生物技術專業中有機化學課程教學方法與手段的改革與實踐

修世東

【摘 要】有機化學是生物技術專業的一門重要基礎理論課程。隨著有機化學學科領域的不斷發展，知識的廣度不斷增加，但各專業的基礎課程的授課課時卻在不斷進行壓縮，講授內容的增加與授課學時減少之間的矛盾日益加深。為了緩解這種矛盾，要求我們必須對課程進行改革。

【關鍵詞】有機化學；生物技術；教學改革探索

有機化學是高等院校中化學化工、生物技術、制藥工程等相關專業的一門重要的基礎理論課程。隨著有機化學學科領域的不斷發展，知識不斷增加，但是各專業的基礎課程的授課課時卻在不斷進行壓縮，講授內容的增加與授課學時減少之間的矛盾日益加深。傳統的教學方法中一言堂式的、填鴨式的教學方法不但壓制學生的想象力和求知欲，很難培養出自主學習能力和激發出創新意識，而且也越來越無法解決學科知識快速積累與學時減少之間的矛盾。為了保證教學質量，提高教學水平，培養出具有廣博基礎知識和扎實專業技術及科研創新能力復合型人才來適應社會未來發展的需要，在借鑒國內外同行的優秀的教學經驗的基礎上，結合我們自身的教學體會，對目前我校的有機化學教學中出現的問題進行剖析，同時嘗試對傳統的教學方法進行改進。

1 有機化學教學中存在的問題

1.1教學內容繁雜，學生學習興趣不足

有機化學教學內容主要是對各類有機化合物的性質的理解與記憶，而有機化合物的種類繁多，各類物質的性質及應用十分復雜，既有普遍的規律，又有個體的差異，這讓學生對知識點的掌握上有很大的難度，尤其是對有機化學反應的機理的認識理解不夠導致一些學生在死記硬背仍然無法掌握，從而使學生認為有機化學很難學，最后逐漸失去學習興趣，學習效果也越來越差，產生惡性循環。

1.2教學手段需要改進

現代課堂大都采用多媒體技術進行組織教學，教師既要備課又要做課件，教師的時間和精力又很有限，課堂上需要講授的知識容量很大，所以課堂教學往往追求內容多，速度快，授課過程中盡可能多的向學生灌輸知識，卻忽略了學生對知識的接受能力，一旦知識量超過了學生的承受能力就會造成學生在學習過程中產生精神疲勞，甚至產生抵觸情緒，導致學習起來事倍功半。

1.3教學評價系統不夠完善

傳統的教學評價大多以理論考試成績記錄。這樣很多學生不重視平時的上課，甚至有些同學逃課，只是到最后期末考試前臨陣磨槍。這種現象很普遍，最后學生考完試把知識又全部還給了老師。這樣的評價體系存在很大的缺陷，不利于教學質量和學生學習能力的提高。雖然現行的評價方式在此基礎上進行了改進，將學生課程的最終成績分為期末考試和平時成績兩部分，在一定程度上遏制了逃課現象的發生，但是依然是以期末考試的理論成績為主，尚不能扭轉學生傳統的一考定成績的思想。因此更加完善的教學評價體系有待開發。

1.4對實驗課程的重視不夠

化學學科是一門以實驗為基礎的實踐性比較強的學科，化學理論體系幾乎都是在實驗的基礎上發展而來的，但是我國現行的教育制度造成了在大學之前重理論而輕實踐的思想，雖然在學生進入大學后實踐課程的比例相較于中小學階段有了很大提高但是依然只占總課程的很小一部分比例。而且長期重理論輕實踐造成了學生對實踐課不夠重視，認為實驗課只是理論課的附屬，上課只要走走過場就行了。而學校在開設實驗課程時只開設驗證性的簡單實驗，缺乏綜合性、創造性實驗；實驗課學時數相對不足，學生沒有充足的時間完成復雜的實驗，這種情況也加劇了學生對實驗課興趣不足的情況。

2對有機化學課程教學的改革措施

2.1建設寬松愉悅的課堂氛圍，提升學生學習興趣

偉大的科學家愛因斯坦說過，興趣是最好的老師。只要有興趣，世上無難事。課堂教學效果不佳很大的原因是學生的學習興趣不足，而有機化學課程的知識點又很抽象晦澀，微觀世界不像宏觀世界一樣能夠一目了然。這就導致了學生在理解掌握上有困難。如果沒有足夠的學習興趣的話，學習上的困難很容易使學生遇難而退。因此提高學生的學習興趣勢在必行。

