遼寧省柞蠶產業可持續發展途徑及建議

杜燁君 王 慧

（沈陽航空航天大學設計藝術學院，遼寧沈陽110136）

遼寧省柞蠶產業可持續發展途徑及建議

杜燁君 王 慧

（沈陽航空航天大學設計藝術學院，遼寧沈陽110136）

本研究對柞蠶產業的概念重新做了歸納和界定，對柞蠶產品及產業結構進行了系統梳理，對柞蠶產業存在的問題進行了深刻的剖析，并分析了阻礙柞蠶產業可持續發展的成因，繼而提出遼寧省柞蠶產業可持續發展的戰略構想。形成了現代柞蠶產業由基礎柞蠶業、休閑柞蠶業、文化柞蠶業、生態柞蠶業四位一體構成的發展體系理論框架，提出實現以環保生態為基、柞蠶文化為魂、柞蠶產業為體、創新創造為徑、移動互聯為用的柞蠶產業新格局的發展理念。

柞蠶產業；可持續發展；建議

1 研究背景

柞蠶起源于中國，是人類最寶貴的生物資源之一。中國是柞蠶大國，產量約占世界90%，柞蠶產業是中國蠶業的重要組成部分，柞蠶及柞絲綢文化也是中國蠶繭絲綢文化極具特色的組成部分。遼寧是中國柞蠶主產區，柞蠶產業是遼寧省的傳統產業和特色產業，柞蠶繭產量約占全國80%，資源優勢顯著。柞蠶是遼寧省區域特色濃郁、地域文化悠遠的一張名片。

柞蠶產業是蠶業中不可忽視的組成部分，有其自身的特征特性和區域特色。柞蠶產業和柞蠶文化在我國歷史悠久。20世紀90年代以前，由于傳統蠶業的歷史沿革以及受科技水平限制，柞蠶產業主要以柞蠶繭絲綢產業為主，甚至很多論著和研究中都把柞蠶產業等同于柞蠶繭絲綢工業。20世紀90年代后，特別是進入21世紀以來，隨著科技的發展，柞蠶資源的綜合利用被重視強調，新開發的一批柞蠶生物新產品正以較高的知識和技術含量挺進市場，柞蠶產業的邊界逐步被拓寬，柞蠶產業鏈也逐步延伸關聯。

本研究將柞蠶產業的概念界定為，根植于農、林、牧業，以特種經濟動物飼養為產業源頭基礎的，生產和制造柞蠶相關產品，傳承和傳播柞蠶相關文化，并參與和柞蠶有關的一切經濟、文化、社會、生態活動的產業。本項目的研究目的是通過對現有柞蠶產業問題的深刻調研剖析，提出遼寧省柞蠶產業可持續發展戰略構想，以促進全省柞蠶產業進一步深化農工貿一體化，一二三產業融合互動，相關企業向生產規模穩、技術水平高、服務體系全、產業化程度高、深加工能力強轉變。在此基礎上打造區域特色蠶業品牌，傳承弘揚柞蠶文化，并構建發展體系理論框架和發展理念。

2 遼寧省柞蠶產業可持續發展面臨的主要問題

2.1 制約柞蠶產業發展的主要問題

2.1.1 柞蠶產業生產規模較小，蠶農老齡化嚴重

柞蠶放養的周期性及其對自然條件的高度依賴、柞園的山區林地特征等都決定了柞蠶養殖無法徹底機械化、規模化經營，與概念上的現代農業差距很大。經營規模較小、生產方式傳統、生產效率低下，依然是小農家庭的傳統模式。一些經濟發達地區的青壯年普遍不愿接受這樣的生產方式，導致柞蠶放養從業人員老齡化嚴重。隨著我國勞動人口增長進入拐點，使得人力資源短缺成為常態，用工成本連年提升。

2.1.2 柞蠶生產自然風險加大，蠶繭市場風險加劇

柞蠶產業是農業中風險較高的產業。柞蠶產業的生產特征、產品特征、技術特征和市場特征決定了柞蠶生產不僅面臨著來自蠶病、柞樹病蟲害、自然條件等因素帶來的自然風險和蠶繭價格波動導致的市場風險，而且還面臨勞動力和林地資源約束、農藥中毒和工業廢氣污染致減產減收的嚴峻挑戰。病蟲害、種繭質量是影響柞蠶生產的主要問題。究其原因和環境污染關聯最大。

