興盛期，留一份清醒

興盛期，留一份清醒

日前，由中國水產養殖網主辦的“2017中國小龍蝦產業大會”在安徽合肥召開，會期兩天，吸引了600名小龍蝦“圈里人”參與，熱情程度超出了主辦方預期。

這樣積極的態度與小龍蝦的走紅速度頗為一致，從新晉“網紅”到國民爆款美食再到“90后”新社交手段，小龍蝦的名頭越多，話題越豐富，其市場需求就越大。

《中國小龍蝦產業發展報告（2017）》顯示，2016年，中國小龍蝦總產量為89.91萬噸，小龍蝦創造的經濟總產值達1466.1億。“在千億級的市場面前，養殖戶對技術的渴望是迫切的。”與會專家分析。

于是，湖北省水產研究所教授級高工舒新亞、合肥工業大學食品科學與工程學院教授陸劍鋒、利榮集團董事長陳莉榮等從養殖技術、市場流通、互聯網應用、品牌研究等方面，做出了詳細的分析和探討。

“我感覺整個行業還是不錯的。”來自上海的陳姓養殖戶說，但目前還有人不斷進入這個行業，怎么把自己做大做強，怎么找到更多出路，是他目前最關心的。

本期專題，就試著從這些方面入手，窺探小龍蝦產業的興盛，討論小龍蝦產業的出路。