長路漫漫且看我國庫拉索蘆薈的逆向成長

本刊記者 | 柴帆

長路漫漫且看我國庫拉索蘆薈的逆向成長

本刊記者 | 柴帆

近幾年，蘆薈產業在我國市場發展迅猛，逐漸成為新興的健康產業，數據顯示，2012年，我國蘆薈產業產值超過300億元，比2011年增長近200%。專家表示，市場的需求加之蘆薈本身的保健價值，使得中國蘆薈產業迎來了難得的發展機遇。

“蘆薈”一詞是從阿拉伯語“alloeh”演變而來，其原意為“苦而發亮之物”。生長在熱帶或亞熱帶地區，原產于地中海、非洲。據考證的野生蘆薈品種有300多種，它們大小不同、形狀各異，大的可生長至十多米高，而小的僅有幾厘米，其易于栽種，為花葉兼備的觀賞植物。

一物多用的神奇蘆薈

強大的生命力和旺盛的繁殖能力是蘆薈與生具來的天賦。在無霜凍地區，一年四季都可以裁培生長。蘆薈之所以能“遍地生根”是因為它是一種集食用、藥用、美容、觀賞于一身植物明星。

現如今，隨著社會的發展，人民生活水平的不斷提升，許多女性開始注重在美容養生。在女性養生日用品中，蘆薈首當其沖。消疤、祛痘、美白等作用，讓蘆薈廣受女性歡迎。而在眾多蘆薈中，最亮眼的明星當屬庫拉索蘆薈，庫拉索蘆薈以其廣泛的運用及其優越的經濟價值已成為現如今人工栽培最多的蘆薈，同時被世界蘆薈科學協會推薦為品質最優良的蘆薈品種，具有廣泛的開發利用前途，如今在我國云南、海南、廣東等地都有大面積的產業化栽培。

雖然庫拉索蘆薈外表普通，容易種植，但越來越多的研究表明，其內涵價值超過了我們的想象。經各國科學家的不懈努力，已測知蘆薈的化學成份有160多種，其物質具有殺菌、分解毒素、促進創口愈合、抗衰老、抑制腫瘤細胞等功能。

云南萬綠生物股份有限公司技術員李斌告訴記者，20世紀80年代開始，隨著科學技術的發展，對蘆薈的不斷深入研究，關于蘆薈在食品、化妝品、保健品以及醫藥行業中的價值被越來越多的挖掘出來。

我國蘆薈產業發展緩慢

自20世紀60年代起，美國就開始了對庫拉索蘆薈的深入研究，隨后庫拉索蘆薈的產業化種植也逐漸發展起來。1981年底至1982年初，美國庫拉索蘆薈的種植者、加工者、蘆薈產品制造商、蘆薈產品的包銷商和零售公司，開始組織了自己行業協會，并于1982年6月在德克薩斯州舉行了第一屆年會，隨后發展成為國際蘆薈科學協會。進一步建立了蘆薈制品標準和鑒定的方法，提供各種含有蘆薈這一成份的產品的信息，同時也產生了庫拉索蘆薈種植、加工及穩定化的可靠信息源。

我國蘆薈產業發展較晚，直到1996年后，才開始了蘆薈種植、加工、研究等方面的工作，遠遠落后于發達國家。1999年8月由中國農村技術開發中心牽頭組成蘆薈產業考察團赴美國參加第十八屆國際蘆薈科學協會年會。借著這一次赴美學習、考察的機會，經過多方的共同努力，庫拉索蘆薈成功引種到了云南。

2001年2月1日，經過中國國家認證認可監督管理委員會專家評審，國家輕工業蘆薈制品質量監督檢測中心通過計量認證和審查認可；由科技部、北京工商大學蘆薈中心和原輕工總會標準所制訂的《食品用蘆薈制品》標準和《化妝品用蘆薈制品》標準正式開始實施。這是我國最早使用的蘆薈制品行業標準，規定了蘆薈制品的定義、分類及技術要求等信息，為我國蘆薈行業的健康發展提供了有力的保障。

李斌說：“隨著研究的深入，庫拉索蘆薈的運用越來越廣泛，生產工藝也在不斷的創新，以云南萬綠生物有限公司為主的庫拉索蘆薈種植、加工企業逐漸形成較大的規模。蘆薈產業的發展壯大，加快了行業標準的更新。”

2008年5月，《中華人民共和國食品衛生法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批準庫拉索蘆薈凝膠為新資源食品。在此背景下，標有“庫拉索蘆薈”字樣的各類食品陸續上市，且種類繁多。自此，庫拉索蘆薈可謂真正的在中華大地上扎根了。

彩云之南的庫拉索蘆薈

在1999年的蘆薈產業考察團赴美國過程中，誕生了我國首個，也是如今最大的庫拉索蘆薈種植基地——云南元江即云南萬綠生物股份有限公司的庫拉索蘆薈種植基地。

庫拉索蘆薈-攝于云南省元江縣

云南元江是中國的蘆薈生產基地，這里具有天然的地理優勢，氣候常年炎熱，土地多為沙土，正適合庫拉索蘆薈這種喜熱畏寒、抗旱忌濕、生于干熱地區的植物生長。

李斌說：“2005年4月1日我國第一部有機產品標準《有機產品》正式實施，引起了我國不少農業從事者的關注，其中也包括云南萬綠生物股份有限公司庫拉索蘆薈種植基地的管理者。由此，中國有機庫拉索蘆薈的概念萌發了。”

