信息化教學在酒店市場營銷課程改革中的應用探究

孟蕾

[摘 要]隨著現代信息技術的迅猛發展，酒店市場營銷已成為人們日常生活不可分割的一部分，探索和信息化教學模式成為教育改革的必然選擇。酒店業作為新興產業，在國名經濟中的重要地位日益顯現。酒店市場范圍擴展迅速，用人單位對專業性人才需求度增高。那么對關于酒店市場營銷專業人才的培養尤為關鍵。在酒店市場營銷課程教學中，傳統的教學模式已無法滿足實際教學需求，現如今是信息社會，理應應用信息技術推動課程改革。根據信息化教學的特征以及“酒店市場營銷”的課程性質及其存在的主要問題，以下從內容的選取、具體的實施步驟兩方面來分析信息化教學在該課程改革中的具體應用。

[關鍵詞]信息化教學；酒店市場營銷；課程改革；應用探討

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.35.212

在當今時代，各行各業中都離不開信息處理。酒店市場營銷學是專業性和實踐性均比較強的一門課程。而傳統的課程主要依賴教師的全程授課，教學理念以及教學方式都已落后，學生學習自主性弱，師生之間的交流也比較少等問題。在酒店市場營銷課程改革中信息化教學可以更好地迎合教學改革需求。信息化教學，又稱電話教學。教學是研究主題對象，定語是信息化，就是指利用信息技術手段完成 更有效的教學。計算機是信息化教學的基本工具，使用計算機進行信息管理，極大地提高了工作效率且安全性能較高。先進的信息化技術已經成為各行業獲得新競爭優勢的重要工具。所以，加強信息化教學在酒店市場營銷課程改革中的應用研究是必要的。

1 信息化教學

信息化教學有別于信息化教育和教育信息化。教學信息化，研究主體是教學環節及其狀態，目標是信息化，指如何利用信息技術手段使所有教學環節達到信息化。信息化教育是指以現代教育思想和理論為指導，運用現代信息技術等培養和提高學生信息素養的教育方式。教育信息化，是指在教育中應用信息技術手段，使教育的所有環節數字化，形成適應信息社會要求的教育新模式。信息化教學模式表示以學生為中心，在教師創設的學習環境中充分發揮學生的主動性和積極性，對當前所學的知識加深理解并運用。在教學中，教師是學生主動獲取知識的幫助者、督促者。學生是信息的探索者、加工者。在信息化教學模式中，強調以學生為主，強調學會利用各種信息資源來學習。

2 酒店市場營銷課程的教學內容

酒店市場營銷課程是酒店管理專業的核心課程之一。該課程是依據酒店行業中的實際工作情況對市場營銷職業能力的需要所設置的，由于對專業和學生的整體水平等各方面的綜合考慮，從培養學生酒店營銷理念著手，按照酒店營銷計劃制定的工作順序為中心組織教學過程。從酒店市場營銷環境分析，酒店消費者購買行為分析，酒店市場營銷調研，酒店目標市場決策，酒店產品策略等串聯起來，靈活運用案例分析，采用分組討論，啟發引導等教學方法，打造項目引導，行業支持，融教、學、做為一體的課程特色。

在酒店市場營銷課程改革中，本著以人人獨立思考，共同討論，相互交流，使學生真正體會學習的樂趣，來達到理想的教學效果和課程培養目標。組織學生直接參加企業的營銷實踐活動。注重理論聯系實際，讓學生檢驗理論知識的掌握同時，發現并調整教學計劃。通過教師的暗示，提示等讓學生自己悟出某些原理。如此一來，可吸引學生枯燥的學習注意力，形成師生之間的雙向思維。采用討論式教學，設計論題讓學生進行討論以加深學生對教學內容的理解掌握。讓每一位學生都參與進來，被動聽變為主動講。突出學生主體，充分發揮學生的主觀能動性，通過學到的知識來解決實際問題，加強理論和實踐之間的關系。由以上內容，可以將課程分為五大模塊，酒店市場宏觀微觀分析和SWOT分析模型、酒店商務銷售、酒店會議銷售、酒店宴會銷售和酒店旅行社銷售。