受國內外宏觀經濟周期波動、農產品價格波動、繭絲市場供求、蠶業生產特點及民間資本炒作等因素的影響，我國的蠶繭、生絲價格不僅具有聯動效應，而且繭絲價格的波動幅度呈加劇之勢。這一方面加劇農民養蠶的市場風險與蠶業生產的不穩定，另一方面，導致絲綢商品出口的劇烈波動，使絲綢企業尤其是眾多中小型絲綢企業經常性地虧損。所以說市場風險也是遼寧地區柞蠶絲產量降低的原因之一。

2.1.3 柞蠶產業實用技術進步緩慢，技術推廣體系薄弱

柞蠶產業存在生產規模小、生產方式落后、產品質量低、附加值不高、產業鏈不寬等眾多問題，其根本原因在于不重視實用技術開發應用和推廣。

我國現有體制鼓勵科研人員從事精深技術研究，而缺乏動力從事實用技術開發與推廣，體現在柞蠶產業技術領域，一方面，高精尖技術研究隊伍強大、研究經費多、科研成果多，而且柞蠶基因組等研究已處于世界領先地位。另一方面，實用、適用技術開發及推廣研究人員少、研究經費不足、研究成果少，進展十分緩慢。

由于柞蠶科研機構設置不合理，公益性技術推廣體系不健全，社會化服務體系沒有建立，龍頭企業的帶動作用尚未充分發揮，柞蠶新品種、新技術、新機具既少又難以推廣。蠶學專業教育出現萎縮現象，人力資源趨于老化，蠶業技術推廣和蠶種場的技術力量后繼乏人。

2.1.4 柞蠶資源開發與綜合利用規模還不夠大，產業化程度低

“蠶-繭-絲-綢-最終消費品”的傳統柞蠶產業發展模式沒有實質性改變。與傳統蠶業相比，柞蠶資源開發與綜合利用還是一個新興學科，除了研究力量薄弱、科技創新有待加強外，多元化生產與經營還存在著市場需求狹窄、區域特征顯著、生產規模小、產業化程度低、經營體制與機制不完善等一系列問題。

2.1.5 柞蠶產業結構需調整，品牌戰略程度低

傳統柞蠶產業的基本結構是狹義的柞蠶放養+繅絲織綢，農林牧業+紡織工業。產業組織集中在產業鏈上游的養殖農戶和初加工企業，中下游的深加工企業和一體化的企業數目很少，基本以傳統組織模式分散進行。并且缺少品牌，目前遼寧柞蠶產業雖然有一些品牌，如百媚生、美麟等，但品牌知名度、品牌效益都遠遠不及桑蠶絲產品，要提升產業結構，必須延長拓寬產業鏈，使產業結構多元化，提升產品附加值，實施品牌戰略，產業組織模式也要相應發展。

2.1.6 管理體制不暢，產業鏈各環節割裂

柞蠶產業各環節上的不同主體從各自利益出發，都有自己預設的理想的運行體制。如果管理體制不暢，人為割裂產業鏈各環節，將各環節主體置于不對等地位，導致各個主體利益分配不均，那么整個產業就會陷入矛盾重重的境地，產業發展也會受到嚴重影響。

國家繭絲綢行業管理體制改革后，繭絲產業管理職能受到削弱。現行柞蠶生產及蠶業發展涉及多部門、多行業。農業部門管生產，商務部門管流通，工商部門管市場，物價部門管價格，繭絲綢加工無主管，各部門職責不明，存在嚴重職能交叉，難以形成合力。由于管理體制不順，國家對蠶業長效的投入機制和良好的政策導向尚未建立，各級政府對柞蠶生產的投入嚴重不足，導致蠶業生產基礎設施落后，抵御自然災害的能力不強，科技創新和科技推廣弱化，專業技術人才后繼乏人，柞蠶產業持續發展、蠶農持續增收存在困難。

3 可持續發展是柞蠶產業的必然選擇

綜合考慮遼寧省柞蠶產業的發展現狀和面臨的問題，借鑒其他國家蠶業發展經驗和教訓，根據柞蠶產業的產業定位和特征，結合時代發展需求和經濟規律，可以得出立足柞園柞蠶特點，區別于桑蠶開發模式的可持續發展模式是柞蠶產業的必然選擇。

3.1 深厚的歷史文化淵源成為柞蠶產業發展的內在動力

中國是絲綢的發源地，柞蠶文化和絲綢之路是承載著民族記憶和濃厚鄉愁的永遠令華夏兒女驕傲的精神高地。柞蠶產業一直是遼寧山區的傳統產業，是蠶農賴以生存致富的民生產業，是人們衣食用度中不可或缺的組成部分，蠶農及北方人民對柞蠶有很深厚的感情，這成為柞蠶產業持續發展的內在動力。

