9月解毒最關鍵！幫對蝦順利度過“白露劫”？12種解毒方法助你輕松養蝦

■ 王維 （廈門科環海洋生物科技有限公司）

9月解毒最關鍵！幫對蝦順利度過“白露劫”？12種解毒方法助你輕松養蝦

■ 王維 （廈門科環海洋生物科技有限公司）

9月是對蝦養殖的關鍵時期，其中最危險的莫過于白露期間，民間有“白露劫”一說，說的就是白露期間養殖問題頻繁多樣，難防難治。9月期間白天水溫還很高，但到夜間水溫就會明顯回落，晝夜溫差明顯加大。此時的水溫已不像之前那么高，漸漸開始適合各種微生物的繁殖。而除少數冬棚區域的多數區域，對蝦養殖已進入中后期也是水質底質容易出問題的時期，各種毒素開始漸漸積累到閾值。所以這段時間，容易出現各種中毒癥狀。既然是中毒，就需要及時有效的解毒，那么了解解毒藥物及其用法用量用時用忌就自然是非常必要的事情。

解毒，是很早之前就提出的一個概念。雖一開始不是從對蝦養殖得來，但卻是在對蝦這個品種的養殖發展中逐漸流行起來并發揚光大的，最近幾年進而又逐漸用回到其它品種的養殖管理中。解毒，首先我們要搞清楚養蝦究竟需要解哪些毒？快20年了，從一開始的酸、堿、藥殘，到接下來的重金屬、氨氮、亞硝酸、硫化氫，再到藻毒、霉毒、菌毒，再到現在業界不時提起的藥毒、水毒和底毒，這里我們一項項來做分析。

單一藻相-堿性偏高

藻中毒-黑斑加重軟殼肝萎縮

可溶性有機物被氧化之后形成大量泡沫

底泥黑臭，底毒嚴重

三角罾-扒查殘餌底泥情況

藻中毒-黑斑加重軟殼肝萎縮

1 堿毒

對于對蝦而言，pH值長期超過8.9或短期超過10.5就會出現堿中毒。

癥狀表現為：肌體滲透障礙（肌肉發白發硬，抽筋壞死），誘發氣泡病，易感染病菌或直接因肌肉壞死導致死亡；表皮黏膜組織（鰓、腸）被腐蝕，導致其功能障礙甚至局部壞死，時間一長就會出現生長緩慢和缺氧死亡。處理堿性問題有個原則：水清的把水培濃（依靠大量藻類的呼吸作用來平衡）；水濃的把水調清（降低藻相的光合作用）；不清也不濃的遮光（常用腐植酸鈉調黑水色，降低水體微生態的光合作用水平）補菌（通過菌相的呼吸作用和代謝產物來平衡pH值,早期一般用耗氧型芽孢，中后期一般選擇乳酸菌）。

2 酸毒

酸性水質對于對蝦來說一般沒有較強的毒性，但卻有一些隱性影響。長期pH值低于7.7，對蝦會出現軟殼、紅體、褐斑、白濁等癥狀。雖致死率很低，但必然會影響生長，而且小毛病不斷，煩不勝煩。

處理倒是簡單：水清的肥水即可（若是難肥，可先進點新水之后先補礦再補氨基酸起藻）；水濃的用石灰（沒蝦用生石灰、有蝦的用熟石灰或風化石灰）。多次使用即可。

3 藥殘

對蝦養殖常見藥殘有：消毒劑、殺蟲劑、除草劑、殺魚藥、抗生素等等。以常見藥物而言，消毒劑、殺蟲劑都可以用大蘇打配合有機酸（檸檬酸或EDTA）處理；殺魚藥、除草劑都屬于農藥，大多數化學性質非常穩定，很難降解，不能通過前面說的方法來處理，常規的辦法是用大劑量的氧化劑（二氧化氯、漂白粉、生石灰、過硫、高鐵酸鉀、高錳酸鉀等）氧化之后再用菌相藻相來慢慢分解（過程很長所以要么不用，要么留出較長時間來處理藥殘）；最難搞的就是抗生素，現在很多高密度養殖區域濫用抗生素成為行業無奈，整個養殖區域水質惡性循環越來越難養成為必然。要想處理，不僅要像上面處理農藥殘留一樣氧化分解，還得從機體營養代謝角度通過大量的外用內服多維、微量元素、活菌等藥物促進機體內抗生素的代謝排出，哪怕這樣仍不能完全避免一些抗生素的繼后影響。

