地方特色文化潮學精品課程建設的實踐與思考

柳劍文

摘要：地方特色文化精品課程在傳承地方文化、培養特色人才、推動學科建設等方面具有重要意義。總結了《潮汕歷史文化》等潮學精品課程在內容設計與課程體系建設、課堂組織形式與教學管理、產學研結合實現經濟社會價值等三方面的創新實踐，提出實行必修與選修相結合的選課制度以加強地方文化傳承、地方文化特色精品課程建設大有可為、加快潮學系列精品課程研發助推優勢重點學科建設，在新起點上爭創一流學科等三點思考，力圖推動潮學課系和潮學研究的發展，對“統籌推進世界一流大學和一流學科建設”作出積極的響應。

關鍵詞：地方特色文化；精品課程；潮學研究；微課；慕課；英歌舞

國際漢學大師饒宗頤先生對中華文化與地方文化均有獨到的見解，上世紀90年代他撰文力陳地方特色文化研究的重要性，將潮汕文化研究提升到“潮州學”（簡稱“潮學”）的高度，不僅自身潮學著作等身還倡導學界開展相關研究，由此，潮汕文化作為一種地方特色文化備受關注。由韓山師范學院校長、中文學科二級教授林倫倫主持、匯聚校內專家學者團隊，萃取開課24年之久的地方特色文化課程《潮汕歷史文化概論》精華并重新打造的精品視頻公開課《潮汕歷史文化》獲得2013年廣東省精品課程立項。

本文試以《潮汕歷史文化》《潮學沙龍》《潮汕民族傳統體育》等潮學課程為例，在總結實踐經驗的基礎上，根據國內外新形勢和國家高等教育規劃與建設要求進行思考探索，力圖推動潮學課系的整體建設和優勢重點學科潮學研究的發展，為打造“理論粵軍”添磚加瓦，也對“統籌推進世界一流大學和一流學科建設”作出積極的響應。

一、潮學精品課程三大創新實踐

（一）內容設計與課程體系建設

韓山師范學院素有潮學研究之傳統，開設潮學課程的歷史超過24年。從1992年至今，面向中文系漢語言文學專業和歷史系歷史學專業本、專科學生開設的《潮汕歷史文化概論》課，在傳承潮汕文化方面發揮了重要作用；2004年至今授課學生增加了文秘專業和廣電專業，后又拓展為全校選修課，截止至2013年，選課學生約7000人。著名語言學家林倫倫教授是韓山師范學院省級重點學科“潮學研究”的學科帶頭人，他組織校內專家學者團隊對《潮汕歷史文化概論》的教學內容重新梳理、精心設計，以潮汕方言與文化、歷史文化源流、新文學與潮汕文化精神、宗族文化、善堂文化、飲食文化等6個專題拍攝制作成精品視頻公開課《潮汕歷史文化》，該課程2013年由廣東省教育廳立項為省級精品課程。

與同為地方特色文化的陜西省級精品課程《陜西人文旅游》相比，《潮汕歷史文化》的內容更為全面、更具代表性。《陜西人文旅游》由西安文理學院賈俊俠教授主持，精選陜西先民在黃河流域的活動遺跡及對華夏文化的貢獻、周秦漢唐古都遺址及其精品文物賞析、明代西安城墻、鐘鼓樓與古代建筑文化、帝王后妃陵墓與名人廟祠文化賞析等6個專題的教學內容；是一門地方特色鮮明的精品課程。該課程面向西安文理學院歷史專業的歷史教育和文化旅游兩個方向及全院二年級以上的文理科學生，因其教學效益明顯、學生受益面大、成果豐碩而于2007年成為西安文理學院的院級精品課程、重點課程，2008年晉升為陜西省精品課程。[1]

基于文化包羅萬象和學科專業適用性、融合度的考慮，韓山師范學院2013年又出臺政策鼓勵各系教師根據專業特長建設潮汕文化類精品課程。筆者是重點學科“潮學研究”的團隊成員，深知潮學課系研發的重要意義；自2010年開始，結合自身專業和研究專長，緊抓潮汕地區國家級非物質文化遺產項目——英歌舞研發了《英歌舞》課程，隨后又陸續研發南枝拳、鯉魚舞、布馬舞等省級非遺項目，并融會貫通建設成《潮汕民族傳統體育》精品課程，該項目于2014年由韓山師范學院正式立項，成為校級精品資源共享課。