3.2 長而完整的產業鏈帶動產業和區域經濟發展柞蠶產業的發展能夠帶動一個地區第一二三產業的共同發展，尤其對于解決我國的“三農”問題具有很強的現實意義。

實現柞蠶產業一二三產業融合發展，第一產業的“農”重資源，在柞蠶產業中體現為“農、林、牧”，包括生態柞園建設、柞蠶放養、產業源頭的資源保障。第二產業的“工”重產品，包括柞蠶繭絲綢全線產品的科技和文化創新全面升級和品牌打造，可大力提升終端產品附加值。第三產業的“貿”重營銷，包括科技化服務平臺及交易中心的創辦、互聯網+時代戰略的融入以及柞蠶產業園休閑觀光等新型旅游產業的開發。柞蠶產業本就具備的不爭農時、不爭耕地的特點，結合三產融合發展，產業自身發展的同時更能夠為蠶農增收、帶動就業、區域經濟發展做出積極貢獻。

3.3 蠶絲的優良特征仍有廣闊的市場空間和消費前景

蠶絲具有許多優良特性，被譽為“纖維皇后”和“保健纖維”。絲綢是世界上最受人推崇的綠色產品，素有“人體第二肌膚”之稱。石油能源的消耗、人口的增加、消費意識的改變、生活水平的提高，使天然纖維產品的需求將有較大增長。因此，蠶絲將成為國際消費的主流之一，國內外市場蘊藏著較大的消費潛力。所以隨著居民收入水平的普遍上升，對絲綢品產品的需求將會大幅度增加。

3.4 技術與市場互動將推動柞蠶產業生產和消費向多元化發展

技術創新是與商業運用有關的一系列技術性活動，不管是產品創新還是工藝創新，都與市場需求有著復雜的關系。“技術創新與需求互動”理論強調“創新和市場需求以一種互動的方式在技術發展中起著重要的作用”。技術創新與市場需求的互動還能推動產業的不斷升級。一方面蠶業技術創新推動蠶絲產品結構由單一產品向多元化發展；另一方面，市場需求的多樣性和需求層次的提高也要求柞蠶產業及繭絲綢業不斷地進行技術創新。

3.5 柞蠶產業發展特征符合綠色環保和循環經濟發展原理

柞蠶產業的源頭是柞蠶野生放養，涉及農林牧產業，可保護資源和環境，符合綠色循環可持續發展的要求。在柞繭絲及相關產品綜合開發利用中，爭取取得經濟、社會效益的同時也起到生態保護、循環發展的作用。隨著科學技術的發展，人們對自然的認識能力不斷加深，對資源的利用開發力增強，柞蠶生產過程中諸多的副產物都可以通過生物和非生物手段進行多層次利用，最終實現可持續發展。

4 遼寧省柞蠶產業可持續發展的主體思路

柞蠶產業可持續發展應基于可持續發展理論，探索產業發展、環境友好、資源節約的最優結合點，實現柞蠶經濟、文化、社會和生態的協調發展。

以提升柞蠶產業活力、傳承傳播柞蠶文化、增加農民收入和建設社會主義新農村為目標，把傳統柞蠶產業升級為集基礎柞蠶業、休閑柞蠶業、文化柞蠶業、生態柞蠶業四位一體可持續發展的現代柞蠶產業體系。提質增效基礎柞蠶業，大力發展休閑柞蠶業，傳承創新文化柞蠶業、綠色環保生態柞蠶業。把柞蠶產業打造成遼寧省區域特色名片，使遼寧省成為柞蠶產業與柞蠶文化雙強省。

4.1 立足定位、穩產提質、調整結構

柞蠶產業可持續發展的前提是準確定位。柞蠶產業應先做好區別于桑蠶產業的重新定位工作，再基于對柞蠶產業的重新定位調整產業結構。根據柞蠶資源生產和后續繭絲綢加工一體化的產業性質，應把絲紡及其相關制成品都歸為蠶繭的深加工產品，改變以往柞蠶農業+柞絲工業的傳統產業結構，深化一二三產業融合發展，最大程度實現生態發展。

根據城鄉統籌發展和區域協調發展的要求，積極推廣應用技術和優良柞蠶品種，提升蠶種質量和單產水平，穩定產量提升質量；繼續重視生態柞園基礎建設，現有柞園要結合林地規劃，調整好柞園布局，利用土地承包經營權合理流轉，促進柞蠶產業適度規模經營，提高柞蠶生產效率和效益。

