大棚草莓生產中存在的問題及解決措施

沈易　沈蓓蕾

摘 要 草莓是上海發展現代農業的重要組成部分，促進大棚草莓的栽培與生產，推動草莓產業的健康穩定發展已成為現在上海農業發展的必須選擇。基于此，針對上海地區大棚草莓生產中存在的問題，提出了具體的栽培及管理方法，以現代化的農業技術與知識解決生產實際問題，提升大棚草莓產量，增加農民收入帶動產業發展與升級。

關鍵詞 大棚；草莓；栽培

中圖分類號：S668.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.022

草莓是多年生的草本植物，高10～40cm，葉三出，小葉具短柄，質地較厚。其果實鮮紅艷麗、肥美多汁深受消費者的喜愛。草莓中富含維生素C、蘋果酸、花青素等對人體有益成分，易被人體吸收，是老少咸宜的營養健康水果。近年來，隨著現代加工產業的發展，草莓除了直接食用，還可以加工成草莓干、草莓罐頭等各類加工產品，增加了草莓的經濟價值，具有較高的營養和經濟價值。

1 上海地區大棚草莓發展現狀

據周艷孔等[1]報道，上海地區引進草莓種植已經有20多年的歷史，春季草莓種植面積已經達到了1900余公頃，667m2平均產量在1600kg左右。隨著大棚技術的逐漸成熟，上海地區的草莓種植基本以大棚生產為主。主要栽培品種有章姬、紅顏、豐香等，種植戶多采用高畦種植方式。但由于農民對土壤管理及草莓種植技術的欠缺，上海地區的大棚草莓種植產業能然存在著一些問題。

1.1 大棚草莓栽培場地不適宜

土壤作為草莓生長的基礎，科學合理地選擇作物栽培土壤，是實現豐產穩產的關鍵。上海地區的土壤以中偏堿性為主，這種土壤pH范圍比較適合草莓的生長與發育。但是，大棚草莓多年連作導致土壤中草莓根系分泌物含量過高，為各種病原真菌提供了豐富的營養，加之大棚中的空氣濕度與溫度都較高，為草莓病原菌的繁殖和生長提供了適宜的條件[1]。為了緩解草莓病蟲害，種植戶大量使用人工合成的農藥等化學藥劑，在短時間內雖然控制了土壤病原菌的發展，但同時也對土壤中根瘤菌等有益細菌的增殖產生了消極作用[2]。大棚土壤面積較小，傳統大田種植的土壤翻耕制度在大棚草莓生產中不宜使用，因此造成了草莓連作導致樹體長勢不強、果實品質下降、病蟲危害嚴重等問題，限制著上海地區的大棚草莓生產。

1.2 種植戶栽培管理技術落后

種植戶掌握的技術落后，沒有及時了解草莓的生長發育規律。這主要體現在草莓繁殖栽培方面，在草莓繁育期沒有采取必要的低溫處理來促進花芽分化或是對低溫處理的溫度范圍把握不準，造成秧苗的冬眠現象。大棚草莓種植沒有及時地進行通風排氣，降低棚內的溫度，使秧苗不能順利通過春化作用。同時沒有對大棚草莓施行科學合理的施肥方案，重氮磷肥，輕施鉀肥現象嚴重植株表現為各種抗逆性較差，不能有效地免疫或抵抗各種病蟲害的發生[3]。灌溉方式的不同，也決定著草莓的產量，傳統的溝灌方式不適合大棚草莓，積極探索新的灌溉方式，采用滴管、塑料管微灌技術將是未來大棚草莓的發展方向。對于微量元素的應用，現在大棚草莓還是采用溝灌時一同使用，這種方式見效慢，效果不明顯。容易產生草莓出現各種生理障礙，影響草莓的產量和品質。這也是制約著上海地區大棚草莓生產的重要原因。

1.3 優良草莓新品種推廣受到限制

目前，上海地區對草莓品種缺乏對應的嚴格篩選與品種審定機制，對于優質高產的新品種推廣也未引起足夠的重視，加之當地農戶對新品種的信任度與新品種應用的積極性不高，導致草莓新品種推廣受到較大的限制。上海地區大棚草莓生產逐漸呈現出品種單一，種植制度與推廣方式結構不合理現象。

