科技促轉型綠色求發展

周永鑫

如今，人們對豬肉產品的要求越來越高，這種要求體現在環保性、安全性、口感、營養價值以及價格等各個方面。

在我國社會經濟持續轉型升級的背景下，生豬養殖業亟需引進先進的管理理念和技術，建立起更加適應當前市場的管理模式，向著集中化、集約化、專業化和規模化的方向發展，以應對激烈的市場競爭，來滿足環保需求以及豬肉產品的安全性、健康性等要求。

我國是典型的農牧業大國，養豬業歷史悠久，發展至今，我國的養豬業逐漸形成了三種規模：一是小散戶養豬，數量只有幾頭，一些地區的農民將其作為增收的一種方式；二是大散戶養豬，數量在幾十頭至上千頭不等，與小散戶的粗放式管理相比，大散戶在養殖管理上相對來說具有一定的專業性；三是規模化養豬，每年都會出欄幾千甚至上萬頭豬，投入較大，要求專業人員對每一個環節進行管理，更正規化、市場化。可見，散戶養豬模式風險較大，盈利的穩定性差，養豬業的規模化發展已然成為一種趨勢。

轉型是企業的明智選擇

如何在促進經濟效益不斷增長的前提下實現綠色養殖，是生豬養殖業必須要思考的問題。

盡管我國目前的生豬養殖業呈現出蓬勃發展的趨勢，但是對于企業來說，機會越多意味著挑戰越大，一方面，豬疫病的多發性和復雜性使養豬企業面臨著巨大的管理壓力，如何采用正規手段來控制各類疾病，是每個養豬企業需要長期研究的課題；另一方面，人們對豬肉的安全性、營養價值的關注，粗放型的管理模式已經不能滿足實際需要，企業應采取科學配置飼料、加強質量管理等措施。

除此之外，隨著綠色環保理念的逐步推進，養豬企業還應減少養殖垃圾的產生，減少對養豬場周邊空氣以及水源的污染。

革新養殖管理模式

生豬養殖企業在壓力之下的轉型已然成為企業實現生存和發展的明智之選。

沈陽恒豐源肉業有限公司在生豬養殖轉型的道路上不斷探索，在總經理張麗熳的帶領下，在養殖管理模式的革新上取得了成果，例如，對飼料的科學配置進行深入研究，不斷提高飼料的營養價值，在不添加抗生素、激素等物質的前提下，保障了豬對各類營養物質的攝入需求，不僅提高了產肉率，還降低了病患率，為了提高飼料的生產效率和質量，張麗熳還帶領團隊對現代化飼料生產設備進行研究，將其研究成果應用到飼料生產加工實踐中。

此外，公司一直致力于智能化養豬場的建設，引進先進技術和設備應用到生豬養殖管理的各個環節中，滿足人們對豬肉產品所提出的安全性、營養性以及口感好等需求。

張麗熳帶領沈陽恒豐源肉業有限公司充分利用現代科學技術，努力提高養殖效益，同時滿足環保需求，實現養豬業的現代化、規模化、健康化發展，逐漸成為了行業標桿。

中國養豬業將迎來新時代

傳統的粗放型養殖模式逐漸被精細化、專業化的養殖模式所取代，一方面，整個養殖業的環保能力將進一步增強，在科學的管控下，養殖垃圾的數量將明顯減少，從而達到保護空氣及水資源的要求，另一方面，人們對豬肉產品的安全性、營養性、健康性以及口感方面的要求逐步提升。

縱觀我國養豬業的發展現狀，雖然現代科技的應用范圍還不夠廣高端管理人才數量不足，但是已經有一部分企業開啟了轉型之門，他們將發達國家的現代化養殖經驗與自身的實際水平結合起來，不斷加強基礎養殖設施的建設、優化豬場結構，實施更加完善的管理機制，企業的轉型同時吸引了養豬業相關技術的研發以及管理工作的高端人才加入，為這個領域的發展注入了新鮮的血液，引領整個行業邁向全新的發展階段。endprint