茶文化視域下職業教育教研教改的探索與實踐

米 軍，羅玉林

（1.重慶廣播電視大學，重慶 合川 401520；2.重慶第二師范學院，重慶南岸 400074）

隨著我國經濟的迅速發展，催生了更多新型的職業的同時也使得行業分工越來越細化，高等教育培養下的學生滿足不了職業市場的需求，于是以傳授職業技能為主的職業學校便應運而生，旨在對學生進行專業的職業化的知識和技能培訓，進而更好地適應不同企業的多層次要求。不可否認地是，職業教育學校確實為我國技能型人才的培養作出了重大貢獻，也為社會輸送了大量的實用型人才。但是，近年來，職業教育學校由于過于注重學生技能的提升而忽視了文化課程的教學以及學生思想品質的塑造而引發的社會問題也開始顯現，學生在進入職場后由于文化修養的缺乏，其晉升之路被阻塞；另外，因為思想道德法制觀念淡薄，一些學生容易受不良誘惑的侵蝕喪失職業道德底線。茶文化作為我國傳統文化的精髓，其所包蘊的深厚文化內涵以及獨特的文化教育觀將會對職業教育的教研教改產生一定影響。

1 茶文化的特性及功能

1.1 茶文化的特性

1.1.1 歷史時代性

唐朝陸羽《茶經》的問世標志著我國茶文化的正式形成，我國茶文化在漫長的歷史過程中積淀了深厚的文化內涵，以傳統文化為基礎汲取了儒家、道家以及佛家的思想精粹于一身，進而逐步演繹為包羅萬象而又博大精深的文化。作為茶文化物質形態的茶葉歷史也異常久遠，武王伐紂時茶葉就以王室貢品的形式而存在，而在魏晉南北朝時期飲茶之風已經初步形成，隋唐時期則掀起了全民飲茶的熱潮，唐人言“家不可一日無茶”，當時茶文化的風尚可見一斑了。而后茶文化在宋明時期迎來了發展的黃金時期，涌現了不少著名的茶畫茶詩，茶葉的品種也不斷完善。清朝，茶藝愈發精進，茶葉對外貿易極其繁榮。因此，如若不是歷史綿綿悠久，茶文化則不會如此深沉，歷經上千年發展卻一直未被時代的黃沙所湮沒，其歷史性也自然不言而喻。

1.1.2 民族地域性

茶自產生之初就因為其獨特的口感而倍受青睞，而在此基礎上形成的茶文化則更是憑借其雋永深重的文化意義而被廣為推崇并一直流傳至今。其實，我國的茶文化體系極度復雜，并且帶有濃厚的民族地域文化特色。簡而言之，不同地方的茶文化其所展現出的文化內涵以及具體的表現形式會有所差異。從地理上來講，我國東西所跨經度之廣，南北貫穿的緯度之大，在世界范圍內都是少見的，因而造就了同一經度不同緯度地區的風俗差異，也產生了同一緯度不同經度地區的文化差異。正所謂“一方水土養育一方人”，從民間文化中成長起來的茶文化也不可避免地沾染上了形形色色的地方文化色彩。不同民族的飲茶風俗不同，北疆人喝奶茶，南疆人喝清茶，藏族人喝酥油茶，布朗族人吃酸茶。不同的茶風茶俗使得我國茶文化愈發民族化，獨具中華民族特色。

1.2 茶文化的功能

茶道是茶文化的核心，其所囊括的“和”、“清”、“敬”、“寂”思想對于茶人精神境界的提升具有積極的促進意義。所以，通過發揚茶德、傳播茶道以及研習茶藝可以陶冶情操、修身養性、提高情趣，更進一步可以推動社會文明的發展以及良好風尚的形成。茶文化的中心是茶德，其重視人的群體價值，主張見義忘利而不是見利忘義，希冀以人與人之間的協調來促進整個社會的協調。所以，茶德不僅對于當代緊張的人際關系有所緩解而且還會促進社會的協調發展。此外，在物欲橫流的現代社會里，所有的人都忙著生忙著活，生活節奏越來越快，工作壓力也越來越大，每個人如深處罐子里的“容器人”，深陷其中而又無法自拔，煩惱憂愁無處訴說，但是憂傷的“容器人”可以于喧鬧的街頭尋一茶樓，使緊繃的神經隨著茶水下肚而放松，暫時逃離世俗的“壓迫”。因而，從某種意義上來說，茶文化為焦慮的現代人守護住了一片寧靜的精神家園。再者，茶文化作為一種高雅文化，茶詩、茶畫、茶書法與傳統文化是一脈相承的，豐富多姿的茶文化內容以及各式各樣的茶點，將會使得大眾的生活朝著多元化與趣味化發展。無論是觀看茶藝表演還是學習采茶戲抑或是品茗，對于他們來說都將是一種文化的美的享受。總之，茶文化對于個人與社會乃至國家都具有鮮明的促進意義，其是祖輩們留給我們的寶貴精神財富。

