渤海灣上的明珠
——山東菜央子鹽場積極打造中國海鹽生產示范企業

■ 王星堂 王文東 孫華勇

渤海灣上的明珠
——山東菜央子鹽場積極打造中國海鹽生產示范企業

■ 王星堂 王文東 孫華勇

山東菜央子鹽場誕生于1959年，座落在中國蔬菜之鄉——壽光市羊口鎮，現有職工1200人，年銷售收入4億多元，是全國最大的海鹽食鹽定點生產企業。主要產品年生產能力：原鹽50萬噸，食鹽55萬噸，溴素2000噸。產品暢銷國內十幾個省市，并出口歐美、日韓、印巴、東盟、非洲、港臺等國家和地區。

經過50多年的發展積累，該場已形成“以原鹽為基礎、食鹽為主導、化工為開發重點”的三大系列一百多種產品生產經營新格局。企業生產的“雪玉春”牌精制食鹽、粉洗鹽、海晶鹽等已通過中國綠色食品認證，并榮獲山東省著名商標、山東省名牌產品等稱號。企業先后被評為“中國海鹽生產示范企業”、山東省“省級文明單位”、“山東省工業旅游示范企業”、 “山東省履行社會責任示范企業”等榮譽稱號。

一、落實責任、健全組織，黨建工作扎實有效

近年來，企業堅持圍繞中心抓黨建，以黨建帶群團，扎實開展了“黨的群眾路線教育實踐活動”、“三嚴三實”專題教育和“兩學一做”學習教育活動，切實增強政治責任感，以實際行動樹立共產黨員先鋒形象。完善出臺了《中層人員管理規定》等管理辦法，對中層干部實施動態管理機制，調動了了工作積極性，中層干部模范帶頭作用和職工工作干勁明顯增強，由“要我干”變成“我要干”。公司加強廉潔從業教育，貫徹黨風廉政建設責任制，逐級簽訂黨風廉政建設責任書，加強紀檢監察工作，以貫徹落實“三重一大”決策制度為抓手，提高領導班子科學決策、民主決策、依法決策水平。同時將企業生產經營管理的重點工作、涉及職工利益的住房、工資分配等問題全部予以公開，使職工知場情、明場事，架起了干群連心橋。

二、統籌兼顧抓結合，企業形象建設上水平

重視綠化美化，建設花園式工廠。山東菜央子鹽場近五年來，先后投資300多萬元，在鹽堿荒灘上開辟了自己的綠洲，形成了現在的綠柳行行，鮮花錦簇的花園式企業；為改善職工生活居住條件，場建設了職工宿舍樓；為解決職工就餐不便的難題，建設了職工餐廳，配套送餐車輛，為職工提供了及時周到的送餐服務；為豐富職工營養，鹽場大力發展三產養殖業，安排專人進行魚、蝦養殖、蔬菜種植和雞、羊等放養，以實際行動來提高職工生活質量。為搞好職工業余文化生活，場里建設了職工文化娛樂中心，籃球場、乒乓球臺、閱覽室、健身器材等活動設施齊全，使職工在工作之余放松了身心，陶冶了情操。

樹立社會誠信形象，積極履行社會責任。在全場樹立“守信光榮、失信可恥”和“誠信即形象”的共識和理念，建設誠信文化，保障食品安全，得到了廣大客戶的認可和美譽，積極參加社會公益活動化，努力創造社會效益，連續多年被評為“省級守合同重信用企業”。2011年，為應對食鹽搶購、穩定市場供應，菜央子鹽場加班加點，保證了食鹽市場供應，為平息全省食鹽搶購風潮做了突出貢獻。場專門設立愛心基金，每年發放困難職工幫扶資金10多萬元，使職工親身感受到企業大家庭的溫暖。同時，積極參與社會公益事業，每年參加“慈心一日捐”等活動，力所能及的幫扶貧困地區、捐資助學，積極引導和培養職工的社會責任意識，促進了和諧社會建設，曾多次被授予“山東省履行社會責任示范企業”。

提升形象抓管理，清潔生產樹品牌。以管理提升和品牌形象建設為抓手，持續推進“安全、質量、清潔生產”活動；積極改善制鹽工區生產環境，加大灘田改造力度，延伸場區公路，對生產設備不斷進行升級改造，加強品質管理，積極節能降耗，廠區面貌煥然一新，企業形象不斷提升。清潔的環境，清新的面貌，不但在全省鹽業系統樹立了標桿和品牌，更是吸引了江蘇、浙江、黑龍江等省外客戶和日本、韓國等國外客戶的關注，先后多次受到上級領導和外省客戶的好評，中國鹽業協會海鹽工作委員會在壽光市召開會議時組織全國海鹽企業參會人員到該場參觀交流。2014年被中國鹽業協會評為“中國海鹽生產示范企業”。同年被濰坊市經濟和信息委員會評定為“濰坊市清潔生產優秀單位”。

