《生物化學實驗》教學改革初探

任艷利

（伊犁師范學院生物與地理科學學院 新疆伊犁 835000）

摘 要：生物化學作為生物專業的一門基礎理論課，在教學中占有很重要的地位。生物化學實驗是與生物化學理論課相配套的一門基礎實驗課，可以使學生深入理解生物化學的理論知識，培養學生的實踐動手能力。筆者結合教學實際和學生特點，在教學中以學生為主體，對教學方法和內容進行調整，從而提高生物化學實驗的教學質量。

關鍵詞：生物化學實驗 教學改革

生物化學是研究組成生物體的四大類物質（蛋白質、糖、脂肪、核酸）的組成與結構、代謝與調控的一門科學。從分子水平上闡述各種生命現象，是生命科學、生物工程、醫學和農學等專業的必修基礎課。生物化學實驗課是生物化學教學的重要組成部分，是學生深入理解生化理論知識、培養學生發現問題、分析問題和解決問題能力的一門實踐操作課程。因此，加強實驗教學對促進和提高生物化學教學效果具有極為重要的作用。為培養具有初步科研能力和高素質的創新人才，我們從注重培養學生的操作技能和綜合能力出發，積極進行實驗課教學的改革與探索，取得了一定的教學效果。

一、目前我校生物化學實驗教學現狀

目前我校生物化學實驗授課對象主要面向生物科學專業、生物工程專業、環境科學專業、生物技術專業的二年級本科生。為了保證教學效果，都是由教學經驗豐富的生物化學理論課教學教師同時承擔生物化學實驗課的教學任務。但是現行的實驗教學大綱內容驗證性實驗所占比例過大，實驗內容也缺乏創新性，不利于人才的培養。這種教學內容的直接后果就是學生不思考，在實驗過程中不斷的去契合理論知識，就算所做實驗的結果和已知的理論結果不同，也會硬按照理論結果解釋，導致學生缺乏主觀意識，不利于學生創新能力的培養。目前生物化學的實驗教學過程是：學生提前進行課前預習，寫好預習報告，然后由教師講解涉及的理論。實驗的準備工作由實驗員完成，實驗課是學生在實驗老師的指導之下完成實驗，學生上交實驗報告進行批改。但是，學生在寫預習報告的時候純粹就是為了應付而照抄實驗指導書，對實驗原理一頭霧水，對將要做的實驗內容和實驗步驟沒有任何思考，所以在做實驗過程中也就完全按照實驗老師講解的內容，為了做實驗而做實驗，不去思考實驗過程中出現的一些現象。同時，就其實驗課教學的本身規律看來，實驗中要用到的藥品和實驗材料都是事先由實驗老師配好和準備好。導致實驗中的一些最基本的藥品配置學生都不會，從而影響學生動手能力的培養，缺乏創新意識的鍛煉。[1]

二、生物化學實驗教學方法的改進

1.開放式教學

針對學生預習實驗的形式化，我們在生物化學實驗課嘗試了開放式教學。由原來的指導教師講解實驗步驟變為學生先講解實驗原理、實驗步驟、注意事項等再由老師補充講解。在學生講解的過程中指導教師要重點提問學生為什么要這么做，每一種試劑的作用是什么，以及這些試劑是怎么配制的等問題，并把這部分成績作為平時成績來激勵學生、提高學生的積極性。這種教學方法明顯地提高了學生的學習興趣，學生通過查閱文獻對實驗原理、實驗步驟等有更深入的理解，學生帶著問題做實驗。使學生對本來枯燥而重復的實驗產生濃厚的興趣，吸引了學生的注意力。

2.改革實驗教學內容

降低驗證性實驗比例，增加設計性實驗和綜合性實驗。驗證性實驗的教學內容單一，學生在驗證性實驗中，很少主動思考。即便實驗結果與理論不符，甚至會根據理論知識去不斷修改自己的實驗結果，這種做法非常不利于學生思維能力和創造能力的培養。因此，我們把一些驗證性實驗內容轉變為設計性實驗和綜合性實驗，提升實驗內容。可保證生物化學實驗教學內容的先進性，及時反映生命科學領域的最新科技成果和實驗技術，對于提高學生的思維能力、動手能力，培養學生的科學研究基本技能是大有好處的。

