加強生物安全措施是養豬場防控非洲豬瘟的關鍵

王 琴，趙啟祖

(中國獸醫藥品監察所 國家/OIE豬瘟參考實驗室，北京 100081)

非洲豬瘟(African Swine Fever, ASF)是由非洲豬瘟病毒(African Swine fever Virus, ASFV)引起的一種豬的高度接觸性烈性傳染病，其發病率高，死亡率可高達100%。世界動物衛生組織(OIE)將其列為必須報告的動物疫病，我國將其列為一類動物疫病。ASF于1921年首發于非洲肯尼亞，1957年首次傳入葡萄牙并在歐洲廣泛傳播，并且在意大利撒丁島成為常在病。2007年該病傳播的范圍再次擴大，傳入歐亞接壤的格魯吉亞，在不到一年的時間里相繼傳入東歐的亞美尼亞、阿塞拜疆和俄羅斯等地區，并呈蔓延趨勢。2009年ASF再次呈遠距離爆發于俄羅斯圣彼得堡地區[1]。隨著經濟和貿易的發展，對該病傳入我國帶來了巨大風險。2018年8月1日我國遼寧省沈陽市一養豬戶飼養的豬陸續發生不明原因死亡，經國家外來動物疫病研究中心檢測，確診為非洲豬瘟病毒感染，這是我國發現的首例非洲豬瘟[2]。隨后我國21個省相繼出現79起非洲豬瘟疫情(截至12月3日)，已經對我國生豬產業帶來重創。

目前國際上還沒有ASF商品化疫苗可用，按照農業部《非洲豬瘟防治技術規范(試行)【2015】31號》和2017[28號文件]農業部《非洲豬瘟疫情應急預案》規定，要求通過早期確診，確診后立即啟動相應的級別的應急預案，包括對疫區采取嚴格的封鎖和生豬撲殺等一系列相應措施，消滅傳染源，并通過嚴格的生物安全措施切斷所有傳播途徑，減少因ASF爆發而造成的經濟損失。生物安全(biosecurity, security on biological level)不是指給某種生物(比如豬)以安全，而是指在生物學層面，控制有害病原或其他生物質的擴散，防止其對目標生物的危害。針對疫情威脅區域養豬場來說,則需要通過良好的生物安全管理措施以降低ASFV的感染風險。

1 建立良好的養豬場生物安全屏障

1.1 降低豬場的地理風險 如果條件許可，在豬場周圍方圓3公里范圍內建立無豬隔離帶。豬場區域使用實心墻、圍欄、溝渠等與外界嚴格分開，所有通道、大門保持鎖閉狀態，阻止外界人員、畜禽、寵物、野生動物(特別是野豬)進入豬場內部。

一些ASF疫情首先出現在野豬群體，之后才傳給家豬，一旦ASF所導致的野豬死亡發生在受ASF影響的豬場旁邊，這說明附近的養豬場已經受到巨大威脅。所以要定期和不定期的評估豬場外部生物安全風險確定豬場周圍是否有野豬存在，也可以通過拜訪豬場周圍相關人員，查詢官方資料等，確定豬場周圍是否存在野豬[3]。如果豬場周邊有野豬存在，禁止靠近、獵殺和食用野豬。

1.2 實行封閉管理

1.2.1 豬群管理 豬群內部實現批次化管理，同一批次仔豬做到全進全出。盡量避免引種，針對必須引種的豬場可以在豬場3公里范圍外一定區域內建設單獨的隔離場，該隔離場實行全場的全進全出。種豬供應場的數量應該盡可能的單一且不在ASF疫區，在引種前對供應場豬群的健康狀態進行詳細評估，確保豬群健康。引入豬群前在隔離場或隔離舍隔離至少30天。隔離期間也應密切關注豬群的健康狀態，及早發現不健康的豬只，因為臨床評估被認為是早期發現ASF最有效的方法，結合病毒核酸檢測法則可實現確診[4]。一旦出現ASF疫情，相應區域內可進行封場管理。

