實驗因改變而精彩

吳燕清

摘 要：實驗教學一直是高中生物教學必不可少的一個重要環節。為了提高學生實驗綜合素養，讓學生親自參與實驗過程，擁有觀察、思考、分析、討論、發現知識的機會，從而提高學生實驗的興趣，真正落實生物實驗在教學中的作用。

關鍵詞：新課標；實驗；變式教學

近年的高考試題中，生物學科素養的考查載體仍是實驗題。考題實驗部分立足于教材，突出對教材內容的加工與提升，注重對所學知識的遷移。既沒有脫離教材的實際，又較好地考查了考生對實驗步驟的掌握。以下是我在實驗教學曾經嘗試的一些

做法。

一、改變實驗材料，提升學習興趣

合適的生物實驗材料能使實驗成功而且現象明顯。傳統的實驗在材料選擇上，比較注重能否出現預測的現象與結果，而忽視了實驗生活化這一初衷。很多材料出現地方性甚至季節性問題，為實驗操作帶來困難。為了解決這至關重要的問題，應當明確生物源于生活，又作用于生活，從平常生活中尋找實驗材料，一方面增強實驗與生活的互動性，另一方面增強師生之間的交流。

例：“觀察葉綠體和細胞質的流動”實驗，用黑藻作材料，它是一種生活在淡水中的沉水草本植物。我們的城市，淡水植物品種很少，找不到黑藻。這樣“觀察細胞質的流動”實驗就無法開展，學生選擇鴨跖草的藍色花瓣及其雄蕊花絲的表皮毛、黃瓜嫩莖的表皮毛等，結果發現菠菜葉的表皮細胞實驗效果明顯，而且材料容易獲得。通過這個實驗，訓練了學生觀察和動手能力，更重要的是激發了學生的創造性。

二、改進實驗方法，提高課堂效率

教學中學生面對繁瑣的實驗方法，眾多步驟，毫無頭緒，同時失去耐心。在實驗過程中，可以對實驗的方法做一些改進，從而使實驗成功率大大提高，最終提升學生的興趣，并且提高課堂的教學效率，達到教與學雙贏的局面。

例：“葉綠體中色素提取和分離”實驗，提取綠葉中的色素：稱量、研磨、過濾，制備濾紙條，畫濾液細線，分離色素。注意事項很多，時間較長，且實驗很難達到成功率百分之百。我在教學過程中嘗試著新的方法，即先將剪好的濾紙條放于桌面，接著將一片菠菜葉對折幾次，置于濾紙條剪去兩角的一側。然后用載玻片的側面均勻用力地劃兩次（注意用力均勻），這樣就會在濾紙條上留下一道比較清晰的色素帶，然后就可以直接放在層析液中進行層析了，這樣節省了時間，免去了研磨、過濾、畫濾液細線等步驟。

三、強化實驗探究，促進能力培養

大部分教師開展的是驗證性實驗，束縛了學生的思維，更談不上能力培養。新課程改革中教師通過“懸念式”問題的設計，能創設出強烈的問題情境，激發學生的興趣，引導學生積極探索、大膽質疑、合作交流，最終共同解決問題，讓學生在興趣中體驗成功的快樂。

例：“探究酵母菌呼吸方式”實驗，課堂開始時可以放映一段某酒廠的發酵車間的生產情況資料片，讓學生懷疑酵母菌的無氧呼吸產生酒精，教師順勢利導，提出問題：酵母菌除了能進行無氧呼吸外，還有別的呼吸方式嗎？如何設計實驗來驗證酵母菌的呼吸類型呢？自然引入實驗過程。在實驗中設計如下問題，組織學生分小組探討：

（1）設計實驗要遵循哪些原則？

（2）如何檢測兩種條件下酵母菌的呼吸產物？如何比較產物量的多少？

在問題的引導下，學生不僅能充分掌握呼吸作用的理論知識，而且還能熟練整個實驗操作過程。更為重要的是學生通過小組的合作交流，發揮了課堂的主體地位，真正落實新課程中探究學習、合作學習的重要理念。

四、重視實驗遷移，理論聯系問題

教師在指導學生完成教材實驗后，引導學生舉一反三，充分發揮學生的創造性思維，對實驗知識進行遷移，培養學以致用的意識。

例：“影響酶活性的條件”的探究實驗活動基礎上，教師可與學生共同探討下列問題：

（1）加工采用酸堿處理脫去中果皮（橘絡）橘子等水果罐頭，但卻會產生嚴重污染。采用什么方法可實現既去除果皮（橘絡），又能減少污染？

（2）日常生活中衣服上的污物，如血漬、奶漬、油漬，使用加酶洗衣粉還是普通洗衣粉的效果更好呢？請自行設計實驗證明你的結論。

如此不僅加深了學生對實驗知識的理解和應用，也培養了學生理論聯系實際的能力。另外，我們還可以指導學生開展研究性學習，引導和鼓勵學生認真觀察生活，從生活中尋找感興趣的問題進行研究和實驗，并在研究過程中主動地獲取知識、應用知識、解決問題，在培養學生創新精神和實踐能力的同時，讓理論知識真正回歸實踐。

綜上，教師在生物實驗教學中，積極創新，不斷探索先進的操作方法，努力挖掘教材實驗素材，加強實驗變式教學的探索，鼓勵學生勇于質疑，敢于設想，充分發揮學生的創造力，從而提高生物實驗的學習熱情，提高生物課堂教學有效性，提高高考實驗復習的針對性，最終讓學生從實驗難題中解脫出來。

參考文獻：

[1]郄銀東.提高生物實驗教學質量的有效方略[J].中學生物學，2010（11）.

[2]徐穗茸.新課標下提高高中生物實驗教學有效性的探討[J].中學生物學，2011，27（3）.

編輯 張曉婧endprint