茶葉資源與綠色旅游開發的策略探討

蔡文芳

（平頂山學院旅游與規劃學院，河南平頂山 467000）

茶葉文化也稱之為茶文化，是我國歷史文化的一部分。茶葉文化綠色生態旅游是茶文化發展的必然產物，也是旅游業與茶葉的結合體。游客置身于自然環境的茶鄉，或者是觀光秀美的茶區，在旅游活動中體驗茶文化景觀與文化氣息，這便是茶葉文化綠色旅游，此種新興的旅游方式，對茶區經濟、文化發展起著重要作用。

1 發展茶綠色旅游的價值

1.1 以茶為主的綠色旅游，能推進茶產業發展

縱觀我國茶產業的發展態勢，當下我國大多茶農缺乏茶葉品牌意識，茶資源的應用也不科學。基于茶農經營方式視角分析，規模小、分散性與隨機性是茶葉經營方式的突出特點。由于茶葉產品競爭十分激烈，茶農的經濟收入是微薄的。因此，政府機構要積極扶持茶綠色旅游，開辟茶產業新的經營模式，這樣不僅能提升茶農的經濟效益，還能進一步推進茶產業的發展。以茶葉作為主題的一種新興旅游模式，是拓展茶葉市場的重要路徑，也是我國茶產業發展的一種新模式，為解決我國“三農”問題提出新的思路與想法。

1.2 體驗農家風情，欣賞茶園景色

一般，茶農在山上興建茶園，這里的種植環境、氣候適宜，同時茶園也是一道亮麗的風景線。當下，茶農種植茶葉時開始選擇有機茶，并保證茶園不受到污染，以種植出天然、無污染的生態茶。我國茶農興建的農家樂，相比生活于大都市中的居民，農家樂就如同世外桃源一樣，都市居民能夠在這里體驗茶園景色，感受農家風情，釋放工作重壓，以輕松的心情品味鄉土氣息。同時欣賞茶園景色時，游客還能體驗采茶的樂趣，從而感受勞動帶來的充實感與愉悅感。

1.3 旅游產業滲透茶文化

旅游內容分為物質消費與文化消費。基于茶旅游角度剖析，其突出的特點是旅游中深入茶文化。比如觀賞茶葉園區時，游客能參觀茶葉的具體生產流程與制作工藝，還可欣賞茶藝表演。同時，游客還能了解茶歷史文化。此外，關于制茶的環節游客也能參與其中，于勞動中體驗樂趣，借助與茶葉有關的旅游活動，可以讓游客放松心情，于旅游活動中學到與茶有關的文化知識。基于此，促進茶文化、旅游業的有機整合，能深化旅游業觀賞性與文化性，同時也利于游客從旅游活動中了解茶文化知識，實現茶文化的進一步傳播，推進我國旅游產業與茶產業的共同發展。

2 茶葉資源開發綠色旅游的可能性

2.1 旅游產業中茶資源發展前景

旅游產業是指自然景色與人文文化的有機融合，憑借其獨特的吸引力引人前來觀賞的一種旅游性活動，而且組織者于旅游活動中可以謀得一些經濟效益。而茶旅游，是以茶為核心，并融于自然、經濟、文化等綜合性旅游產業。我國是茶文化的發祥地，也是茶葉出口大國，茶文化歷史源遠流長。縱觀歷史發展長河，無論是哪個朝代、哪個階層的人，對茶都是情有獨鐘，而隨著朝代的變遷，也衍生出與茶相關的藝術形式，從而生成不同的以茶為主題的相關藝術產品，比如說茶詩、茶戲與茶畫等。此外，茶與自然環境的結合，能夠塑造秀美、亮麗的自然風光。把茶資源、旅游業進行有機融合，構建不同色彩、不同形式的茶文化，深挖茶資源。基于旅游資源視角分析，旅游業中茶資源發揮著舉足輕重的作用。于旅游業中引入茶資源也利于茶產業的發展，拓展茶葉的知名度，比如以茶葉為主題的茶產品，能夠吸引大量游客前來消費，以加深游客對旅游業、茶資源審美的不同體驗。

2.2 農家樂旅游如火如荼

我國旅游業正朝大眾化方向發展，各種旅游方式也是層出不窮。而且也從旅游業中開發出極具特色的旅游資源，將其打造成潛力無窮的旅游商品。基于不同旅游資源視角分析，茶旅游資源受到廣大游客的一致青睞，對此茶農要科學應用茶資源，可以引入“農家樂”旅游產品，吸引更多的游客遠離都市的喧鬧與嘈雜，走入茶的世界，走入自然。以田園風光作為主題的旅游業，能使游客呼吸新鮮的空氣，感受樸實無華的民風民俗，品嘗天然、綠色的食品。因此，農家樂旅游在旅游業發展潛力巨大。從我國農家樂發展的角度分析，當下農家樂的數量呈現直線上升趨勢。農家樂旅游產業發展理念下，是把第一產業發展成第二產業、第三產業，以拓展旅游業的發展渠道。所以，就茶旅游而言，可以借鑒農家樂的商業模式，使廣大游客不僅能感受到不同的茶文化，而且還能讓游客感受到別有趣味的田園風光。