種植戶對草莓施行自行繁殖，不能對草莓母株進行脫毒處理，一旦母株帶有病毒就會極大可能地傳染給子代，導致子代的生長勢弱，組織退化，影響草莓的產量和質量，加重了農戶的經濟損失，限制上海地區的草莓生產產業[4]。若不及時引進新品種，一種草莓品種長時間的無性繁殖會導致草莓植株品種退化、產量低和品質差等問題。這些問題都要求上海地區要加快草莓新品種的引進與推廣步伐，促進大棚草莓產業的健康穩定發展。

2 解決大棚草莓現階段主要問題的相關措施

2.1 加大草莓新品種的引進與推廣

解決上海地區大棚草莓面臨的眾多問題，根本原因在于草莓品種的單一與品種的衰退。基于此，應加強引進草莓優質新品種在上海地區的推廣。在引進草莓新品種時，充分考量上海地區的氣候自然環境，科學慎重地觀察新品種在上海地區的生長發育及繁殖情況，可以進行小面積的對比試驗，引種2～3年后草莓在產量和質量方面有較大提升的方可在全市面積內推廣。在這個過程中，可以與上海地區的高校形成定點合作關系，通過高校提供必要的智力支持，通過實驗室嚴格的生產栽培條件的控制來實現草莓優良新品種的選擇與鑒定。以求選擇出適合上海地區自然生態環境條件的品質好、產量高、抗逆性強、符合市場需求的優質高效草莓新品種[5]。并由農業推廣站將新品種推廣到上海地區的農村中，向種植戶傳授相關的栽培管理知識與經驗，迅速擴大推廣面積，獲得品種早期市場化的高效益與草莓品種的多樣化。

2.2 分析大棚土質，采用現代農業栽培技術

對大棚草莓的土壤土質進行分析，其包括酸堿度、土壤含水量、土壤透氣性以及土壤礦物質和微量元素的含量，這些指標對于之后的大棚草莓生產具有重要的指導作用。開展大棚草莓測土配方施肥，深入探究氮磷鉀等肥料在土壤中的作用機理，提供一整套與大棚草莓生長相關的施肥推薦量與配套技術方案，來指導種植戶進行土壤的管理。運用滴管與塑料管微灌技術，替代傳統的溝灌，達到節約水源提升灌溉效率。除了地面施肥以外，還應加大葉面施肥的力度，提高各種生長素的作用效果。除此之外，還應大力加強二氧化碳施肥，通過適當增加大棚內的二氧化碳濃度，提供光合作用的原料，促進光合作用產生更多的有機物，改善草莓的果實品質，具有關報道能夠能產10%以上。因此，積極的使用現代農業栽培管理技術，能夠有效達到增產增收的效果。

2.3 處理草莓連作弊端

科學地進行輪作是解決連作的最有效措施，草莓采摘后可以馬上布置種植雜草進行土壤更新，另外可以采取在6月作用種植玉米來吸收土壤中的鹽分，減輕鹽害對草莓生長的影響。玉米成熟以后可以打碎直接覆蓋在大棚中，一方面可以增加大棚土壤的透氣性，另一方面可以增加土壤有機質含量。還可以對大棚進行高溫處理，草莓采摘后馬上進行翻耕，施用氮肥與灌溉水相結合，從而減少土壤連作帶來的危害，有效解決大棚草莓產量地的問題。

3 結語

上海地區大棚草莓的迅速發展，為這一區域的農戶帶來了可觀的經濟收入，同時帶動了上海地區現代農業發展的步伐。但是，由于技術落后以及管理經驗的不足，大棚草莓的生產仍然存在著較多的問題。這就給相關工作人員提出了新的要求，應該積極的探索新的草莓生產及耕作制度，運用現代農業技術來解決相關的問題，促進大棚草莓產業的健康穩定發展。

參考文獻：

[1] 周艷孔，倪秀紅，陸利民，等.草莓品種引種篩選試驗研究[J].上海農業科技，2015（2）：89-90.

[2] 盧晶霞，葉根，朱翔飛，等.抗逆免疫劑美加富對大棚草莓果實品質的影響[J].浙江農業科學，2015，56（10）：1576-1578.

[3] 張占軍.不同有機棚草莓產量和品質效應的影響[J].現代園藝，2014（7）：21-22.

[4] 吉沐祥，楊敬輝，吳祥，等.大棚草莓主要病害發生規律與綠色防控措施[J].江蘇農業科學，2012，40（10）：114-117.

[5] 吉沐祥，李國平，楊敬輝，等.江蘇省大棚草莓生產中存在的問題與技術創新[J].江西農業學報，2012，24（2）：58-60，66.

（責任編輯：趙中正）