由此，以《潮汕歷史文化》為旗艦課程，以潮學沙龍為主干課程，《潮汕民族傳統體育》等以學科細分的專項課程也在緊鑼密鼓地建設中，內容系統而又兼顧專業化、統分結合、協同作戰的潮學課系正在形成。

（二）課堂組織形式與教學管理

傳統課堂教學是教師與學生面對面，有一定的時間限制（如45分鐘一節課），有組織的、相對獨立而又完整的教學過程。這種方式隨著電腦、網絡、手機及移動式終端軟件的廣泛使用而越來越受到“翻轉課堂”、“微課”等新型教學模式的挑戰。黎加厚認為：“微課程是指時間在10分鐘以內，有明確的教學目標、內容短小、集中說明一個問題的小課程。”[2]但近年來，隨著微課實踐的不斷豐富和相關研究的逐步深化，微課的定義也逐漸變化。胡鐵生認為我國學界對微課概念的認識經歷了“微型資源構成”—“微型教學活動”—“微型網絡課程”三個從低級到高級、不斷完善的發展階段。最近更新的微課定義是：“一種針對某個教學環節或知識點的情景化、支持多種學習方式的新型在線網絡視頻課程”。[3]

《潮汕民族傳統體育》是最早試水“微課”教學的潮學課程，因為它的主打項目有“英歌舞”“南枝拳”等，其中的英歌舞就包含普寧英歌、潮陽英歌、惠來英歌、陸豐甲子英歌等諸多流派，其特點是不僅在舞蹈風格上有慢板英歌、中板英歌和快板英歌之分，在英歌槌的使用技法上更是細分為實槌、活槌、半活槌三大類，并根據英歌槌的旋轉方式分為內旋、外旋、繞指全旋等多種類別，這樣復雜的技術和各種動作組合、套路特別適合用制作系列微課的形式來結合傳統課堂教學進行復合型教學。選課學生通過微課在課余仍可通過網絡進行學習，在教師指導下創編了舞蹈《少帥英歌》參加2014年廣東省第四屆大學生藝術展演活動獲得舞蹈業余組三等獎，微課實踐初見成效。

美國新媒體聯盟地平線報告2013高等教育版于2013年2月發布，該報告從全球視角分析指出在2013-2018年5年間，大規模開放在線課程（MOOCs，簡稱慕課）、平板電腦、游戲與游戲化、學習分析、3D打印、可穿戴技術等六項新興技術將具有廣闊的的技術發展前景。[4]由于麻省理工學院和斯坦福大學等世界一流大學早期的成功實踐，慕課在全球產生了廣泛的影響。

《潮汕歷史文化》精品視頻公開課、《潮汕民族傳統體育》精品資源共享課等潮學課程采用傳統課堂教學和網絡課程相結合的方式符合當前新技術應用于教育領域產生“翻轉課堂”、慕課、微課的新形勢。事實上，已經建設和即將建設的潮學系列課程應該緊跟世界潮流、甚至適度超前，盡快探索建立潮學系列慕課。因為全世界3000多萬的潮汕人，一半在潮汕地區和國內，一半作為僑民廣泛分布在東南亞、歐美、非洲及拉丁美洲各地，很多潮汕人經常會回國認祖歸宗，但近年來有一個突出的問題是潮汕移民的子二代、子三代都已經不太熟悉潮汕本土文化，亟需進行潮汕文化傳承，而能通過回國留學形式重溫潮汕文化的畢竟在少數，更現實、有效的方法是通過潮學慕課來學習潮汕文化。潮學課系的慕課建設之意義和價值由此凸顯。

此外，潮學課系還在課堂組織形式和教學管理的創新上更進一步。“潮學沙龍”是潮學研究院專門開設的系列講座式的常設課程，其上課類型包括名家講座、學術研討、學科交叉、田野考察等多種形式，從2011年第1期，由著名潮汕文化學者黃挺教授主講的名家講座《潮汕建筑中的門印》開始，截止至2016年12月25日，已累計舉辦115期。

