守匠心 讓品牌更久遠

守匠心 讓品牌更久遠

品牌和質量的背后，凝聚的是匠心堅守。在第三屆中國質量獎評選受理名單中，共有11家北京企業的11名個人入圍。他們是北京質量的代言人和生動踐行者，也是當之無愧的北京工匠。作為北京匠心品牌的代表，堅持質量安全，不斷升級產品品質，用科技創新應對乳業市場消費升級需求……北京三元食品股份有限公司的匠心或能帶來更多啟發。

也許在很多人眼中，工匠是一種機械重復的工作者，但實際上，工匠有著更深遠的涵義，工匠精神，是一門手藝，是一種品質，是一份專注，是一份嚴謹，更是一種態度。把平凡普通的工作干出彩，干到極致，干到無可挑剔，就是工匠精神。 傳承工匠精神，第一是安下心來，專心做熱愛的事，勝過愛這些事給自己帶來的收益；第二就是精益求精，精雕細琢，追求完美。

質量之魂，存于匠心。“喝了幾十年，還是認三元。”這句北京老百姓樸實的話，看似平淡，卻有力證明了北京三元食品股份有限公司（簡稱三元食品）的匠心品質。對于三元食品而言，工匠精神就是用六十年時間堅持不懈的嚴守食品安全這一紅線，用高品質的產品，服務北京和全國消費者；北京三元食品股份有限公司總經理陳歷俊正是三元食品工匠精神的杰出代表。

在三元食品，陳歷俊的工作就是要回答消費者針對乳制品最關切的問題，對三元產品的品質負責。

多年來，為讓消費者喝上“放心奶”，陳歷俊帶領的團隊負責乳品產業鏈質量安全監管技術集成與創新，開發了乳品企業生產管理系統平臺、生鮮乳儲運在線監測系統、移動奶車數據采集監控系統，搭建了我國首個乳制品私有云平臺和乳品質量安全追溯與風險管理平臺，確保所有環節都可有效追溯與風險管理。

牛奶與百姓生活密切相關，近年來，“出事”的牛奶不少，三元卻一直經得起考驗。這與三元一直堅持研發新技術，完善質量安全保障體系分不開。

眾所周知，母乳是嬰兒最好的食物，是嬰幼兒配方食品開發的黃金標準。作為乳品行業專家和科研工作者，早在10年前陳歷俊就萌發了成立母嬰研究中心，夯實母嬰營養食品開發基礎的構想。但是，嬰幼兒配方乳粉營養組學研究是乳品產業與營養學、婦產科學及兒科學等多學科的交叉與融合，陳歷俊的團隊在臨床經驗、資源、技術方面遇到過很大困難。

北京三元食品股份有限公司總經理陳歷俊

為此，經過多年如一日的努力，陳歷俊的團隊通過保障企業以及北京市乳制品安全生產與供給、專業團隊與科研平臺建設、乳制品新品開發關鍵技術的突破，為提升乳品科技水平和維護我國奶業榮譽做出了突出貢獻，在行業科技領先與創新方面起到了明顯帶頭作用。

2009年7月，北京三元食品股份有限公司技術中心被認定為北京市科技研究開發機構。2010年6月，又被認定為北京市乳品工程技術研究中心。

“工匠精神”重在傳承，但不等于墨守成規，而是隨著時代的變遷不斷精進與創新。當前，價格已經不再是消費者決定購買與否的首要標準，生存型需求必然向改善型需求轉變，大眾消費也逐漸向高端消費升級。

當前，乳品市場的消費升級主要呈現“精、高、新”三大特征。精，是指產品分類越來越精細；高，是指產品向高端化發展；新，是指新產品驅動品類增長。

首農集團三元食品在河北新樂投建的三元河北工業園正式投產啟動

2014年，在國家科技部和北京市科委的支持下，陳歷俊和他的團隊開始籌建“國家母嬰乳品健康工程技術研究中心”，歷時三年，橫跨六省，收集分析了兩萬多條數據，構建了中國迄今為止最完善的母嬰數據庫。

近兩年，在消費升級與個性化消費的背景下，乳制品高端化趨勢日益顯著，但大多企業都在乳蛋白含量高低、包裝個性等方面下功夫，而陳歷俊，則另辟蹊徑，通過源頭創新和生命科學技術運用，挖掘出更接近母乳的A2β-酪蛋白成分，讓三元食品在獲得消費者青睞的同時又一次引領了行業的轉型升級。

2017年6月26日，三元極致A2β-酪蛋白純牛奶正式在人民大會堂進行了新品發布，在發布會召開的短短幾十分鐘內，京東獨家首發的1000箱便被搶購一空。