3.鼓勵學生參與教師科研項目，增加研究性實驗內容

利用學校的科研平臺，鼓勵學生參與創新項目，引入研究性教學實驗。平時上實驗課時學的實驗技術都是單獨的，學生通過參與教師的科研項目，可以把在實驗課中學到的實驗技能串起來應用到實際中。例如研究藥用植物中多糖的分離、純化和鑒定實驗。在這個實驗中，學生要掌握緩沖液的配制、標準曲線的制備、超生波法提取多糖、離子交換法去除色素、分級沉淀法純化多糖等。學生在實驗過程中，通過自己查閱大量資料，閱讀文獻，加深了對多糖分離純化鑒定技術的理解。學生通過查閱大量各類文獻，根據研究內容制定研究路線，提出問題并尋找解決問題的途徑。經過這個過程增強了學生的自學意識和自學能力，提高了學生綜合運用能力和創新能力。[2]

4.注意基本操作要規范

實驗基本操作是培養學生動手能力和提高實驗技能的最重要的環節。比如離心機、分光光度計、比色皿、微量移液器等常用儀器必須正確使用。因為在平時上實驗課的時候沒有用心學習儀器的使用，導致很多學生在大四開始做畢業論文的時候才發現很多儀器不會用。例如微量移液器在使用中好多學生的操作不規范，容易使液體進入移液器中，所以實驗過程中，教師要隨時觀察學生在操作中出現的問題，糾正不規范和不正確的操作習慣。對學生出現的問題，教師不僅要從理論上告訴學生儀器的使用原理，避免學生在死記硬背一些操作程序，而且要親自動手示范，手把手的教會學生儀器的使用。事實證明，基本操作規范、從嚴要求有助于學生養成嚴謹的工作作風。[3]

5.重視實驗報告的撰寫

實驗報告是對實驗原理、方法、過程及結果的提煉和總結的過程。實驗報告通常包括以下幾個部分內容：實驗目的、實驗原理、實驗儀器和試劑、實驗步驟、實驗結論、實驗結論的分析和討論、思考題。所有部分必須完整、詳細。實驗報告不是一味地照搬實驗指導書，而是要求學生用自己的語言簡明扼要地寫出實驗原理和步驟，并對實驗結果進行分析和討論。這幾部分中最重要也是最難的就是對實驗結論的分析，學生最欠缺的就是這部分，在實際中發現很多學生的分析都不透徹，甚至會抄襲別人的分析，沒有自己的想法在里面。學生害怕做的陰性結果會影響成績，往往會根據理論知識去修改實驗結果，因此我們鼓勵學生即便出現了陰性結果只要分析原因，提出實驗過程中的缺陷，并將改進意見寫入實驗報告，不影響成績。這樣做使學生在做實驗的過程中可以大膽嘗試一些新的方法，不是為了做實驗而做實驗，促進了學生的思考，培養了學生分析問題和解決問題的能力。

結語

通過改革，在近幾年的生物化學實驗教學結束后，學生們普遍對生物化學實驗課的興趣要明顯高于其他的實驗課，通過學習本門課程后掌握的內容比其他學科要多。通過上實驗課不僅加深了對理論知識的理解，而且很好的掌握了生物化學實驗的基本方法和技術，改變了過去知其然而不知其所以然的缺點。并且能夠把自己學到的理論知識逐步運用到實踐學習中來指導自己的實驗，而不是完全照搬實驗指導書，做實驗也變得更靈活。更重要的是，學生在掌握基本技術、理論和原理的基礎上，甚至有個別學生可以對實驗內容提出新見解，并對實驗步驟改進，大大提高了教學效果，并且對增強學生的創新能力、鍛煉和培養學生的科研能力都起到了很大作用。

參考文獻

[1].周莉.淺談生物化學實驗課教學的改進措施[J].科學大眾：科學教 育，2016.5（4）：148.

[2]朱立成，鄒小明，曾建忠，段世華. 綜合性生物化學實驗教學改革初探[J].基礎醫學教育，2011，13（3）：263-265.

[3]王保平.淺談素質教育背景下生物化學實驗課教學的改革[J].醫學信息，2013 ， 26 （1） ：12-13