3 開發茶葉綠色旅游的對策

3.1 科學布局，合理規劃

布局茶葉綠色旅游園區時，必須要綜合分析交通與市場因素影響，既要關注交通的便捷性，還應該側重于市場的兼容性。同時，茶葉綠色旅游項目需要結合本土特色進行科學布局，提倡與弘揚特色茶文化。比如以“仙茶故鄉”美名而著稱的四川蒙頂山，要引經據典，發揮其特有的茶文化，借助深厚的茶文化底蘊，開發極具本土特色的茶旅游資源，同時與周邊的旅游景點相融合，促進不同旅游資源之間的優勢互補，以吸引大量的游客。茶葉綠色旅游項目規劃應該充分借鑒國際經驗，并嚴格貫徹傳統和時代相融合、長遠效益和近期效益相融合、經濟利益和社會利益相融合、茶葉生產和旅游開發相融合的基本原則。綜合考量市場的需求、本土的特色、自然資源等影響要素，以此為基點實現旅游資源開發、旅游產品制作、旅游管理等全方位的合理規劃，不要局限于經濟效益，反而忽視帶來的社會效益，同時也不可只顧眼前的片面利益，茶葉綠色旅游項目開發者要以合理規劃為前提，深挖茶資源與旅游資源，從而推進茶產業、旅游業的共同發展。

3.2 深挖茶葉綠色旅游資源優勢

我國是茶的起源地，也是推進茶葉興盛與發展的重要國度。如今我國茶區面積非常廣泛，茶樹品種與數量已達到令人贊嘆的境地，為茶葉綠色旅游的開發與發展打下堅實基礎。我國茶文化歷史源遠流長，可追溯到上古時期，但是直到唐代陸羽著作的《茶經》問世后，民眾才認識到茶學、茶藝與茶道等極具底蘊的茶文化知識，而且唐代茶文化達到鼎盛時期，為茶文化理論夯實了基礎。歷經千年的演變，茶文化于歷史長河中汲取營養，容含著我國傳統文化的核心與精髓，才使得茶文化屹立于傳統文化潮流中而不倒[5]。茶文化憑借其豐富的底蘊，使其縱身于物質橫流的今天也能大放異彩。其是以茶葉著作、茶事典故、茶藝表演與茶食茶療等多樣化的形式深入于科教文衛體等不同行業之內。茶葉綠色旅游項目開發時，要深挖茶文化獨具的先天性優勢，并適時的引入新鮮元素，以全力展現茶文化背后所隱含的文化內涵。

3.3 分析市場需求打造綠色茶區

當前，國內一些茶區選擇的經營模式仍然是以傳統茶葉模式為主，茶葉的生產模式過于單一，且產量低、銷量少，尤其是茶鄉生態系統的嚴重失衡，阻礙著我國茶業穩定、可持續發展。此背景下，綠色茶區要以生態學作為基本理念進行生態性規劃，以保證茶區內的花草樹木資源的合理應用。茶區并非是一個獨立的個體，而是一個整體。茶綠色旅游項目開發者要以總體視角進行構思，以保證茶區開發不會對自然生態系統造成不利影響。如今，居民的生活水平與質量越來越高，對食品的安全性問題關注度極高，而茶葉作為民眾日常生活的一部分，因此必須要高度重視茶葉的質量安全性問題，同時茶農也要以綠色環保為出發點，種植生態、綠色茶葉，從而才可以拓展茶葉的品牌效益。