2 我國職業教育教研教改的探索誤區

2.1 專注于學生實踐技能的提升，忽視思想道德品質的提升

職業教育學校從崗位的實際情況出發對學生的職業技能進行專業化培訓，其教學重點是學生的實踐技能，側重于學生實踐就業能力的培養。起初，職業教育學校會對學生進行相關的思想道德品質教育，但是隨著職業培訓技能的進一步深化，職業教育課程幾乎都是關于職業技能增長的，與思想道德品質相關的課程愈來愈少。具體而言，職業教育學校的思想教育課程被壓縮侵占，甚至大部分學校的思想政治教育課程只是停留于課表上，缺席實際教學。在此模式下培養的職業型人才，雖然能迅速上崗很快地適應職場生活，創造出經濟效益，但是其道德品質卻令人堪憂，產生的社會效益卻全是負面的，人才的經濟效益與社會效益背道而馳最終將會對經濟對社會帶來不可估量的消極影響。

2.2 輕視文化課程的學習，學生缺乏文化內涵以及人文素養

雖然職業教育是以滿足個人就業需求為主，著重提升個人就業技能，但是文化理論知識的學習也不可偏廢。畢竟，正確的理論對于實踐具有指導意義。沒有正確理論的指導，實踐越多則越容易陷入“盲干”的泥潭。目前，我國的職業教育將職業技能的培訓放在了首要位置，對于其他的文化課程則是置之不理，上至教師下至學生對于文化課程都是持一種輕視的態度。實踐課堂上，學生們是專心致志；文化課堂上，學生們是昏昏欲睡。甚至連教授文化課程與實踐課程的教師都會受到不同的待遇：一方面，學校會優待擔任實踐課程的教師，另一方面，學生也會更加尊重教授實踐課程的教師。這種“經濟適用”理論下走出來的學生，其職業技能毋庸置疑，但是文化修養卻極為淺薄，他們能有效地解決工作實踐中的問題，然而工作之后他們的生活卻是相當枯燥單一，更重要的是參加大型活動時其文化底氣甚為不足。

3 茶文化對于職業教育教研教改的積極影響

3.1 茶道精神的“和”理念——職業教育教學從個人轉向整個社會

我國的職業教育體系借鑒了前蘇聯的職業教育發展模式，其注重的是個人能力的塑造以及培養。然而，當今社會重視的是團體協作，只有個人與集體相融合，其價值才會無限放大。而我國茶道中的“和”強調的是一種集體主義精神，任何人都應該以“和”為貴，尤其是茶人在與自己相處時應該以平和之心接納自己，在與他人相處時應該以溫和之態善待別人，在與社會與自然相處時應該以祥和之勢面對所有的林林種種，倡導從集體的角度出發為人處世。因此，職業教育中引入“和”的理念將會促進其教學目標從單一個人的塑造轉向整個社會的發展，使得其不僅滿足個人職業需求，而且在潛移默化中使“和睦”的思想在學生心中根深蒂固，使其于無意識中以此為宗旨而行事，進而推動整個社會的和諧發展。

3.2 茶文化的“自然”之理——職業教育教改由國家管理向市場化推動

我國職業教育是在國家的扶持下建立起來的，甚至可以說是政府在推動辦學，其管理機制也都是以國家為主導形成的，國家對于職業教育的教學計劃以及教研改革的束縛太多，使得其原始發展動力被掩蓋。我國茶文化提倡“順應自然”，任何事物的發展都有其自身規律，我們應該尊重它固有的屬性任其發展。一旦，職業教育中注入這種“自然”之理，那么其也會遵從職業教育發展的規律，順應市場化的需求，國家從管理中漸漸退出來，職業教育目標將會直接以市場需要為導向進行教學改革。與此同時，國家放開對職業教育的管控，民間職業教學會蓬勃興起如雨后春筍般涌現出來，其自主辦學著力培養市場化的職業技術型人才，根據企業的招聘要求對教學進行及時調整，以社會需要為準繩即時設立新型專業，從而推動職業教育事業向全面化深入化專業化發展。

4 茶文化視域下職業教育教研教改的具體實踐

現代社會的飛速發展，我國傳統職業教育的弊端也越發凸顯，其是順應社會需要而生，但社會不斷進步而其發展模式卻止步不前，勢必將會阻礙社會的發展。因此，我國的職業教育的改革實踐在引進茶文化時，應該充分注意茶文化的深層內涵，悉數吸收茶文化的精華，利用茶德建立完善的職業教育政治思想體系，利用茶道開拓多元化動態的職業教育教改模式。首先，我國職業教育可以茶德為切入點，對茶文化中的茶德內容進行深入挖掘，結合茶道精神的核心要義，將茶之八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美滲入到職業學校的思想政治課程中，使教師在研習中深受茶德洗禮，使學生在思政教育的學習中如沐春風。其次，職業教育也可以受茶文化多種多樣表現形式的啟發，改變傳統一成不變的教研模式，從市場職業需求出發，結合國家的宏觀調控機制建立靈活多變的動態教改模式，使其隨時與發展主題相適應。

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