旅游資源概述課程教學案例評析

【摘 要】本文通過對實習教師的一次成功教學實習匯報課例進行評析，分析如何根據學情進行教學內容和教學形式的調整，如何有效地在專業理論課教學中運用小組合作法、情景教學法、任務驅動教學法，從而激發學生學習興趣，提高教學效果。

【關鍵詞】行動導向教學法 課堂教學 案例評析

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）05B-0083-03

為擴大國家示范建設校的引領輻射作用，學校旅游專業部接納了來自廣西師范學院旅游管理專業（職師班）的 12名實習生。本教學案例是廣西師范學院實習生代表廖舒婷同學在學校實習一個月后的教學實習匯報課，筆者有幸作為教學指導老師參與指導本次匯報課。

廖同學選取《旅游概論》第三章第二節“旅游資源概述”作為本次公開課的教學內容，在正式上公開課之前進行了嘗試性教學，第一次教學，廖同學將“旅游資源的概念和含義”“旅游資源的 8 個主類”“旅游資源的特點”“主題公園”“旅游資源的開發和保護”通過講授的方式敘述給學生聽，用自己收集的旅游圖片分享旅游經歷，雖然上課內容信息量十分大，學生對老師的旅游經歷照片非常感興趣，但是前半部分平淡乏味的講述不能夠激發學生的學習興趣，后半部分的分享學生課堂參與度不夠，積極性不強，課后的調查也證實了學生不能理解“什么是旅游資源”“旅游資源的類型劃分”等重點內容。

通過雙方實習指導老師和廖同學的共同努力下，對這節課進行了精心打磨，對課程內容重新調整，最終使這一節生動精彩的匯報課激發了學生的學習熱情，獲得了聽課雙方學校領導和老師的一致好評，并成為師范實習生的學習對象，是一節成功的匯報課。

本次的內容是《旅游概論》第三章第二節“旅游資源概述”，教學對象是2015 級酒店班的學生。《旅游概論》課程是中職校旅游類專業的一門理論基礎課程，是酒店服務與管理專業的專業理論基礎必修課。根據對中職生的普遍學情分析，部分中職生存在理論學習基礎差、學習主動性不足、對理論課程學習興趣不濃厚等問題，以教師講授為主的傳統方式效果不理想。因此，學校近年來大力推行以學生為主體、教師為主導的“行動導向教學法”，加大學生自主學習的力度，激發學生的學習興趣，啟迪學生探索學習的思維，培養學生的綜合素質。調整過后廖老師在匯報課中主要運用了比較歸納法、小組合作法、情景教學法、任務驅動教學法等。下面將結合本教學案例進行分析。

一、教學案例實施過程

（一）教學目標的設定

教學目標是教學活動的中心，在課堂教學中，教師的主導方向和學生的主體活動都要圍繞教學目標來進行，教學目標的正確理解來源于教師對教材的理解和對學生的需求、能力、個性的分析。《旅游概論》這門課的教學目標是培養學生對旅游學的基本概念和基本理論框架有一定的認知能力，培養學生適應行業、企業人才需要的工作能力，因此對酒店服務與管理專業和旅游專業學生的掌握程度要求有所側重，酒店專業的學生學習要求側重于深化對重要概念和理論觀點的認識，不要求深入探究和延伸。因此，指導老師與廖同學確定本節課的教學目標是了解旅游資源的四個含義，掌握旅游資源的概念，并熟知旅游資源的兩大類型的分類。

（二）組織課堂，復習引入

1.組織課堂

檢查學生的出勤和課堂準備；師生互相致意，開始上課。

2.復習

師：旅游活動的基本構成的三要素是什么？

生：旅游活動的基本構成三要素是旅游者、旅游資源和旅游業。

評析：復習上節課學習內容，引入新課。復習導入是最常見的導入方法之一，可以舊知識為橋梁，從新舊知識的聯系中，抓住新舊知識的異同，找出知識的結合點，對舊知識加以概括，并提出即將研究的問題，這樣既鞏固了舊知識，又明確了新課的學習目的、任務和重點，缺點是該導入方式過于平淡，缺乏吸引力。