加大品牌形象建設，提高市場競爭力。工作中引導教育職工從自身做起，爭做企業品牌的宣傳者、展示者和文明形象的傳導者；塑造一流的質量品牌，實施全過程、全方位的質量管控，以一流的質量管理確保一流的產品質量，走質量興企之路；塑造一流的服務品牌，努力改善服務質量，提高服務水平，不斷提高消費者滿意度，以優質的服務維護和提升品牌形象。近期，為積極適應鹽業體制改革，該場加強產品的宣傳推廣力度，著力提升企業、產品的認知度、美譽度，廣泛在社會征集廣告語，擬利用網絡、電臺、廣播、報紙等媒體平臺多角度宣傳產品，另一方面借助各種廣交會、展銷會等充分展示產品，全方位塑造良好的品牌形象，通過品牌建設來影響消費者的購買行為。

三、抓好生產經營管理，推動企業健康發展

原鹽生產。一是把提高原鹽質量作為工作重點，深入開展“質量年”活動，嚴格落實“新、深、長”工藝紀律，全面提高產品產量、質量，原鹽質量實現歷史性跨越。2015年生產原鹽42萬噸，其中20多萬噸達到顆粒鹽標準，創歷史最好水平。二是狠抓鹽田技改工作，自2011年以來，先后投資1.5億元建設高標準、全封閉的新式浮卷鹽田3.5萬公畝，原鹽產量、質量逐年提高，公畝單產由原來的不足3噸提高到現在的近4噸，生產環境日新月異，灘田面貌不斷向標準化、規范化、整潔化邁進。三是綜合利用鹵水資源，該場從鹽資源開采到深加工進行了整體規劃布局，努力提升產品技術含量，不斷延伸產業鏈條，2011年建成年產2000噸溴素項目，為企業經濟效益增長提供有力支撐。

食鹽生產。“加快產品結構調整，積極研發適銷對路、利潤附加值高的食鹽新品種”是該場重點工作之一。菜央子鹽場堅持“順勢應變、求真務實”的企業創新，實施“生產一批、銷售一批、研發一批、儲備一批”的技術創新模式，保證科研成果的前瞻性，在加快洗化用鹽的研發、形成多品種系列化經營的同時，加大其它新鹽品的開發力度，逐步把企業打造成為多品種鹽生產企業。已開發生產了一品海鹽、精制海鹽、海晶鹽、粉洗鹽、粉精鹽、日曬鹽、日化鹽、保健鹽、出口鹽等8大系列100多種產品；積極打造鹽業流通配送基礎平臺，該場建有占地面積17000平方米的高標準食鹽配送中心。倉儲能力達5萬余噸，年生產配送能力55萬噸。配送中心采用國際先進的自動生產流水線，全自動的現代化包裝設備，實現了從開箱、送箱、裝箱、封箱、捆扎到碼垛一條龍的自動化體系。

一品海鹽、顆粒鹽是該新研發的食鹽品種，經過三次洗滌、兩次粉碎、脫水、烘干、分級篩選、機器色選、儲存分裝等工序加工而成。產品粒度均勻，流動性好，純度高，無雜質，無污染，廣泛用于食品加工、味精添加、腌制調味、烹飪、餐飲、沐浴等行業，是濃縮地下鹵水之精華的天然、綠色產品。粉精鹽、粉洗鹽、日曬鹽等是菜央子鹽場的傳統產品，已有十多年的生產歷史，產品質量過硬，在腌制調味、餐飲等行業，有較高的市場占有率。近年來新研發的熱敷鹽、足浴鹽、沐浴鹽、果蔬洗滌鹽等日化鹽系列產品已規模生產，豐富了市場需求，為推動企業持續發展注入新的活力。此外，鹽場還加大孕貝專用鹽、沙棘鹽、海珍鹽等綠色、環保、高附加值產品的研發與推廣，不斷豐富食鹽品種，形成多層次、多用途、多價位的產品系列。

食鹽安全，關系國計民生。企業嚴格按照ISO9001質量管理體系組織生產，產品從原料入場、生產全過程均嚴格按照GB/T19828-2005食鹽定點生產企業質量管理技術規范標準進行，結合鹽業企業特點，在技術文件、生產設備、檢測設備及質量管理、采購質量管理、生產過程質量控制、生產環境和安全生產、產品標識、不合格品控制、發運、貯存、售后服務、人員培訓等方面制定了相應規章制度，并嚴格遵照執行，從而確保了食鹽產品質量穩定。產品經國家海湖鹽檢測中心化驗表明，產品質量指標優于GB5461-2000標準，達到了國際標準水平。綠色、安全、營養、健康的食鹽產品被社會廣泛認可，先后獲得“中國綠色食品”、“中國名特優產品”、“山東省旅游商品十佳品牌”、“山東省質量獎”、“山東名牌”、“山東省著名商標”等稱號。

