高職國際郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生英語口語現(xiàn)狀分析

崔懷榮??

摘要：論文結(jié)合國際郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展和郵輪人才市場需求的背景，以天津海運職業(yè)學(xué)院為例，綜合分析其國際郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的英語口語現(xiàn)狀，并對造成學(xué)生英語口語現(xiàn)狀的原因進行深入剖析，探討提高學(xué)生英語口語能力的相關(guān)策略。

關(guān)鍵詞：郵輪產(chǎn)業(yè)；國際郵輪乘務(wù)專業(yè)；學(xué)生；英語口語

目前，郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，在現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)中地位越來越重要。中國郵輪業(yè)雖起步較晚，卻發(fā)展迅速，已成為全球郵輪旅游的新興市場。根據(jù)世界郵輪協(xié)會（CLIA）的最新數(shù)據(jù)，1996-2015年期間，全世界郵輪旅游人次從626萬人次增長到2300萬人次，增速近270%，2016年全年更有望達到2400萬次。隨著郵輪市場的快速發(fā)展，郵輪專業(yè)人才的需求越來越大。據(jù)估算，到2020年，郵輪人才供應(yīng)缺口將達28萬人，郵輪專業(yè)人才需求突出。基于郵輪產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展及郵輪專業(yè)人才的需求，國內(nèi)許多高職院校紛紛成立國際郵輪乘務(wù)專業(yè)。根據(jù)各大國際郵輪公司的招聘標(biāo)準(zhǔn)，國際郵輪乘務(wù)專業(yè)人才需具備良好的英語聽說能力和較強的跨文化交流溝通能力，因此國際郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的英語口語水平直接影響其將來的就業(yè)。筆者以天津海運職業(yè)學(xué)院為例，通過近兩年的郵輪英語教學(xué)，結(jié)合學(xué)生郵輪公司面試情況，分析本學(xué)院國際郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的英語口語現(xiàn)狀和影響因素，以探討提高學(xué)生英語口語能力的有效途徑。

一、 國際郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生英語口語現(xiàn)狀分析

（一） 國際郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生英語口語現(xiàn)狀

1. 學(xué)生想要提高英語口語水平的心情迫切

筆者通過自身的教學(xué)實踐發(fā)現(xiàn)，國際郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生登船工作的愿望十分強烈，大部分學(xué)生希望通過三年的郵輪專業(yè)教育，能夠順利通過國際郵輪公司的面試，實現(xiàn)自己在郵輪工作的夢想。同時他們也了解國際郵輪公司對從業(yè)人員的英語口語能力的要求標(biāo)準(zhǔn)，認為英語口語能力對自己未來的就業(yè)起著非常重要的作用，對自己的現(xiàn)有口語水平不滿意，希望能夠在短期內(nèi)提高自己的口語水平。

2. 學(xué)生的實際口語水平很低

通過調(diào)查，很多學(xué)生的英語口語水平確實很低。有些學(xué)生來自偏僻的農(nóng)村，他們從小沒有經(jīng)過專業(yè)的語言培訓(xùn)，學(xué)習(xí)英語起步也晚，英語發(fā)音很不標(biāo)準(zhǔn)，常常帶有鄉(xiāng)音，在英語交流中不易被他人理解，造成交流的中斷。其次，很多學(xué)生自身的英語語言功底十分薄弱。詞匯量不足，語法知識欠缺，連基本的國際音標(biāo)都不能識讀，口語學(xué)習(xí)障礙重重。此外，有些學(xué)生在學(xué)習(xí)英語的過程中，往往會受到母語的影響，在進行英語口語交流時，經(jīng)常會按照漢語的固定思維去字對字的翻譯英語，致使英語表達不正確，不地道，在交流的過程中也不容易被理解。

3. 學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)英語口語的自信心

很多學(xué)生由于發(fā)音、詞匯量、語法等問題導(dǎo)致英語表達能力差，從而在英語口語學(xué)習(xí)方面產(chǎn)生畏難心理，不敢說英語，長久以來，缺乏學(xué)習(xí)英語口語的自信心。在英語教學(xué)過程中時學(xué)生直接表現(xiàn)為膽怯，不敢說英語，怕犯錯誤，怕在同學(xué)面前出丑，課堂參與度越來越低；間接表現(xiàn)為對于英語口語學(xué)習(xí)的興趣不高，期望值較低。從而導(dǎo)致學(xué)生的口語學(xué)習(xí)十分被動，缺乏動力，遇到困難往往逃避，難以形成學(xué)習(xí)英語口語，進行英語交流的自信心。