（三）產學研結合實現經濟社會價值

在校內進行教學的精品課程一般不能直接產生經濟效益。但是潮學精品課程由于潮汕文化的特殊性使其有可能產學研相結合，產生較好的經濟價值和社會價值。潮州人在衣食住行用等諸多領域的精工細作、技藝非凡使其產品常具有較高的經濟價值。潮繡、潮州菜、工夫茶、潮州金漆木雕、陶瓷（尤其像手拉朱泥壺等特色產品）等等，都具有很高的社會聲譽和不菲的市場價格。韓山師范學院旅游管理與烹飪學院就設有烹飪與營養教育專業（潮菜工藝與管理方向），潮州菜是其核心課程，該專業的畢業生就業率穩達100%，在市場上很搶手；“潮州菜傳承與創新實驗中心”由此獲批為中央財政支持地方高校發展項目。以加強潮學各項專業技能的應用和培養具有潮汕文化素養的特色人才的產學研綜合應用策略必將大大提升潮學課系精品課程的實用性。

二、地方特色文化精品課程建設的三點思考

作為顯著特色的地方文化精品課程，潮學課系在內容設計與課程體系建設、課堂組織形式與教學管理、產學研結合實現經濟社會價值等方面的實踐取得了一些成效，也面臨一些問題。

（一）實行必修與選修相結合的選課制度以加強地方文化傳承

幾千年的歷史、九百六十萬平方公里的廣袤疆土孕育了璀璨的中華文化，如何將祖先留給我們的文化瑰寶傳承好、發揚好是華夏子孫永不過時的重大課題。然而，以往與現行的教育體制（無論普通高校還是中小學）都沒有安排必修的、非常規范、系統地專門介紹中華文化的課程。同樣，很多地方高校也并沒有開設必修的、系統深入介紹地方文化的課程。與傳統學科常設課程相比，中華文化與地方文化課程長期依靠可有可無、若隱若現的“業余”途徑來傳承效果顯然欠佳。以韓山師范學院為例，如果將《潮汕歷史文化》設為各專業學生的必修課，并要求各二級學院根據自身專業方向建立與潮汕文化相對應的專業性、實用性課程供學生選修（比如體育學院建設《潮汕民族傳統體育》，音樂學院建設《潮州音樂》、美術學院建設《潮州金漆木雕》，旅游管理與烹飪學院建設《潮州菜》、《功夫茶》等），這樣培養出來的學生更有文化素養、適應地方需要且具有更好的就業競爭力。如果全省甚至全國的各級各類高校根據黨中央“十三五”規劃結合自身實際建設相應的地方文化和中華文化精品課程，以必修和選修相結合的方式貫徹落實，那么中華文化必定能夠得到更好的傳承與發展。

（二）地方文化特色精品課程建設大有可為

2003年國家啟動精品課程建設采用了國家級、省級和校級的3級精品課程建設體系，很多大學都是根據自身積累優先建設本校的優勢學科，打造品牌專業的精品課程，這一點無可厚非；也有一些大學將地方特色文化課程建設成校本課程，建設得好就成了校級精品課程。但值得注意的是，“地方特色文化精品課程”并非只能定位為校本課程，只要內容夠精、品質夠好，也可能晉級省級甚至國家級精品課程。2016年7月，教育部辦公廳公布的第一批“國家級精品資源共享課”中，三峽大學吳衛華主持的《三峽文化》，青海民族大學仁青多杰主持的《藏族古典文學》，內蒙古大學趙林平主持的《蒙古舞》，湖南藝術職業學院楊向東主持的《湖南花鼓戲聲腔》等課程都是地方特色文化精品課程。[5]在這批國家級精品資源共享課中，絕大部分課程涵蓋了傳統一級學科、二級學科的主要領域，地方文化精品課程在其中所占的比例很小（2686門課程中僅4門）。而地方文化包羅萬象，涉及絕大部分的哲學社會科學學科以及所有藝術學科，甚至也涉及一些自然科學學科（如地理學、動植物學），與傳統學科相比，地方特色文化精品課程還有較大的發展空間。

