微量元素新時代已來臨

黃逸強(qiáng)，彭湘平

（長沙興嘉生物工程股份有限公司，湖南長沙410005）

動物產(chǎn)品消費(fèi)在升級，品質(zhì)在升級，養(yǎng)殖業(yè)需要轉(zhuǎn)型，同時，環(huán)保壓力也在驅(qū)動飼料業(yè)的轉(zhuǎn)型。動物的營養(yǎng)訴求、養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)轉(zhuǎn)型等因素都會影響飼料添加劑的變革，使其逐漸朝著天然化、有機(jī)化、減量化、無抗化和功能化的方向發(fā)展。

作為動物必需的一種營養(yǎng)元素，微量元素幾乎參與動物的所有生理生化活動，與維生素、氨基酸一同被認(rèn)為是動物飼料必不可少的三大營養(yǎng)性添加劑。目前所關(guān)注的問題，包括畜產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)味問題、環(huán)境污染環(huán)保問題、生態(tài)問題等可能都會因為微量元素而得到極大緩解，微量元素價值將被重新定義，從簡單的金屬元素到營養(yǎng)元素轉(zhuǎn)變，從補(bǔ)充營養(yǎng)到轉(zhuǎn)化營養(yǎng)，從滿足基礎(chǔ)營養(yǎng)需要到滿足功能營養(yǎng)需要再到保健營養(yǎng)需要，這也是微量元素行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，我們相信，這種趨勢是飼料業(yè)“不可抗拒的”，也必將促使飼料業(yè)的大步發(fā)展。

1 微量元素低質(zhì)低價的時代即將成為過去

1.1 微量元素企業(yè)低質(zhì)低價成為習(xí)慣 由于歷史原因，傳統(tǒng)的無機(jī)鹽生產(chǎn)企業(yè)多為小作坊式的分散型生產(chǎn)企業(yè)，場地、設(shè)備簡陋，投資少，多為租賃，一般對冶煉企業(yè)、化工企業(yè)、環(huán)保企業(yè)生產(chǎn)過程所產(chǎn)生的廢渣、廢礦及廢水只經(jīng)過簡單的提純除雜，很少進(jìn)行深加工處理；同時，這類企業(yè)很難掌握多個跨領(lǐng)域的知識儲備和工藝技術(shù)，技術(shù)及工藝存在缺陷，產(chǎn)品難以升級換代，更像是一種化工類金屬元素的“中轉(zhuǎn)站”，簡單的“換裝”成具有安全隱患的飼料級微量元素，然后再以簡單供貨的形式提供給飼料生產(chǎn)企業(yè)，價格低廉，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、有毒有害物質(zhì)殘留不易控制。

低質(zhì)低價似乎已成習(xí)慣，也就難以在研發(fā)和營銷等方面配備足夠資源，無力進(jìn)行技術(shù)升級與產(chǎn)品創(chuàng)新，更無法為客戶提供專業(yè)化服務(wù)。

1.2 飼料企業(yè)壓力下不得不以低質(zhì)低價作為生存手段 最初，飼料企業(yè)對微量元素的選擇，僅僅考慮主含量是否達(dá)標(biāo)，不關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量和化合型態(tài)；且因為缺少有效的鑒別和監(jiān)控手段，所以飼料企業(yè)多按化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收，價格也就自然成為選擇的關(guān)鍵考量點(diǎn)。

與此同時，中國飼料業(yè)的“洗牌”來得轟轟烈烈。在伴隨而來的壓力下，多數(shù)飼料企業(yè)不得不以低質(zhì)低價作為生存手段，隨意添加或超劑量添加，不僅忽略了微量元素平衡和動物機(jī)體的需求，致使動物微量元素營養(yǎng)不平衡，不能充分發(fā)揮微量元素在動物代謝過程中的作用，而且產(chǎn)品中的重金屬（鉛、砷、鎘）等有毒有害物質(zhì)對動物健康安全存在較大隱患，并對環(huán)境產(chǎn)生了不同程度的污染。

1.3 微量元素企業(yè)長期處于微利甚至虧損邊緣微量元素飼料添加劑經(jīng)過近30年的發(fā)展，已形成了生產(chǎn)主體多元化，產(chǎn)品種類多樣化，市場競爭較為充分的行業(yè)格局。

