新中式設計元素在現代都市茶餐廳中的應用

韓雪

摘要：設計市場和餐飲業的快速崛起，使人們的思維比以往更加激進和前衛。當人們選擇吃東西時，他們不僅是味蕾，而且注意視覺感知。對要吃飯的地方設計是有一種心理期待。并逐步擴大現代城市茶樓的設計和創造。通過使用自然材料和現代大眾材料，通過簡單、古老、共享和安靜的基本設計，提煉和簡化中國傳統元素，在中國傳統思維中恢復健康、和平生活的文化理想。根據上述功能設計出滿足消費者的心理需求的新中式元素。

關鍵詞：室內設計；茶餐廳；新中式風格

中圖分類號：TS664.01 文獻標識碼：A 文章編號：1672-9129（2017）12-0054-01

Abstract：The Chinese element has its own unique charm and noble taste. Based on this， it briefly introduces the characteristics of the New China style， the development of the tea culture， the development of the teahouse and the characteristics of the new China. At the same time， it also weakens the traditional Chinese culture. Breaks the traditional Chinese style chain. And gradually expand the design and creation of modern urban teahouses. Through the use of natural materials and modern mass materials， through the simple， ancient， shared， and quiet basic design， the traditional Chinese elements are refined and simplified， the cultural ideal of healthy and peaceful life is restored in traditional Chinese thinking， and the psychological needs of consumers are met.

Key Words： Interior design；Tea cafe；New Chinese style

1 新中式風格的設計內涵

新中式風格不是簡單模仿中國傳統的家具和建筑風格，用中國傳統風格來裝飾。它不僅是中國元素的簡單延伸。在當今社會，符號是獨一無二的。把中國文化的魅力直接作為一種裝飾元素，通常存在于傳統元素中，在裂變、重組、融合為基礎的條件下。更多的材料種類的選擇，和各種材料的融合和碰撞，所有你可以想到的，你可能需要用到你的設計方案中去的，建筑材料大膽和合理的使用，新中式風格可以呈現出的材料不限于木材，可以和不同材料的組合等。用不一樣的材料可以創造出不同的就餐環境氛圍。細節的設計凸顯出整體裝飾風格和細節出來。

2 茶文化，茶餐廳簡述

2.1 茶文化起源

中國的茶文化是在唐代發展和繁榮的。學者們經常聚在一起喝茶，人們也聚在一起談論茶。我國歷史上最早記錄出現茶館的時候是在南北朝時代，經過幾千年的發展，使飲茶形成了其獨有的特色。隨著香港人口的流動和香港文化的傳承，茶餐廳以其食品的多樣性、快捷、方便和不貴的價錢吸引了大批的吃飯人群。在中國歷史的這幾千年中，中國不僅累積了豐富的物質和精神的文化，而且還累積了豐富大量的茶飲文化。

2.2 茶餐廳簡述

中國也是八大地區美食的發源地。在中國的茶文化中，茶與飲食也有著久遠的歷史。在現在餐飲空間是社會生活的重要空間，茶餐廳也在我國進行著逐步的發展。學習并改善他們自己的茶餐廳、茶餐廳的特色和食物互補。在世界上有很多的國家和地域的人們喜歡喝中國的茶。民族茶文化各不相同，各有其長處。中國悠長的茶文化同樣反映了中華悠久的文明和傳統的風俗。一個新出現的不同于一往的茶餐廳，在現代餐飲空間中發揮了越來越重要的作用。

3 新中式設計元素在茶餐廳中的應用

茶餐廳則是休閑和飲食的集合，健康娛樂和其他功能作為人們生活的綜合領域之一，成為了一個人吃飯和談判的第一個想到的地方，然而，一些茶樓卻有了新的設計風格，在中國傳統文化中開辟了新的設計空間，建立了現代化的私人客房，增加了快餐用來以滿足不同顧客的不同需求。在眾多中國茶樓的設計中，中國傳統文化的設計可以真實地反映出中國少數幾種傳統文化的設計。但是缺少現代時尚的設計元素，需要在傳統中式風格中融入現代的時尚設計元素進行進一步的融合和進行有創造性發散性思維的設計。

青藤茶館，它是1996年創建的第一家連鎖茶餐廳樓，它保持了中國的傳統文化元素，也增添了新的元素，并將新增加的元素融入成了一個整體。青磚，木板和有趣的道路，提供給顧客一個簡單舒適的感覺，寬敞的道路，在緊急情況下，能夠讓人們迅速通過。設計師通過自己的分析和理解發掘出中國傳統元素，挖掘出深厚的文化內涵，增添了一塊有趣的石頭，一幅優雅的水景，一個簡單的綠磚元素，使現代材料與自然材料完美結合，營造出一種簡單的光氛圍。

4 結語

學習深化作為自己的知識。能夠了解現在社會和時代的主流精神，把自己的設計能夠跟上當今社會的需求。把中國傳統元素通過當今的藝術設計加以提煉，并在現代設計技術的基礎上加以處理和創造，并將它們有機地結合起來。把中國的傳統元素提煉出來和當今的社會主流精神結合，從而創造出符合中國文化特色的設計，提升到文化意義上。對于茶餐廳設計的探討具有一定的指導意義，因為它有一種別樣的家具的美感，而且經過了歷史的沉淀具有一定的意義。

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