4 重金屬

重金屬離子主要是在苗期影響蝦苗的放苗存活率，過了15d到1個月的適應期之后就僅限于對腸胃肝臟的慢性傷害和對藻相菌相的影響。重金屬中毒會出現黑色體斑加重（嚴重時體色會明顯發黑）、肌肉發白、抽筋、爛鰓黑鰓等明顯癥狀。處理藥物就是我們熟悉的有機酸（檸檬酸或EDTA）。只是使用時要注意，劑量不是說明書上標的那么一點點而是反復多次使用，直到中毒癥狀減輕為止。

5 氨氮

氨氮的毒性算是各種毒物里排在前面的，它對大蝦小蝦都有明顯的毒害效果。癥狀體現是：爛鰓、黑鰓、黃鰓、肌肉發白、抽筋等，呈現急性大批量死亡現象，淡水養殖超過0.6g/m3時就具有很強毒性，哪怕是鹽水養殖超過1.5g/m3也會出現零星死亡。除此之外，只要是長期存在0.4g/m3左右的氨氮也會對腸道、肝臟有慢性影響，導致后期吸收障礙、生長緩慢、腸炎白便幾率增加。處理氨氮有個通用的手法：沒蝦時可以用漂白粉配合二氧化氯氧化沉淀，之后在肥水時搭配適量的芽孢和光合菌或乳酸菌來慢慢分解；若是養殖過程中就只能用沸石粉+芽孢+光合菌或乳酸菌來慢慢分解。注意處理要保證優良藻相為前提，同時注意底部增氧。另外，若是遇到氨氮突升急性中毒的，也可以潑灑有機酸來短時間緩解一下。最近幾年也有一些廠家通過高鐵酸鉀或高碘酸鐵等高價鐵的氧化劑配合光合菌來處理氨氮突升的情況，據說效果來得非常快。

6 亞硝酸

主要是在養殖中后期體現毒性，大多數呈現緩慢升高的情況，這種不用太過擔心，加勤改底補菌，氧化水體配合營養搭配就能緩解危機。怕的是一些倒藻、泛底或高密度池塘反硝化作用引起的亞硝酸鹽突升，這種情況對于鹽度不高的池塘簡直是致命的。若是高鹽度高密度的池塘處理莫過于換水或轉塘。緊急解毒則可以用多維、微量元素、多礦、蝦青素等藥物來暫時緩解，質量好的甚至可以用來硬頂1周到15d時間，當然這個成本非常高，但在一些價格飆升的特殊時期還是值得一試。

7 硫化氫

這個指標其實很早就提出來，但不知為何一直沒有得到養殖戶的重視，直到近3、4年好幾個主養區域出現大面積硫化氫中毒問題，這才讓該指標在此浮出水面。硫化氫對于機體是麻痹性中毒，只有中毒很深的蝦才會游到池邊區域，劇烈彈跳直至死亡（俗稱跳跳死）。若是撬起底泥能聞到硫化氫特殊的臭雞蛋味的惡臭。

解該毒倒是不難：生石灰1畝3～5斤敲碎成小塊，均勻干撒到飼喂和污染嚴重區域即可，既可通過提高堿性降低硫化氫毒性，又可利用生石灰的氧化性處理少量硫化氫。用完后注意檢測pH值，只要pH值不超過8.8即可。注意緩解之后還得連續改底處理硫化氫的來源——惡化的底質，才能治標治本。

8 藻毒

不僅一些有毒藻類（大多數甲藻、部分藍藻、部分裸藻、極少數綠藻金藻等），其實大多數的藻類（哪怕是完全無害的藻類）在死亡之后都會產生少量的毒素。若是出現大量死藻，這些毒素就會成倍增加，自然魚蝦就會中毒，這就是這幾年提得越來越多的藻毒素。藻中毒一般蝦體會有明顯的發黑、發藍、發綠等現象，同時會有鰓部問題（黃、黑、爛）、紅腿、褐斑出現。解藻毒，一些藻毒較容易處理，但一些藻毒卻非常緩慢而困難。大致來講一般依靠4方面處理：氧化，藻毒屬于有機毒素的一種，用強氧化劑可促進藻毒降解；分解，與處理農藥一樣，通過大劑量的芽孢菌或乳酸菌來加快藻毒的分解速度；沉淀，通過沸石粉、活性炭、絮凝劑等有沉淀效果的藥物將藻毒吸附沉底，但要記住一定要抽排出池塘；代謝，和抗生素處理一樣，通過內服外用營養藥物加快機體代謝速度，促進機體排毒。

