夏季使奶牛維持高產穩產的技術措施

楊紅玉

（南陽農業職業學院，河南南陽473000）

夏季使奶牛維持高產穩產的技術措施

楊紅玉

（南陽農業職業學院，河南南陽473000）

荷斯坦奶牛的最適泌乳溫度為4.4～21.1℃。日均環境溫度達到24℃時，奶牛產奶性能就會下降；當環境溫度超過32.2℃，奶牛干物質采食量降低8%～12%，產奶量降低20%～30%。熱應激會影響高產奶牛的生產性能和繁殖性能。一般認為，在18～34℃氣溫范圍內，氣溫每升高1℃，奶牛呼吸頻率增加3.0次/分鐘。在25～41℃氣溫范圍內的無遮陽牛舍，氣溫超過25℃后每升高1℃，牛體溫大約升高0.2℃。

1 夏季高溫對奶牛的影響

夏季氣溫高，降水量多，空氣濕度大，病原菌大量孳生。奶牛耐熱性較差，溫度調理不當，就會影響奶牛的健康，使疫病的發病率上升。高溫對奶牛的影響主要表現在以下幾個方面。

1.1 對生理方面的影響

長時間高溫使奶牛血液中礦物質濃度明顯下降，這是由于隨著奶牛攝入飼料減少，飲水量的增加，礦物質攝入量也相應減少，而隨著排出大量稀糞而導致礦物質的大量丟失，同時血液循環加快，也加速了體內礦物質及微量元素的代謝。

1.2 對采食量的影響

奶牛一般在25℃以上采食量開始下降，30℃以上明顯下降，在30℃時，奶牛采食量為正常時的90%，在40℃時采食量為正常時的60%，40℃以上時采食量更低，甚至部分奶牛會停止采食。

1.3 對奶質量的影響

溫度升高時，奶牛采食量下降，尤其是粗料采食量不足，從而導致瘤胃中丙酸含量上升，乙酸含量下降，血液中胰島素含量下降，造成鮮奶乳脂含量下降，尤其是溫度超過27℃時，下降較為明顯。

1.4 對奶產量的影響

奶產量和溫度之間呈強負相關，當日均氣溫從22℃升到31℃時，奶牛日均產奶量下降5 kg左右，下降率可高達30%。一般泌乳前期奶牛對高溫的反應較泌乳中、后期奶牛敏感，產奶量下降幅度較大。

1.5 對繁殖性能的影響

奶牛春秋兩季配種受胎率最高、夏季最低。長時間高溫直接影響精子的成熟和精液的成分，這些改變直接或間接地影響公牛精液品質，從而影響奶牛繁殖率。同時，高溫使母奶牛發情期延長，出現短促發情甚至乏情，從而影響受胎率。

1.6 對免疫性能的影響

在高溫狀態下，不同程度地降低了機體細胞免疫和體液免疫的能力，奶牛對疾病抵抗力下降，容易發生各種疾病。

2 夏季奶牛飼養與管理技術措施

2.1 改善牛舍氣候

影響奶牛熱調節的環境因素中，除氣溫外，還有氣濕、氣流和太陽輻射。所以夏季降溫首先要隔絕太陽輻射，加大氣流，避免人為增加氣溫，夏季牛舍溫度最好控制在28℃以下。具體措施：牛舍必須保持干燥、不積水；牛舍內相對濕度過大，牛體散熱受阻加大，不利于溫度下降；牛舍要通風良好，每天早、晚打開門窗，并進行機械送風以加快濕熱的排除，使牛體盡快散熱。較為理想的送風形式以排風扇為好，形成對流風速，減少室內溫度、濕度。另外要避免太陽直射牛舍，改善奶牛遮陰環境，日光輻射熱可減少。如牛舍東南側植樹、周圍種藤蔓爬滿舍頂，可獲得良好的降溫效果。運動場上設涼棚可使牛減少熱輻射。牛舍設置水膜(簡易辦法是：細繩索掛簾吸水排流)可降低舍內溫度2～5℃。

2.2 科學搭配飼料

盡量減少和控制與產奶無關的熱量產生。夏季奶牛的食欲降低，采食量少。奶牛在22～25℃時，采食量出現下降，30℃以上時明顯下降，下降幅度高達50%以上。因此增強奶牛食欲是減緩熱應激的重要措施，一是提高奶牛日糧的蛋白質水平，一般在18%～20%；提高過瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。增加優質粗飼料如胡蘿卜等。二是夏季的日糧濃度要高。體積要小、要盡量滿足個體營養的需要。添加脂肪酸鈣、棉籽等過瘤胃脂肪，日糧脂肪含量可達到5%左右。三是夏季奶牛日糧要控制粗飼料的喂量，提高精料比例（日糧精料最大比例不宜超過60%），以免影響乳脂率及出現代謝性紊亂。

2.3 改變飼喂時間

夏季白天氣溫高，奶牛的食欲差，到了晚上天氣涼爽許多，奶牛的食欲比白天旺盛。把以往每天3次均衡投料飼喂方式改為晚間和清晨多投放些日糧；也可增加夜間的補飼次數，使奶牛在夜間采食量占全天干物質采食量的2/3。

