研究性示范課程《園藝植物營養診斷》教學改革探討

吳強盛，鄒英寧，張德健 饒貴珍，張建，王貴元

長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025

研究性示范課程《園藝植物營養診斷》教學改革探討

吳強盛，鄒英寧，張德健 饒貴珍，張建，王貴元

長江大學園藝園林學院，湖北 荊州 434025

《園藝植物營養診斷》是一門實踐性強的園藝專業選修課，該課程為長江大學研究性教學示范課程。介紹了《園藝植物營養診斷》課程教學改革措施，包括改革課程教學內容、將教學形式多樣化(如現場教學、參與式教學、討論式教學)、開設科研專題講座以及讓“一個有趣的問題”貫穿整個授課過程。通過《園藝植物營養診斷》課程改革，激發了學生探索與研究問題的興趣，培養了學生的獨立思考能力，鍛煉并提高了學生的實踐與創新能力，取得了良好的教學效果。

研究性示范課程；《園藝植物營養診斷》；教學改革

《園藝植物營養診斷》是許多農業院校園藝專業常開設的一門專業選修課，其實踐性強，可以為園藝生產過程中科學施肥、田間診斷提供重要理論依據[1]。該課程主要講授營養的基本知識、田間植物缺素的原因和診斷方法以及各種園藝植物的典型缺素癥。為了加強課程建設，《園藝植物營養診斷》于2015年7月被長江大學批準成為研究性教學示范課程，其目的是在研究性、探究式、互動式的教學模式下，使學生深化對營養專業領域的認識，激發學生探索與研究問題的興趣，啟發科學思維，提高實踐與創新能力，為學生今后從事園藝植物營養專業領域的工作打好堅實基礎。

1 改革課程教學內容

圖1 《園藝植物營養診斷》理論課程教學體系

《園藝植物營養診斷》是一門實踐性強的課程。在授課過程中，教師要不斷地向學生灌輸形態診斷要點。例如，在理解缺素癥之前，必須深入了解各種營養元素的生理功能，而缺素癥的發生與養分的吸收、轉移和分配等密切相關。為此，將該課程的理論教學內容進行改革(圖1)。首先經過“植物必需的營養元素及主要生理功能”的授課，使學生掌握必需營養元素的三標準、生理功能、典型的缺素癥狀、肥料的種類和使用。隨后講授“植物對營養元素的吸收”內容，讓學生了解根系營養和根外營養的特點和影響因素。通過“養分的運輸與分配”的學習，可以讓學生進一步了解整個植物體的養分運輸、循環與再利用。“植物營養診斷的方法與缺素原因”闡明營養診斷的一般方法和缺素的原因，而“柑桔營養缺素診斷”進一步地交待缺素的典型癥狀。經過上述調整，使《園藝植物營養診斷》課程內容既包括植物營養知識，也包括營養缺素的診斷方法、原因及解決對策，最終達到多方位、多層次介紹該課程內容的目的。

除了對理論教學內容進行重新編排，對實踐教學體系也進行了調整。將原有的2個綜合實驗增設為3個綜合實驗，分別是柑橘營養虧缺田間調查、蔬菜營養虧缺田間調查、園林植物營養虧缺田間調查。通過連續3次的強化田間園藝植物缺素癥診斷的教學活動，進一步將理論知識運用于實踐中，從而達到培養學生動手能力的目的。

2 將教學形式多樣化

在《園藝植物營養診斷》課程立項建設前，教學方式主要采用多媒體結合板書授課。立項建設后，采用多媒體教學、現場教學、參與式教學、討論式教學等形式，形成了教學形式的多樣化。現場教學主要運用在“柑桔營養缺素診斷”授課過程中，先簡單向學生介紹柑桔的各種缺素癥狀，然后帶學生到校內柑橘園進行現場指導，很好地做到了理論聯系實際；參與式教學是讓學生講授“水生植物和魚能達到和諧共生嗎?”內容，每個班級遴選3～4名學生，讓他們自行準備PPT，每人宣講時間5～7min，通過參與式教學，可以鍛煉學生的表達能力以及自主學習能力；針對“根外施肥能夠替代根系施肥？”的教學內容，可以采用討論式教學方式，在學生先行了解相關內容的基礎上，讓學生組成正反方，雙方展開激烈辯論，學生的參與度非常高，氣氛熱烈。如此多樣的教學形式，不僅活躍了課堂氣氛，也啟發了學生的思維，達到了鍛煉學生自主學習和表達能力的目的。