3.4 以市場為基點，開發多種茶綠色旅游新產品

發展茶綠色旅游新產品，必須以市場作為基點，且遵循茶文化的特色，優化與改進其產品，從而開發茶綠色旅游新產品。同時，茶產業應關注茶葉品牌塑造和市場營銷的推廣，積極與旅游管理企業開展密切合作，透過旅游資源帶動我國茶產業的進一步發展，借助茶文化推進旅游業的快速發展。茶文化主要分為茶葉的采摘、茶葉制作、選水、品茶與茶詩、茶藝等。基于不同的視角分析旅游業包含的茶文化六大特點，進一步開發出了適合旅游者的新旅游產品。有關旅游主管單位也應該根據茶旅游發展情況進行創新，開發能夠吸引廣大游客的旅游產品。同時旅游有關機構也應該于茶旅游中適當的引入傳統交通模式，比如說騎馬、坐馬車與坐轎子等，可以給旅游者一種古樸的體驗與感受。創建以茶作為主題的房間，旅游者能夠在住宿，在茶室的設施建設上要以茶文化為主題，進而體現出茶鄉的特征和茶文化知識[7]。正所謂“行萬里路，讀萬卷書”，旅游者可以從旅游活動中學習到課本中涉及不到的與茶葉有關的文化知識，從而提高旅游者的文化素養。為增強旅游者的生態體驗，應該以“茶”為主題興建農家樂，為進一步推動生態旅游的發展，把游客帶入茶園之內予以情趣，旅游者既能體會到茶園的田園之色，將游客帶入田園內予以情趣，感受到茶的美景。游客還可以學到一些采茶、制茶、泡茶、品茶的知識。于勞動中體驗與感受茶資源帶來的喜悅感，同時游客還能將自己制作的茶葉贈予家人、朋友。

3.5 培養茶葉工作者的茶文化知識與專業素養

從茶旅游角度分析，茶葉工作者應該要始終保持微笑服務，無論何時都應面帶微笑，養成良好自信心；同時普通話是工作者必備的服務要求。旅游工作者既要掌握旅游基礎知識，還要學習與茶文化有關的文化知識，比如說茶種辨別、品茶方法等，對于這些內容工作者必須要展開系統性學習，唯有如此才能為游客提供詳細的服務，以激發游客對我國茶文化的興趣，使其慢慢地養成茶文化學習習性，從而加深游客對我國茶文化的理解。對于畢業于茶藝學校、旅游高職類的茶旅游工作者，必須要接受專業培訓，同時針對茶旅游工作者也要不定期展開培訓與測試工作，以促使茶旅游工作者學習與把握更多的知識。

3.6 借助新媒體，積極宣傳茶旅游

市場經濟體系下，旅游市場競爭十分激烈，茶旅游服務與產品應該推陳出新，加大研發新茶旅游產品的力度，以迅速占領旅游市場。因為茶旅游的核心對象為都市民眾，所以茶旅游應該借助新媒體進行積極宣傳與推廣。當下，茶旅游宣傳工作仍然存在著許多問題，為能實現茶旅游的推廣，有的經濟實力比較強的茶旅游企業已經構建專屬自己的宣傳網站，把茶鄉概況、茶葉特色等以互聯網為平臺，全面進行推廣，吸引了大量的游客。此外，還可有效利用綠色營銷策略宣傳茶業旅游，以此提升茶鄉的知名度。

3.7 樹立環境保護意識，構建綠色生態環境監測預警系統

人所共知，茶葉對于生長的自然環境有著極高的要求。比如云南普洱茶，其生長于云霧繚繞、青山綠水、人煙稀少、無污染的山坡上；如信陽毛尖茶，其生長于空氣與水質潔凈，毫無污染且富有有機物質的酸性土壤內。對此，倡導茶綠色旅游時，必須把生態環境保護置于工作首位，任何一位與茶旅游有關系的人員，比如導游、游客等，都要自覺接受生態教育，將茶葉生態環境保護意識根植于每一個人的心中。而構建科學、合理的綠色生態環境監測預警系統，主要針對茶葉生長環境內的水土、空氣與噪音等展開監控與評估，然后結合生態環境的具體承受能力科學管控游客的數量，以防止生態環境遭受迫害，避免發生過度消費，從而促進茶綠色旅游的科學循環與穩定性發展。

4 結語

發展茶葉綠色旅游應該以塑造高品質、高品牌作為立足點，以茶作為契機，有效發揮茶文化的媒介作用，同時弘揚“以茶養生”、“以茶明道”的核心思想，體現茶葉文化蘊含的價值。以滿足游客實際物質需求與精神需求為出發點，統籌經濟利益與社會效益的基礎上，力求實現茶文化的更新，深挖茶葉文化資源，以促進茶葉綠色旅游的可持續發展。

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[2]甘飛云.全域旅游視角下茶文化旅游產業發展探析———以黃山市為例[J].農業考古,2016(5)：111-115.

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[4]張龍.茶文化旅游創新營銷模式研究——以重慶茶山竹海為例[J].福建茶葉,2017(01)：123-124.

[5]馬莉.基于茶文化的桂林特色旅游紀念品桂花茶包裝創新設計[J].福建茶葉,2017(10)：133-134.

[6]朱萬春.茶園生態資源與旅游資源深度融合發展的實施策略分析[J].福建茶葉,2017(6)：117-118.

[7]羅一墩,肖灑,胡最,等.文化景觀基因理論對耒陽“江頭貢茶文化園”的規劃探索[J].經濟地理,2016(8)：202-208.