4. 學(xué)生沒有掌握恰當(dāng)?shù)挠⒄Z口語學(xué)習(xí)方法

很多學(xué)生在英語口語學(xué)習(xí)過程中沒有找到適合自己的科學(xué)有效的方法，有些學(xué)生集中訓(xùn)練語音語調(diào)，認為英文朗讀是提高其英語口語水平的唯一途徑。有些學(xué)生只是盲目的背單詞，卻不知道如何在實際情境中運用單詞。還有一些學(xué)生將精力集中在模仿英劇、美劇方面，結(jié)果只掌握了一些簡單粗俗的英語用語。大部分學(xué)生都不了解如何選擇適合自己的學(xué)習(xí)材料以及口語學(xué)習(xí)方法等。

（二） 成因分析

1. 學(xué)生對英語口語學(xué)習(xí)的認識不足

盡管大部分學(xué)生都承認英語口語水平是制約自己將來就業(yè)的關(guān)鍵因素，但是他們認為英語口語可以通過短時間的集中訓(xùn)練得到提高。不少大一新生認為郵輪公司的面試時間尚早，面試前集中學(xué)習(xí)一段時間即可，沒有把英語口語的學(xué)習(xí)列為一項長期堅持的目標(biāo)。還有不少學(xué)生認為只要增加詞匯量，鞏固英語語法知識，其英語口語水平自然就可以提高，并沒有認識到英語是一門語言，只有將其應(yīng)用于生活和工作中，英語口語水平才能不斷的得以提高。因此長期以來，其語言表達能力也會因缺乏訓(xùn)練而被慢慢削弱，英語口語水平也不可能得到提高。究其根本，學(xué)生的這種認識是受長期應(yīng)試教育的影響。

2. 受心理障礙的影響

一直以來，傳統(tǒng)的應(yīng)試教育重視的是學(xué)生的語法、閱讀和寫作等筆試方面的訓(xùn)練。對于學(xué)生聽說能力的培養(yǎng)甚少。由于缺少相應(yīng)的語言學(xué)習(xí)環(huán)境，教師對于學(xué)生的聽力和表達能力的培養(yǎng)不夠重視，安排的課堂口語活動較少，很多學(xué)生對于開口說英語一直存在著恐懼感。很多學(xué)生原本就害怕開口說英語，同時又因為自己的發(fā)音、語法、詞匯量等方面的問題進而更不敢開口，這都嚴(yán)重影響了他們實際運用語言的能力，影響其口語能力的培養(yǎng)和口語水平的提高。長此以往下去，學(xué)生就會失去學(xué)習(xí)英語口語的興趣和熱情。

3. 課程設(shè)置和教學(xué)方法傳統(tǒng)落后

目前國際郵輪乘務(wù)專業(yè)的英語教學(xué)環(huán)境是人數(shù)多、規(guī)模大，學(xué)生練習(xí)的機會相對少，不能讓學(xué)生全部參與到口語訓(xùn)練中，大部分學(xué)生在課堂受到限制，只能被動地輸入，而不能主動地輸出。由于英語課時固定有限，師生之間的互動交流少，教師難以全面掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，自然而然不能根據(jù)每個學(xué)生的實際情況進行有效的指導(dǎo)，致使許多學(xué)生的英語口語學(xué)習(xí)十分被動、盲目，學(xué)習(xí)效率低下。此外，教師的教學(xué)方法傳統(tǒng)、單一，在課堂上只是帶領(lǐng)學(xué)生機械的操練，教師提問和學(xué)生回答也只是形式上的問與答，學(xué)生并不能通過訓(xùn)練表達自己的想法，忽略了學(xué)生實際運用語言的能力。同時，由于學(xué)生英語水平的不一致，很多教師在課堂上中英結(jié)合授課，學(xué)生難以感受到全英文授課的氛圍，其聽力和英語口語水平也難以得到相應(yīng)的提高。

二、 提高學(xué)生英語口語能力的有效對策endprint

1. 改變學(xué)生對英語口語學(xué)習(xí)的認識，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法

