威海市海參產業發展現狀及建議

相昌慧+董華偉+侯仕營+欒會妮+楊鳳娟+劉振華

摘要 本文總結了近年來威海市海參養殖、加工產業發展情況以及政府促進海參產業發展的重要政策措施，剖析了養殖水域不斷縮減、種質退化、養殖技術水平有待進一步提高、海參精深加工產品缺乏等制約海參產業發展的因素，提出了對應的可行性發展建議，以期為威海市海參產業發展提供參考。

關鍵詞 海參產業；現狀；問題；發展建議；山東威海

中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）11-0260-02

以海參、鮑魚為代表的海珍品養殖掀起了水產養殖業第5次浪潮。威海、煙臺、青島是山東省海參的三大主產區[1]，近年來威海市海參產業蓬勃發展，海參產業已成為威海市海洋漁業的支柱產業之一，威海市政府先后出臺了若干政策，確保海參養殖產業持續健康發展。筆者就威海市海參產業發展情況及存在的問題進行了深入調研，并提出可行性建議。

1 威海市海參產業發展現狀

1.1 海參養殖產業發展情況

2007年全市海參養殖面積約為6 666.67 hm2，隨著人們生活水平的提高，廣大消費者對海參的需求量不斷增加，威海市海參養殖面積也隨之擴大，2016年全市海參養殖面積逾2.33萬hm2，其中池塘與潮間帶養殖約4 000 hm2。海參養殖產量由2007年的2萬 t增加到2016年的逾3.7萬t。海參產業已成為威海市海洋漁業的支柱產業之一，也是促進威海市漁業增產、漁民增收的重要抓手。

1.2 海參加工產業情況

海參養殖面積和產量的增加，催生了海參加工產業的快速發展。……