國(guó)際茶葉貿(mào)易中商務(wù)英語(yǔ)翻譯的文化誤差分析

丁福聚

（重慶工程學(xué)院，重慶 400056）

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶葉品類豐富多樣，制茶、飲茶等技術(shù)相當(dāng)成熟，為茶葉行業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。自古以來(lái)，茶葉是中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的重要商品之一，從十八世紀(jì)開(kāi)始，茶葉大量銷往國(guó)外，中國(guó)悠久的茶文化隨之傳播至歐美地區(qū)。我國(guó)國(guó)際茶葉貿(mào)易發(fā)展至今，商務(wù)英語(yǔ)在其中扮演了重要角色，擔(dān)任著使國(guó)外消費(fèi)者認(rèn)知中國(guó)茶葉、茶文化的重?fù)?dān)。為此，對(duì)國(guó)際茶葉貿(mào)易中商務(wù)英語(yǔ)翻譯中的文化差異及其有效的翻譯策略進(jìn)行分析是非常必要的，這對(duì)國(guó)際茶葉貿(mào)易發(fā)展有深遠(yuǎn)的推動(dòng)作用。

1 中國(guó)茶葉貿(mào)易現(xiàn)狀

絲綢之路建成后，中國(guó)茶葉一直銷往國(guó)外，是我國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的重要部分。進(jìn)入21世紀(jì)后，中國(guó)以一個(gè)大國(guó)姿態(tài)出現(xiàn)在國(guó)際貿(mào)易舞臺(tái)上，與世界上很多國(guó)家保持著密切的貿(mào)易關(guān)系。茶葉作為傳統(tǒng)的貿(mào)易商品，出口發(fā)展目前比較緩慢。之所以這樣，有著各個(gè)方面的因素。如，茶葉企業(yè)管理者不懂得因地制宜、與時(shí)俱進(jìn)，一直沿用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念與模式，不能適應(yīng)國(guó)外的社會(huì)制度、風(fēng)俗習(xí)慣、人文習(xí)慣等，茶葉產(chǎn)品屢屢碰壁，以致于銷售量持續(xù)低迷。加之，市場(chǎng)前期工作準(zhǔn)備不充分，沒(méi)有做好市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)各個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣、飲茶偏好等不了解，茶葉銷量自然不好。在我國(guó)茶葉貿(mào)易銷售中，商務(wù)英語(yǔ)翻譯不夠精準(zhǔn)，很多國(guó)外人不了解茶文化，造成文化傳達(dá)與商品信息傳遞誤差，一定程度上限制了國(guó)際茶葉貿(mào)易發(fā)展。從當(dāng)前茶葉貿(mào)易現(xiàn)狀可以明顯看出來(lái)，商務(wù)英語(yǔ)翻譯工作十分重要，這就要求對(duì)商務(wù)英語(yǔ)翻譯中的文化誤差并采用恰當(dāng)?shù)姆g策略，盡可能的減少翻譯誤差，提高茶葉貿(mào)易商務(wù)英語(yǔ)翻譯準(zhǔn)確性。

2 國(guó)際茶葉貿(mào)易中商務(wù)英語(yǔ)翻譯的文化誤差分析

2.1 事物認(rèn)知差異

在國(guó)際貿(mào)易往來(lái)中，商務(wù)英語(yǔ)翻譯常見(jiàn)的文化誤差主要表現(xiàn)為事物認(rèn)知差異，這一點(diǎn)在茶葉商貿(mào)中體現(xiàn)的十分明顯。如，紅色在中國(guó)文化體系下一直都認(rèn)為是吉祥、喜慶的代表。在美國(guó)，紅色也含有喜慶的色彩，一些重大節(jié)日也有紅色元素，如圣誕老人的紅衣服、紅靴、紅帽子等，但是中美兩國(guó)對(duì)黃色的認(rèn)知差異很大。在中國(guó)，黃色蘊(yùn)含著輝煌、崇高、皇權(quán)等，而美國(guó)則認(rèn)為黃色象征著膽小、憂郁、病態(tài)等。對(duì)黃色的認(rèn)知差異直接體現(xiàn)了中美兩國(guó)在事物認(rèn)知上的文化差異，兩國(guó)茶葉貿(mào)易往來(lái)遇到黃色等詞匯往往要格外慎重，否則容易造成誤解。