（三）導入新課

師：今天我們進一步學習“第三章 第二節 旅游資源”，旅游資源是上天賜給我們珍貴的禮物，今天我們大家一起來拆開禮物的包裝，一探究竟。

評析：教師用 ppt 課件展示廣西的各種旅游資料圖片，引起學生的學習興趣，通過簡單歸納，引出“旅游資源”的概念。在教學過程中運用圖片可以直觀地吸引學生的注意力，并加深印象。

（四）學習新課

師：首先讓我們來了解一下旅游資源的概念。

生：旅游資源是指自然界和人類社會凡能對旅游者產生吸引力，可以為旅游業開發利用，并可以產生經濟效益、社會效益和環境效益的各種事物和因素。

師：同學們理解“旅游資源”嗎，它有什么含義？請看下面四組圖片。

1.吸引性

師：大家來看看這兩張圖片。這兩個地方你最想去哪里？為什么？

那為什么有的同學喜歡 A 圖有的同學喜歡 B 圖呢，并有沖動想去那里旅游呢？（展示“光禿禿的山頭圖片 PK 美麗的杭州西湖圖片”）

2.可進入性

可進入性是指旅游資源所在地同外界交通往來的通暢和便利程度，也就是說不僅要便利游客的來訪，而且要便利游客結束訪問后的離開。（展示圖片“桂林樂滿地 PK‘發脾氣的火星”）

評析：由圖片對比分析使學生容易理解，旅游資源還要具備交通便利、通訊便利、手續繁雜程度、設施設備齊全、社會穩定、沒有安全隱患等可進入性的因素。

3.價值性

對旅游者來說，達到感觀上和精神上的滿足與享受。（展示圖片“各種旅游時的相片”）

對旅游經營者來說，有經濟價值。（展示圖片“旅游門票”）

4.變化性

旅游資源會隨著時代的發展和時間的推移以及旅游者需求的不斷變化而變化的。（展示圖片“北海水滸城 PK 防城港漁家樂”）

生：旅游資源的四個含義——吸引性、可進入性、價值性、變化性。

評析：廖舒婷老師分別請四組學生從四組對比圖片中討論歸納出旅游資源的四個含義，從而深化旅游資源的概念，使學生加深對概念的理解，改變在第一次試講過程中死板的講授方法，通過小組合作學習討論使學生增強自主學習的能力。

師、生：下面我們要做一個鑒“寶”游戲：全班分為 4 組，每組發 4 張圖片，用 2 分鐘討論所拿到圖片屬于什么旅游資源類型。然后派代表有秩序地輪流到事先準備好的白板前，貼到專屬的類型下面。全部鑒別正確的組每人加平時成績 3 分。在此之前我們要先學習旅游資源的兩大類型是什么？下面老師就交給我們同學自己來學習。請同學們認真在課文中學習旅游資源的兩大類型——自然旅游資源和人文旅游資源。

評析：使用任務驅動教學法，活動激趣，要求教師課前給學生設計好任務，讓學生以小組為單位按照任務完成要求進行自學，這樣的設計既能使學生學會小組合作，又能大大提高學生的學習興趣，通過課堂小游戲的形式活躍課堂，激發學習熱情。

師、生旅行分享：抽取三位學生上臺分享旅游經歷。用 PPT 展示他們的旅游照片。每人 2 分鐘上講臺分享。然后問大家該學生旅游的地方是屬于什么旅游資源類型。

評析：在這一環節中教師事先向學生征集旅游的相片，進行篩選整理，將學生的實際生活引入課堂學習，充分引發學生的學習熱潮，引起學生共鳴，提高學生的參與性，使學生進一步加深對旅游資源類型分類的掌握，是情景教學法的一次完美應用，達到本節課的高潮。本設計必須要提前做足功課，進行篩選整理。

