突破。

鈞釉是厚釉系，往往采用在素燒好的坯體上進行施釉的方法，在施釉工藝不適的情況下就會出現開裂或脫落，“蚯蚓走泥紋是鈞窯瓷器的鈞釉的特征之一。這種紋的形成原因是由于釉層在干燥時或燒成初期發生干裂，后來在高溫階段又被粘度較低部分流入空隙填補裂紋所形成”。傳統中以柴與煤為主體燃料，運用倒煙結構窯爐，在還原氣氛下完成鈞窯瓷器燒制。釉色的成因與燒制的溫度和氣氛有著非常直接的關系。其復雜成分有別于單色透明釉的燒制方式，形成燒制中的不可控的因素，使得釉色的變化控制在燒制氣氛與燒制的溫度極其小的變化范圍內。而宋代鈞窯瓷器首先在燒制工藝中突破解決這個問題。這是還原氣氛燒制上的一次飛躍；鈞窯瓷器窯工們在長期對自然原材料的感性認識的基礎之上，繼續不斷完善成型工藝和燒制工藝。在不可全控的燒制技藝方面，在復雜而多變的的燒制過程中去尋求穩定的藝術效果，正是這種不可控的特性使得鈞窯瓷器人有著如癡如醉的追尋。

鈞窯瓷器延續發展至今天，在工藝和技藝方面得到了較好的傳承。在未來我們更要超越工藝和技藝，體現出藝術形式和審美的文化內涵。在鈞窯瓷器中融入新的觀念和審美意識，創造出符合現代人的審美意趣的藝術精品。這是構筑鈞窯瓷器藝術和鈞窯瓷器文化的核心。

參考文獻：

[1]《中國陶瓷史》，第261頁

[2]《中國陶瓷史》，第262頁endprint