2.2 思維方式差異

一個(gè)國(guó)家或民族的人民有著不同的生長(zhǎng)背景與生活風(fēng)俗，正是由于這些方面的不同，造就了中國(guó)人與其他國(guó)家思維方式的差異。由于思維方式的差異，國(guó)際茶葉貿(mào)易活動(dòng)中的商務(wù)英語(yǔ)翻譯容易出現(xiàn)詞意偏差。如，“瑤草”是中國(guó)的一類茗茶，中國(guó)人受慣性思維影響，習(xí)慣稱之為“Yao cao”，若對(duì)外貿(mào)易中也直接翻譯成“Yao cao”，勢(shì)必讓不懂得中國(guó)茶文化的外國(guó)人一頭霧水，而中國(guó)茶葉悠久的文化底蘊(yùn)也會(huì)蕩然無(wú)存。因此，茶葉貿(mào)易中經(jīng)常把“瑤草”翻譯成“Celestial Tea”，以體現(xiàn)茶葉的靈氣與仙氣，這樣更有文化意蘊(yùn)，也符合外國(guó)人的思維方式。從一個(gè)簡(jiǎn)單的詞匯翻譯看出了中國(guó)人與其他國(guó)家人在思維方式上的差異，進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)翻譯時(shí)要充分考慮這種差異，否則可能無(wú)法準(zhǔn)確表達(dá)詞匯原意，造成英語(yǔ)翻譯出錯(cuò)。

2.3 數(shù)字差異

中西方在數(shù)字方面有著顯著差異。如，中國(guó)人認(rèn)為“4”同“死”同音，是一個(gè)不吉祥的數(shù)字，此類數(shù)字還有“18”等。而在西方人觀念里，“4”是沒(méi)有過(guò)多的含義，有的國(guó)家也把起看作是一個(gè)吉祥數(shù)字，如美國(guó)。西方人觀念里認(rèn)為“13”是一個(gè)不吉祥數(shù)字，因?yàn)橐d是被其第十三個(gè)猶太門徒所出賣，所以日常生活中總是刻意回避這一數(shù)字。由于中西方在數(shù)字文化上的差異，茶葉出口商務(wù)英語(yǔ)翻譯必須注意這一問(wèn)題。

3 基于文化差異的茶葉貿(mào)易商務(wù)英語(yǔ)翻譯策略

3.1 客觀了解文化差異，科學(xué)利用直譯法

進(jìn)行國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)翻譯時(shí)，翻譯人員要樹(shù)立文化差異意識(shí)，并對(duì)中國(guó)與其他各國(guó)之間的文化差異有一個(gè)比較客觀的認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上科學(xué)利用直譯法。直譯法不是單純的字對(duì)字翻譯，而是在維持原意基礎(chǔ)上結(jié)合西方人文化思想、風(fēng)土人情、消費(fèi)習(xí)慣等各方面情況，且對(duì)一些文化性、專業(yè)性很強(qiáng)的茶行用語(yǔ)加以闡釋的一種翻譯方法。很多情況下，茶葉貿(mào)易中的商務(wù)英語(yǔ)翻譯經(jīng)常采用直譯翻譯法，如茶葉的產(chǎn)地、香味、形色、采摘時(shí)間等，用直譯法翻譯這些詞匯更能清楚闡釋茶葉的來(lái)源、特性等信息。如，金壇雀舌茶一般翻譯為“Sprrow Tongue”，同時(shí)加以注釋，即“which is named after its shape”，準(zhǔn)確傳遞出“Sprow Tongue”是以形狀命名的茶葉，而不是炮制而成的茶；雷鳴茶翻譯成“Thunder Rolling Tea”，注釋為“which is harvested on the first rolling of the spring thunder”，清楚闡述此茶與“雷鳴”之間的關(guān)聯(lián)，使消費(fèi)者清楚此茶是因?yàn)槭a(chǎn)于“雷鳴”時(shí)節(jié)才故得此名。

除了清楚翻譯出茶葉的名稱原由、生產(chǎn)地等信息外，茶葉的特性也要翻譯準(zhǔn)確，這是茶葉出口商務(wù)英語(yǔ)翻譯的關(guān)鍵內(nèi)容。我國(guó)茶葉特性描述習(xí)慣用古典文學(xué)，彰顯民族文化特色與韻味。翻譯時(shí)，要求翻譯人員清楚翻譯關(guān)于茶葉特性的語(yǔ)句，以便國(guó)外消費(fèi)者接受了解茶葉的用法、功效。

