高中化學(xué)課堂滲透湖湘文化之美

張伊辰+曾躍

【摘 要】 地方文化作為學(xué)生成長的精神家園，容易引起學(xué)生情感上的共鳴，把地方文化融入高中化學(xué)課堂，不僅能豐富課堂內(nèi)容，提高學(xué)生和教師的積極性和整體素養(yǎng)，也能更好的響應(yīng)習(xí)近平總書記強調(diào)”文化育人”教育改革的號召。本文以湖湘地方文化為例，探討如何將地方文化與高中化學(xué)課堂相整合，從而激活化學(xué)課堂，實施有效教學(xué)。

【關(guān)鍵詞】 滲透；湖湘文化；高中化學(xué)

【Abstract】 As the spiritual home for students' growth，the local culture is easy to found an echo in student's emotional.Putting the local culture into chemistry class of high school not only can enrich the content of courses and promote accomplishment of teacher and students along with their activity ，but also positively answer the call of "culture education" which President Xi emphasis on.This paper takes Huxiang culture as an example to discuss how to let the local culture Integrate with chemistry classroom，which can activate the atmosphere of chemistry classroom so as to let the teaching more effectively.

【Key Words】 infiltration； Huxiang culture； High school chemistry

【中圖分類號】 G64.24 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 2095-3089（2017）17-00-01

十八大以來，習(xí)近平總書記對中國教育發(fā)展高度重視，在其教育發(fā)展觀的新論述中特別強調(diào)了“文化育人”，即指教育改革要堅持文化自信，只有讓中華優(yōu)秀民族文化成為教育的重要源泉，才能做好今天的事業(yè)。作為中華文明燦爛的一支，湖湘文化具有久遠(yuǎn)厚重的獨特魅力。千百年來，無數(shù)先民生息勞作于斯，創(chuàng)造并留下了陶瓷、造紙、印染、火藥、煙花、湘菜、電視湘軍等與化學(xué)相關(guān)物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為湖湘學(xué)子學(xué)習(xí)化學(xué)的原始素材。將這些能引起學(xué)生情感共鳴的民族文化融入化學(xué)課堂，使抽象的化學(xué)知識、單調(diào)的元素符號具體化，拉近課堂與生活之間的距離，提高學(xué)習(xí)有效性，同時培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會生活、自覺傳承和弘揚優(yōu)秀的民族文化的意識。

1.利用湖湘文化創(chuàng)設(shè)情境，渲染課堂活躍氣氛

湖湘文化篳路藍(lán)縷，薪火相傳，一路蜿蜒前行中緊跟時代變遷的步伐，產(chǎn)生了一支與新媒體融合而生的強大隊伍——電視湘軍。作為這支隊伍龍頭的湖南衛(wèi)視在建立之初，推出的一檔在國內(nèi)外都影響力極大的王牌欄目——快樂大本營。《快樂大本營》的娛樂性和明星效應(yīng)，成為了學(xué)生之間聊不完的話題，對學(xué)生充滿了吸引力。《啊啊啊啊科學(xué)實驗站》是《快樂大本營》15周年改版后的子欄目，節(jié)目每期邀請明星嘉賓與快樂家族一起參與不同的科學(xué)實驗，讓“科學(xué)”和“娛樂”兩個極端領(lǐng)域相碰撞[1]，此欄目的播出對提高全民科學(xué)素養(yǎng)產(chǎn)生了積極作用。如果將節(jié)目內(nèi)容合理運用到化學(xué)引課中，那么從課堂開始的瞬間就能抓住學(xué)生的眼球，有利于教師高效開展教學(xué)。

例如在上必修二第二章《化學(xué)能與電能》一課時，教師首先播放2013年2月2日《快樂大本營——啊啊啊啊科學(xué)實驗站》的實驗片段。節(jié)目中明星嘉賓和主持人一起利用檸檬、銅片、鎂片、導(dǎo)線等材料成功使鬧鐘運轉(zhuǎn)、電動汽車啟動，之后主持人對其原理進(jìn)行了解釋——原電池原理。順勢之下，教師請同學(xué)們簡單描述實驗過程和原理，然后展開教學(xué)。視頻中學(xué)生熟悉的主持人和喜歡的明星用輕松幽默的實驗方式展示了本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，引發(fā)了學(xué)生對原電池的興趣，為接下來的課堂營造了良好的氛圍。

2.利用湖湘文化使學(xué)生走出教室，感受身邊的化學(xué)之美

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生走出教室從湖湘文化中去感受身邊的化學(xué)之美，不但能開拓學(xué)生的眼界，還能使學(xué)生加強化學(xué)與生活的聯(lián)系，從而激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知需要，產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和動機。比如在上必修一第三章《幾種重要的金屬化合物》一節(jié)時。教師可帶領(lǐng)大家在周六晚上去橘子洲欣賞煙花表演，并在觀賞之前要求學(xué)生就瀏陽煙花制作過程中隱藏的化學(xué)知識進(jìn)行查閱。瀏陽當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校，還可以鼓勵學(xué)生去煙花工廠進(jìn)行走訪。課堂上老師先讓同學(xué)們展示自己的參觀成果，然后結(jié)合學(xué)生的匯報介紹煙花與焰色反應(yīng)的應(yīng)用；再比如在必修一第四章《無機非金屬材料的主角——硅》的教學(xué)前，同樣可以布置學(xué)生去國家考古中心之一的“長沙窯”或者一些出土陶瓷的遺址進(jìn)行參觀。眾所周知，中國是世界著名的陶瓷古國，而鮮有學(xué)生知道湖南是目前所知世界上最早燒制陶器的地方。