（三）加快潮學系列精品課程研發助推優勢重點學科建設，在新起點上爭創一流學科

高水平的學科建設往往是通過高水平的科研成果來展示的，實際操作中，科研成果往往成為高校衡量學科建設的重要指標甚至是唯一指標，這就使得以精品課程為指標和呈現形式的教學工作常被放在次要位置甚至被忽略。韓山師范學院校長林倫倫教授認為，地方高校以教學型大學為主，教學強科研弱是其特點。但在學科建設中容易矯枉過正，出現“重科研輕教學”的極端做法；他主張在學科建設中要加強科研工作，把科研優勢和最新成果轉化為優質教學資源，以科研促進教學[6]。林倫倫校長不僅親自擔任專門史（潮學研究）的學科帶頭人，還親力創建了《潮汕歷史文化》精品視頻公開課，足見潮學精品課程建設的重要性。但除了《潮汕民族傳統體育》，其他的專項課程還未如期建立；與潮學研究的科研成果相比，教學工作與成果還不相匹配，以專業細分、亮點突出的潮學系列精品課程建設仍亟待加強。

韓山師范學院下屬的潮學研究院是專門研究潮學的科研機構，2009年由廣東省教育廳批準成立廣東省普通高校人文社科重點研究基地——潮學研究中心；2012年又被廣東省委宣傳部、廣東省社科院批準為廣東省地方特色文化研究基地——潮汕文化研究基地（即成為“理論粵軍”重點建設的10個廣東地方特色文化研究基地之一）；同年，廣東省文化廳批準為廣東省非物質文化遺產研究基地；2012年10月，獲批為廣東省第九輪重點學科中的特色重點學科（專門史：潮學研究）。2016年12月，韓山師范學院的專門史（潮學研究）入選2016年廣東省高校新增重點建設學科，成為全省36個優勢重點學科之一。從特色重點學科升級為優勢重點學科，專門史（潮學研究）的學科建設成果顯著，在新起點上又面臨新機遇和挑戰。

2015年11月，國務院印發《統籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案》[7]，中國正式啟動大學“雙一流”建設。“985工程”、“211工程”、“優勢學科創新平臺”、“特色重點學科建設”等重點建設項目，將被統一納入世界一流大學和一流學科建設。韓山師范學院在此歷史機遇下，應該繼續“密切結合學校的歷史傳統、研究優勢和地方需求，緊緊抓住‘以學科建設提升核心競爭力的主線，兼顧‘優勢和‘特色兩個重點，堅持傳承性與創新性、選擇性與協調性、外在性與內在性結合，協調處理好嬌羞與科研、人才引進與校內培養、校級學科與系級學科、管理與服務的關系[5]”，以潮學系列精品課程和潮學研究標志性成果助推優勢重點學科建設，將專門史（潮學研究）建設成為全國一流學科，進而建設成國際一流學科。

參考文獻：

[1]賈俊俠.陜西人文旅游課程建設的主要措施與成效[J].西安文理學院學報（社會科學版），2009，03：87-91.

[2]黎加厚.微課的含義與發展[J].中小學信息技術教育，2013，04：10-12.

[3]胡鐵生，黃明燕，李民.我國微課發展的三個階段及其啟示[J].遠程教育雜志，2013，04：36-42.

[4]（美）NMC地平線項目，龔志武，吳迪，陳陽鍵，蘇宏，王寒冰，Johnson， L.，Adams Becker， S.，Cummins， M.，Estrada， V.，Freeman， A.，Ludgate， H.. 2013地平線報告高等教育版（上）[J].廣州廣播電視大學學報，2013，02：1-6+106.

[5]http：//www.moe.edu.cn/srcsite/A08/s5664/s7209/s6872/201607/t20160715_271959.html《教育部辦公廳關于公布第一批“國家級精品資源共享課”名單的通知》（教高廳函[2016]54號）.

[6]林倫倫.論地方本科高校重點特色學科建設——寫在韓山師范學院建校110周年之際[J].韓山師范學院學報，2013（04）：1-8.

[7]http：//www.gov.cn/zhengce/content/2015-11/05/content_10269.htm《統籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案》（國發〔2015〕64號）.

責任編輯龍建剛