德國瓷器制造蘊藏宗教般熱情

本報駐德國特約記者　馬迎晨

中國人對于瓷器再熟悉不過了，但在德國看到當地出產的精美瓷器，仍然會十分震撼，因為德國瓷器與中國瓷器完全不同。德國制造向來以沉穩務實、精益求精而聞名于世。8200萬人口的德國居然擁有2300個世界一流品牌，德國瓷器雖然只有不到300年的歷史，但以頂尖的品質后來居上，獨領風騷，這與德國人對品質的追求，像對宗教般狂熱密切相關。

偷師中國瓷器

記者在一個德國朋友家的廚房里看到，壁柜里整整齊齊擺放著近百個杯盤碗碟，一色的名牌瓷器，以德國品牌為主。男主人指著其中一套白色半透明瓷碗說，這是他的祖輩傳下來的，已經有一百多年歷史了。在二戰時期，為了躲過盟軍對法蘭克福20多次大轟炸，他父親特地把這套瓷器送到了鄉下祖母的家里。他告訴記者，德國一般家用瓷器都比較簡潔，以白色為主。彩色瓷器多用于房間裝飾和饋贈禮物。在他家有很多彩色瓷盤，或掛在墻上，或用支架放在餐桌上，十分漂亮。

德國人喜歡購買色彩艷麗的瓷器，裝在精致的盒子里送人。這些瓷器多是裝飾品。記者發現，德國人對于起源于古老東方的瓷器始終懷有一種不可言喻的神秘感。

據說在18世紀初，一個叫波格的煉金術士在意大利的港口城市威尼斯和熱那亞偷學了來自中國的瓷器制造技術。后來薩克森選帝侯兼波蘭國王奧古斯都將其強行“請”去提煉黃金，結果黃金沒有煉出來，卻陰差陽錯地制造出德國第一批瓷器。

收藏級別制作

從18世紀中期開始，德國的瓷器制造逐漸形成兩大中心，一個在慕尼黑的寧芬堡，一個在德累斯頓的麥森。前者以生產高檔的生活用瓷器聞名，后者憑制造工藝品陶瓷起家，二者各有千秋。

寧芬堡王家瓷器工坊自18世紀創建起即成為高水平瓷器制作的藝術殿堂，它在制造過程中，搭配寧芬堡特有的5萬多種色彩，嚴格遵循王家官窯傳統制作工藝的流程，保證每一件作品都符合博物館收藏級的標準。全球達官貴人、明星巨賈都專門向寧芬堡訂購婚禮和子女出生紀念瓷器以及家族徽章等。寧芬堡王家瓷器工坊8成產品根據預訂生產，訂單需要等待3到6個月才能完成。

寧芬堡的王家瓷器不但高傲而且昂貴，即使是一只白色無花紋高不過10厘米的小花瓶，看到標價你絕對會以為多寫了一個零。

麥森瓷器上的人物、飛禽走獸、花鳥魚蟲和房屋造型等大多取材于德國童話故事和神話傳說，場景多來自德國鄉村的日常生活。這些陶瓷制品造型別致，刻畫細膩，色彩過渡自然準確。麥森瓷器的人物表情自然生動、栩栩如生，頭發衣物纖毫畢現、一絲不茍，明顯融合了德國傳統雕塑、石刻和繪畫的技法。有的大型場景陶瓷制品造型繁復、玲瓏剔透，上下多達十幾層，里外繪有幾十種色彩，燒造起來難度非常大，其中最難的是如何控制如此繁多的釉彩在多次燒結以后達到預期的效果。然而經過工藝大師們艱苦卓絕努力制造出來的作品色彩控制得恰到好處，真實自然，清新流暢，確實具有超乎想象的震撼力。

有匠心無匠氣

創立于1879年的盧臣泰瓷器國際知名度最高，國際化最強，近年推出的數以百套的餐具瓷器是全球關注的精品。在亞洲市場推出的飲用綠茶的茶具組合以及中式餐具，款式與配色都極為典雅，令人愛不釋手。在功能設計上，甚至要求每只茶壺倒完茶后，壺口都絕不會滴出一滴茶水，這種巨細靡遺的精神也揭示了它享譽全球的原因。盧臣泰的瓷器大都是純白色，但是若能體會造型簡單的器皿中所蘊含的深厚美學，并喜愛它溫潤雅致的象牙白色澤，整體搭配出來的大氣，那么你就會感受到質樸中見奢華，無聲處聽驚雷的意境。

仔細觀看德國生產的瓷器，你會不知不覺被工藝大師們的耐心、用心和傾注的精力與專注所感動，仿佛他們在通過自己的產品與消費者在進行一種心靈的溝通與對話。他們的產品可以說件件都是藝術品，處處都滲透著制造者的藝術創造，構思精巧，鮮活靈動，絕無呆板堆砌，簡單模仿，可謂有匠心而無匠氣。據說德國第一批設計制造瓷器的工匠是給教堂繪制壁畫的畫家。他們基本都是基督徒，把自己的工作看作是上帝賦予的天職，因而個個殫精竭慮，全力以赴，拿出敬奉上帝的宗教熱情投入到瓷器繪畫和制作中。他們在制作壁畫的過程中積累的藝術造詣在這里發揮得淋漓盡致。這一優良傳統在德國瓷器工坊中得以保留并一代代流傳下來，使得德國瓷器工匠的制作和設計水平達到臻于完美的水平。

進入現代工業時代以來，德國瓷器制造一方面以現代技術改良釉彩的工藝配方，實現標準化生產，確保產品質量的穩定，另一方面繼續堅持手工繪制設計圖案，保證產品藝術創造的個性化。

德國人一向認為一分錢一分貨，他們一旦認定某種產品就會堅持購買，正是德國這種獨特的消費文化造就了今天包括瓷器在內的德國制造的輝煌。▲