國(guó)內(nèi)外有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀淺析與發(fā)展

肖瑩，張來峰，王寧

摘要：該文對(duì)中國(guó)有機(jī)肥資源的總量、開發(fā)現(xiàn)狀以及管理辦法進(jìn)行了介紹，分析了商品有機(jī)肥行業(yè)存在的問題。介紹了國(guó)外有機(jī)肥行業(yè)發(fā)展概況，對(duì)有機(jī)肥的功效與發(fā)展前景進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥資源；產(chǎn)業(yè)；開發(fā)利用

肖 瑩，張來峰，王 寧. 國(guó)內(nèi)外有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀淺析與發(fā)展[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（26）：78-79.

中國(guó)是古老的農(nóng)業(yè)大國(guó)，有機(jī)肥在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有極其重要的位置。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)依賴施用有機(jī)肥獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的歷史和現(xiàn)實(shí)已為世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了豐富的經(jīng)驗(yàn)，但涉及商品有機(jī)肥的歷史卻只有短短的十幾年。化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大量施用，大大提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，但也造成了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降、土壤板結(jié)、污染水源等不利影響，而通過合理施用化肥、增施有機(jī)肥等方法可以有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和土壤養(yǎng)分含量。

一、中國(guó)有機(jī)肥資源總量與開發(fā)利用現(xiàn)狀

1、有機(jī)肥資源總量

據(jù)農(nóng)業(yè)部等部門估計(jì)：目前中國(guó)總有機(jī)廢棄物（包括畜禽糞便、作物秸稈、各種加工下腳料等）排放量約為43億噸，在這些有機(jī)固體廢棄物中，占主要地位的是畜禽糞便，資源量占固體廢棄物總量的50%左右，其氮、磷、鉀總貯量約為6300萬噸，相當(dāng)于4900萬噸尿素，1.19億噸過磷酸鈣和3400萬噸氯化鉀，此外，還含有17種氨基酸和鎂、鈉、鐵、銅、錳、鋅等多種微量元素約占8%-10%。

2、有機(jī)肥資源開發(fā)與利用狀況

中國(guó)的農(nóng)民很早就開始應(yīng)用有機(jī)肥，南宋陳敷的農(nóng)書云：“若能及時(shí)加新沃之土壤，以糞治之，則益精熟肥美，其力當(dāng)常新壯矣”。到了現(xiàn)代，由于化學(xué)肥料的大量生產(chǎn)施用，有機(jī)肥施用率大大下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)技推廣中心的數(shù)據(jù)稱：有機(jī)肥在肥料總投入量中的比例由1949年的99.9%下降至2003年的25%，并持續(xù)下降。

中國(guó)目前有機(jī)肥的施用比例是非常不恰當(dāng)。有機(jī)肥占50%左右的比例為宜，高產(chǎn)田化肥與有機(jī)肥的比例約為6：4，低產(chǎn)田化肥與有機(jī)肥的比例約為4：6。

二、中國(guó)商品有機(jī)肥行業(yè)存在的主要問題

1、中國(guó)商品有機(jī)肥行業(yè)管理問題

（1）對(duì)有機(jī)肥行業(yè)的管理不到位

目前實(shí)施的有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)沒有涵蓋現(xiàn)有的所有有機(jī)肥品種，且只有一個(gè)統(tǒng)一的含量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不同原料、不同工藝生產(chǎn)的有機(jī)肥沒有相應(yīng)的技術(shù)要求。目前全國(guó)現(xiàn)有大大小小有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)2600家，生產(chǎn)原料混亂、產(chǎn)品以次充好、缺乏生產(chǎn)技術(shù)、缺乏檢測(cè)手段等因素導(dǎo)致有機(jī)肥市場(chǎng)信譽(yù)每況愈下。

（2）對(duì)有機(jī)肥的作用不夠重視

只重視作物的產(chǎn)值和產(chǎn)量，對(duì)土壤肥力是否衰退、環(huán)境是否污染等不利后果沒有做預(yù)防工作。從政府、科研單位、農(nóng)戶、市場(chǎng)等多個(gè)層面上講，對(duì)有機(jī)肥在提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、培肥土壤、優(yōu)化環(huán)境方面的重要作用還沒有達(dá)成共識(shí)。需要重點(diǎn)指出的是：一些地方的主管部門，尤其是肥料登記、執(zhí)法、管理部門，對(duì)以糧食為原料生產(chǎn)食品藥品的企業(yè)固液體有機(jī)廢棄物生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，能夠從源頭減少農(nóng)業(yè)面源污染、優(yōu)化環(huán)境質(zhì)量、提高土壤肥力、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等方面的作用缺乏清楚、正確的認(rèn)識(shí)，以至在登記、管理、施用過程中存在橫加干涉或無據(jù)處罰等現(xiàn)象。

（3）有機(jī)肥政策梗阻現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生

近幾年國(guó)家相繼出臺(tái)了針對(duì)有機(jī)肥行業(yè)“鼓勵(lì)提倡生產(chǎn)施用有機(jī)肥，減免或降低有機(jī)肥行業(yè)的稅收、給予政策性補(bǔ)貼、肥料運(yùn)輸享受運(yùn)價(jià)優(yōu)惠”等相關(guān)政策。但是一些地方或部門在執(zhí)行這一優(yōu)惠政策的過程中存有消極、對(duì)抗情緒，特別是在鐵路運(yùn)輸方面，有機(jī)肥的運(yùn)輸已事實(shí)上取消了國(guó)家運(yùn)價(jià)優(yōu)惠，有的站點(diǎn)甚至拒絕液體有機(jī)肥的運(yùn)輸。以上各種因素嚴(yán)重影響了有機(jī)肥企業(yè)的正常發(fā)展。

