淺談青貯飼料的推廣與應用

摘要：隨著畜牧養殖業的快速發展，柔軟多汁、氣味酸甜芳香、口感良好和容易消化的青貯飼料得到了養殖戶的重視。而且青貯飼料制作簡單方便，不受氣候和季節的影響，十分利于保存。鄂爾多斯市飼料草種監督檢驗站進行了大量實踐，推動青貯飼料大規模應用。文章從青貯飼料的制作方式原理、推廣應用的價值和推廣措施等方面進行了介紹。

關鍵詞：青貯飼料；制作方法；應用價值；推廣措施

烏云其其格. 淺談青貯飼料的推廣與應用[J]. 農業工程技術，2017，37（11）：70+72.

內蒙古鄂爾多斯市的農作物大多為一季一熟，因此在養殖業中秋冬經常出現飼料草料短缺現象，特別是青草飼料短缺。因此，養殖戶一般采用干草飼養。在農作物收割后，大量的農作物秸稈被廢棄或焚燒，這種做法即浪費資源，又污染環境，一定程度上影響了經濟社會的可持續發展。因此全市在原有農作物秸稈基礎上，進行青貯飼料加工。

一、青貯飼料的優點

青貯飼料是將玉米秸稈、栽培木草等先用機械切碎，填入和壓緊提前準備好的青貯窖中進行密封處理。利用草本植物中依附的乳酸菌等微生物活動，經厭氧活動將植物中的水分和營養物質進行轉化，發酵成一種多汁、耐貯藏和能供應養殖場全年的青貯飼料[1]。

1、青貯飼料營養豐富，可以減少營養成分的損失，提高飼料利用率

調制青貯飼料，不會受到風吹日曬和霜雪雨打的影響，因為青貯是在厭氧條件下保存，營養成分被氧化分解的較少，可以最大程度的保存青綠飼料中大量的營養成分，優質青貯飼料可有效保存青綠何料的蛋白質和維生素，特別是胡蘿卜素的保存率極高，可以為牲畜提供豐富的營養，加快牲畜生長。

2、適口性好，消化性強

青貯原料經過乳酸菌發酵后，產生大量乳酸和芳香族化合物，柔軟多汁，氣味酸甜芳香，適口性好，各種草食家畜都喜食。特別在枯草季節，能夠增加采食量，同時還促進消化腺的分泌，對提高家畜日糧內其他飼料消化也有良好作用。青貯飼料的粗纖維、能量和蛋白質消化率均高于同類干草產品。

3、原料來源廣，調制方法簡單，易于掌握

青貯原料廣泛，各種青綠飼料、青綠作物秸稈、塊根塊莖、小灌木、樹葉及水生飼料、綠肥草、瓜藤菜秧、高水分谷物、糟渣等均可用來制作青貯飼料。有些植物制成干草，質地比較硬，家畜不愿采食，而制成青貯飼料，質地柔軟，適口性好，消化率較高。有些植物和農副產品，收獲期很集中，且收獲量又很大，一時用不完，又不能直接存放，若及時調制成青貯料，則可很理想地解決此矛盾。

4、青貯是保持青飼料營養物質最有效、最廉價的方法之一

青貯飼料的制作不受季節和天氣的影響，制作工藝簡單，投入勞力少，且與保存干草相比，青貯飼料占地面積小，易保管。貯藏過程中，青貯飼料不受風吹、日曬、雨淋的影響，也不會發生火災等事故。

5、調節飼料余缺，實現草畜平衡

青貯能在青綠飼料缺乏期間提供青綠多汁飼料。全市氣候寒冷，生長期短，青綠飼料生產受限制，整個冬春季節都缺少飼草，缺乏青綠飼料。調制青貯飼料可以把夏、秋多余的青綠飼料保存起來，供冬春利用，解決了冬春家畜青綠飼料的缺乏問題。

6、受天氣影響小，保存時間長

青貯原料經過密閉發酵后，即可取用飼喂家畜，可以四季供給家畜調制良好的青貯料。如果管理得當，可以存儲幾年或十幾年，具有較好保持青綠飼料的水分、維生素含量高、顏色青綠等優點，因而可以保證家畜一年四季都能吃到優良的多汁料。

7、青貯可以消滅原料攜帶的很多害蟲、雜草

作物害蟲多寄生在收割后的秸稈上越冬，如果把這些秸稈鍘碎青貯，由于青貯窖里缺乏氧氣，并且酸度較高，就可將許多害蟲的幼蟲殺死，減少蟲卵對家畜和農作物的危害。

二、青貯飼料的制作方法

1、選擇最佳的青貯飼料原料

在發酵青貯飼料過程中，青貯原料要適時收割，飼料生產中以獲得最多營養物質為目的。收割過早，原料含水多，可消化營養物質少；收割過晚，纖維素含量增加，適口性差，消化率降低。在植株長勢良好，枯黃葉子少時進行收割，保證原材料的質量。在收割過程中要切實注意收獲的質量，因為青貯料要力爭干凈，忌泥土，這樣才是優質的青貯料。青貯時應做到隨裝、隨鋤，每窖鍘裝過程不超過半天，縮短與外界的接觸時間[2]。