3.2 強(qiáng)化文化敏感性，合理運(yùn)用意譯法

由于中西方文化差異明顯，進(jìn)行國(guó)際茶葉貿(mào)易往來(lái)時(shí)，商務(wù)英語(yǔ)翻譯人員必須高度關(guān)注這種文化差異，自身?yè)碛性鷮?shí)的文學(xué)基礎(chǔ)、文字功底及較高的文化敏感性。與此同時(shí)，對(duì)于一些不適合采用直譯法的詞匯、語(yǔ)句，可以合理運(yùn)用意譯法。以綠珠茶為例，此類茶色彩綠潤(rùn)，香味濃郁，一般制作成丸子狀，素來(lái)有“綠色珍珠”美譽(yù)。如果直接用直譯法翻譯，翻譯成“gunpowder tea”，這樣翻譯使綠珠茶失去了原有的美好寓意，也會(huì)讓西方人聯(lián)想起“炮彈”等詞匯，顯然達(dá)不到信息傳遞、促進(jìn)銷售的目的。對(duì)此，應(yīng)當(dāng)迎合西方人的心理，遵守中國(guó)文化的意蘊(yùn)，把綠珠茶翻譯成“emer－ald”，既能準(zhǔn)確傳遞出此茶的形態(tài)及其意蘊(yùn)，又能讓西方人接受。

3.3 準(zhǔn)確表達(dá)翻譯內(nèi)容，靈活運(yùn)用轉(zhuǎn)換法

在國(guó)際茶葉貿(mào)易往來(lái)中，準(zhǔn)確無(wú)誤的商務(wù)英語(yǔ)翻譯是關(guān)鍵。由于中西方文化與語(yǔ)言的差異，使得茶葉商務(wù)英語(yǔ)翻譯難度較大。當(dāng)然，無(wú)論難度多大、困難多少，商務(wù)英語(yǔ)翻譯都要秉持準(zhǔn)確無(wú)誤原則，保證詞匯、語(yǔ)句表達(dá)精準(zhǔn)。在直譯法、意譯法基礎(chǔ)上，翻譯人員還要靈活運(yùn)用轉(zhuǎn)換法。在轉(zhuǎn)化法翻譯思維下，對(duì)固有的英語(yǔ)語(yǔ)言結(jié)構(gòu)圈與排列順序進(jìn)行打破，再利用轉(zhuǎn)換法合理調(diào)的整短語(yǔ)、詞匯等，不按照語(yǔ)句表面意思生搬硬套，以便造成翻譯失誤。特別是茶葉描述有諸多帶有很強(qiáng)文化意蘊(yùn)的詞匯，生搬硬套的翻譯可能無(wú)法準(zhǔn)確表達(dá)茶葉的文化意蘊(yùn)，所以建議采用轉(zhuǎn)換法，規(guī)避文化禁忌。如，西湖龍井形美、味甘、香郁、色綠，因這些特性而馳名。中文中的常用詞匯有“香氣鮮嫩”、“形如碗釘”、“味鮮干爽”等，結(jié)構(gòu)整齊，意簡(jiǎn)言賅。商務(wù)英語(yǔ)翻譯時(shí)，則不能直接按照這種語(yǔ)言結(jié)構(gòu)去翻譯，要靈活調(diào)整語(yǔ)言結(jié)構(gòu)，符合西方人的語(yǔ)言習(xí)慣。基于這樣的考慮，可以根據(jù)西湖龍井茶的形態(tài)、香味等翻譯成“West lake longjing beautiful shape,sweet taste,fragrant and green color”。

4 結(jié)論

綜上所述，商務(wù)英語(yǔ)翻譯在國(guó)際茶葉貿(mào)易中占據(jù)著十分重要的地位。倘若翻譯不準(zhǔn)確，可能造成信息傳達(dá)失誤，引起文化誤解，甚至商業(yè)糾紛，所以務(wù)必采用有效的商務(wù)英語(yǔ)翻譯策略。針對(duì)國(guó)際茶葉貿(mào)易中的商務(wù)英語(yǔ)翻譯的文化誤差表現(xiàn)，采用直譯法、意譯法及轉(zhuǎn)換法等，保證翻譯內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤。