香禾糯稻魚生態(tài)模式與生產技術要點

田景文　潘恒志　劉艷　莘海亮

摘 要 在不施化肥農藥、不投放飼料的前提下，設置試驗對香禾糯與鯉魚、七星魚、泥鰍、冷水蝦生態(tài)組合模式進行研究，探討其生態(tài)、經濟效益，選出好的生態(tài)稻魚模式。結果顯示，香禾糯與地方品種鯉魚配置模式的經濟、生態(tài)效益較好。七星魚、泥鰍、冷水蝦稻魚模式存在問題較多，有待進一步研究。

關鍵詞 香禾糯；稻魚生產；生態(tài)模式；生產技術

中圖分類號：S964.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.006

黎平香禾糯是一種寶貴而獨特的中國本土農作物品種遺傳資源，保護范圍為貴州省黎平縣巖洞、雙江、地坪等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

貴州省黎平縣作為香禾糯的主要產區(qū)和“糯食文化圈”的發(fā)祥地之一，至今仍保留較為多樣的遺傳資源和一定的種植面積，香禾糯的利用、保護和傳承與當?shù)孛褡逦幕芮邢嚓P，相互交融，現(xiàn)在仍然沿襲“稻+魚”“稻+魚+鴨”生產，為充分利用當?shù)厣鷳B(tài)優(yōu)勢，探索稻魚生產生態(tài)模式與技術，為當?shù)靥峁┘夹g參考，特設置本試驗。

1 試驗地點

貴州省黎平縣黎平寨村，試驗田塊處于山間小壩子、水源為山間泉水，海拔610 m，位于香禾糯的主要產區(qū)。

2 試驗材料

香禾糯，巖洞鎮(zhèn)銅關村地方品種；鯉魚，黎平寨地方品種；七星魚，從江剛邊寨地方品種；泥鰍，雜交品種；蝦，冷水蝦（地方品種）。

3 試驗設計

3.1 試驗小區(qū)設計

采用多點重復，選擇綜合性狀較好的香禾糯為試驗材料，分別用鯉魚、泥鰍、七星魚、蝦作為稻田魚進行稻魚模式生產試驗，3次重復，小區(qū)面積667 m2。稻田內設置相應池或其他設置以供魚休息和避險場所，開建相應的溝以增大水體，七星魚小區(qū)制作楠竹筒作為魚的休憩場所。修建防洪、防逃設施。外圍種植兩行香禾糯保護試驗小區(qū)。

3.2 香禾糯栽培

按當?shù)剞r戶種植習慣安排播種、育秧、整田，插秧。栽植規(guī)格0.3 m×0.3 m，植雙株。采用有機栽培，不使用化學肥料和農藥，不防治病蟲害，不薅秧，不除草（也不用除草劑）。667 m2施腐熟農家肥（豬廄肥）

200 kg、油菜餅50 kg。

3.3 魚苗投放

鯉魚按150條/667 m2（單條50 g左右為佳），泥鰍

1 000條/667 m2（單條5 g左右為好），七星魚150條/667 m2

（單條10 g左右），冷水蝦放置蝦苗500尾/667 m2。放置前記錄魚苗平均重量和總重量。放置前魚苗消毒（用井水曬5 h后配制1%～2%鹽水浸魚種3～5 min，0.002%高錳酸鉀消毒）。投放后平時注意水的管理，防水蛇、老鼠等為害。不投放任何魚飼料。

3.4 稻田雜草調查

取5個點，每點觀測面1 m2，分別于分蘗期、穗分化期和完熟收獲期定點對眼子菜、矮慈姑、風輪藻三種當?shù)刂饕咎镫s草的發(fā)生狀況調查，統(tǒng)計三種雜草株數(shù)。

3.5 收割與測產

香禾糯成熟收割，分別對稻、魚、泥鰍（打魚機電打收獲）、蝦測產。

4 結果與分析

4.1 香禾糯稻魚各生態(tài)組合產量與經濟效益分析

表1顯示，地方品種鯉魚與香禾糯組合模式小區(qū)投放魚苗150尾，平均收回141.33尾，投放總重量47.35 kg，平均投放量15.78 kg，收回總重量135.19 kg，平均45.06 kg，每667 m2增重29.28 kg。香禾糯每667 m2產量258.20 kg。

表2顯示，七星魚與香禾糯組合模式小區(qū)投放魚苗150尾/667 m2，平均收回80.67尾，投放總重量4.59 kg，平均投放量1.53 kg，收回總重量22.72 kg，平均7.57 kg，每667 m2增重6.04 kg。香禾糯667 m2產247.77 kg。

表4顯示，蝦與香禾糯組合模式小區(qū)投放魚苗500尾/667 m2，平均收回127.6尾，投放總重量2.24 kg，平均投放量0.75 kg，收回總重量5.59 kg，平均1.86 kg，每667 m2增重0.75 kg。香禾糯667 m2產238.20 kg。

從經濟效益分析，稻谷產量以地方品種鯉魚與香禾糯最高，667 m2產258.2 kg，鯉魚產量45.6 kg。按出米率75%計算，折合糯米193.65 kg，香禾糯市場價12元/kg，計2 323元；地方品種稻田不用飼料喂養(yǎng)的鯉魚本地市場價50/kg，計2 736元；地方品種鯉魚與香禾糯模式魚稻667 m2產值4 603.8元，扣除魚苗500元、油茶餅200元、耕作費300元，人工工資1 800元，667 m2凈收益1 803.8元。按相同方法計算，七星魚市價50元/kg，七星魚與香禾糯模式667 m2產值2 608.43元，凈收益308.43元；泥鰍本地市價48元/kg，泥鰍香禾糯模式產值2 594.16元，凈收益94.16元；蝦本地市價50元/kg，蝦與香禾糯模式產值2 236.8元，凈收益-263.2元。

4.2 生態(tài)效益分析

表5顯示，本地稻田主要雜草眼子菜、矮慈姑、風輪藻于水稻生育期調查，地方鯉魚與香禾糯模式稻田雜草較少，不除草，不薅秧，三種當?shù)刂饕s草分蘗期、穗分化期和完熟收獲期極少。地方鯉魚與香禾糯生產生態(tài)效益好，本試驗生產過程不使用農藥、化肥、除草劑，生產環(huán)節(jié)少，不除草、不薅田，不投入飼料，生產主要集中在耕作插秧，后期收割，中期只要保證水體，勞動成本低。香禾糯作為地方品種，需肥少，抗逆能力強，病蟲害少，雖然產量低，但生產成本低，當?shù)匾话阌?0%的稻田種植禾糯的習慣，在多數(shù)農戶不愿耕種農田，出現(xiàn)大量閑置稻田的情況下，該生產模式對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護與維持具有重大的意義；香禾糯株高可達

1.5 m以上，其纖維韌性優(yōu)于雜交稻，稻草產量高，當?shù)爻Ｓ脕砝υ锲贰⒅谱鲯咧恪⒕幹撇菪龋部勺鳛槭秤镁仍耘嗖牧希砷_發(fā)空間有待進一步研究。

其他稻魚生態(tài)模式因農田雜草較多，投放魚苗中途逃逸或其他原因回收不多，有待進一步探究。

（責任編輯：劉昀）