從瀏陽煙花到湖湘陶瓷，都已經(jīng)成為湖南走向世界的一張重要名片。課下的參觀，讓學(xué)生感受化學(xué)與家鄉(xiāng)文化的緊密聯(lián)系；課上老師的拓展，可以讓學(xué)生將化學(xué)與歷史融合的同時，使學(xué)生積極、自豪地看待本民族文化，并且激發(fā)學(xué)生為傳承和保護(hù)民族文化而努力學(xué)習(xí)的意識。

3.利用湖湘文化進(jìn)行安全教育，提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)

生活中的安全事故都是“非科學(xué)”的判斷和處理事物而造成的后果，那么作為科學(xué)教育的組成之一的中學(xué)化學(xué)課堂，就成了進(jìn)行安全教育的重要場所，對提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著不可替代的作用。從同學(xué)們熟悉的湖湘文化中進(jìn)行安全教育，容易引起學(xué)生對安全的重視。endprint

在進(jìn)行實驗安全教育時，老師可以播放關(guān)于瀏陽煙花廠爆炸的新聞，并指出花炮的生產(chǎn)過程其實就是一個化學(xué)實驗過程，從而提高學(xué)生的實驗安全意識；在食品安全方面，如在上選修一第二章《合理選擇飲食》一課時，老師可以以湖湘飲食中赫赫有名的“臭豆腐”為例進(jìn)行教學(xué)。臭豆腐主要原材料是黃豆，有豐富的營養(yǎng)價值，但是豆制品在發(fā)酵過長中會產(chǎn)生甲胺、腐胺等胺類物質(zhì)以及硫化氫，存放時間過長可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺[2]。通過學(xué)生平時食以為常的零食進(jìn)行分析，引起學(xué)生對飲食安全的關(guān)注；在生活安全方面，可以利用湖南衛(wèi)視一檔科教類節(jié)目——《新聞大求真》里一些與化學(xué)知識相關(guān)的生活安全隱患問題。比如在2016年8月24日節(jié)目中，家中孩子將食品袋中的干燥劑放到盛有水的塑料瓶中結(jié)果引起爆炸而受到傷害的事例。然后通過求真實驗，了解到干燥劑中的氧化鈣遇水生成氫氧化鈣并且放出大量的熱，導(dǎo)致密封的塑料瓶內(nèi)壓強升高而爆炸。通過學(xué)生們經(jīng)常食用的湖湘美食、經(jīng)常收看的湖南衛(wèi)視來進(jìn)行安全教育，讓學(xué)生切身體會到安全隱患與自己并不遙遠(yuǎn)，從而激起學(xué)生對生命的珍視，才能真正引起學(xué)生對安全問題的關(guān)注，提高科學(xué)素養(yǎng)。

4.利用湖湘榜樣人物，培養(yǎng)學(xué)生的人文精神

有人認(rèn)為：“湖湘文化的特質(zhì)，可以用一個‘蠻字來概括。”[3]這一點，從湖湘文化下孕育出來的一代代化學(xué)人才堅持不懈的精神品質(zhì)中可以體現(xiàn)。因此，他們“霸蠻”的優(yōu)秀品質(zhì)是培養(yǎng)湖湘學(xué)子科學(xué)精神和人文精神最好的教材。四大發(fā)明是我國古代燦爛的文化中濃墨重彩的一筆，其中造紙術(shù)和火藥的發(fā)明是與化學(xué)直接相關(guān)的，而這兩項發(fā)明又與湖南有不解之緣。孫思邈——火藥發(fā)明者，唐代醫(yī)藥學(xué)家。孫思邈出生于一個貧窮農(nóng)民的家庭，但是從小勤于讀書，刻苦鉆研而在醫(yī)藥界獲得了很高的聲名。他在煉丹過程中，通過總結(jié)前人的煉丹方劑和反復(fù)的藥物的修合煉制提出了“伏火法”，黑火藥便脫穎而出，而這個配方正是在今湖南瀏陽完成并記錄于《丹經(jīng)》；蔡倫——造紙術(shù)發(fā)明者，今湖南耒陽人。東漢元興元年，在皇宮當(dāng)官的蔡倫看到皇帝每天要批閱堆成小山的簡牘，非常不方便，他就琢磨著要制作出一種輕便易用的書寫材料，來取代笨重的簡牘。終于發(fā)明了造紙術(shù)，紙的發(fā)明和傳播對人類文明的發(fā)展起到了重大的推動作用。用這些來自家鄉(xiāng)的化學(xué)家進(jìn)行人文教育，在課堂上滲透“霸得蠻”的湖湘精神，讓學(xué)生和化學(xué)家一起來感受科學(xué)研究過程中的困惑和驚喜，了解成功的來之不易，這種方式無疑可以喚起學(xué)生執(zhí)著的科研和人文精神。

文化凝結(jié)歷史，文化連接未來，世界上任何一個國家和民族，都不可能通過割裂自身文化傳統(tǒng)而走向現(xiàn)代化。學(xué)生從小就浸潤和濡染在地方文化的精神家園中，所以它容易觸動學(xué)生的心靈，引起情感共鳴。因此，教師有責(zé)任有義務(wù)在教學(xué)中進(jìn)行文化的傳承、變革和創(chuàng)新。運用地方文化進(jìn)行化學(xué)教學(xué)，無疑將對學(xué)生產(chǎn)生巨大而深遠(yuǎn)的激勵和影響作用，促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量的提高，也能全面提升教師的整體素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]啊啊啊啊科學(xué)實驗站_百度百科[DB/OL].https：//baike.so.com/doc/3918788-4112866.html.

[2]臭豆腐[DB/OL].https：//baike.baidu.com/item/臭豆腐/24468？fr=Aladdin.

[3]彭先國；袁江濤.近代湖湘文化視角下的湖南會黨[J].文史博覽（理論）.2009，（10）：4-7.endprint