2005年開始，云南萬綠的有機庫拉索蘆薈種植項目正式開始實施，2009年云南萬綠生物股份有限公司的有機庫拉索蘆薈規劃種植達700余畝，其中300畝首次通過了歐盟有機認證的審核，這些規劃區域種植的庫拉索蘆薈是我國最早以有機農業標準來種植的庫拉索蘆薈。自此，中國本土種植的有機庫拉索蘆薈正式產生，并開始走向市場。

據統計，“十一五”期間，我國蘆薈產業得到全面、迅猛的發展，2010年，全國蘆薈種植面積約為5萬畝，規模化、集約化種植面積占40%，其中僅庫拉索蘆薈的種植面積就接近2萬余畝，其中有機庫拉索蘆薈的種植基地也在逐漸壯大。

2011年我國推出第一部規劃指導蘆薈產業發展的“綠皮書”《蘆薈產業“十二五”科技創新指導規劃》。把建立健全可持續發展蘆薈產業，把蘆薈種植推上集約化軌道，提升蘆薈產品的品質，增強產品競爭力作為我國蘆薈產業“十二五”期間科技創新的指導思想、戰略目標、重點任務。在國家政策的支持下，庫拉索蘆薈的種植、生產、加工逐年上升。

克服困難 科研促進產業發展

李斌告訴本刊記者，蘆薈產品的加工可謂難點重重，一方面，高溫會對蘆薈植物活性成分造成“致命的傷害”，蘆薈中某些活性物質具有極強的熱敏性,現有的生產技術加工溫度高、加工時間長，破壞了蘆薈中的乙酰化多糖及氨基酸、蛋白質等活性成分，降低了蘆薈凝膠濃縮汁的品質和價值。

另一方面，蘆薈是含水量最高的植物之一，其凝膠中含水量更是高達99%以上，給蘆薈凝膠汁的生產、運輸帶來極大的不便和成本的上升。如何在蘆薈凝膠濃縮汁加工過程中既最大程度的保留蘆薈生物活性物質又節約生產成本已經成為蘆薈凝膠濃縮汁加工產業的重點及難點。

李斌解釋到，以提取高倍蘆薈凝膠濃縮汁為例，蘆薈凝膠中富含蘆薈多糖等多種大分子活性物質，且含水量極高，經過反滲透膜濃縮—超低溫濃縮聯用技術的運用，能得到高倍蘆薈凝膠濃縮汁。全部過程采用低溫加工技術,生產的高倍蘆薈凝膠濃縮汁純度高、活性強,最大程度保留了蘆薈凝膠中的活性物質，同時解決了單一使用反滲透濃縮或超低溫濃縮中出現的問題，降低了高倍蘆薈凝膠濃縮汁的生產加工難度。

李斌說：“20多年來，庫拉索蘆薈在無數科研人員的努力下，其抗氧化能力、消炎、抗腫瘤、免疫調節和輔助治療糖尿病等作用才相繼被發掘出來；在國家政策的帶動和無數庫拉索蘆薈種植者的努力下，庫拉索蘆薈才得以茁壯成長；在無數生產者、銷售者的共同努力下，庫拉索蘆薈產品才得以出現在我們的生活中，為提高我們的生活質量做貢獻。”

以質增效 推動我國庫拉索蘆薈走向國際

李斌表示，雖說當前我國的庫拉索蘆薈產業發展取得了進步，但在發展過程中也存在一些不容忽視得問題。

目前，中國藥用、食用蘆薈的種植品種均為美國庫拉索蘆薈，在長期的引種過程中，不排除會出現品種退化現象。因此，國內蘆薈種質資源及其基礎研究，對蘆薈食品、保健品、化妝品和藥品等終端產品開發將有一定制約作用，管理部門、科研機構和企業應給予高度重視。同時，我國庫拉索蘆薈基礎研究和應用研究投入太少，特別缺乏庫拉索蘆薈精深加工技術研究和活性成分的穩定化技術研究，蘆薈產業發展存在諸多技術瓶頸。

李斌認為，蘆薈產品的質量是保證其產生功能效果的基礎。但是，市場上的庫拉索蘆薈產品魚目混珠，良莠不齊。目前，我國還沒有建立蘆薈產品認證體系，蘆薈產品的質量無法得到保證，消費者在購買產品時心存疑慮，影響了產業的發展。近年來，不斷有資料報道消費者食用蘆薈產品后出現腹痛、腹瀉、嘔吐、腎炎、結腸黑變等不良反應，因此，人們開始懷疑蘆薈蒽醌類物質中存在潛在致癌毒性，引起國際上相關專家和學者的關注。

為了保證蘆薈原料的質量，首先，要進行的是基于良好農業規范的庫拉索蘆薈種植及其質量控制技術的研究。其次，要深入研究蘆薈產品質量關鍵安全因子的識別與評價系統，從而為市場監督提供可行的鑒定方法與識別技術。再者，提倡發展并不斷完善“公司+基地+農戶”或“公司+農戶”等形式的發展模式。最后，公司應發揮主觀能動作用，充分利用自己在市場銷售、市場開拓、生產、加工技術、資金等方面的集成優勢，與地方開展可持續的長期合作，這樣既有利于公司發展，也有利于地方經濟發展。同時，建立與實施蘆薈產品認證制度，提升中國蘆薈產品在國際市場競爭力

現在庫拉索蘆薈的種植、加工、生產以及科研仍在飛速、有序地進行著，有機庫拉索蘆薈產品的生產、銷售已成常態，高品質的有機庫拉索蘆薈產品也越來越多，相信在不久的將來，庫拉索蘆薈產品會真正做到提高人類的生活質量。