技術優勢。多年來，企業構筑了從新產品的研制、生產到市場開發完整的研發運轉體系，形成了研制一代，生產一代，儲備一代的良性循環格局。近年來，山東菜央子鹽場技術中心共承擔省級科研項目4項。截至2016年，該場獲國家知識產權局專利授權15項，其中12項實用新型專利，3項外觀設計專利；獲4項版面著作權；制定并備案了9項企業標準。2014年山東菜央子鹽場被濰坊市經濟和信息化委員會、濰坊市財政局認定為“濰坊市企業技術中心”。

四、突出管理提升，增強企業管控能力

進行內部改革，提升管理水平。按照鹽業體制轉型發展的要求，對管理體制進行改革，削減管理機構，減少冗員。原鹽生產工區由8個壓縮到4個，生產班組有79個合并為55個，機關科室由11個改制成6部一室，并由場級副職擔任部長，通過改革減少人員累計230多人，節省人工成本600多萬元，減少設備購置費100多萬元；初步構建市場化運作框架，擬通過設立場內銀行、建立成本中心、利潤中心、費用中心等方式，在企業內部引入市場競爭，試點工作已經展開，通過對企業管理方式、管理流程的創新再造，使生產經營進一步適應市場化的要求；對分配機制進行改革，機關科室設立了以崗位職責論薪酬的分配機制，溴素廠、生產工區實行了包產量、質量，成本、按業績定薪酬的內部承包機制，打破大鍋飯分配格局。通過逐步完善勞動用工、人事管理、收入分配三大制度，內部經營機制逐步與市場接軌，提高了企業的核心競爭力。

高度重視安全生產。“安全就是效益”，安全是企業發展的保障。菜央子鹽場高度安全生產工作，時刻把安全生產放在首位，不斷加大管理力度。一是制定完善了各項規章制度，建立健全了安全管理機構，分解目標，層層簽訂責任書。二是加大對場內重大危險源、關鍵裝置區的巡查、監督，定期校驗安全防護設施。三是從基礎工作入手，強化職工三級安全教育，按年度安全教育培訓計劃對全體職工進行針對性的安全理論知識、安全技能、應急救援知識培訓，定期組織職工進行預案演練；通過張貼安全標語、事故漫畫圖片、觀看事故案例視頻、掛橫幅、群發安全短信知識等方式，加大安全文化宣傳力度，營造安全生產氛圍。多年來，全場未發生重大安全事故。

積極開展“開源節流 降本增效”活動。自2012年以來，為應對嚴峻的經濟形勢和競爭形勢，引導職工樹立危機意識和節約意識，樹牢長期“過緊日子”的思想，通過在全場深入開展 “開源節流，降本增效”活動，提升了企業精細化管理水平，有效解決了管理薄弱環節。活動開展四年來取得了明顯的經濟效益，累計為該場節約生產成本四千多萬元，推動了企業效益增長。

五、加強職工隊伍建設，凝集發展正能量

人才是企業發展的根本。菜央子鹽場堅持依靠職工辦企業，為企業發展匯積正能量。一是積極引進、培養塑造人才，為企業發展提供內在動力。企業每年堅持引進一批優秀的大學畢業生，優化和調整企業職工的知識結構。二是健全考核激勵機制。為推動產品研發工作，企業將新產品開發納入責任人的年度業績考核，同時對新品開發、技術改造等方面做出貢獻的科技人員按照創造價值比例進行獎勵。三是開展多種形式的業務培訓教育。抓好人才梯隊建設，設有職工教育管理機構，按計劃定期進行質量、工藝、安全、管理、財務、營銷、場規場紀等業務知識培訓。鼓勵職工自學成才，參加函授、成人教育、電大等學歷教育與工人技師培訓，提高職工業務素質。每年都有10多名優秀人才脫穎而出，取得中、高級技術職稱，并擔任了重要管理或關鍵技術崗位。四是全方位開展“崗位大練兵”活動。通過開展活動，全場工作程序進一步的規 范，產品質量進一步提高，并涌現出了一批崗位能手和“制鹽專家”，既鍛煉了隊伍，又促進了企業文化建設。

(作者單位：山東菜央子鹽場)

(編輯：梁辰)