1.2.2 人員管理 在出現ASF疫情的區域實行封場管理，禁止飼養人員、管理人員進入豬場，豬場實行人員只出不進的原則；未爆發疫情的區域盡可能減少人員出入。豬場應在入場員工通道和生產區員工通道處分別設置淋浴間，人員進入豬場時經淋浴后更換已滅菌的工作服并將換下衣服進行消毒清洗后方可進入豬場生活區；進入生活區后在特定區域隔離至少1日后才能進入生產區；所有進入生產區的本場人員或完成隔離的人員須經淋浴后全部換上生產區經清洗消毒的衣物鞋帽方準進入生產區[5]。建立入場人員登記制度，確定外來人員是否來自ASF疫情區域；入口處建立洗手消毒、更衣、換鞋/穿鞋套制度；開包檢查是否攜帶豬肉產品入場；外來人員攜帶物品包括衣物鞋帽禁止進入場區，使用一次性包裝袋包裝后在場區入口處隔離消毒室消毒處理。建立本場人員入場登記，洗手消毒、換衣、換鞋/穿鞋套，開包檢查制度。

1.3 禁止豬場之間豬只、人員和物品的共用

ASFV在自然條件下可以長時間保持感染性，在感染豬分泌物和環境污染物中長期存活，在糞便內可存活160 d，在土壤中存活190 d[1]。這就意味著病毒可以通過污染的衣服、靴子、設備等進行傳播，所以豬場應該禁止豬場之間各種物品和人員共用，包括豬場之間的豬群、人員、生產工具、獸藥、疫苗、糞污和尸體處理設備等。所有接觸豬只的設備、工具等應該在一個豬場專用，且保持干凈。

豬場內部的高風險區包括隔離舍、糞污處理區、尸體處理區、出豬臺、保育舍等，這些區域的感染風險高于產房和配懷舍等低風險區域，所以高風險區的人員和物品禁止在低風險區交叉活動和使用。

1.4 養豬場生活區和生產區的劃分 養豬場應嚴格區分生產區和生活區，并有物理障礙將生產區和生活區隔離開，往返生產區和生活區之間，必須嚴格按規定淋浴和更換衣服和鞋。

1.5 養豬場門衛在生物安全體系中的重要性 門衛是所有人員和物資進入養豬場的第一道關卡，門衛人員的責任心是最重要的，必要時做績效考核，以督促門衛工作認真負責；所有人員進入農場都是按照門衛的指示，進行換鞋-淋浴進入；所有物資消毒也是由門衛負責管理。

2 切斷可能的傳播途徑

2.1 禁止疫區物品入場，特別是生肉和肉制品 ASFV在自然條件下十分穩定，特別是在有機物的保護下，存活時間更長。在冰凍尸體中可以存活15周以上，在骨髓中長達6個月。ASFV還可在未煮熟的產品如香腸、肉片和干火腿中存活3～6個月。在21 ℃條件下，在帶骨肉中可存活150 d，在鮮肉和腌制的干肉制品中存活140 d。在pH3.9～11.5環境下可穩定存活，在56 ℃ 30 min滅活的血清偶爾仍然具有感染性。OIE建議使用60 ℃加熱20 min，或者56 ℃加熱70 min滅活病毒[1]。因此養豬場應制定嚴格的規章制度，禁止同源性(豬源性動物肉品內臟副產品及其制品，包括腌肉制品)/異源性(牛羊源性動物肉品內臟副產品及其制品，包括腌肉制品)及其加工食品入場，特別是禁止養豬場員工攜帶任何豬肉制品入場。其他所有物品均需徹底消毒后方能入場，本場人員攜帶物品需經過噴淋或熏蒸消毒后進入生活區，非本場人員攜帶的物品禁止帶入豬場。

2.2 防止病毒通過飼料或原料進行傳播

2.2.1 禁止使用泔水喂豬 用泔水飼喂豬是ASFV感染豬群的一個高風險方式，多個ASF感染案例均由泔水飼喂導致。泔水飼喂在歐洲已被禁止，相應地也減少了ASFV感染的風險。養豬場內部產生的餐廚垃圾和泔水嚴格限制在生活區內的特定區域，禁止進入養豬生產區并飼喂豬群，使用密封性容器裝運餐廚垃圾和泔水運送到場外進行銷毀和無害化處理。與泔水接觸的廚房人員應該禁止進入有豬區域，也不允許任何人員將食物帶入到養豬生產區食用[5]。自我國今年8月1日在遼寧爆發第一例ASF以來，農業農村部發布《中華人民共和國農業農村部公告第64號(2018.9.13)》。公告對泔水做了規定，已發生非洲豬瘟疫情的省份及其周邊省份的養殖場(戶)，不得使用泔水飼喂生豬；其他省份的養殖場(戶)，不得使用未經高溫處理的泔水飼喂生豬。