2、進行合理的加工

為了便于裝袋和貯藏，原料須經過切碎.玉米秸、串葉松香草秸桿或菊苣的秸桿青貯前均必須切碎到長約1-2 cm，青貯時才能壓實。牧草和藤蔓柔軟，易壓實，效果較好。為了加強密封，防止漏氣透水，在青貯窖四周可鋪填塑料薄膜。在裝填青飼料時應逐層裝入，同時加入如金青貯飼料發酵劑原液，要在踩實后繼續裝填，待裝到高出窖口為止，為了確保踩壓結實，有條件的最好采用機械鍘切與重壓。當發酵完成后飼料下沉不會大幅度塌陷后，將窖口做成饅頭形，以利排水的樣式進行嚴密封窖。

3、嚴格進行青貯飼料日常管理

要在青貯飼料儲藏四周建立排水系統，防止窖內滲入，要定期經常檢查。窖頂有裂紋應及時覆土壓實，防止透氣和進雨水。容頂應呈凸圓形，上面不能堆放柴草，以防老鼠停留打洞。發現自然下沉或裂紋，應及時添加封土，以防進水、進氣、進鼠，影響青貯質量。

4、嚴格遵守青貯飼料的使用要求

青貯飼料含較多的有機酸，有輕瀉作用，開始要讓家畜逐漸習慣口味。每次取用后應該隨時密封，盡量減少其與空氣接觸，防止青貯飼料的腐爛變質。

三、青貯飼料的使用價值

青貯飼料作為家畜養殖的主要養殖飼料，通過利用農作物秸稈和綠色植物的進行加工，提高了它們的利用率，為畜牧業的發展擴大了飼料資源，不僅降低了飼料成本，減少了人們的養殖投資，而且還有利于家畜的生長，大大增加了養殖戶的收入。

對于農作物秸稈處理一般采用焚燒方式，不僅對環境造成了嚴重的污染，而且浪費了大量的生物資源。通過青貯飼料技術的推廣和在全市畜牧業的應用，通過對秸稈的加工，大大減少了焚燒，減少了環境污染，為人們生產生活創造良好的環境。

青貯飼料的投入使用，可以促進畜牧業可持續發展。全市畜牧業的基本特征就是飼料養殖、防疫產品加工等環節的結合。飼料是養殖產業發展的關鍵，青貯飼料具有資源廣闊、成本低、制作簡單和容易儲藏特點，青貯飼料飼養可以大大提高畜產品的質量和產量，增加市場份額，提高養殖效益。同時可以帶動周邊鄉村的青貯飼料推廣，實現全市人民的致富。

四、青貯飼料的推廣措施

1、提高人們對青貯飼料的認識

秸稈等干飼料的喂養方式已經不能適應現代化畜牧養殖業發展，為了促進畜牧業發展，各相關負責人要加大青貯飼料的宣傳力度，通過互聯網、雜志報刊、電臺廣播、印發知識手冊等方式讓養殖戶認識到青貯飼料模式實施過后所產生的巨大效益，解決春冬季節飼料短缺問題，讓人們自覺引進青貯飼料技術[3]。

2、搞好技術培訓

畜牧養殖戶是青貯飼料推廣實施的主體，養殖者文化素質的高低直接影響到模式實施效果，要想青貯飼料技術健康長效發展就要切實提高人們對該技術的掌握。各政府部門要開展專業培訓課堂和現場操作示范課，手把手，面對面的教會人們如何進行青貯飼料制作，掌握青貯飼料制作技術要領和注意事項，使人們可以自己進行正確的青貯飼料制作。

3、加大科研投入，解決技術難點

青貯飼料制作過程雖然簡單，但是如果制作方式不當，也會造成青貯飼料腐爛變質，不利用家畜食用。因此政府部門應該加大對青貯飼料技術的資金投入。要不斷提高科技水平和推廣服務能力，加強青貯飼料技術的研究與創新，加大科研力度，研究新設備和新技術。同時組織組建專業技術團隊和小組，針對制作過程中經常出現的技術難題和問題進行技術攻關，指導人們學習，縮短技術掌握和熟化時間，提高推廣效率。

隨著畜牧養殖經濟快速發展，在新改革的過程中，我們要不斷引進新技術，為全市畜牧養殖業注入新鮮血液，提高活力和生命力。青貯飼料技術的推廣和應用為全市畜牧業指明了方向和道路，一定可以實現全市畜牧養殖業的可持續發展，增加人們收入，提高人們生活質量。

參考文獻

[1] 崔明明. 淺談青貯飼料的優點[J]. 陜西農業科學，2007.

[2] 徐 倩，王麗麗. 淺談青貯飼料的制作方式[J]. 農技服務，2014（08）.

[3] 嚴澤湘. 青貯飼料技術的應用推廣[J]. 農村新技術，2003.