一方面，微量元素行業(yè)廠家在殘酷的競爭下基本在微利甚至是無利經(jīng)營，因此，無論是從資金和精力在對微量元素產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)與升級的資金和精力投入比較有限，對產(chǎn)品質(zhì)量檢測手段把控不嚴(yán)，以及對各種微量元素評定、判斷技術(shù)缺乏研究和探討。另一方面，用戶對微量元素的價值關(guān)注較少，單以產(chǎn)品的價格便宜來購買產(chǎn)品，造成市場上微量元素產(chǎn)品出現(xiàn)魚龍混雜的局面。如果任由這種現(xiàn)象存在，微量元素行業(yè)發(fā)展必將受到嚴(yán)重制約。

從長遠(yuǎn)考慮，在有限的資源被合理開采利用的同時，迫使微量元素企業(yè)從僅以低價不得不轉(zhuǎn)向必須以產(chǎn)品質(zhì)量來取勝，這個鳳凰涅磐的過程雖然痛苦，但最終能使微量元素行業(yè)帶來質(zhì)的飛躍。

2 形勢逼迫與飼料企業(yè)的新需求迫使微量元素行業(yè)迅速升級換代

2.1 安全的需要 食品安全、健康養(yǎng)殖等關(guān)鍵詞開始進(jìn)入大眾視野，并被不斷聚焦。飼料添加劑行業(yè)作為動物性食品生產(chǎn)的源頭之一，其對食品安全與健康養(yǎng)殖的重要性得到凸顯。在微量元素飼料添加劑行業(yè)的技術(shù)升級與飼料行業(yè)產(chǎn)業(yè)整合趨勢的共同作用下，微量元素市場的競爭格局正在重構(gòu)，化工企業(yè)和環(huán)保企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的位置上移，逐步成為專業(yè)化廠家的原料供應(yīng)商，不再直接提供化工產(chǎn)品給飼料企業(yè)。

專業(yè)化微量元素生產(chǎn)廠家逐步取代傳統(tǒng)的化工企業(yè)和環(huán)保企業(yè)，同時成為微量元素飼料添加劑資源的整合者。專業(yè)化廠家以微量元素飼料添加劑為主營業(yè)務(wù)，將工業(yè)副產(chǎn)品通過技術(shù)升級和技術(shù)改造，使產(chǎn)品中的重金屬（鉛、砷、鎘）等有毒有害物質(zhì)達(dá)到安全要求，同時根據(jù)原料中殘留的有害物質(zhì)情況，針對動物健康制定更多的質(zhì)量控制指標(biāo)，從而根本上解決產(chǎn)品的安全隱患問題。同時，生產(chǎn)廠家加大在科技研發(fā)、工藝改進(jìn)方面的投入，對產(chǎn)品做精做細(xì)，集中營銷力量，生產(chǎn)、銷售、品牌等統(tǒng)一，產(chǎn)品線形成體系且較為齊全，有嚴(yán)格的行業(yè)要求及標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定的同時也保證了食品鏈的安全。

2.2 環(huán)保壓力的需要 隨著國家環(huán)保整治行動的持續(xù)和升級，各地“環(huán)保風(fēng)”越演越烈。在專業(yè)化企業(yè)多年持續(xù)不斷的市場推廣努力下，行業(yè)對新型產(chǎn)品的認(rèn)識不斷深入，微量元素飼料添加劑產(chǎn)品的市場結(jié)構(gòu)在逐步優(yōu)化，新型產(chǎn)品的應(yīng)用逐步增多，以堿式氯化銅和堿式氯化鋅為代表的堿式絡(luò)合物和氨基酸螯合物微量元素逐步被飼料企業(yè)所接受甚至成為部分飼料企業(yè)生產(chǎn)品牌產(chǎn)品的必備選擇。

另一方面，監(jiān)管力度的不斷加大，一些不規(guī)范、不符合要求的中小企業(yè)逐步被淘汰整合，微量元素生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)化和精細(xì)化越來越強(qiáng)，產(chǎn)品類型也相應(yīng)地從單一的微量元素產(chǎn)品向能滿足不同飼料特殊性、多樣化和全面化要求的復(fù)合微量元素產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，同時提供技術(shù)咨詢、配方設(shè)計和產(chǎn)品檢測等專業(yè)服務(wù)。微量元素的價值逐步得到提升，向著更加理性、節(jié)約和安全、營養(yǎng)、環(huán)保的主題轉(zhuǎn)變。

2.3 飼料企業(yè)進(jìn)入養(yǎng)殖端將引導(dǎo)行業(yè)從低成本商業(yè)飼料思維改變?yōu)橥度氘a(chǎn)出的養(yǎng)殖業(yè)思維 在飼料和養(yǎng)殖一體化趨勢日趨明顯，未來這個比重還將繼續(xù)提高。如此，飼料業(yè)的透明度提高、競爭更激烈，勢必會進(jìn)入短兵相接的時代。同時，養(yǎng)殖戶的選擇在增加，對技術(shù)的需求更強(qiáng)烈，同時也變得更加理性。面對這些轉(zhuǎn)變，沉迷于傳統(tǒng)打法的飼料企業(yè)，需要一場自我革命，必須從原有的低成本商業(yè)飼料思維向投入產(chǎn)出的養(yǎng)殖業(yè)思維改變。