2.2.2 對飼料及原料進行風險評估 定期對飼料提供商進行飼料風險評估，評估內容包括飼料原料來源、貯存以及飼料生產貯存運輸過程中的生物安全風險控制，禁止含有豬源原料的飼料進入豬場。使用血漿蛋白粉作為原料添加，在飼料企業應用較普遍。黑龍江省動物疫病預防與控制中心對送檢的“噴霧干燥豬血漿蛋白粉”進行實驗監測，其中一個批次檢測結果為非洲豬瘟病毒核酸陽性。這些產品加入到飼料后很可能成為ASF傳播的重要風險。與人員、車輛、用具、動物運輸等點對點的傳播途徑不同，飼料這一傳播途徑是點對面的，傳播范圍更廣、傳播速度更快。而且一旦發生，很難快速查明原因。短期內應避免使用含有豬源原料(豬血漿蛋白粉及肉骨粉)的飼料產品，直到疫情得到完全控制。

2.2.3 飲水安全 近期在羅馬尼亞暴發的ASF導致14萬頭豬只被無害化處理，其感染源頭可能是使用了ASFV污染的水源。豬場水源應定期添加有效消毒劑進行消毒，一般使用漂白粉或其他氯制劑，并周期性的從取水口和出水口采集水樣進行豬場水源的理化指標、生化指標和病毒的檢測以評估水源的生物安全風險。

2.3 消滅場內包括鈍緣蜱在內有害生物 研究證實，軟蜱科鈍緣蜱屬(Ornithodors)的軟蜱是ASFV的重要儲存宿主和傳播媒介，感染ASFV后能保持病毒的感染性達數月或數年之久，在吸取感染動物的血液之后為ASFV的持續感染提供了可能[1,6]。這使得非洲豬瘟在一定的區域之內持續存在并且長期傳播；螫蠅在實驗室條件下也被證明可以將ASFV傳染給家豬[7]。

除了對養豬場使用化學藥品控制和消滅鈍緣軟蜱外，對小型豬場或散養豬場，需要注意豬舍內部的蜱，有些蜱會生活在豬舍的墻壁、地面、飼槽裂縫內。為此，應堵塞豬舍內所有的縫隙和小孔，堵塞前先向裂縫內撒殺蜱藥物，然后以水泥、石灰、黃泥堵塞。此外，還要定期清除豬場內雜草，消除蠅、蜱滋生環境，并且避免使用傳統的豬舍結構(通常指用木頭和石頭組成，鈍緣蜱可以藏匿其中)。在條件許可豬場，可以設立防鳥網、防蠅網和防蚊網，并制定實施場內滅鼠措施[7-9]。

3 建立有效的清洗消毒和無害化處理措施

3.1 建立豬場內外相關清潔消毒措施 ASFV對乙醚、氯仿等有機溶劑能夠通過溶解囊膜使該病毒失活，常規消毒劑氫氧化鈉、次氯酸鈉、福爾馬林均可使病毒滅活。OIE建議使用0.8%氫氧化鈉30 min，2.3%次氯酸鹽30 min，0.3%福爾馬林30 min，3%鄰苯基苯酚和碘混合物30 min滅活病毒。為更加徹底的對ASFV進行消毒，農業部印發了《非洲豬瘟防治技術規范(試行)【2015】31號》，推薦了對ASFV污染現場的物品、場地和車輛的消毒劑。最有效的消毒藥是 10% 的苯及苯酚、去污劑、次氯酸、堿類及戊二醛。堿類(氫氧化鈉、氫氧化鉀等)、氯化物和酚化合物適用于建筑物木質結構、水泥表面、車輛和相關設施設備消毒。酒精、碘化物適用于人員消毒。在多個關鍵點設置清潔消毒措施：在每個生產單元門口/凈區和臟區交界處放置有效的腳踏盆進行腳浴消毒，可選用堿類或氯化物類消毒劑；豬場解剖后使用堿類消毒劑對屠宰工具、設備、靴子等進行有效的消毒，衣服等可使用去污劑于60 ℃侵泡洗滌；外部運輸豬只車輛進入豬場前、內部車輛及相關工具使用堿類、氯化物等消毒劑噴淋消毒；污染非洲豬瘟的糞污作化學處理后采用深埋、堆積發酵或焚燒等方式處理。

