赤小豆鯉魚消水腫

取500克重的鯉魚1條，去內臟和魚鱗，赤小豆150克洗凈，二者一同放入瓦煲中，加水適量，微火煲至豆爛為度。煲好后，鯉魚、赤小豆及湯均應吃完。

唐代《外臺秘要》中記載了赤小豆鯉魚湯可用于妊娠水腫。赤小豆性善于下行，通利水道，使水濕下泄而消腫，故適用于水腫脹滿、腳氣浮腫等癥。鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經。