4.2 綜合利用、延伸產業鏈、建立生態蠶業

開拓柞蠶資源綜合利用的新領域，提升產品附加值和經濟效益，提升自主創新能力，不斷推進柞蠶產業升級，實現生態可持續發展。

要拓寬視野，利用現代高新技術，加大柞蠶資源綜合利用研發力度，并進一步挖掘相關產品的內在價值，建立相應的加工技術，形成多渠道、多層次、多樣化的發展格局，進一步拓寬應用領域，實現所有資源零廢棄。充分利用國家重點推廣資源開發與廢棄物綜合利用技術的有關政策，扶持柞蠶資源利用的研發機構與龍頭企業的合作，提高生產經營效益，使整個柞蠶產業在發展循環經濟、保護生態環境方面發揮更大作用。4.3研學產用、科技創新、人才儲備

研學產用的深度合作是確保產業可持續發展的重要驅動力，加大科技研發科技創新和技術推廣成果轉化對產業發展將起到決定性作用。以柞蠶基因組研究成果為基礎，推動柞蠶種質創新，選育優良品種；推廣使用先進技術，健全柞蠶技術推廣網絡，加強對基層和蠶農的技術培訓；推廣柞蠶優良新品種、重視病蟲害防治研究；引導蠶種場改革、改制、改造，逐步使遼寧蠶種場裝備先進、實力增強；嚴格控制微粒子等病蟲害的流行，通過監督抽查等形式強化蠶種質量監管，確保繁育單位嚴格執行國家、行業標準，提高蠶種內在質量，保障供應優質蠶種，杜絕重大質量安全事故的發生。構建研學產用服務體系，并結合研學產用加大柞蠶產業各領域人才的儲備。

4.4 因地制宜、靈活組織、改革體制

因地制宜，結合不同地區的產業優勢合理布局，圍繞基地、蠶農、合作社、協會、公司、科研機構等多種性質主體探索多種產業化經營模式。重點鼓勵和引導蠶農建立專業合作社，根據蠶繭產銷雙方的意愿，建立保護價收購、訂單農業、二次返利、蠶農入股等農民樂于接受的利益連接機制。用好國家有關農業產業化龍頭企業的相關政策，扶持柞蠶放養、改善設施設備，為蠶農提供產前、產中、產后系列化服務。通過推進產業化經營和提高組織化程度，形成相對穩定的蠶繭產銷關系。按照構建和諧社會的要求，協調各方利益，保持蠶繭價格在合理區間，形成穩固有序的蠶繭收購秩序，切實保護蠶農和企業利益。

政府也應進一步完善宏觀調控，健全市場流通體系，以產業結構調整和組織靈活重構為準則來改革柞蠶產業管理體制，實現資源生產、蠶繭收購、繭絲加工、綜合利用、內外貿易等環節從中央到地方各級的統一管理，徹底改變目前政出多門、宏觀管理混亂、統計數字亂而不準的局面。

4.5 拉動內需、開拓國際市場、實施品牌戰略積極拓展國內市場，適度開發國際市場，都必須加強柞蠶品牌建設，爭取消費者認知度認可度。品牌戰略是實現柞蠶產業可持續發展、柞蠶文化傳承傳播的必經之路。

隨著我國居民收入水平的提高，國內市場對蠶蛹、絲綢產品的需求將逐漸增加，因而要大力開發適合國內需求的柞蠶產品，廣泛宣傳這類產品的優良特性，引導大眾進行消費，進而拉動內需。拉動內需還體現在大力發展柞蠶休閑旅游吸引居民進行休閑體驗和消費。這都需要遼寧省柞蠶區域品牌如百媚生等省名牌產品盡快打響全國性的知名度。

4.6 以人為本、傳承文化

實施區域品牌戰略，就需要針對柞蠶文化進行保護、挖掘、重塑、創新，繼而傳承傳播，實現環保生態為基、柞蠶文化為魂、柞蠶產業為體、創新創造為徑、移動互聯為用的產業新格局。

在產業升級過程中，蠶農除了是資源生產者又是產業服務者和文化傳承者，居民除了是產品消費者還是產業體驗者和文化傳播者。重視柞蠶鄉土，重視產業所有參與者，使柞蠶產業升級最終成為一場社會廣泛參與的柞蠶生態文明的復興。

5 遼寧省柞蠶產業可持續發展的具體實施措施

解讀政策、立足定位、調整結構、穩步發展，在科學可行的前提下，把傳統柞蠶產業升級為集基礎柞蠶業、休閑柞蠶業、文化柞蠶業、生態柞蠶業四位一體的可持續發展的現代柞蠶產業。提質增效基礎柞蠶業，大力發展休閑柞蠶業，傳承創新文化柞蠶業、綠色環保生態柞蠶業。把柞蠶產業打造成遼寧區域特色名片，實現遼寧省成為柞蠶產業與柞蠶文化雙強省的目標。

