基于信息化的農產品物流實訓基地建設探索

【摘 要】本文根據廣西農產品物流現狀及人才需求特點，結合學校現有建設基礎，從建設思路與目標、建設內容三方面論述基于信息化的農產品倉儲與冷鏈實訓室建設、農產品檢測實訓室建設、農產品物流信息實訓室建設、農產品物流實訓基地內涵建設，以期構建集教學、科研、生產、培訓于一體的具有示范、引領作用的校企一體化校內實訓基地。

【關鍵詞】信息化 農產品物流 實訓基地 校企一體

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）11B-0156-02

目前，廣西農產品物流主要是以常溫物流和自然物流為主，在物流運輸過程中農產品的損失巨大。從 2014 年的《廣西農產品冷鏈物流發展規劃報告》來看，廣西水果、蔬菜等農產品數量不斷增加的同時，運輸、儲存等物流環節上的腐損率卻高達 25% 以上，與發達國家 5% 的果蔬損失率差距甚大。而對于農產品物流行業更是因其特殊性需要專業的冷鏈物流人才作為支撐，其業務流程越來越復雜，物流技術要求也越來越高，從而迫切需求大批量的專業物流技術人才。據調研，近幾年廣西對物流人才的需求比例是：高級物流人才占比 9.5%，中級物流人才占比 32.3%，基層物流操作人才占比 58.2%。由此可見廣西對于中低層物流人才需求占了絕大多數。但是由于廣西農村地區經濟發展水平很低，無法吸引和留住物流行業的專業技術人才，特別是生鮮農產品物流人才極度短缺，嚴重阻礙了生鮮冷鏈物流行業的發展。所以加快培養現代農產品冷鏈物流人才，建立農產品物流人才培養體系，是農產品物流發展的迫切需要。學校構建以農產品物流服務與管理專業為核心，發展電子商務和商品經營專業群建設的農產品物流實訓基地，符合廣西物流行業發展的需求。

一、建設思路與目標

（一）建設思路

基地建設圍繞廣西經濟建設的布局需要，結合學校現有建設基礎，探索基于信息化的農產品冷鏈物流實訓基地的建設思路，重點建設農產品倉儲與冷鏈實訓室、農產品檢測實訓室和農產品物流信息實訓室，緊密聯系企業生產一線，深化校企合作、資源共享的機制，共建集倉儲、配送、運營和服務于一體的農產品物流實訓基地，使之發展成為學生實訓實習、專業教師實踐和社會服務的基地。人才培養實現專業教學情景化、生產化。由學校、企業、行業共同參考制訂人才培養方案和完成人才培養的過程，力爭把實訓基地建設成為農產品物流人才培訓的實踐教學中心、創業中心及技術研發中心。

（二）建設目標

以學校形成的“引企入校、學做一體”人才培養模式為基礎，構建校企一體化校內實訓基地的管理和運行模式，探索基于農產品物流實訓基地的“六步——導學”理實一體、小班化教學的教學模式，打造一支由學校專任教師和企業資深員工組成的“亦師亦商”、專兼結合的“雙師型”教學團隊；基地建設遵循“設備生產化、環境真實化、教師技師化、學生員工化、管理企業化、運作市場化”的原則，以學校現有數字化網絡資源建設為基礎，構建基于慕課（MOOC）的開放式教學資源云平臺及教學資源庫；建設成集教學、科研、生產、培訓多種功能于一身的具有示范、引領作用的校企一體化校內實訓基地。

二、重點建設內容

基于物流信息化理念，讓現代網絡信息技術貫穿基地建設始終，讓軟件技術和物理環境相連接，實現現代化的農產品物流管理，真正實現現代物流的信息流、物流、資金流的結合。

（一）農產品倉儲與冷鏈實訓室建設

1.建設目標

農產品倉儲與冷鏈實訓室以倉儲物流和供應鏈管理的基本思想為基礎，以符合農產品特色的、相對標準的、先進的物流業務流程為核心，通過模擬農產品物流工作流程，將第三方物流公司、供應商及用戶、運輸監控調度管理、自動化倉儲、倉儲配送、自動及人工輔助分揀、條碼技術應用、叉車裝卸搬運、包裝機械應用等系統的基本功能，通過局域網貫穿商流、物流、資金流過程中的全部信息流活動。另外，考慮到農產品的特殊性，實訓室還引入了農產品的儲存、運輸冷鏈技術，為學習提供一個靈活真實的農產品物流實訓環境。

2.建設內容

農產品綜合實訓室基于供應鏈管理的基本思想，涵蓋農產品物流整個業務流程的核心環節，系統從接收客戶訂單開始，涵蓋物流中心管理、運輸管理、配送管理、結算管理、生產運作管理、生產質量管理、企業資源計劃管理、客戶關系管理、基于網絡的供應鏈交互信息管理等物流核心環節，形成一套完整的物流業務流程。系統還將支持網上下訂單、網上跟蹤、網上查詢等功能。

實訓室分別設置有原材料倉儲實訓區、條碼及 RFID 實訓區、電子揀貨實訓區、農產品流通加工實訓區、電子標簽分揀區、打包封裝實訓區、運輸配送實訓區、商業連鎖經營實訓區、多媒體講解區、物品存儲區、物流軟件實訓區等，可以為物流管理專業（農產品物流方向和電商物流方向）、電子商務專業、商品經營專業提供物流工作過程的實訓。