結(jié)合學(xué)生登船工作的迫切心情，幫助其從自身的生存和發(fā)展的高度認識提高英語口語能力的重要性， 形成主動學(xué)習(xí)英語口語的意識。同時，改變學(xué)生認為英語口語可以短時間速成的觀念，培養(yǎng)其長期學(xué)習(xí)英語的意識和習(xí)慣。學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣或認知需求是固有的，是他們內(nèi)在的潛能的一部分，教師只是幫助學(xué)生激發(fā)出來、顯現(xiàn)出來，長久以來便可形成穩(wěn)定的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在英語口語學(xué)習(xí)的初級階段，教師應(yīng)當(dāng)營造輕松、愉快的學(xué)習(xí)氛圍，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語口語的興趣，幫助他們將興趣慢慢轉(zhuǎn)化成適合自己的學(xué)習(xí)習(xí)慣并長久的堅持下來。只有形成良好的英語口語學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生的英語口語水平才能慢慢得到提高。此外，還要培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，英語口語的提高要聽說結(jié)合，既不可盲目學(xué)習(xí)，也不可任性學(xué)習(xí)，必須根據(jù)學(xué)生的實際情況，形成科學(xué)有效的學(xué)習(xí)方法。在初級階段，要注重培養(yǎng)學(xué)生詞匯和句法的掌握，進行簡單的英文聽力材料練習(xí)，幫助學(xué)生進行簡單的英文對話，樹立其自信心。后期慢慢改善其發(fā)音，增加句式的多樣化，并鼓勵學(xué)生進行多樣化的英文聽力材料練習(xí)。學(xué)習(xí)過程中，鼓勵學(xué)生利用英語學(xué)習(xí)軟件，電影、電視等多媒體學(xué)習(xí)英語，形成自己系統(tǒng)的英語學(xué)習(xí)方法，并長久的堅持下去。

2. 建立融洽的師生關(guān)系，幫助學(xué)生克服恐懼心理

據(jù)心理學(xué)家研究，師生關(guān)系對學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒有直接的影響。教師的人格魅力能決定其學(xué)生喜歡或討厭、學(xué)與不學(xué)某一學(xué)科，這是一種感情遷移現(xiàn)象。因此，教師影響學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒，影響其主動學(xué)習(xí)的意愿。教師應(yīng)建立自己的人格魅力，豐富自身的學(xué)科知識，改良自己的授課方法，這樣才能讓學(xué)生在心底里喜歡、崇敬、信任。在課堂中，教師應(yīng)以朋友的身份授課，微笑教學(xué)，多鼓勵、少批評。當(dāng)學(xué)生膽小、害羞而不敢開口時，當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)發(fā)音、拼讀等錯誤時，當(dāng)學(xué)生根據(jù)自己的理解出現(xiàn)表達錯誤時，教師要表現(xiàn)出一定的諒解和寬容，要有耐心，不斷地鼓勵他們，引導(dǎo)他們，讓他們感受到自己的進步，通過不斷地學(xué)習(xí)慢慢增強自信心，增強其學(xué)習(xí)的主動性和積極性。尤其是教師在課堂教學(xué)中不可過分指責(zé)學(xué)生在語言操練過程中出現(xiàn)的錯誤，要耐心指導(dǎo)，不斷鼓勵，幫助學(xué)生樹立學(xué)習(xí)自信心，增強其學(xué)習(xí)的動機，自覺地對自己的英語口語學(xué)習(xí)制訂任務(wù)要求。

3. 改變傳統(tǒng)教學(xué)形式，培養(yǎng)學(xué)生的英語口語交際能力

在教學(xué)過程中，教師要改變傳統(tǒng)的教學(xué)形式，可以采用情景教學(xué)、話題討論、分組辯論、主題演講、模擬人才招聘現(xiàn)場、各類游戲、話劇表演、詩歌朗誦等形式貫穿于教學(xué)中，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)英語口語的積極性，營造良好的課堂學(xué)習(xí)氛圍。以講授《郵輪基礎(chǔ)英語》中“Body Language”為例，在授課的過程中，教師可以先讓學(xué)生上臺表演幾個肢體語言，讓其他學(xué)生嘗試用英文對答，隨后分組討論累計所有表述肢體語言的英文單詞或短語并進行匯總。隨后教師展示幾幅網(wǎng)上比較熱點的肢體語言圖片，學(xué)生現(xiàn)場討論并發(fā)言。在講述完課文后，給學(xué)生布置一個辯論賽作業(yè)，將學(xué)生分為兩組討論肢體語言和語言哪個更重要，并在下次課展示。這樣在教學(xué)過程中設(shè)計大量的活動環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生能夠得到充分地訓(xùn)練，營造一個充滿生機的課堂環(huán)境，并采取有效的激勵手段，增強學(xué)生的團隊協(xié)作意識和競爭意識。此外，英語聽力課在英語教學(xué)中占有十分重要的地位，通過語言的輸入——聽和語言的輸出——說，能將學(xué)生所學(xué)的英語知識得到實際的操練，可以極大地提高學(xué)生的英語理解力和語言的表達力。因此，在聽力教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的練習(xí)模式——只聽出答案，要將聽力和口語結(jié)合在一起，通過設(shè)計聽力前的主題討論、聽力過程中的復(fù)述和模仿、聽后的主題表達、辯論等等，完善聽力教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在聽的過程中強化學(xué)習(xí)英語口語表達能力，促進學(xué)生英語能力的全面提高。

4. 豐富英語考核形式，增強學(xué)生對英語口語表達能力的重視

國際郵輪乘務(wù)專業(yè)英語的考核形式不應(yīng)只通過期末考試來確定，應(yīng)呈現(xiàn)多樣化。可在期末考試的基礎(chǔ)之上，增加期末口語測試部分，并加入學(xué)生平時英語口語的學(xué)習(xí)情況，包括課堂發(fā)言、課堂對話表現(xiàn)、平時口語表達能力、課后口語任務(wù)完成情況，英語口語模擬面試情況等等，作為考核成績的一部分，在期中增加英語口語模擬面試，讓學(xué)生了解自己的口語水平及改進的辦法。通過提高口語成績的比重，增加學(xué)生對英語口語的重視，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語口語的主動性和積極性。

5. 加強學(xué)生郵輪面試英語口語培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生過硬的職場口語能力

為提高學(xué)生的英語口語水平，提高面試通過率，加強面試前的英語口語培訓(xùn)是不容置疑的。筆者認為，郵輪面試英語培訓(xùn)可以從以下兩個方面進行：（1）課堂培訓(xùn)。 一般安排在課堂教學(xué)期間，與課程同步進行。在教學(xué)過程中增加其郵輪面試英語培訓(xùn)的內(nèi)容，既可增強其學(xué)習(xí)的動機，掌握一些面試英語表達，又能提高學(xué)生的英語口語水平。（2）校內(nèi)集中培訓(xùn)。 可安排在每個學(xué)期既定的3周實訓(xùn)周期間進行。培訓(xùn)以模擬郵輪公司面試的形式進行，教師集中進行面試前的英語口語培訓(xùn)，然后擔(dān)任面試官，或請專業(yè)的郵輪公司面試官，給學(xué)生進行模擬面試，這樣既可以讓學(xué)生在短時間內(nèi)能夠享受集中的全英式學(xué)習(xí)環(huán)境，又能體驗面試流程，了解自身的不足，為最終的面試打下基礎(chǔ)。

三、 結(jié)束語

對于高職國際郵輪乘務(wù)專業(yè)的學(xué)生來講， 其英語口語水平充分體現(xiàn)了他們的英語素質(zhì)和英語能力，也是決定其在郵輪工作的關(guān)鍵因素。培養(yǎng)學(xué)生良好的英語口語水平，具備過硬的專業(yè)技能，使他們能夠適應(yīng)快速發(fā)展的郵輪市場對于國際化郵輪專業(yè)人才的需求，是高職國際郵輪乘務(wù)專業(yè)教學(xué)任務(wù)之一。這需要通過不斷的教學(xué)與實踐活動的摸索，由學(xué)生、教師、學(xué)校、企業(yè)和政府的多方合作來完成。相信在未來多方的共同努力下，通過不斷地實踐探索，國際郵輪乘務(wù)專業(yè)學(xué)生的英語口語能力一定能達到一個新的水平。

參考文獻：

[1]王婧，胡順利.淺談高職院校國際郵輪乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式[J].赤子（上中旬），2016，01.

[2]黎明杰，王才范，王麗娟，耿云子.國際郵輪乘務(wù)人員跨文化交際能力培養(yǎng)探討[J].人才資源開發(fā)，2016，01.

[3]劉艷.基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的高職國際郵輪乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案優(yōu)化研究[J].職教通訊，2015，05.

[4]吳美蘭，徐海濤.基于“校企雙主體”的國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)“433”人才培養(yǎng)模式研究[J].湖南郵電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2016，12.

[5]楊珍.新形勢下國際郵輪英語面試的常見問題及面試技巧[J].教書育人（高教論壇），2015，06.endprint