3 開設科研專題講座

由于《園藝植物營養診斷》是研究性教學示范課程，有必要向學生介紹一些相關研究性成果。在課程講授過程中，可以引入一些研究實例，如根系對各種養分離子的吸收特點、不同形態的離子在短距離運輸和長距離運輸中的變化、簡單擴散和杜南擴散等，讓學生分析實驗結果，從實驗現象中獲得相關結論。為了讓學生了解科技前沿研究結果，開設3次科研專題講座，分別是“菌根與植物養分”、“根毛與礦質養分”、“果實品質與礦質元素的關系”。由于科研專題講授的內容專業性強，一些研究知識點難以理解，導致學生滿意度相對較低。因此，只保留了“菌根與植物養分”和“根毛與礦質養分”專題(圖1)，并對科研專題講座內容進行簡化，盡量做到通俗易懂，使學生容易理解。

4 讓“一個有趣的問題”貫穿整個授課過程

《園藝植物營養診斷》是一門理論性強的課程，學生容易因學習內容難以理解而產生畏難情緒。為此，在授課過程中設置與植物營養相關的“一個有趣的問題”(圖1)。 例如，植物能脫離土壤在空氣中生存嗎？植物能走路嗎？人可以和植物進行交流、互動嗎？人體內能長植物嗎？采取上述措施后，提高了學生的學習興趣，最終增強了學生理解相關知識的能力。

5 教學實踐效果

圖2 學生對各種教學模式的滿意度調查結果

《園藝植物營養診斷》課程教學改革結束后，筆者進行了問卷調查(包括園藝31301班、園藝31302班、園藝職31301班、園藝職31302班全體學生，共118人，其中男生43人，女生75人)在科研專題授課、現場教學、參與式教學、討論式教學、一個有趣的問題等模塊中，受訪學生對實施一個有趣的問題和討論式教學模式的滿意度比例較高，分別占30.51%和25.42%。對實施現場教學、參與式教學和科研專題講座教學模式的滿意度比例分別占19.5%、17.80%和6.78%(圖2)。此外，學生考研率大幅提升(課改前上一屆學生研究生考研率為29.7%，課改后學生考研率為40.7%)。上述調查結果表明，通過《園藝植物營養診斷》課程改革，激發了學生探索與研究問題的興趣，培養了學生的獨立思考能力，鍛煉并提高了學生的實踐與創新能力，取得了良好的教學效果。今后，應繼續加強研究性、探究式、互動式教學模式的探討，實施相關教學改革措施(如給學生提供配套教材、開設視頻教學等)，以便進一步提高《園藝植物營養診斷》課程教學質量。

[1]吉雪花，龐勝群，鄭群.園藝植物營養診斷課程建設途徑[J].黑龍江教育(高教研究與評估)，2015，(1)：41～42.

2017-04-17

長江大學2015年度研究性教學示范課程(2015)；湖北省高校省級教學改革研究項目(2013259)；長江大學2016年校級重點教學研究項目(JY2016015)。

吳強盛(1978-)，男，博士，教授，主要從事園藝高效栽培的教學與研究，wuqiangsh@163.com。

[引著格式]吳強盛，鄒英寧，張德健，等.研究性示范課程《園藝植物營養診斷》教學改革探討[J].長江大學學報(自科版)，2017,14(18)：83～85.

G642

A

1673-1409(2017)18-0083-03

[編輯] 李啟棟