基于新課改下的職高旅游教學轉變分析

劉美娟

【摘 要】隨著我國經濟社會的發展，人們的生活消費水平和觀念不斷提升，旅游行業在近年來得到了飛速發展，這也刺激了職高及高校旅游專業的火爆。但在新課改的要求下，我國目前職高旅游專業的教學還存在著一些問題需要解決，因此，本文從職高旅游教學現狀著手就新課改下我國職高旅游教學轉變作出了一些簡單的分析，以期對讀者有所啟發。

【關鍵詞】新課改；職高；旅游教學；轉變

一、職高旅游教學現狀分析

旅游業的蓬勃發展也帶動了周邊產業的發展，職高旅游的相關專業也隨之受到了大量的關注，尤其是基于職高的辦學目的及其性質的先天條件決定下的旅游專業的教學更是直接為社會輸送如導游、旅游管理、旅游景區管理、前廳與客房管理等專業化的人才。因此，職高在旅游專業人才培養上的方式方法也需要隨著時代的進步而有所突破和創新，不斷培養出具備綜合素質的專業化人才是促進旅游行業持續健康發展的前提。但是，在旅游專業教學不斷創新進步的同時，存在的問題也不容忽視。

一是教師的教學思維與教學方法僵化。在經濟持續進步，科學知識日新月異的時代，固守著傳統的課堂教學模式并過度重視教師在教學中的主導地位，導致了學生對于課堂的興趣不足，教學目標難以有效達成。

二是教學實踐環節少，學生的實踐能力難以得到有效提高。眾所周知，職高的辦學條件相對有限，校辦工廠企業供學生實踐的機會較低，但是在社會資源的尋找和利用上，旅游類企業更多傾向于高等院校的旅游專業，這又加劇了職高學生的實踐機會概率的降低。

三是專業課程設置相對簡單，不利于培養學生的綜合素質和能力。受制于學校師資力量，職高的旅游專業教學的課程設置往往是固定的，旅游管理專業著重于管理、導游專業則著重于業務和技能的培養，在這種模式下培養的學生相對技能單一，缺乏如人文知識儲備、外來語言基礎等，難以應對發展越來越快的旅游行業需求，尤其是近年來我國的境外游規模越來越大。

二、新課改對職高旅游教學提出的新要求

深化教育改革，全面推進素質教育是新課改的主要目的和基本要求，在此背景下，傳統的職高旅游教學中存在的一些問題將會影響到課改目的的實現。因此，筆者以為，新課改對職高旅游教學提出的幾點新要求需要我們的學校和教師予以重視。

首先，新課改要求教師轉變角色地位，由傳統的知識傳授者變為知識的引導者，從真正意義上實現師生平等。一是要在人身關系上實現一種友好的互助關系，改變傳統的級別差異；二是在課堂教學中主動引導學生自主學習，活躍氣氛使學生能夠愛上學習。

其次，新課改要求對旅游教學的方式方法進行創新。隨著時代的發展與進步，新知識、新技術的不斷出現，教學的內容必然會發生變化，而且隨著學生思潮的變化，教學的方法方法過于僵化必然難以引起學生對學習的興趣，創新教學方式方法是必然要求。

最后，新課改要求從事職高旅游教學的教職工必須不斷提升自身綜合素質。在社會發展進步的過程中，知識的更新換代速度非常快，閉門造車的時代已經成為過去時，職高教師不能夠只躺在過去的“功勞簿”上“混日子”，教師的職責在于培育出優秀的人才，如果自身知識水平和綜合素質不高也就難以在知識傳授和道德要求上對學生有所幫助。

三、新課改下職高旅游教學的轉變

（一）轉變師生在教學中的地位

無論從學生個人發展還是教學的深層次的目的來說，自主學習意識和能力的培養都是非常重要的，但是在傳統的職高旅游教學中，課堂知識教學占據了絕對主動的地位，學生學習多是被動的，不利于其自主學習意識和能力的養成。這是由于教師在教學活動中主體地位所造成的，因此，新課改要求下的師生地位需要在教學中有所轉變。一是改變傳統的“滿堂灌”的教學模式，轉而形成一種師生互動的教學模式，在課堂上針對特定的問題多與學生互動，鼓勵學生就知識點大膽發表自己的觀點、看法，不斷促進學生的學習興趣；二是任職教師需要從意識上轉變傳統的“衛道者”的思想或者地位，開始真正深入到學生群體當中，從其心理需求出發來成為他們學習上的領路人，進而形成一種良性的亦師亦友的關系，不斷鼓勵學生自主學習，對其存在的困難進行必要的幫助。

（二）創新教學方法

傳統的“滿堂灌”、“放羊式”的教學方法已經難以滿足新課改對于教學的要求，這些教學方法所能達到的效果非常不理想，對于學生綜合素質的養成也難以起到有效的促進作用。因此，在新課改的要求下進行教學方法的創新就迫在眉睫。首先，從事職高旅游教學的教師要對當前主流的教學方法有足夠的認識并能夠結合本專業的教學實際進行必要的融合、改進和創新。其次，要結合某些先進的教學理念與方法及時對自己所教課程的教學內容、形式、方法進行新的編排，注重在課堂教學中將知識點以全新的視角或方法展現給學生，加深他們對于知識的理解和記憶。最后，創新教學方法還要求任職教師對于新的教學手段、技術、設備等有足夠的理解和認識，將傳統的板書的教學模式轉變成具有現代化氣息的教學模式，多媒體技術、設備的應用已經成為教師教學的基礎性要求。

（三）注重多學科知識的交叉

隨著旅游業的蓬勃發展，出國游已經成為全世界范圍內的一股新浪潮，無論是我國游客去到國外游玩，還是國外游客來中國旅游已經成為一種新常態，所以單純地掌握一門或者簡單地幾門旅游相關的知識和技能已經不能夠應對這些新變化所帶來的挑戰。因此，在職高旅游教學中注重多學科知識的交叉成為提高學生綜合素質的必要措施。首當其沖的就是英語教學，無論我們是否愿意承認，英語在當今世界范圍內是一門通用語言，不管是出國游還是接待外國游客，基本的英語功底可以幫助從事旅游的工作人員從容應對，所以，即使職高學生普遍素質和能力相對低下，英語教學仍然需要持續加強。此外，在地方文化知識培養、歷史、地理等學科知識的教學上也需要給予足夠的重視，常言道“技多不壓身”，綜合性的知識儲備往往會在某些細節上有所幫助，尤其是對于旅游這類服務性較強的行業而言，全方位的知識于細節上的處理會給工作帶來意想不到的幫助。

（四）加強實踐教學

長久以來的旅游實踐教學都是困擾著職高的大問題，雖然國家和學校已經在學多方面進行努力，也在一定程度上將實踐教學的機會提升到一個層次，但是對于職高旅游類專業的教學而言還存在著較大的缺口。此外，由于傳統教學理念與思維的影響，對于實踐教學的重視程度不足也是導致學生綜合素質和能力難以得到有效提升的一個關鍵性因素。因此，在新課改下加強實踐教學需要從以下幾個方面著手：一是國家加大對職高類學校的資金與政策扶持，鼓勵學校興建實習工廠等校辦企業；二是學校應該積極主動走出去，與社會企業進行合作，定向培養企業所需要的畢業生或者簽訂一些實踐協議等；三是鼓勵有條件的學生主動走出校門，積極參與到實踐當中，如在旅游景點擔當志愿服務者等。

【參考文獻】

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[3]羅金華.《新課改下職高旅游專業教學之我見》.科技創新導報.2011年03月endprint