2.4 合理配制飼料中的添加劑

夏季炎熱，由于排汗量的增加，會引起奶牛體內某些礦物質的不足。因此在日糧中添加鉀、鈣、鈉、鎂等礦物質元素。鉀可增加到日糧干物質的0.5%～1.3%，鈉為0.5%，鎂為0.3%。實踐證明，夏季每頭奶牛每天在日糧中添加5 mg碘化鉀，可大大降低熱應激對奶牛的影響，并可使奶牛的產奶量增加24%。此外，每噸飼料添加1～2 kg蛋氨酸可節省100 kg配合飼料。

2.5 加強疾病預防

2.5.1 做好疾病預防工作

夏季是乳房炎多發季節，每年7～9月份對產奶牛應進行隱性乳房炎檢測，及早防治。飼槽和擠奶場舍要保持干凈。擠奶人員衣著、工具、擠奶前人員手腳要消毒，乳房擦洗巾要用清水-2%燒堿-清水-消毒液清洗，奶牛擠乳后，乳房用1.5%次氯酸鈉或新潔爾滅進行消毒。認真做好消毒工作，能有效地控制乳房炎的發生。同時要經常檢查產后奶牛生殖器官，發現疾病應及時治療。

2.5.2 確保牛舍衛生

盛夏季節，陰雨綿綿，糞水污積，最容易污染牛體，使細菌大量繁殖，這不僅影響牛皮膚的正常代謝，有礙牛體健康，而且易引起乳房炎和肢蹄病。因此，要勤打掃牛舍，清除糞便，保持牛舍清潔、干燥、涼爽，定期用1%火堿水沖洗牛床進行消毒。每天應在擠奶前刷拭牛體1～2次，后軀不潔部位，可用溫水洗刷。搞好牛體及環境衛生，推行乳頭藥浴，減少乳房炎的發生。

2.5.3 精心照顧病牛

對高產、體弱、食欲不好的奶牛，如在夏季分娩應于分娩前1周適當補給10%葡萄糖酸鈣1～3次，以增強體質，應進行清熱防暑輔助治療。

2.5.4 做好防暑措施

發現奶牛呼吸急迫、口流大量唾液、食欲減退時，可灌服“十滴水”40～80 mL，“風油精”擦拭牛額頭、兩側太陽穴、鼻鏡。每天還可在飼料中混喂苦參25～30 g或冷服250 g綠豆煮湯（排除有機物中毒時應用）。癥狀嚴重時，應及時與獸醫人員取得聯系。

2.6 保證充足飲水

一般1頭奶牛飲水量為其體質量的10%～20%（50～70 kg）時，才能保證牛體的正常代謝，維持正常生理機能，滿足生產牛奶的需要。夏季溫度高，奶牛飲水增多，可達100 kg左右。因此，要保證水槽內有充足的清潔飲水。

2.7 嚴格消毒，保證奶牛健康

2.7.1 牛舍及用具的消毒

牛舍地面、墻壁和飼養用具，應選擇腐蝕性小，對病毒、細菌等病原體殺滅性強的消毒劑（如百毒殺等）進行消毒，消毒劑應兩種以上交叉使用，以利于控制傳染病的發生和流行。

2.7.2 帶牛噴霧消毒

夏季帶牛消毒不但具有殺滅病原菌、凈化空氣的作用，而且還能降低牛舍的溫度。噴霧消毒要選用高效、無副作用，粘著力強、刺激性氣味小的消毒劑，以免引發牛呼吸道疾病。

2.7.3 消除蚊蠅，防止中毒

每年對牛場實施大滅蠅2次（可選用長效滅蠅靈）；也可在牛舍加紗門、紗窗，以防蚊蠅叮咬牛體；還可用90%敵百蟲600～800倍液噴灑牛體，驅殺蚊蠅，但要防止藥液噴灑入飼料中，防止中毒。

3 奶牛生產中應對夏季高溫影響尚存在的問題

目前，我國應對夏季高溫主要通過遮陽、通風、噴霧系統等工程措施，以及通過適當調整日糧，調整飼喂方式，提供充足飲水來降低高溫危害。而有關針對不同地區氣候條件、不同飼養方式、不同規模牛場以及適合于農戶使用的經濟有效的降溫系統研究還很不夠，而且缺乏相關產品的開發與應用。

在中原地區進行的棚式石棉瓦屋頂牛舍夏季溫熱環境測試試驗表明，舍頂對奶牛的輻射熱強烈，不利于奶牛產奶，應選用高熱阻材料建設多層結構屋頂，或選用屋面光滑、反光的空氣間層屋頂。某些地區有些單坡式屋頂向北傾斜，正午時分不能有效遮陽，應根據夏至太陽高度角進行屋頂挑檐設計。一些地區在奶牛舍外運動場安裝了黑色遮陽網，遮陽率在50%～90%不等，此舉降低了輻射溫度，網下可感輻射熱量減少，有益于保持奶牛健康。

目前有效的夏季降溫技術包括濕墊-風機降溫系統、強制機械通風系統、噴霧降溫系統以及洗浴池等，僅在少數大型奶牛場采用風扇噴霧系統?！?/p>

S823.9+13

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1004-5090（2017）08-0040-02