9 霉毒

這個概念很早就在說，但真正關注得多還是這幾年的事。畢竟隨著養殖的不景氣，越來越多的人已把對蝦慢大、腸胃肝臟、早期偷死等問題的癥結指向飼料。但筆者認為霉菌毒素雖確有劇毒，但飼料生產過程中一般都會有相關的處理，雖不一定能處理得多干凈，但不會導致對蝦直接死亡，影響肝腸發育和生長速度確實是可能的。尤其是這幾年的白便高發確實很多案例表明與之有關。緩解該毒素其實不太難，交替內外兼用各種活菌（常用是耗氧型芽孢、酵母、乳酸菌、糞鏈球菌、屎腸球菌、蛭弧菌、光合菌等）同時間插拌喂微量元素、新鮮生姜、大蒜、小蘇打等。嚴重的后面拌喂的也可外潑。這些日常用藥操作對于緩解霉菌及霉菌產物（黃曲霉素、赭曲毒素、煙曲霉毒素、鐮刀菌毒素等）還是有明顯功效。另外若要預防飼料霉變，還有個土辦法：定期用婦炎潔等婦科洗液藥物噴灑在飼料倉庫中，嚴重時和飼料先后潑灑進池塘也可一試。

10 菌毒

隨著現在消毒殺菌概念的漸漸弱化，這個概念已慢慢淡出人們視線。而且與病菌的致病性相比，其產生毒素的危害似乎就顯得微乎其微。但筆者分析這幾年一線養殖問題，卻感覺致病菌的致死極可能來源于菌毒對機體的影響。當然這只是推測無法考證，大多數的病菌還是可通過殺菌消毒來處理，從而得到緩解。但一些明顯還是病菌影響，消毒殺菌后仍沒有緩解好轉的池塘，筆者建議不妨從菌毒方向去處理試試，和處理藻毒基本相同。

11 藥毒

這個概念很容易和藥殘混淆，但其實不同。隨著對蝦養殖用藥越來越多、越復雜，很多藥物使用之后所產生的中間產物多少會一些是有毒有害的。這就需要我們注意看清楚問清楚所用藥物的成分和注意事項；盡量少用不熟悉不明確的產品；不熟的產品在前面幾次使用時盡量不要加量。這種情況較復雜多樣，筆者也只能建議養殖戶隨時準備著顆粒氧、維C或蝦青素、多維、微量元素、糞鏈球菌、乳酸菌等解毒排毒產品以防萬一。

12 水毒和底毒

這幾年偶有廠家提及水毒底毒這兩個概念。其實就是飼料、糞便、死亡微生物等產生的有機污染積累轉化而成。水毒底毒來源一樣，區別只在于水毒是溶解在水中的有機毒素（可溶性有機物），而底毒則是不能溶解那部分有機毒素。這在高密度的高位池養殖模式里會更容易被理解和接受。因為很多養殖戶發現這幾年能排出去的發黑的污水居然不如前幾年那么多，哪怕到了高產池塘的后期也一樣！而即使是每天加大量換水，池水一樣如污水一般的發粘發臭。這就是可溶性有機污染的一個典型現象。土塘養殖戶也發現這幾年底泥會比前幾年更早更快更容易發黑發臭，而這也是不溶性有機物集聚之后不完全氧化的一個明顯特征。這兩個毒素都屬有機毒素，都會令對蝦體色發黑，身體發軟，肌肉發白，出現抽筋，紅腿黑鰓、甚至褐斑毛殼等癥狀。處理這類毒素無非就是氧化和分解而已，區別在于水毒一般用粉劑的氧化劑或水劑（化水潑也一樣），而底毒則是用顆粒的氧化劑。氧化之后都得配上活菌慢慢分解。另外要注意得經常換不同成份的氧化劑，這樣不會造成某種氧化產物過多的情況，也能同時防止產生耐藥性影響藥效。

從上述描述來看，我們平時用得最多的有機酸類的解毒產品實際上在上述各種毒素處理時使用得非常有限。這不是這個東西沒有用了，而是隨著這幾年的發展，其實我們處理毒素的方案已有很大的發展變化，而隨著養殖的發展，各類毒素的紛繁花樣層出不窮，這類絡合型解毒產品的使用就顯得越來越局限。

最后，我再次重復介紹一下塘頭簡單檢查應激、中毒、病菌的建議方法——靜置實驗：將數尾體色異常的蝦放入裝有5～10cm原池表層水的白色桶盆中，靜置觀察30min。若1～3min體色恢復正常，屬于應激；若3～30min體色恢復正常屬于中毒（恢復時間越長，中毒越深）或輕微的病菌感染；若是30min體色依舊或對蝦死亡則是嚴重中毒（已嚴重到無法解救）或病菌感染。解毒與消毒是兩回事，所用藥物往往也會互相影響拮抗。所以檢查清楚原因再來對癥下藥，這無論對自己還是對別人都是一種負責。