旅游管理專業畢業生流失問題相關研究

旅游管理專業的畢業生需要酒店為之提供一個就業的機會，以此來展現專業能力，招聘一定數量的旅游管理專業的大學畢業生的同時，也可以提高員工的整體素質，豐富人力資源和就業機會，并為到飯店實習的旅游管理專業大學畢業生解決了就業問題，但大量的數據表明，目前沒有太多大學畢業生在酒店實習，許多大學生選擇了離開酒店，將繼續在酒店工作的卻很少，出現這一現狀的原因是什么？本文結合中國旅游管理專業畢業生流失的現狀，分析了流失的原因并從企業、學校及學生自身的角度提出了對策。

一、旅游專業畢業生流失的現狀

隨著旅游業的蓬勃發展，旅游業人才的供需矛盾也日益凸顯：一方面旅游企業迫切需要一批高素質、創新型、實用性旅游專業型人才且缺口非常大；另一方面大量旅游專業的畢業生不愿從事旅游行業。

2015年，據星級飯店統計管理系統顯示，共有星級飯店一萬兩千多家，在完成數據管理的一萬一千家星級飯店里，員工平均人數達到一百二十萬九千人，其中大專以上學歷的人數為二十五萬三千人，酒店管理專業和旅游管理專業的大學畢業生的數量更是少得可憐，旅游管理專業畢業生流失問題顯得相當嚴重。

二、旅游管理專業大學畢業生潛流失的原因及影響分析

目前旅游管理專業的畢業生損失現象如此嚴重的原因，除了與這些畢業生的主觀選擇等相關因素有關，更應該與中國的酒店人力資源開發與管理系統的客觀原因密不可分，而且飯店的客觀原因對主觀因素的選擇影響較大，再解決潛在流失的問題上能起到相當重要的作用。

（一）主觀因素

近年來，隨著我國改革的深入，高校畢業生分配制度由原來的統一分配向自主選擇和雙向選擇轉變。在這種模式下，畢業生和雇主之間的信息更加透明，更加自由和公平。與此同時，畢業生就業市場競爭更加激烈。應該說，絕大多數的大學畢業生都清楚地知道他們擁有什么，他們能做什么，他們需要什么，并愿意選擇和從事自己感興趣的工作。所以，雖然沒有在剛畢業的時候就可以準確地找到自己的事業定位，但在工作中他們會有更多自己的想法和選擇。

（二）客觀原因

雖然旅游管理專業的高校畢業生是流失的主要成員，但是他們發揮專業知識的平臺需要飯店來提供 ，飯店的人力資源開發和管理將直接影響他們的就業選擇。因此，飯店本身就是造成高校畢業生流失的一個重要原因。

（三） 飯店管理專業大學畢業生潛流失的影響

潛在損失帶來了巨大的影響和嚴重的后果。從潛流失成本的角度來看，至少包括高校畢業生的個人成本、高等教育的社會成本和酒店成本三個方面。

三、解決旅游管理專業畢業生流失的對策

（一） 學校的思考

旅游院校的應合理設置培養目標。目前旅游院校的教育理念可分為兩種模式：一是全面科學的教育模式，其特點是寬口徑、厚基礎；二是職業院校的辦學模式，其特點是重視專業應用能力。對于酒店企業來說，前者會有少量需求，后者則更多。因此，如何處理好博與專、高與低的關系，是旅游院校首先要研究的問題。旅游院校必須根據學校的性質、層次和目標建立切合實際的專業培養目標。專業設置的廣泛性和高的培養目標必然導致學生的目標不明確，專業不突出。二是科學的教學計劃，教學計劃是學校教學的基礎課程，它不僅反映了高等教育法的基本要求，而且滿足了企業和社會的特殊需要。

（二）飯店企業的思考

飯店企業的經營思想是為了飯店企業的發展，為了有效地控制學生員工的流失，必須改善酒店內部因素，完善學生的使用管理制度。具體應注意以下幾點：一是科學確定學生的招聘需求。根據適用性原則，飯店企業應根據飯店所需人才的類型，分析和確定學生的招聘需求。二是重視職業生涯管理。

（三） 大學畢業生的角度

作為旅游管理大學畢業生，想要進入飯店企業必須從服務員的準備工作做好，雖然是最基本的服務員，但積累了豐富的工作經驗，鍛煉自己與人溝通的能力，為次日后行政工作做好準備。

四、結語

旅游專業大學畢業生流失問題，不僅導致大學畢業失去到飯店發展的機遇，飯店業也失去了可以創造未來的專業人士，無論是旅游管理專業的大學畢業生還是酒店或飯店業，放棄去飯店工作或飯旅游管理畢業生的流失都是損失，因此，在未來需要雙方的共同努力，旅游管理專業大學生加強專業培訓，豐富專業知識，提高飯店管理的能力，飯店要加強企業文化建設，對飯店管理專業高校畢業生開放就業機會，共同努力，改變大學畢業生流失的現狀。（作者單位為武漢工商學院）