2.2調整學習內容

有機化學是一門理論性很強的課程，內容繁雜，抽象晦澀，入門較難，許多學生都卡在了入門這一步上，發現入門難之后，便對有機化學失去了興趣。所以在新課程的引入之時，應該力求將抽象晦澀的知識點形象化，將微觀的物質以宏觀的形象表現出來，使用日常生活中最常見的物質為示例，增強學生的感官認識，從而降低學習難度，提升學習興趣，使學生明白有機化學課程是與生活息息相關的，是一門實用性非常強的課程，進而培養起學生的學習興趣，產生對有機化學課程的學習動力。

2.3提高教學中的語言藝術

蘇霍姆林斯基說，“教師高度的語言修養，在極大程度上決定著學生在課堂上腦力勞動的效率”。科學加藝術的教學語言能有效地保證教學信息在傳遞過程中發揮最佳的效果，我們認為，有機化學的教學語言應該精當（準確嚴謹）、精煉（言簡意賅）、精巧（富有啟發）和精彩（妙趣橫生）。首先，教師的語言應該具備科學性和準確性：教師的教學語言應該準確、嚴謹、科學、精練，這樣才能培養學生一絲不茍的嚴謹學風，所謂“準確”就是要符合科學性，要準確、規范，符合有機化學學科的知識特征，因此教學語言措詞要恰當、字斟句酌、言簡意賅、抓住要點；其次，教師的語言必須有具備邏輯性和系統性：教師的教學語言必須條理清楚、結構嚴謹、層次分明、邏輯性強。每個論點的論證、推導都要言之有據，由此及彼、由表及里、層層深入地講解透徹；再次，教師的語言要有啟發性和思考性：教師上課要有激情，善于激疑，在平凡的知識中啟發學生發現疑點；最后，教師的語言要生動形象，通俗易懂，詼諧幽默；生動幽默的語言可以營造輕松愉快的課堂氣氛，充分調動學生學習的積極性和主動性。

2.4改進舊的教學方法和引入新的教學方法

使用啟發式的教學法：以日常生活中的事物為例，如廚師做菜時先后加入料酒和醋之后，會有香味散出，從而引出酸和醇發生酯化反應，進而對酯化反應的特點進行講授，最后引導學生自行進行總結；使用研究性學習的授課方法：在正式授課前，給出學生需要學習的知識點的中存在的重點難點問題，讓學生自行進行學習，尋找問題，并嘗試讓學生自行上講臺講解，然后由教師點評，再做出補充，使學生從一個被動學習的位置轉變到主動學習的位置上；使用互動式教學法，充分發揮學生的學習主體地位，幫助學生養成良好的自主學習習慣，建立適合自己的學習方法體系。

2.5完善教學評價方法

教學效果的正確有效評價對于有機化學教學可以起到良好的診斷、調節和激勵作用。其中公開、公平、公正的成績評定制度直接影響著學生對有機化學的學習態度和積極性。我們應加大平時成績所占權重，強調學習要注重平時積累和學生自我學習模式的建立，并應特別規定：平時成績每個單項有不及格均即記總評成績為不合格。并且在考核過程中強化考試紀律，加大考風建設，考試試題按多題多卷處理，流水閱卷，客觀真實地反映學生對有機化學課程的學習效果。

在有機化學教學當中，教師作為教學活動的重要組織者，需要結合學科特點、發展趨勢、專業特色及學生知識基礎水平，精心選擇教學內容，通過豐富有效的教學方法組織高效率的課堂教學，充分調動和發揮學生的主觀能動性及學習興趣，構建自主學習模式，完善考核和激勵機制，將有機化學課堂延伸到 “科學研究鍛煉”的第二課堂，建立課堂內外全方位育人的培養體系，真正培養出綜合素質全面的創新實踐人才。

參考文獻：

[1]高占先.有機化學.2版[M].北京：高等教育出版社，2007：3-5.

[2]臺玉萍，黃新輝.工科有機化學教學改革的實踐與探索[J].河北化工，2010，33（4）：76-78.endprint