文化教學在英語教學中的重要性

丁亮

【內容摘要】外語是獲取世界各方面信息和進行國際交往的重要工具，而學好一門外語僅僅掌握了語言、語法、詞匯和習語是遠遠不夠的，我們還必須了解講這種語言的人如何看待事物，如何用語言來反映他們的行為習慣即了解他國的文化，學會尊重他國的文化。下面就文化教學在英語教學中的重要性談談我的看法。

【關鍵詞】文化教學 英語教學 重要性

一、中學英語教學中文化教學的必要性

語言與文化的關系問題長期以來一直被許多外語教學者所忽視。“聽說法”和“語法翻譯法”一直是中學外語教學的主要方法，他們的共同特點是讓學生反復操練詞匯、語法等來使學生掌握語言。這些方法都側重于語言現象的教學，而忽略了文化知識的導入。而實際上語言作為文化的載體，深深地根植于文化土壤中，離開了特定文化背景的語言是不存在的。任何一種語言的詞匯、句子結構、篇章結構都在一定程度上反映了該民族的思維方式和思維習慣。如果不了解目標語言的文化，就難以理解某些語言的含義。在正常的跨文化交際中，對文化習俗的無知往往會造成交際的障礙。 學習他國的文化是語言教學中最重要的目的。

二、進行文化教學，首先要求教學者理解東西方文化的差異

作為中學外語的教學者，要在教學中教授西方的文化。首先要求教學者本身要理解東西方文化的差異，只有自身具有一定的文化底蘊的教師，才能勝任現代外語教學的需要。

有一次學生在看英文影片時遇到了這樣的一個問題：影片中的孩子們稱他的爺爺“Tom”，當時學生不理解，是啊，在中國，晚輩對長輩，學生對教師，甚至下級對上級，若直呼其名，必會被視為大逆不道。而在歐美國家，不僅年齡相仿的人可以直呼其名，年齡懸殊的人、社會地位不同的人之間也可以這樣稱呼，并無不妥。例如，很多孩子對老人、對學生、對教授都直接喊他們的“first name”，老師們并不認為對他們不尊重，相反地，他們認為這說明了他們平易近人。

在我們國家，素來有尊敬老人的美德。扶老人過馬路、公交車上讓座等等，在中國都是理所當然的事，你不那么做還會被視為不禮貌?？蓺W美人是不是也是這樣呢？有一位少先隊員在放學路上，見到一位外國老人正準備過馬路，于是他跑過去要扶這位老人過馬路，卻被老人拒絕了。這位老人不高興地說：“我可以自己過馬路，我不老?！币环矫媸菤W美人崇尚獨立，強調自己的事情自己做；另一方面，歐美人不喜歡別人說他年長，需要別人照顧。

曾有一位外籍老師贊美中國的一名女大學生：“You speak very good English！”而這位學生卻謙虛地說：“No，no，my English is very poor.”當時這位外籍國人感到非常愕然。如果一個能操流利英語的人自謙說英語講得不好，接著又說出一口流暢的英語，英美人會認為你是一個口是心非、裝腔作勢的人。所以，同歐美人交往，應該大膽說出自己的能力，有一是一、有二是二，否則反而事與愿違。在美國，經常有婦女在別人面前談自己的丈夫工作如何努力、如何受上司的器重；子女多么的聰明、出色。在中國人看來，在別人面前夸自己家的人和物，都不是謙虛的表示，自己的丈夫叫“拙夫”，自己的兒子叫“犬子”，甚至連自己住的房子也稱“寒舍”。這也是東西方文化的不同之處，西方社會的禮貌從根本上不同于中國傳統的禮貌觀念，禮貌原則在英文中的界定也和漢語有著天壤之別。與中國相比，西方社會，尤其是美國，更為注重個人價值，追求個人奮斗，崇尚個人成就感。對他們而言，所謂的階級等級差別或貶己尊人的禮貌觀念就像是天方夜譚，對于中國式的謙虛，他們當然無法認同。

三、如何在英語教學中進行文化教學

1.在課堂教學中導入適當的西方文化，重點學習了健康飲食，對比了解東西方的飲食習慣。我用英語給學生介紹了一些歐美國家的飲食習慣；歐美人在午餐及晚餐之前一般都要喝點紅酒。同時，再吃主食之前，通常都要吃一些色拉、炸蘑菇等為開胃品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，炸薯條則幾乎是必不可少的食物。我們的課文中提到了歐美人愛吃油炸食品，的確如此，他們不僅吃油炸的牛排、豬排和雞（腿）、土豆片、土豆條等物，甚至連洋蔥等蔬菜也都炸著吃。我們中國人視為主食的大米，在英國人的餐桌上極為少見，他們每餐必有的是土豆。

2.鼓勵學生廣泛涉獵西方文化中的人文知識、發現其文化特點 在我們的外語教學中，可以充分運用現代化的教學手段進行教學：多媒體、電影、錄像、課外讀物都是非常有效的教學工具。

3.練習角色表演 通過一些自編的短劇、小品、對話等，讓學生在特定的社會場景中，體會和理解他國文化。這些練習也有助于學生將學到的知識運用到交際實踐中去。敘述通過對文化的運用，也能夠提高對英語的學習興趣。

教師還可以通過各種渠道，創造一些學生與外籍人士交際的機會，讓學生通過實際交往，學習和了解西方文化。因此，在中學英語教學中，只有充分認識到文化導入的必要性和重要意義，并且選擇好文化導入的內容和方法，我們才能真正提高學生的英語交際能力，才能將中學英語教學納入素質教育的軌道。

文化差異支配著人們思維方式、思維習慣，和我們的日常生活密不可分，和我們的外語教學密不可分。語言是文化的載體，而文化是語言的基石。脫離了文化去學習語言，就好比紙上談兵，一旦需要運用，就會發現自己所學的毫無用處。要搞好外語的教學工作，就必須去學習、研究他國人的生活習慣、文化背景。在平時的教學中，把語言的教學和文化的教學有機地結合起來，使學生真正掌握與西方人交際的能力。

【參考文獻】

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[2]胡文仲.跨文化交際學概論：英文[M].外語教學與研究出版社，1999.

[3]高一虹.語言文化差異的認識與超越[M].外語教學與研究出版社，2000.

（作者單位：江蘇省灌云縣初級中學）