（二）農產品檢測實訓室建設

1.建設目標

衡量現代農業發展水平的重要標志就是農產品質量安全，農產品質量安全既關注農產品生產源頭，也連接消費終端的各個環節，它對保障消費者身體健康與生命安全，推動傳統農業升級轉變，實現農業“增產、增效、增收”都有著非常重要的意義。農產品檢測實驗室的建設就是能夠實現農產品質量的初步檢測，為生產者、消費者及政府提供科學、準確的質量數據，為確保農產品順利流通提供保障，并能讓學生進行簡單（基本）的農產品農藥殘留及有毒有害物質超標檢測實訓。

2.建設內容

農產品檢測實訓室分別設置有樣品儲藏區、樣品處理區、感官檢驗區、物理檢驗區、重金屬檢驗區、農藥檢驗區、獸醫檢驗區、微生物檢驗區、試劑存儲區、多媒體講解區。主要進行農產品的基本項目的檢驗，從業務收樣開始，包括樣品前處理、感官檢驗、物理檢驗、重金屬檢驗、農殘檢驗、獸藥殘留檢驗、微生物檢驗。endprint

（三）農產品物流信息實訓室建設

1.建設目標

隨著信息技術的發展，網絡技術已滲透到社會生活的各個方面，物流企業也不例外。企業對信息人才的需求也日益增長。結合農產品企業信息化中所涉及的信息技術及相關工作要求，實訓室將和企業對接，將常用的信息軟件及平臺引入學校，以真實的案例組織教學內容，讓學生在真實的實踐環境中學習企業信息化中需要掌握的方法與技能。

2.建設內容

實訓室計劃投入 50 臺聯網電腦、一臺投影設備、一臺多媒體音響，還有一臺電視。安裝了農產品真實貨源聯盟分銷平臺、電銷一體化網絡平臺、電商經營創業平臺指揮中心、倉儲業務管理模擬實訓軟件、運輸業務管理模擬實訓軟件、電子商務模擬實訓軟件以及條形碼生成系統、3D 第三方物流管理模擬系統。實訓室以物流企業為藍本，利用目前企業廣泛采用的物流信息系統，再現物流企業內部真實的業務流程。通過各信息系統軟件，訓練學生的物流企業管理、配送中心運營、供應鏈構建與管理等相關工作崗位的技能實訓。

目前，物流信息實訓室可以滿足物流管理專業（農產品物流方向和電商物流方向）、電子商務專業、商品經營專業等多個專業的教學和校內信息化實訓要求。

（四）農產品物流實訓基地內涵建設

1.建設目標

以農產品物流實訓基地為依托，以創新“引企入校，學做一體”為基礎，努力探索“校企共建”的工學結合運行機制，重構物流服務與管理專業（農產品物流方向）的課程體系，探索基于農產品物流實訓基地的“六步——導學”理實一體、小班化教學的教學模式，打造一支由學校專任教師和企業資深員工組成的“亦師亦商”、專兼結合的“雙師型”教學團隊；以數字化網絡建設為前提，構建基于慕課（MOOC）的開放式教學資源云平臺及教學資源庫。

2.建設內容

企業深度參與課程開發，教學內容更加豐富。基于農產品物流實訓基地探索“六步——導學”理實一體、小班化教學的教學模式，并在教學過程中勇于實踐，構建了以學生能力發展為本位的考核評價體系。

結合農產品物流專業群信息化建設需求，構建基于慕課（MOOC）的開放式教學資源云平臺及教學資源庫，其中，建設課程資源（教案、課件、學習指南）2 套。

專業部與企業深入合作，教師參與企業經營，技術能手參與學校教學，打造了一支由學校專任教師和企業資深員工組成的“亦師亦商”、專兼結合的“雙師型”教學團隊。其中培養了 1 名專業帶頭人、3 名骨干教師、4 名雙師型教師，師資隊伍整體實力得到很大提升。

實訓基地建設突出職業特色的文化環境氛圍。實訓基地建設既注重硬環境（場地與設施設備），也注重軟環境（實訓室的管理、企業文化）的設計、建設與管理，打造了融企業文化與學校文化為一體的專業特色實訓基地文化。

以上項目建成以后，基地將具備每年 1000 人次的培訓能力，可完成農產品采購及出入庫、農產品的儲存與檢測、電商物流產品加工與配送、物流客戶服務等內容的教學實訓、考證鑒定。發揮師資、設施條件優勢，可承接農產品檢測試驗、物流路線設計、電商物流快遞業務、技能競賽、專業研究、社會培訓等業務。基地的建成，將為北部灣區域農產品物流人才的培養、電商物流行業的發展發揮應有的作用。

【參考文獻】

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[2]李永鑫.廣西農產品物流發展探析[J].科技致富向導，2012（12）

[3]馬小雅.“互聯網+”背景下廣西生鮮農產品冷鏈物流發展對策分析[J].商業時代，2017（6）

[4]包慧堅.廣西物流行業人才需求現狀與對策研究[J].廣西教育，2015（6）

【作者簡介】陳宇前（1978— ），男，廣西興安人，廣西機電工程學校高級講師，碩士研究生，研究方向：電子商務、物流管理。

（責編 羅汝君）endprint