3.2 建立專業的車輛洗消中心 車輛管理是養豬場生產過程中非常關鍵的環節，與養豬場發生聯系的所有車輛都應該被納入傳播疾病的監控范圍內，如豬場內部車輛(包括內部人員轉運車輛，飼料、豬只轉運車輛等)，外部車輛(包括外部飼料車，豬只轉運車輛和員工自有車輛等)。禁止出入畜禽養殖場、屠宰場、集貿市場等的車輛或人員靠近豬場[10]。

運輸豬只的車輛須在每次運輸完成后立即清潔消毒，建立獨立的清洗消毒中心(洗消中心)，如內部洗消中心專門用于本豬場體系內部豬場之間飼料、豬只轉運車輛和本體系員工車輛使用；外部洗消中心專供外部飼料、豬只轉運車輛以及外部人員車輛使用。車輛有效洗消程序包括五步：除去雜物、泡沫浸泡、沖洗、消毒和干燥程序。在車輛清潔和消毒的過程中，特別要關注卡車車廂、擋板以及設備等直接與豬只接觸的物品，同時要在各個環節采集車輛有關部位的樣品，進行相關細菌/病毒的病原監測，評估車輛清洗、消毒和干燥的效果。洗消中心應盡可能遠離生產點，車輛抵達大門時需要進行車輪外殼等的二次消毒。專業的洗消中心非常重要，中轉車需要有專人管理，由司機和洗車工組成，或者司機和洗車都為同一個人；獸醫必須做好車輛清洗的監督管理工作，定期抽查車輛清洗情況。還須關注轉豬過程，禁止中轉車過程中與外部生豬運輸車的接觸[11]。

3.3 按照國家規定進行無害化處理死亡豬只和糞污 ASFV感染豬及其糞便中含有大量的病毒，一旦發現豬場可能感染ASFV，應立即向管理部門報告，經確診后根據國家法律法規在政府監管人員的監管下撲殺豬場所有豬只，無害化處理所有豬及糞污[12]。死豬和糞污處理必須遵循單向流動原則，禁止臟區道路與凈區道路交叉，禁止豬場之間公用。所有接觸感染ASFV的運輸工具使用完后均需進行嚴格的消毒。撲殺完成后按《非洲豬瘟現場處置措施工作手冊》和《非洲豬瘟防治技術規范》的規定進行無害化處理和豬場空置。

4 提高豬場工作人員的生物安全意識

一個生物安全方案的具體執行，需要豬場的工作人員了解豬場的生產體系并清楚疾病及其傳播途徑等知識，并理解所制定的生物安全方案后才能有效的實施。豬場應制定相應的生物安全規程，如人員、物品進出入制度、消毒管理制度、豬場隔離制度、環境控制、疫情處理制度、無害化處理等方面均應建立詳細的標準操作規程。對所有工作人員進行培訓，經考核合格后方可上崗，不定期對員工進行ASF防控及相關疫病防控知識培訓。除生物安全培訓學習外，要時刻關注國家的法律法規和預防ASF政策，設立生物安全專職人員負責引進ASF相關的法律法規的培訓內容，跟新豬場生物安全標準操作規程，制定相關的培訓計劃并有序實施[13]。

生物安全措施只有正確、嚴格地實施后才能降低疾病傳播的風險。在豬場員工清楚所制定的措施后，能不能正確落實才是最關鍵的。豬場生物安全人員負責建立有效的培訓學習評估體系，包括集中培訓的效果評估和現場評估，通過嚴格的內部審核和評估確保所有員工可以正確實施防控ASF的生物安全措施。

5 結 語

加強生物安全管理措施是目前我國養豬場防控ASF的最主要手段。各類養豬場應密切關注疫情動態，做好應急準備工作；開展ASF監測排查工作，加大高風險豬群的監測力度；切實強化生物安全管理制度，實施嚴格的衛生消毒措施，落實封鎖隔離制度；加強人員、物資、運輸車輛等關鍵環節監控，減少ASF傳播風險；特別是加強生產一線員工生物安全知識培訓，提高防疫能力和意識，確保養豬生產安全。