3 酒店市場營銷課程信息化教學設計

教師結合酒店行業特點，有針對性地進行案例實施教學，不失為使學生深刻感受市場營銷的真實性、實用性和復雜性等實際發展狀況的有效途徑。本文將針對某一酒店進行研究和學習，根據課程內容做出該企業的營銷策劃書。教師在課程中，根據營銷工作的程序，從環境、消費者、市場的組合，選擇和定位和組合策略的模塊為學生設計了學習目標任務。比如，酒店銷售崗位需要會處人際關系且具備策劃設計相關方案的人才。在實踐開始，教師會帶領學生熟悉有關酒店的基本信息，使學生逐漸產生對酒店推廣的興趣。下一步便是情景帶入，角色扮演，結合學生自身的思維方式和能力，表現出別獨特的創意思想。最后查找運用相關資料撰寫策劃方案。

第一，課前準備階段。首先教師創設問題來引入課題，以激發學生的好奇心。接著借助現代的多媒體技術將酒店相關的廣告設計及工作環境等展現出來。讓學生們帶著教師的問題進入學習情境，充分調動學生的思維。在他們注意力集中時，教師帶領著學生，提示對比不同酒店廣告創意取其精華。思維興奮時進行自主探究學習新知識。

大屏幕展示歷年來優秀酒店營銷推廣方案時，教師提出問題讓學生繼續思考，適當時引導學生學習并提供一定的幫助。當然，現如今我們有很多查資料的平臺，教師以及學生均可運用現代化信息技術構建的統一學習平臺。當學生遇到問題時，可以自行查找相關資料，也可以由教師結合實際情況尋求合理的解決方式進行針對性的輔導。學生在確定自己的學習目標情況下，合理應用所學知識自主進行學習總結探究。積極思考所出現的問題，認真瀏覽教師提供的案例分析，進一步深入思考問題。課后加強知識間的內在邏輯，因為只是具備系統性和整體性。在自主學習的基礎上，要學會選擇性學習，因材施教，因材施學。在教學過程中，教學氛圍打破以往緊張壓迫，變得自由歡快。學生學習極為享受，學習效率得到很大提升。

第二，課堂實施。在學習網絡平臺，作為其中的一員參與交流，除了對交流起組織作用外，還對交流做點評、導搜，以保證交流的正確性和有效性。所以，網絡學習平臺既可以整合學習資源，組織學習活動還能起到點撥和評價的作用。公眾號也是學生用來交流學習的平臺，可以在此平臺定期發表酒店市場營銷的優秀案例和技巧，同樣可以展示持有代表性學生某階段的學習結果供全體師生交流。很好的一點就是，當學生對該平臺發表的內容有疑慮或者有建議的時候，可以在留言區進行留言，教師會在第一時間予以回復，改善存在的缺陷和不足，建立良好的師生關系。在課程實踐中，盡量選擇與學校合作的酒店進行調研，設計簡單明了的客戶消費者調查問卷，并撰寫調研報告。根據調查問卷得出的數據報告，選擇合適的節日和特定的地點做推廣方案。推廣方案內容要有特色，比如新穎的圖片以及上口有意義的廣告詞。把以上要做的按順序記錄到電腦上，撰寫方案。最大可能地調動學生主動學習的積極性，讓學生遇到問題，思考并解決。同時學會與人交流，與人協作。

在實踐教學模塊中，學生大多數是以小組協作形式完成項目的。所以，對于積極參與小組學習的學生而言，可以較大程度地滿足求知的欲望，學習效率也會大大提高，從而加強學生自身的實踐能力。但是也給了極少數學習主動性差的學生偷懶的機會。所以也要對他們采取個別考核內容。最后，邀請學校的專家評價方案，并對該學生的各方面表現進行評價。必要時懇請校外專家點評方案。其中，方案內容，口頭表達、方案格式、PPT制作分別占30%、20%、15%、10%。

4 結 論

教師是所有教育實施開展的基礎，所以教師必須具備實施“行動導向”教學模式的能力，才能成為教學的組織管理者，職業操作的示范者，答疑解惑的咨詢師。以便正確引導學生，為教學質量提供保障。信息化教學在酒店市場營銷課程改革中的應用可以極大地提高學生的實踐技能，也有利于切實保障教育的教學質量。

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