（五）歸納總結

師：我們同學都很棒！在短短一節課內的時間掌握了旅游資源的概念和旅游資源的類型。

生：旅游資源是指自然界和人類社會凡能對旅游者產生吸引力，可以為旅游業開發利用，并可以產生經濟效益、社會效益和環境效益的各種事物和因素。旅游資源分為兩種：自然旅游資源和人文旅游資源。

評析：歸納總結在每一節課中非常重要，將所學內容進行重點歸納，進一步鞏固所學知識。

（六）布置作業

1.完成《旅游概論》練習冊 P28 第一題，P29 第四大題。

2.推薦課后觀看電影《尋找劉三姐》（主演：黃圣依、蘇有朋、魏宗萬），在影片中欣賞美麗的廣西旅游資源。

評析：布置練習冊作業進行鞏固新知識，課后觀影是對教學內容的應用實踐，是對課堂的延伸。

二、案例反思

廖同學教授的《旅游資源》這節課，作為一名即將走上教師崗位的實習生來說，她能夠在指導老師的幫助下靈活調整教學目標，大膽實踐多種新的教學方法，重視培養學生自主學習能力，教學內容貼近學生生活、選取得當，在一定程度上鍛煉了學生的思維，她豐富的表情、及時的賞識激勵大大地調動了學生的學習積極性和主動性，她生動的語言、親切的教態受到聽課領導、教師和學生的好評。把一堂枯燥的專業理論課設計成富有知識趣味的課堂，廖同學這節成功的實習匯報課已經初步具備一名合格教師的教學能力。

不足方面有：在本教學案例中建議教師對新課導入環節加以改進，使用更吸引學生的方式進行導入，且在教學過程中導入時間不宜過長、內容不宜過多，設計一個新穎的導入方式即可；在教學內容上要突出重點和難點，應注意根據學情對教學內容進行調整；課件中的個別圖片選取不具代表性；對課堂時間分配仍不夠合理。

三、對專業理論課教學的啟示

中職的專業理論課難上是普遍存在的現象，要想讓中職生對專業理論基礎課感興趣、學進去難度較大。要上好一節專業理論課，從本節課中得到以下啟示：

（一）教學設計體現“學生為主體，教師為主導”的教學原則

教師在教學設計中根據內容設疑提問，將枯燥的理論知識結合真實案例，不斷點撥、誘導、激發學生；學生觀察、分析、歸納，通過思考得出結論，掌握知識概念。教學過程盡可能創設多個活動，讓學生全面積極參與整個教學過程，真正“動”起來，實現從教到學的轉變，學生做學習活動的主人，教師變成學習活動的組織者、引導者。

（二）教學方法實現“教、學、做”一體的教學理念

通過對比較歸納法、小組合作法、任務驅動教學法、情景教學法等教學方法的合理應用，幫助學生更好地理解理論知識，變枯燥為生動，（下轉第87頁）（上接第84頁）變抽象為具體，變難為易。采用比較歸納法幫助學生分清概念、舉一反三、觸類旁通，掌握教學重點、難點；任務驅動、小組合作培養學生分析解決問題的能力和團結協作的團隊意識；情景教學法讓學生融入其中，與生活實際結合，引發共鳴，提高學習興趣。

（三）師生互動體現“激情活力”的教學狀態

教師的教態要自然有活力，語言要生動有魅力。教師課前多與學生溝通交流、拉近距離，課堂中表現要端莊大方、語言要具有感染力和啟發性，要及時給予學生贊賞激勵，帶動課堂，活躍氛圍，從而使學生主動、愉快地參與課堂教學，提高學習效果，真正體會到“學有所得”的學習成就感。

【參考文獻】

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[2]李 霞，程 翔.《老王》教學案例研究[J].現代語文（教學研究），2012（11）

[3]李棟學，李柳繽，周文勝.從每節課中要質量（專業課分冊）[M].南寧：廣西人民出版社，2011

【作者簡介】盧冬梅（1982— ），女，壯族，廣西南寧人，碩士研究生，講師，研究方向：職業教育課程改革、旅游、酒店服務等。

（責編 羅汝君）