食品安全與營養學科的發展及其必要性

王晶

品安全與營養的攝入吸收是國民身體素質高低的主要原因，而國民身體素質又是國家發展進步的基礎，所以，重視食品安全問題，與營養學科的發展十分重要，需要引起我們的足夠重視。食品安全問題不僅影響到我國的國民身體素質，對市場經濟秩序，社會的穩定還有著一定的作用，因此食品安全問題值得我們去探究解決。膳食平衡的失調，導致各種疾病的發生，只有把食品安全與營養學科的發展同時抓起來，才能提高國民的身體素質，促進國家的不斷發展。

食品安全的重要性

食品安全中的隱患。隨著經濟與科技的不斷發展，現代農業生產更加簡單快捷，農藥的殘留，土地的過度利用，使土地生產出來的糧食中累積了大量的有害身體健康的元素，在殺滅害蟲的同時，農藥一部分被植物吸收，一部分也殺害了大量有益的細菌或真菌，在導致生物多樣性減少的同時，人體吸收了殘留的農藥，對身體的健康造成極大的破壞。近年來，不斷出現的各種食品安全問題觸目驚心，一些不法商家為了追求經濟上的高收入，違法使用國家禁止的食品添加劑等工業原料，造成一系列的嚴重后果，對人的身體健康產生巨大威脅。由于法律法規的不健全出現了一些漏洞，被不法分子鉆了空子，有機可乘，在食品生產加工方面，我國的法律要求不嚴謹，執行不嚴格，不斷出現各種各樣的食品安全問題，并造成了很大的社會危害性，不得不引起我們的重視，這就要求我們重視食品安全問題，并尋找方法去盡力解決它們。

重視食品安全的必要性。食品安全與生命健康關系重大，息息相關，與社會經濟秩序有著密切聯系。食品是人類生存的基礎，民以食為天的觀念從古至今都是正確不可忽視的，近年來，不斷曝光的食品安全問題必引起我們的重視，由于食品安全問題導致的后果給了我們很大的警醒，要求我們必須加強對食品安全的治理，只有這樣才能給人們的身體健康提供一個保證，給社會提供一個安定的環境。食品加工生產過程中使用廉價的原材料，有害身體的添加劑，成本降低，售價相對降低，影響了同類食品的銷售，形成不良的風氣，打亂了市場秩序，使得銷售同類健康商品的商家難以經營下去，很多商家競相模仿，造成惡性循環。市場經濟秩序混亂，人們生活安定難以保證，因此，重視食品安全問題有著極大的必要性。

食品安全問題的治理。對于食品安全問題的治理首先也是最重要的就是法治。對出現的一系列食品安全問題不能松懈，對于違法行為，尤其是食品生產加工過程中出現的問題，嚴加查辦，給違法分子以警示作用，執法必嚴，有法必依，違法必究。同時要制定更多更實用的相關法律政策，遏制不斷出現的食品安全問題。另外，用建立信用檔案的方法，一次違法，終身不得從事與食品相關的工作。建立健全監管制度，政府參與進去，民眾積極舉報，互相支持與配合，努力減少食品安全問題的出現。

營養學科發展的重要性

我國存在的營養問題。隨著國家經濟的不斷發展，物質生活也在不斷提高，人們對食物的要求已經不僅僅是停留在飽腹上，營養的搭配，微量元素的吸收等越來越受到重視。隨著各種群體肥胖人數的不斷增加，求其在青少年中，肥胖人數的增加更加迅速，人體對于食物營養的攝入量不得不引起我們的重視，一些營養問題不斷出現，有些食物攝入過量，而有些則嚴重缺失，導致營養的不均衡，求其青少年對自身控制力較差，加上家長的過度溺愛，不追求膳食平衡，暴飲暴食，導致過度肥胖或營養不良的情況出現，并不斷增加。同時，有些食物不能放在一起食用，會出現過敏等不良反應，由于人們對食物營養成分的不了解，在不注意的時候誤食，就會給身體造成極大的傷害和負擔。

營養學科發展的重要性。營養學科的不斷發展，在滿足人們對于食物的基本需要后，更好的去利用食物，同時減少一些不必要的食物中毒等事件的發生，對于人們的身體健康有著極其重要的作用。很多微量元素的攝入不足導致各種疾病的發生，而攝入的過多又產生其它一系列的問題，由此可以看出對于食物營養的分析和了解是十分重要的，把食物的營養分布等相關問題作為一門學科來學習，更加深入的了解和應用到實際生活中，提高身體素質。發達國家對于營養學科的發展遠遠高于我國，因此，我們要借鑒它人的經驗，把這門學科真正的重視起來，再結合我國的國民身體素質來發展屬于我們的營養學科。有上述可以看出，營養學科發展的重要性，我們需要積極的去研究學習，造福于民。

食品安全與營養學科的發展是關系我國人民生存發展的重要課題，近些年來不斷的受到社會各界的重視，在日常生活中也有越來越多的人去關注。我認為不僅是國家去重視去解決食品安全和營養學科的發展，更需要國家和人民一起面對，尋找解決措施，不斷加強研究，共同去解決出現的問題，去預防問題的發生，從根本上真正的做到重視。國民身體素質是國家發展一切的根本，只有國民身體素質得到不斷提高，才能有資本去進行其它方面的研究和發展。