2.4 微量元素自身價值挖掘的需求 微量元素不僅僅是一種普通性的營養(yǎng)性添加劑，而且可作為一種能滿足動物各種生理機(jī)能的功能性添加劑，還可以影響其他營養(yǎng)成分的吸收和利用，其附加值將會得到充分體現(xiàn)。

未來尋找更安全、高效和使用量小的新微量元素產(chǎn)品將成為行業(yè)的主要任務(wù)，新型堿式絡(luò)合物和有機(jī)微量元素作為高品質(zhì)的微量元素，產(chǎn)品價值將會得到更好地釋放和體現(xiàn)，擁有巨大的提升空間。因此，微量元素技術(shù)升級、產(chǎn)品更新?lián)Q代將成為必然趨勢，微量元素產(chǎn)品的最佳添加模式和高效減排也將成為技術(shù)研究重點(diǎn)。

3 微量元素新時代來臨

3.1 微量元素從金屬元素時代向產(chǎn)品安全時代和營養(yǎng)價值時代變革和發(fā)展 人們在不同時期對微量元素自身規(guī)律及價值的不同認(rèn)識和理解帶來了使用觀念和習(xí)慣的改變，微量元素也從金屬元素時代向產(chǎn)品安全時代和營養(yǎng)價值時代變革和發(fā)展。

金屬元素時代，微量元素的開發(fā)還處于初級階段，由于重視程度不高，大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)通常難以在研發(fā)和營銷等方面配備足夠資源，無力進(jìn)行技術(shù)升級與產(chǎn)品創(chuàng)新，更無法為客戶提供專業(yè)化服務(wù)。

產(chǎn)品安全時代，微量元素“便宜、無附加值和不必重視”的概念逐步轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注微量元素的合理使用、安全、高效和環(huán)保，同時針對動物健康制定更多的質(zhì)量控制指標(biāo)，從根本上解決產(chǎn)品的安全隱患問題。

營養(yǎng)價值時代，微量元素價值重新定義，具備安全、營養(yǎng)、高效、環(huán)保這四大特質(zhì)，這樣不僅有利于微量元素資源的整合與再利用分配，且可以提高微量元素在不同應(yīng)用領(lǐng)域的精細(xì)化。

3.2 生態(tài)循環(huán)的系統(tǒng)思考 微量元素屬于稀缺性的不可再生資源，作為生物食物鏈中的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，它在整個生態(tài)系統(tǒng)中的遷移、循環(huán)是通過環(huán)境（土壤、水等）—植物—動物—人體來實(shí)現(xiàn)的，對于維持整個生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡起著非常關(guān)鍵的作用，只有將微量元素充分有效地循環(huán)利用才能在保持生命體健康的同時節(jié)約資源，減少對環(huán)境的破壞。

因此，全方位、系統(tǒng)性地保證微量元素可持續(xù)發(fā)展的方案就是要構(gòu)建微量元素生態(tài)鏈，即將工業(yè)廢渣和廢水等副產(chǎn)物通過技術(shù)研發(fā)轉(zhuǎn)化為動植物的營養(yǎng)方案，并通過合理的微量元素方案的提供減少金屬排放，將畜禽糞便通過微平衡技術(shù)轉(zhuǎn)化為植物營養(yǎng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)循環(huán)可利用的產(chǎn)業(yè)布局。

4 結(jié)語

隨著全球?qū)Y源的重新認(rèn)識，人們越來越意識到資源的有限性和不可再生，微量元素由過剩逐步走向供需平衡進(jìn)而越來越稀缺，飼料企業(yè)對微量元素產(chǎn)品價值的認(rèn)知將由原來只關(guān)注微量元素基礎(chǔ)營養(yǎng)的需要向關(guān)注動物特殊生長潛能發(fā)揮的營養(yǎng)需要轉(zhuǎn)變，并由原來只關(guān)注動物生長性能指標(biāo)向關(guān)注動物生產(chǎn)性能指標(biāo)且能降低排放轉(zhuǎn)變。因此，使用微量元素不能只一味通過降低價格來達(dá)到降低成本的目的，而要通過使用優(yōu)質(zhì)、高效的微量元素來提高生產(chǎn)效益，間接降低配方成本，這樣才能真正降低成本，讓飼料更有競爭力。