在這樣的愿景下，我們對傳統柞蠶產業作了深入的梳理研究，探索產業定位，探索結構調整、探索組織形式、探索體制改革，最終，我們得出柞蠶產業是根植農林牧，橫跨一二三四五產業的，參與和柞蠶有關的一切經濟、文化、社會、生態活動的產業，必須堅持可持續發展觀，把傳統柞蠶產業升級為集基礎柞蠶業、休閑柞蠶業、文化柞蠶業、生態柞蠶業四位一體的現代柞蠶產業體系（表1）。最終實現以環保生態為基、柞蠶文化為魂、柞蠶產業為體、創新創造為徑、移動互聯為用的柞蠶產業新格局。

表1 現代柞蠶產業體系

5.1 提質增效基礎柞蠶業

基礎柞蠶業在產業內容上包括柞蠶資源生產、柞蠶產品加工、柞蠶營銷服務三方面內容，是產業基礎鏈環，屬一二三產業。通過源頭的柞樹種養、蠶種培育、柞蠶養殖獲得直接產品柞蠶卵蠶蛹蛾等，加工成食品、絲紡、醫藥、生防產品，深耕國內市場、開拓國際市場。

通過創造需求拉動源頭生產，通過現代科技保障資源供給，搞準產業定位，夯實產業基礎，調整產業結構，使綜合生產能力增強，產品競爭力提升，產業提質增效、蠶農就業增收。

5.2 大力發展休閑柞蠶業

休閑柞蠶業是以柞蠶休閑旅游為主要內容，具體包括旅游住宿、旅游餐飲、旅游游覽、旅游購物、旅游娛樂、旅游服務等內容，是三四產業的中和體。

大力發展休閑柞蠶業、積極開發柞蠶的多種功能與多重價值，以生態蠶業為基，以山區柞園為形，以柞蠶文化為魂，以創新創造為徑，打造看得見山、望得見水、記得住鄉愁的新型產業形態和消費業態。打造集養生、體驗、購物、觀光、教育展示、文化傳承、品牌戰略、互聯網+于一體的富有區域特色和地理標志的多樣化綜合性旅游產品。

5.3 傳承創新文化柞蠶業

文化柞蠶業是以柞蠶文化經濟為依托，以科技、文化、研學產為動力，以柞蠶產業文化化、柞蠶文化產業化為核心，以柞蠶文化的挖掘重塑、柞蠶文化傳承傳播、柞蠶博物館及活動、柞蠶生產生活體驗、柞蠶試聽文創產品、科學研究科技推廣、柞蠶區域品牌戰略、人才培養教育服務、互聯網+為內容，屬第四產業。發展重點是調結構、促升級、創品牌。

重視遼寧本土文化，通過對所在地柞蠶文化的挖掘、整理、重塑、創新，不斷豐富柞蠶產品、柞蠶品牌、文化傳播的創意和設計，健全柞蠶品牌價值體系，拓寬柞蠶文化產業范圍，提升柞蠶產業文化價值。

5.4 綠色環保生態柞蠶業

生態柞蠶業是以循環經濟為依托，以資源的高效利用和循環利用為核心，以減量化、再利用、資源化為原則，以低消耗、低排放、高效率為特征，屬第五產業。具體內容有資源環境生態保護、資源產品廢料回收、繅絲印染廢水處理、蠶絲纖維“零廢棄”。

通過構建和重組經濟發展模式，引導人們的消費過程和行為方式，使傳統“資源—產品—污染”的單向流動調整為“資源—產品—再生資源”的反復流動過程，消解環境與發展的矛盾，實現柞蠶產業持續、健康、生態、環保發展。6總結

模式的創新、產業的轉型、組織的興起，都標志著遼寧省柞蠶產業的全面升級。一個生態文明的時代、一個科技創新時代、一個信息互聯時代所疊加的力量正在推動遼寧省柞蠶產業進入現代農業時代。可持續發展是柞蠶產業的必然選擇，產業發展、環境友好、資源節約的最優結合是柞蠶產業的永恒追求，實現資源、環境、經濟、人和社會協調發展是柞蠶產業的最終目標。

2017沈陽航空航天大學大學生省級創業實踐項目《“一帶一路”背景下的遼寧特色柞蠶資源文創品牌孵化》項目編號：201710143000295

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C

1671-3389（2017）04-01-06

遼寧省社會科學規劃基金課題《區域特色資源的產業化開發途徑研究—以遼寧柞蠶資源為例》項目編號：L12CJY041