2、中國(guó)商品有機(jī)肥質(zhì)量管理問題

（1）商品有機(jī)肥原料存在有毒有害物嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象

一些未經(jīng)相關(guān)部門審核登記的肥料企業(yè)，用城市生活垃圾、非糧工業(yè)垃圾等廢棄物作為原料生產(chǎn)非商品有機(jī)肥；個(gè)別已經(jīng)登記的肥料企業(yè)擅自采用不明來源的原料、有毒有害原料生產(chǎn)的商品有機(jī)肥，超范圍銷售、施用，已造成多起嚴(yán)重后果。近幾年一些有機(jī)肥廠家，為了迎合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中添加一些工業(yè)廢棄活性炭、煤矸石、爐灰等工業(yè)廢棄物，用以提高產(chǎn)品“有機(jī)質(zhì)”。

（2）商品有機(jī)肥存在重金屬嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象

以畜禽糞便為原料的有機(jī)肥重金屬污染問題尤為突出。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)畜禽飼料添加劑中大量添加銅、鐵、鋅、錳、碘、砷、硒等金屬、重金屬，以畜禽糞尿?yàn)樵系挠袡C(jī)肥每年帶入土壤的重金屬約有13.3萬噸。與上個(gè)世紀(jì)90年代初相比，部分重金屬的含量增加明顯：其中雞糞和豬糞中鋅、銅、鉻、鎘、砷、汞增加較多；牛糞中鋅、銅、砷、汞含量增加；秸稈中各種重金屬含量、比例也略有增加，鋅、銅、鉻增加2-4倍。

三、國(guó)外有機(jī)肥行業(yè)發(fā)展概況

目前，世界上很多國(guó)家尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家都制定、實(shí)施了有機(jī)肥資源管理政策。美國(guó)的許多地區(qū)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中積極開展保護(hù)性技術(shù)的研究，如無害化有機(jī)肥、測(cè)土施肥等保護(hù)性耕作技術(shù)。美國(guó)也十分重視農(nóng)業(yè)投入品的管理，培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)。

很多國(guó)家都制定了嚴(yán)格的動(dòng)物糞便管理法律，以促進(jìn)畜禽糞便等有機(jī)廢物的無害化處理和資源化利用。美國(guó)開征畜禽養(yǎng)殖污染費(fèi)，用于畜禽環(huán)境的管理；荷蘭和比利時(shí)政府規(guī)定，養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)主必須對(duì)其農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)生的過程糞便進(jìn)行納稅，并對(duì)減少污染的鼓勵(lì)措施立法；丹麥規(guī)定至少有40%-50%的畜禽糞便被重新利用；法國(guó)規(guī)定必須對(duì)污水和糞便進(jìn)行處理后播撒到農(nóng)田中；日本制定了《肥力促進(jìn)法》，提出日本農(nóng)業(yè)必須“依靠施用有機(jī)肥培養(yǎng)地力，在培養(yǎng)地力的基礎(chǔ)上合理施用化肥”。

四、有機(jī)肥的功效與發(fā)展前景展望

1、有機(jī)肥的功效

目前中國(guó)耕地中：30%缺鉀、50%的缺磷、80%的面積缺氮，有機(jī)質(zhì)不足1%。而各類有機(jī)肥資源中通常含有機(jī)質(zhì)60%以上，含氮2.5%，含磷2%以上。其突出功效有：

（1）培肥土壤、增強(qiáng)地力

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看增施有機(jī)肥對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)起到平衡作用，對(duì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益都具有積極的意義。土壤有機(jī)質(zhì)含量是衡量土壤肥力的一項(xiàng)重要指標(biāo)，是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)。土壤有機(jī)質(zhì)對(duì)土壤的保水性、保肥性、緩沖性和通氣狀況等都有直接影響。施用生物有機(jī)肥不僅能補(bǔ)充植物被消耗的養(yǎng)分，還能有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

（2）養(yǎng)分全面、比例協(xié)調(diào)

優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥特別是商品有機(jī)肥中含有作物生長(zhǎng)發(fā)育所需的大量元素和微量元素，對(duì)促進(jìn)作物根系良好發(fā)育、植株健壯生長(zhǎng)、果實(shí)豐產(chǎn)豐收具有不可替代的作用。

目前有機(jī)肥主要用于果園、煙葉、蔬菜等種植。有機(jī)肥養(yǎng)分全面，既含有無機(jī)養(yǎng)分又含有有機(jī)養(yǎng)分，還含有大量微生物和酶，保證了果品生長(zhǎng)所需養(yǎng)分的全面均衡供給，因而具有改善果品品質(zhì)，保持其固有營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味的作用。

（3）肥效綿長(zhǎng)、避免污染

有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放緩慢，以氮素營(yíng)養(yǎng)為例多以銨根離子或氨基酸形式供給植物，進(jìn)入植物細(xì)胞后不會(huì)大量消耗能量和植物光合作用產(chǎn)物，如有機(jī)酸和糖分等，直接參與植物細(xì)胞物質(zhì)的合成，植物生長(zhǎng)快、積累的糖分等物質(zhì)多，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，且減少了硝酸鹽等有害物質(zhì)產(chǎn)生的污染。

2、有機(jī)肥發(fā)展前景展望

隨著國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的激競(jìng)爭(zhēng)加劇和人們生活水平的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有了更高的要求。國(guó)家制訂的土地流轉(zhuǎn)政策的貫徹落實(shí)，土地集約化經(jīng)營(yíng)的趨勢(shì)為有機(jī)肥的發(fā)展創(chuàng)造了有利的發(fā)展條件和廣闊的市場(chǎng)。我們相信隨著時(shí)代和科技的進(jìn)步以及市場(chǎng)的發(fā)展，商品有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)將擁有更好的未來。endprint