高職旅游院校海外實習的調研報告

摘 要：本文基于山東旅游職業學院學院海外實習項目，從項目特點、管理機制、教學改革、師資建設等不同維度開展調研，總結經驗找出不足提出建議，有助于深化國際化校企合作，以期為高職國際化提供理論依據與實踐參考。

關鍵詞：高職旅游 海外實習 國際化人才

一、研究設計

1.調查分析的理論依據

進入二十一世紀，中國高職教育國際化進程進一步加快，高等教育學術界提出國際合作應成為當代大學的第四職能，這是新世紀社會經濟、科技和文化發展對高等教育提出的新要求，也是高等教育在經濟和科技國際化的歷史潮流中應當和能夠扮演的角色。海外實習已經納入各國教育國際化的過程，被視為課程國際化的重要組成部分。海外實習為對高職教育國際化提出了更高的要求，給高職專業建設國際化帶來了新的目標和要求。[1]

2.調查分析的目的

本次研究通過調查問卷與訪談，分析海外實習現存問題，明確海外實習與國際化人才培養的關系，目的將海外實習專業人才培養目標有機結合，實現教學目標與教學過程的職業化與國際化，提高學生國際化視野與國際化職業素質，為高職旅游教育國際化提供一定理論依據。

3.調查分析的對象和工具

本次研究調查對象是山東旅游職業學院近五年海外實習學生、專業師資、實習外企和海外項目管理者。采用定量和定性研究相結合的方法，主要包括問卷調查及訪談的方式收集數據。[2]

二、調查結果

1.國內外高校海外實習綜述

海外實習始于20世紀40年代國際性的大學生交流活動.是教育國際化的重要途徑。目的是提供到海外實習工作的實踐機會，學習先進的技術和管理理念 ，開闊視野提高自立能力、培養跨文化能力，同時促進高校教育教學改革和國際文化交流。國內外著名高校積極主動地開拓海外實習項目，主要有校際合作、校企合作和校地合作三種合作形式。新加坡政府推行“海外訓練計劃”，韓國大學教育協會積極開發優秀的海外實習項目，德國加強對海外實習項目的管理。國內武漢職業技術學院、浙江旅游職業、山東旅游職業學院等在海外實習項目中積累豐富的經驗 。

2.旅游學院海外實習現狀

山東旅游職業學院海外實習始于1997年，以培養國際化旅游人才為宗旨，成為學院國際化辦學的特色之一。海外實習率每年達 10-15%，截止目前已有近5000人次參加海外實習，對培養旅游國際化人才起到了關鍵作用。

存在的主要問題：酒店類銷售類項目為主，亞洲項目集中，歐美國家較少 。英語要求高的項目通過率不高，學生海外實習管理監管需要強化。師資建設、教學管理、課程建設等國際化評價標準模糊。 不同專業的學生參與積極性不同。海外實習運作流程存在不可預見因素，與國家地區政策、國際產業發展緊密聯系。

3.海外實習特點

（1） 海外實習地區廣泛項目種類豐富

海外實習項目種類豐富：國際品牌酒店項目、機場地勤與銷售服務、奢侈品牌銷售、主題公園、旅行社、高端餐飲、郵輪等旅游業多種細分專業領域。學院與新加坡、日本、阿聯酋、美國、法國、澳門、香港等國家地區數十家外企建立了長期合作關系，每年項目批次近百次。

（2）融合國際化資源提升國際化理念

海外實習充分吸收海外國家地區文化、企業先進管理、國際化人才標準，將專業特色、師資隊伍、課程設計、實訓操作 、校務管理等形成合力，共同培養國際化人才。

（3）加強海外管理完善評價機制。

海外實習運作流程不斷規范， 建立完善海外實習管理制度、海外實習安全預案，強化海外實習出境前培訓。在海外實習管理中形成過程性評價，為個性化職業發展提供專業的服務平臺，滿足國際化市場需求。

（4）深化專業改革突出國際化特色

海外實習是課程國際化的重要組成部分，也是專業教學國際化成果的重要展示。隨著海外實習的不斷推進，專業改革不斷深化，學院國際化特色在企業界和社會上的影響力不斷擴大，彰顯學院國際化辦學的雄厚實力，提升了學院的社會美譽度。

三、海外實習調查啟示

1.加強政策支持完善海外實習制度

建立健全海外實習工作長效機制。監督落實海外實習管理規定與實習安全緊急預案。進一步加大對海外項目經費保障，吸引更多學生參與海外實習，完善海外實習管理制度，明確系部、教師、輔導員、項目負責人、學生四級質量保障機制。

2.明確人才培養目標完善國際化課程體系

將海外實習與專業人才培養方案緊密合作， 強化人才培養模式與海外實習標準的對接，課程目標與國際化人才標準的一致 ，課程內容與國際化企業行業標準一致。將海外實習融入到專業課程建設中，形成特色校本課程、校本教材，體現專業知識系統性、專業技能實用性與專業素養國際化。

3.深化校企合作建立國際化師資團隊

加強師資隊伍建設，充分利用海外實習提供的國際化實踐平臺，參與海外現代服務業區域性研究 ，引入國際先進的發展理念與實踐經驗，整合本土化旅游業優質資源，共同開展現代服務業前瞻性研究，形成專業化國際化師資隊伍，帶動學科專業建設、促進師資素質提高，提高人才培養質量。

4.擴大合作規模促進一帶一路建設

積極開拓擴大國際市場，借鑒校企合作的成功模式，尋求滿足簽證需要、外語能力、與職業教育和旅游業發達地區合作伙伴的支持，不斷擴大與一帶一路國家合作辦學渠道，提升項目層次，提高國際化合作水平。

結語

在高職教育國際化新形勢和一帶一路戰略背景下，高職旅游教育國際化面臨新機遇和新挑戰，海外實習是高校國際化人才培養中的一個重要環節，要立足本土，放眼世界，積極主動了解國際化人才需求與產業國際化規則，培養學生國際競爭力，實現從學校人向社會人的轉變，提升整體就業力。同時要對師資團隊、 專業課程、管理制定科學系統的國際化規劃。

參考文獻

[1]宋靜波.旅游院校開展海外實習項目的探索口].科技視界，2013，（27）：267—296.

[2]孫峰.國外院校開展海外實習綜述及對我國高職教育的啟示口].職教論壇，2011，（36）：87—91.

作者簡介

胡萍（1972—），女，山東威海人，山東旅游職業學院旅游外語系講師，碩士學位，研究方向高職旅游英語教育。